2 cách làm cá hồi nướng bơ tỏi thơm lừng mềm ngon đậm đà hương vị

Phạm Hồng Hân19:20 07/10/2021

Cá hồi với chất thịt mềm và béo ngậy là thực phẩm tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. vào bếp học ngay 2 cách làm cá hồi nướng bơ tỏi thơm béo hấp dẫn để đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé!

1. Cá hồi nướng bơ bột tỏi

Nguyên liệu làm Cá hồi nướng bơ bột tỏi

Phi lê cá hồi 500 gr

Hành tây cắt khoanh 1/2 củ

Bơ lạt 50 gr

Bột tỏi 1 muỗng canh

Bột hành 1 muỗng canh

Hương thảo sấy khô 10 gr

Nước cốt chanh 1 ít

Rượu trắng 1 ít

Hạt nêm 2 muỗng canh

Nơi mua bột tỏi

Bạn có thể mua bột tỏi tại các tiệm tạp hóa, siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng bán gia vị chuyên dụng.Hoặc bạn cũng có thể mua bột tỏi nhanh chóng và thuận tiện tại các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com

.Khi mua cần chú ý bao bì, hạn sử dụng và thành phần để tránh mua nhằm bột tỏi kém chất lượng.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, chảo, nồi, thau, dĩa,…

Cách chế biến Cá hồi nướng bơ bột tỏi

Sơ chế và ướp cá hồi

Cá hồi mua về, các bạn rửa với nước cốt chanh pha với rượu trắng, sau đó rửa sạch lại với nước và dùng khăn thấm khô cá.

Khi cá đã ráo nước, bạn ướp cá với 1/2 củ hành tây cắt khoanh, 50gr bơ lạt, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột hành, 10gr hương thảo sấy khô. Dùng tay trộn đều và ướp cá khoảng 15 – 20 phút.

Nướng cá hồi

Làm nóng lò ở 170 độ trong vòng 15 phút.

Cho cá hồi vào khay có lót giấy bạc, sau đó đưa vào lò và nướng ở 170 độ trong vòng 30 phút cho cá chín.

Lưu ý : Bạn nên xếp cá đều trên mặt khay để khi nướng cá được chín đều nhé!

Video đang HOT

Thành phẩm

Cá hồi nướng sốt bơ tỏi nhìn trông hấp dẫn với hương thơm ngào ngạt, thịt cá chín đều, béo ngậy và không hề bị khô kết hợp với hương thơm đậm đà của bơ, tỏi và hương thảo. Món này sẽ tăng thêm phần hấp dẫn nếu được dùng kèm với salad rau củ đó!

2. Cá hồi nướng bơ tỏi tươi

Nguyên liệu làm Cá hồi nướng bơ tỏi tươi

Cá hồi phi lê 4 miếng (khoảng 250 gr)

Cà rốt 2 củ

Bơ 30 gr

Tỏi 5 tép

Dầu ô liu 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt tươi ngon sẽ có màu cam đậm đặc trưng, màu tươi sáng, vỏ cà rốt mịn, không bị nứt, cứng cáp và cầm chắc tay.Nên chọn cà rốt có phần cuống còn tươi xanh, không bị hư dập hay héo úng.

Không nên mua những củ có cuống bị hư thối và thân bị cong lại, lớp vỏ bị dập nát hay trầy xước, đây là những củ cà rốt lâu ngày và không còn tươi ngon.

Cách chọn mua tỏi tươi ngon

Khi mua tỏi cần kiểm tra lớp vỏ phía ngoài ở đầu củ tỏi, chúng phải còn nguyên vẹn và có màu hơi trắng.Nhánh của củ tỏi phải đầy đặn và không quá khô, cũng không bị nhăn và có màu hơi trắng.Những củ tỏi có nhánh màu xám hoặc vàng sẽ không có mùi thơm, không nên chọn.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, chảo, nồi, thau, dĩa,…

Cách chế biến Cá hồi nướng bơ tỏi tươi

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi mua về bạn rửa sạch, rồi để cho ráo nước.

Cà rốt bào sạch vỏ, 1 củ cắt khúc dài vừa ăn rồi đem đi luộc chín, 1 củ cắt sợi nhuyễn.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Áp chảo và nướng cá hồi

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào, sau đó bạn cho từng miếng cá hồi vào áp chảo. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Áp chảo khoảng 2 phút cho mặt dưới của cá hồi vàng rồi thì cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 5 phút.

Xào cà rốt

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào, khi dầu nóng cho 1 củ cà rốt đã cắt nhuyễn vào xào, cho tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào xào cùng.

Dùng đũa xào trong khoảng 1 phút cho cà rốt vừa chín tới là được.

Làm sốt bơ tỏi

Chuẩn bị 1 cái chảo, đợi chảo nóng thì cho 30gr bơ vào, đợi bơ tan ra hết, sau đó cho 5 tép tỏi đã băm nhuyễn vào, cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bày cá hồi và cà rốt ra dĩa, cho 1 ít bơ tỏi lên rồi ăn kèm với cơm gạo lứt là có bữa cơm đúng chuẩn nhà hàng.

Thịt cá hồi mềm ngọt tự nhiên, vị béo ngậy của bơ tỏi và vị bùi bùi của cà rốt làm món cá hồi thêm phần thú vị và thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Bật mí 2 cách làm món cá hồi nướng kiểu Nhật siêu ngon ngay tại nhà

Người Nhật nổi tiếng khắp thế giới với những cách chế biến món cá hồi vô cùng tuyệt hảo. Hãy cùng học 2 cách làm món cá hồi nướng kiểu Nhật siêu ngon ngay tại nhà qua bài viết sau nhé.

Cách làm cá hồi nướng sốt Teriyaki Nhật Bản

Món cá hồi nướng sốt Teriyaki với vị ngọt của cá hồi cùng món nước sốt nhẹ nhàng đầy tinh tế. Đây là một trong những cách chế biến cá hồi ngon nhất thế giới.

Món cá hồi nướng sốt Teriyaki kiểu Nhật Bản được mệnh danh là cách chế biến cá hồi ngon nhất thế giới

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện 1 phần cá hồi nướng sốt Teriyaki Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Xì dầu: 40ml;

Cá hồi: 4 miếng phi lê;

Rượu Sake: 30ml;

Rượu Mirin: 30ml;

Đường nâu: 45g;

Giấm gạo: 15g;

Bột tỏi: 2,5g;

Dầu mè: 15ml;

Hành lá: 1 cây;

Súp lơ xanh: 1 bắp;Bí: 1 quả

Cách thực hiện

Những món ăn Nhật Bản thường có cách chế biến khá cầu kỳ nhưng cá hồi nướng sốt Teriyaki lại khá đơn giản. Các bà nội trợ có thể thực hiện ngay tại nhà với những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc chín;Súp lơ xanh gọt bỏ gốc rồi rửa sạch rồi luôn chín;Cá hồi rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá.

Cá hồi rửa sạch rồi để ráo, bạn có thể dùng khăn giấy để thấm khô bề mặt cá

Bước 2: Thực hiện nước sốt Teriyaki

Bạn cho vào chén xì dầu, rượu mirin, đường nâu, giấm cùng bột tỏi rồi dùng muỗng trộn thật đều để tạo nên hỗn hợp nước sốt Teriyaki. Cho phần nước sốt này vào một chiếc chảo nhỏ.

Làm sốt Teriyaki theo công thức đã nêu trong bài viết

Đặt chảo lên bếp đun sôi phần nước sốt với ngọn lửa nhỏ vừa phải trong khoảng 15 phút. Bước 3: Thực hiện cá hồi sốt

Dùng cọ quét một lớp sốt lên bề mặt miếng cá hồi

Dùng cọ quét đều sốt đã để riêng vào bát, lên từng miếng cá hồi và ướp đều cả 2 mặt rồi để yên trong khoảng 2 phút để thấm đều gia vị. Cho chảo chống dính lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, chờ khi dầu sôi, bạn từ từ cho từng miếng cá hồi vào chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt trong khoảng 3 - 4 phút.

Cho cá hồi vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 - 15 phút

Nếu có lò nướng, bạn có thể cho cá hồi vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 - 15 phút

Bước 4: Trang trí món ăn

Xếp từng miếng cá hồi ra dĩa rồi rưới sốt Teriyaki lên để tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn. Bạn cho thêm bí và súp lơ xanh đã luộc để gia tăng thêm vị ngon cho cá hồi nướng.

Cách làm món cá hồi nướng bơ

Cá hồi nướng bơ với hương vị thơm ngòn lớp da giòn dai của cá hồi cùng vị béo béo, bùi bùi của bơ. Đây chắc chắn là món ăn vô cùng hợp lý để thay đổi thực đơn nhàm chán cho gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi nướng bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện 1 phần cá hồi sốt bơ kiểu Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Cá hồi: 2 - 3 miếng;

Thơm: trái;Bơ: 4 muỗng cà phê;

Mật ong: 80ml;

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê;

Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê;

Tiêu: muỗng cà phê;

Ngò tây thái nhỏ: 1 muỗng cà phê

Món cá hồi nướng bơ sau khi hoàn thành với hương vị thơm ngon, béo ngậy

Cách thực hiện

Món cá hồi sốt bơ kiểu Nhật Bản được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, vô cùng hấp dẫn với các bước thực hiện sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi bạn rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá. Tẩm ướp cá với muỗng cà phê tiêu;Bạn cắt dây nhôm thành 4 tờ có độ dài khoảng 35cm là thích hợp nhất;Thơm gọt bỏ vỏ rồi loại bỏ phần mắt thơm. Cắt thành từ miếng có độ dày 0,5cm

. Bước 2: Nướng cá hồi

Xếp giấy bạc vào khay nướng rồi thêm từng lát thơm đã cắt lên giấy bạc. Tiếp theo, bạn cho từng miếng cá hồi phi lê lên lát thơm rồi rắc muỗng cà phê tiêu thật đều lên miếng cá.Đun nóng 4 muỗng canh bơ trong chảo trên ngọn lửa vừa phải. Bạn cho thêm vào chảo 80ml mật ong, 1 muỗng cà phê tỏi đã đập dập cùng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Dùng muỗng khuấy thật đều để hỗn hợp nước sốt sẽ hòa quyện đồng nhất.

Quấn toàn bộ nguyên liệu và cá hồi vào giấy bạc rồi đưa vào lò nướng

Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê ngò tây đã cắt nhỏ vào nước sốt rồi trộn thật đều. Rưới nhẹ nước sốt lên cá hồi rồi dùng giấy bạc gói cá lại thật kỹ.Trước khi nướng bạn nên làm nóng trước khoảng vài phút ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt khay cá đã chuẩn bị vào lò nướng trong khoảng 10 - 15 phút.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm món cá hồi nướng siêu ngon, vô cùng hấp dẫn dành cho cả gia đình. Chúc bạn có thể chế biến được món ăn tuyệt nhất dành tặng cho bạn bè và những người thương yêu của mình nhé.

Món cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon giàu dưỡng chất Món cá hồi nướng bơ tỏi với phần thịt cá chắc và ngọt, vị beo béo của bơ và mùi thơm của tỏi. Bông cải thì giòn giòn sật sật, thơm mùi dầu olive, ăn chung với cá thì không gì sánh bằng. Món cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon giàu dưỡng chất Giá trị dinh dưỡng của cá hồi: Cá hồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thái Lan phát hiện 41 thi thể tại cơ sở thiền định09:14

Nga dùng 'hàng khủng', chiến trường Ukraine sẽ thế nào ?08:53

Sốc với ngoại hình tàn tạ của Binz, còn ngồi vỉa hè đàn hát 1 mình04:29

Đám cưới miền Tây của Hà Trí Quang và bạn trai: Huy Khánh cùng dàn sao Việt bê tráp, xuất hiện 1 nghi thức độc lạ!02:14

Thái Trinh hiếm hoi kể về chồng kém 6 tuổi: Từng nhiều lần từ chối, mở lòng vì 1 lí do đặc biệt01:41

Triệt phá đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng nghìn tấn 'khí cười'04:18

Nam thần gây sốt với màn trình diễn như "xé phim bước ra", biến MAMA 2024 thành concert riêng của mình!05:19

Nhà leo núi bất ngờ lạc vào xứ sở 'thần tiên' cách đây 280 triệu năm04:59

Loạt tuyên bố nóng của Nga về tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung16:11

3 tàu sân bay Mỹ đến châu Á lúc ông Trump chuẩn bị nhậm chức08:31

Bị chỉ trích khi hát 'Áo mới Cà Mau', NSND Thanh Lam lên tiếng05:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

11:08:20 27/11/2024

Đây là 3 món canh nấu từ những thực phẩm có nhiều trong mùa đông. Cách nấu những món canh này vừa đơn giản mà lại ngon vô cùng.

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024

Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024

Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà

05:58:34 27/11/2024

Vị cơm dẻo thơm, hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024

Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.

Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

12:44:49 26/11/2024

Món sườn kho ngô vừa ngon, thơm lừng, đậm đà lại có chút lạ miệng thế này ai thưởng thức cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

06:34:19 26/11/2024

Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.

Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

06:07:15 26/11/2024

Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ai nhâm nhi cũng sẽ thích.

Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

06:06:37 26/11/2024

Cá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản lại thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà

06:06:10 26/11/2024

Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.

4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài

08:27:24 25/11/2024

Ăn các món ăn từ bí đỏ khi thời tiết chuyển lạnh càng tốt hơn vì chúng tăng cường miễn dịch, chống viêm nhiễm. Bí ngô giàu vitamin A, C, E, chất xơ... giúp cải thiện tiêu hóa.