2 cách làm bao tử heo xào sa tế, dưa chua đơn giản nhanh chóng thơm ngon
Bạn đang thắc mắc bao tử heo xào gì thì ngon? Vậy thì bài viết dưới đây chính là những gì bạn đang tìm kiếm. Cùng vào bếp ngay với 2 công thức món xào vô cùng thơm ngon nhé!
1. Bao tử xào sa tế
Nguyên liệu làm Bao tử xào sa tế
Bao tử heo 1 cái
Sa tế 1.5 muỗng canh
Tỏi 2 tép
Cà chua 1 trái
hành tây 1/4 củ
Cần tây 2 nhánh
Ớt sừng 1 trái
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng cà phê
Giấm và rượu 1 ít
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
Cách chế biến Bao tử xào sa tế
1
Sơ chế bao tử
Lộn trái bao bao tử heo rửa trực tiếp với nước. Tiếp tục cho muối vào, chà xát mạnh tay để tiếp tục làm sạch bao tử, để bao tử ra hết nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước.
Bạn tiếp tục vắt vài miếng chanh và chà xát với bao tử trong 10 phút để làm sạch lại một lần nữa. Sau đó tiếp tục rửa sạch lại với nước.
Chần bao tử heo qua nước sôi có muối, giấm và rượu.
Cạo bỏ những màng trắng bám xung quanh bao tử. Sau đó rửa sạch bao tử thêm lần nữa và để ráo.
2
Luộc bao tử heo
Cho bao tử heo đã làm sạch vào nồi đổ nước sấp mặt và luộc trong 5 phút đến khi bao tử chín, vớt ra để nguội.
Cắt bao tử heo thành những sợi dài vừa ăn.
Video đang HOT
3
Sơ chế nguyên liệu khác
Bạn băm nhỏ 2 tép tỏi, cà chua và hành tây sau khi rửa sạch thì cắt múi cau vừa ăn.
Cần tây bạn làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Ớt sừng bạn rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
4
Xào sơ bao tử heo
Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi. Tiếp theo bạn cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm lại thì bạn cho phần bao tử vào và đảo đều.
Bạn cho vào chảo 1.5 muỗng sa tế, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường đảo đều tay cho thấm đều gia vị.
Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu còn lại vào và xào thêm một ít phút để rau chín thì bạn tắt bếp cho ra đĩa.
5
Thành phẩm
Bao tử heo xào thật giòn và thơm ngon, không bị hôi lại đậm đà hương vị. Vừa có vị chua lại thêm vị cay thật tuyệt vời đúng không nào!
Nguyên liệu làm Bao tử xào cải chua
Bao tử heo 1/3 cái
Dưa cải chua 200 g
Hành tím băm 1 củ
Tỏi băm 2 tép
Cách chọn mua dưa cải ngon
Bạn nên chọn dưa có độ chua vừa phải, giòn và màu vàng tươi không bị nổi váng.
Bạn cũng có thể làm dưa cải chua tại nhà vừa an toàn vừa ngon, đảm bảo sức khỏe.
Cách chế biến Bao tử xào cải chua
1
Sơ chế bao tử
Lộn trái bao bao tử heo rửa trực tiếp với nước. Tiếp tục cho muối vào, chà xát mạnh tay để tiếp tục làm sạch bao tử, để bao tử ra hết nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước.
Bạn tiếp tục vắt vài miếng chanh và chà xát với bao tử trong 10 phút để làm sạch lại một lần nữa. Sau đó tiếp tục rửa sạch lại với nước.
Chần bao tử heo qua nước sôi có muối, giấm và rượu.
Cạo bỏ những màng trắng bám xung quanh bao tử. Sau đó rửa sạch bao tử thêm lần nữa và để ráo.
2
Luộc bao tử heo
Cho bao tử heo đã làm sạch vào nồi đổ nước sấp mặt và luộc trong 5 phút đến khi bao tử chín, vớt ra để nguội.
Cắt bao tử heo thành những sợi dài vừa ăn.
3
Sơ chế nguyên liệu khác
Cải chua bạn rửa bằng nước sôi và xả sạch vắt cải cho ráo nước để giảm bớt độ mặn và chua có trong cải. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng cà phê đường ướp trong 10 phút.
Tỏi đậ.p dập và băm nhuyễn chúng.
4
Xào bao tử với cải chua
Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm.
Sau đó, bạn cho cải chua vào xào khoảng 2 phút thì cho bao tử đã luộc vào, nêm 1 muỗng nước tương và 1 muỗng đường (hoặc gia vị khác), có thể tăng giảm theo khẩu vị của bạn.
Xào thêm 2 phút đến khi gia vị hòa tan và thấm đều thì tắt bếp và trút ra đĩa, trang trí thêm 1 ít ngò rí và ớt để thêm đẹp mắt.
5
Thành phẩm
Bao tử heo xào cải chua vừa dai, giòn lại thơm mùi cải chua, không bị hôi mà lại thấm gia vị vô cùng thơm ngon. Thật tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!
Có món trứng đang hot rần rần khắp cõi mạng, làm thử mới thấy quá dễ và ăn thử mới thấy cực ngon!
Team nghiệ.n trứng lòng đào không thể bỏ qua món trứng lòng đào sốt Thái không chỉ ngon mà cực dễ làm này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Trứng gà 5 quả
2. Tương ớt, tương cà, nước mắm, đường, sa tế, nước lọc mỗi thứ 1 thìa
3. Bột ngọt 1 thìa cà phê
4. Hành tím 3 củ
5. Hành lá, ớt Tùy thích
Trứng là loại nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình. Từ trứng chúng ta có thể làm ra rất nhiều món ăn. Hôm nay, các chị em cùng thử cách làm món trứng lòng đào sốt Thái siêu dễ mà lại ngon nức nở xem nhé!
Cách làm trứng lòng đào sốt Thái
rộn hỗn hợp nước sốt
Cho vào bát 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1 thìa sa tế, 1 thìa nước lọc, 1 thìa cà phê bột ngọt (ai không ăn có thể bỏ qua), rồi trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện với nhau.
2. Cho trứng vào chảo
Hành tím bóc vỏ rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bỏ hành tím vào phi thơm. Sau đó lần lượt đậ.p 5 quả trứng vào chảo. Để lửa nhỏ, đậy nắp chảo lại khoảng 3 phút.
3. Rưới sốt vào trứng
Mở nắp vung ra và cho hỗn hợp nước sốt vừa làm vào chảo. Để nước sốt thấm đều trứng bạn nên rưới nước sốt lên mặt và cả phía mép của trứng. Tiếp tục để lửa nhỏ trong 2 phút.
4. Hoàn thành
Cuối cùng cho thêm hành lá, ớt cắt nhỏ và hạt tiêu vào tùy thích. Nếu bạn thích ăn trứng chín một chút thì có thể để trứng thêm 2 - 3 phút nữa nhé. Làm xong thì cho trứng ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thôi.
Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản là chúng ta đã làm xong món trứng lòng đào sốt Thái ngon hết ý. Món này không chỉ đẹp mắt mà còn cực ngon đấy nhé. Phần trứng với lớp lòng trắng bên ngoài hơi sém, phần lòng đỏ mềm dẻo hòa quyện với nước sốt chua cay ngọt mới ngon làm sao. Món này mà ăn cùng cơm trắng thì chuẩn không cần chỉnh.
Tùy vào sở thích mà các bạn có thể làm trứng lòng đào hay chín nhé.
Ai lười thì có thể cho cả bát cơm trực tiếp vào ăn cùng như thế này nha.
Chúc các chị em làm thành công với cách làm trứng lòng đào sốt Thái thơm ngon này nhé!
Cách làm thịt ba chỉ kho sả ớt đậm đà, "đưa cơm" Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ với sả, ớt, tiêu xanh và hành tỏi tạo thành món ăn thơm ngon, đậm vị. Dùng kèm món này với cơm nóng là ngon miễn chê. Nguyên liệu: -Thịt ba chỉ: 600 gr -Ớt sừng: 3 quả -Sả: 3 cây -Tiêu xanh: 3 nhánh -Tỏi, hành tím -Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối,...