2 cách làm bánh trung thu rau câu Milo ăn cực bắt vị

Lam Nguyen Que Chi18:01 28/08/2022

Bánh Trung thu đang là sản phẩm hot nhất hiện nay, chắc chắn bạn cũng đang háo hức để được thưởng thức món bánh đặc sắc này.

Nhưng hôm nay, Bách hóa XANH sẽ dành cho bạn một bất ngờ với món bánh Trung thu vị sữa Milo rất lạ miệng và dễ làm ngay tại nhà, hãy khám phá ngay nhé!

Bạn muốn làm bánh trung thu với những nguyên liệu vô cùng đơn giản? Hãy cùng Bách hóa XANH xem ngay cách làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối ngon bắt vị ngay trong bài viết bên dưới.

1 Cách làm bánh Trung thu rau câu Milo

Nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu Milo

10g bột rau câu dẻo

3 gói Milo

700g cà rốt

600ml nước

50ml sữa đặc

60g đường

3 khuôn bánh flan

1 khuôn bánh Trung thu

1 khuôn rau câu hình tròn

Nguyên liệu làm bánh Trung thu Milo

Cách làm bánh Trung thu rau câu Milo

Bước 1 Làm nhân trứng muối bằng cà rốt

Dùng máy ép lấy nướ c 700g cà rốt, nếu bạn không có máy ép có thể xay nhuyễn cà rốt rồi vắt lấy nước. Tiếp đến, cho vào 30g đường, 1 muỗng canh bột rau câu dẻo vào nước ép, khuấy đều hỗn hợp. Bắc nước cà rốt lên bếp, luôn khuấy đều tay để tránh rau câu bị khét, chờ nước sôi lên và vặn nhỏ lửa thêm 2 phút rồi cho ra khuôn tròn.

Làm nhân trứng muối bằng cà rốt

Bước 2 Pha bột rau câu

Cho 600ml nước vào nồi, đổ hết gói bột rau câu vào khuấy đều và chia làm 2 phần bằng nhau. Lấy một phần nước rau câu để làm vị Milo, cho 3 0g đường, 3 gói bột Milo và khuấy đều cho bột tan trong nước. Bắt lên bếp và khuấy cho đến khi nước rau câu Milo hòa tan hoàn toàn.

Tiếp đến, dùng phần nước rau câu trong còn lại làm vị sữa. Đun sôi rau câu, vặn lửa nhỏ thêm vào 50ml sữa đặc, khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp.

Pha bột rau câu

Bước 3 Đổ rau câu

Bạn lấy phần rau câu cà rốt ra khỏi khuôn. Cho rau câu sữa vào khuôn bánh flan, đặt rau câu cà rốt vào giữa và đổ tiếp rau câu sữa ngập phần cà rốt. Tiếp tục, cho rau câu Milo vào khuôn bánh Trung Thu, lưu ý chỉ cho 1/3 khuôn bánh.

Đợi đến khi cả 2 phần rau câu sữa và Milo đặc lại, bạn lấy rau câu sữa đặt vào giữa khuôn bánh Trung thu và tiếp tục cho thêm nước rau câu Milo đầy khuôn bánh là bạn đã hoàn thành.

Đổ rau câu

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi bánh đặc lại, bạn cho bánh Trung thu Milo ra dĩa, cắt làm tư và dùng muỗng thưởng thức. Để hương vị đậm đà hơn bạn có thể rắc thêm một ít bột Milo lên trên mặt bánh tạo thêm phần hấp dẫn nhé!

Video đang HOT

2 Cách làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối

2 củ cà rốt

1,5 lít nước

2 gói bột rau câu dẻo

2 miếng phô mai Con Bò Cười

50g sữa đặc

150ml sữa tươi không đường

66g bột Milo (3 gói)

10g bột cacao

170g đường

Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khay đá tròn, rây, ly nhựa nhỏ, khuôn bánh.

Mẹo hay:

- Để chọn được cà rốt ngon, bạn hãy chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cam của vỏ cà rốt tươi sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng và nặng.

- Khuôn bánh bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng của Bách hóa XANH.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, 2 củ cà rốt bạn gọt vỏ sau đó cắt thành từng khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với 300ml nước sau đó xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cà rốt.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm trứng muối

Bạn cho nước cà rốt vào nồi, hòa cùng 30g đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và khuấy đều cho hỗn hộp hòa quyện. Tiếp đó bạn đặt nồi lên bếp và để lửa nhỏ sau đó liên tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi.

Tiếp đến bạn cho hỗn hợp này vào khay đá tròn và dùng những vật nặng như tô, thớt đè lên trên để viên trứng muối được tròn đẹp nhất. Đợi 30 phút là bạn đã có được những viên trứng muối rất đẹp mắt.

Làm trứng muối

Bước 3 Làm nhân phô mai

Bạn cho vào 2 miếng phô mai Con Bò Cười sau đó tán nhuyễn, tiếp tục cho vào 30g sữa đặc rồi trộn đều, sau đó lại cho tiếp 150ml sữa tươi không đường vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp đến bạn đặt nồi lên bếp và cho vào 200ml nước, hỗn hợp sữa phô mai sau đó khuấy đều. Sau đó cho thêm 40g đường trộn với 5g bột rau câu dẻo vào hỗn hợp tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp tan hết và sôi trở lại thì múc ra những ly nhỏ.

Lưu ý: Khi cho hỗn hợp sữa phô mai vào ly thì bạn chỉ đổ một lớp mỏng khoảng ⅕ ly.

Làm nhân phô mai

Bước 4 Cho trứng muối vào nhân phô mai

Bạn cho lần lượt các viên trứng muối vào các ly sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp sữa lên trên sao cho ngập hết mặt trứng muối. Đợi khoảng 30 – 45 phút cho hỗn hợp đông lại là bạn đã hoàn thành phần nhân bánh.

Cho trứng muối vào nhân phô mai

Bước 5 Làm vỏ bánh Milo

Cho vào nồi 1 lít nước, 3 gói Milo, 10g bột cacao, 20g sữa đặc và liên tục khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi. Trộn 100g đường với 1 bịch rau câu dẻo sau đó cho vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy cho đến khi tan hết và hỗn hợp sôi trở lại.

Làm vỏ bánh Milo

Bước 6 Cho phần nhân vào vỏ bánh

Lần lượt đổ hỗn hợp vỏ vào khuôn bánh, đổ trước 1/3 khuôn, để mặt ráo ráo (còn ướt nhẹ trên mặt) rồi cho phần nhân vào, đổ đẩy khuôn.

Cho phần nhân vào vỏ bánh

Bước 7 Thành phẩm

Sau khi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng thì bạn đã có được những chiếc bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối núng nính vô cùng hấp dẫn, thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nóng bức.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành được món bánh trung thu rau câu vô cùng mới lạ và độc đáo. Món bánh có vị ngọt, hơi đắng nhẹ và giòn dai nhai vô cùng bắt miệng.

Trên đây là cách làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối ngon bắt vị mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành phẩm với Bách hóa XANH nhé

Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh tạo hình dễ thương tại nhà cùng con

Được cha mẹ dạy làm bánh Trung thu là điều mà trẻ em luôn chờ đợi trong dịp Rằm tháng 8. Hiện nay các loại bánh Trung thu được sản xuất và bày bán rất phong phú đa dạng nhưng sẽ rất thú vị khi bạn và con cùng vào bếp để làm những chiếc bánh Trung thu nhỏ xinh ngay tại nhà.

Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh đơn giản mà bất kì ai cũng có thể làm được:

Làm bánh Trung thu tại nhà cho bạn sự thú vị riêng

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân đậu xanh

*Phần vỏ bánh

- 210gr nước đường

- 30gr dầu ăn

- 10gr bơ đậu phộng

- 1/2 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

- 1 muỗng canh mật ong

- 280gr bột mì đa dụng hoa ngọc lan

Nguyên liệu làm bánh Trung thu đơn giản

*Nhân đậu xanh

- 200gr Đậu xanh

- 100gr đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 50gr dầu ăn

- 15gr bột nếp

- 30ml nước lọc

- Bột trà xanh - bột cacao

Sơ chế:

- Đậu xanh ngâm 3 tiếng không ngâm qua đêm đậu dễ hư, nhân không để được lâu.

- Đậu ngâm xong cho vào nồi cùng muối nấu chín mềm

- Để nguội bớt rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng phần đường đã chuẩn bị, rồi đổ ra chảo sên lửa vừa. Khuấy đều tay, đến khi hỗn hợp nóng lên thì hạ lửa nhỏ.

- Chia dầu ăn thành 3 lần rồi cho vào quấy đều đến khi dầu hoà quyện vào đậu.

- Tiếp tục sên đến khi nhân đặc lại thì cho hỗn hợp bột nếp pha cùng nước lọc vào.

- Sên đến khi đậu dẻo quánh - nặng tay, không dính phới, không chảy sệ là được.

- Muốn tạo nhân matcha thì thêm bột trà xanh, vị cacao thì thêm vào bột cacao khi nhân gần đạt.

- Sau khi sên nhân hoàn tất, để nhân nguội tự nhiên, đến khi nguội hoàn toàn nhào nhân lại cho dẻo và bọc màng bọc thực phẩm lại cho đỡ khô bề mặt.

Làm bánh Trung thu tại nhà vừa thú vị vừa có món ăn đảm bảo an toàn thực phẩm

Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ, bơ đậu phộng. Sau đó cho bột vào trộn đều. Lưu ý: trộn đến khi bột đều là ngưng, không nhồi bột. Để bột nghỉ 30 phút sau đó gói bánh.

- Trong khi chờ bột nghỉ thì chia nhân đậu xanh thành các viên nhỏ phù hợp với kích thước khuôn: 12gr với khuôn bento và 35gr với khuôn 75gr.

- Sau khi vỏ bánh đã nghỉ đủ thì chia các viên bột có kích thước phù hợp với nhân là: 20gr vỏ cho khuôn bento và 40gr vỏ cho khuôn bánh tròn.

- Bọc vỏ vào nhân, vê tròn - cho mặt đẹp vào phần in của khuôn và tạo hình.

- Trong quá trình tạo hình thì làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ.

*Nướng bánh:

- Nướng lần 1: thời gian 12 phút. Đối với lò nhỏ 16l, nướng nhiệt độ 190 độ.

- Quét mặt sau khi nướng lần 1: Hỗn hợp quét mặt gồm trứng gà đánh tan, lượt qua rây, quét 1 lớp thật đều và mỏng lên mặt bánh

- Nướng lần 2 (chỉ để tạo màu bánh đẹp, không có tác dụng làm bánh chín): thời gian 10 phút nhiệt 170 độ. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện

Cách làm bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà dễ dàng vô cùng Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết: Phần vỏ bánh 1. Bột gạo nếp 50g 2. Bột gạo 50g 3. Bột mì 50g 4. Sữa đặc 30g 5. Đường bột 40g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Bắt giữ khẩn cấp đối tượng đánh người nước ngoài trên phố Bùi Viện01:43

Video ngày làm việc 18,5 tiếng ở Nhật Bản gây bão mạng xã hội00:48

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Rộ clip Tôn Bằng lạy Dịch Dương, năn nỉ về nhà, Nhất Dương hành động bất ngờ03:10

Đè vạch chờ đèn đỏ cũng bị phạt 20 triệu là quá nặng?09:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

05:57:52 21/05/2025

Ngày nay rong tóc tiên được dùng khá phổ biến trong bữa ăn thường nhật, với nhiều món đa dạng như xào, canh, soup, nộm, khai vị tiệc...

4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

05:54:43 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn dưỡng thân đúng lúc , giúp phụ nữ vừa đẹp da vừa khỏe từ bên trong, đặc biệt nên ăn thường xuyên trước và trong mùa hè.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

05:48:33 20/05/2025

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

23:29:48 19/05/2025

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

05:57:31 19/05/2025

Thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm vị xì dầu đậm đà, cuốn cùng rau sống tươi mát, chấm chút mắm nêm thơm lừng thật ngon khó cưỡng.

Luộc tai lợn nhiều năm giờ mới biết, tai phải ngâm vào thứ nước này mới trắng giòn không thâm xỉn

05:56:49 19/05/2025

Nếu không biết cách, tai lợn luộc tại nhà thường bị thâm đen, dính khó thái lại kém giòn, không được trắng đẹp như ngoài hàng.

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

05:54:19 19/05/2025

Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích.

Xào bắp cải 30 năm vẫn bị lõng bõng nước, kém giòn, đầu bếp mách mấy chiêu này tôi liền làm theo ngay

18:21:29 18/05/2025

Một đầu bếp lâu năm chia sẻ, bí quyết để bắp cải xào không bị mềm nhũn và ra nước nằm ở hướng dẫn dưới đây, chị em cùng tìm hiểu ngay nhé!

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng

12:23:53 18/05/2025

Không cần kỹ năng nấu nướng cao siêu, không nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần vài phút là bạn đã có thể chuẩn bị một bữa cơm ngon miệng, đủ đầy cho gia đình.