2 cách làm bánh trung thu rau câu Milo ăn cực bắt vị

Lam Nguyen Que Chi18:01 28/08/2022

Bánh Trung thu đang là sản phẩm hot nhất hiện nay, chắc chắn bạn cũng đang háo hức để được thưởng thức món bánh đặc sắc này.

Nhưng hôm nay, Bách hóa XANH sẽ dành cho bạn một bất ngờ với món bánh Trung thu vị sữa Milo rất lạ miệng và dễ làm ngay tại nhà, hãy khám phá ngay nhé!

Bạn muốn làm bánh trung thu với những nguyên liệu vô cùng đơn giản? Hãy cùng Bách hóa XANH xem ngay cách làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối ngon bắt vị ngay trong bài viết bên dưới.

1 Cách làm bánh Trung thu rau câu Milo

Nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu Milo

10g bột rau câu dẻo

3 gói Milo

700g cà rốt

600ml nước

50ml sữa đặc

60g đường

3 khuôn bánh flan

1 khuôn bánh Trung thu

1 khuôn rau câu hình tròn

Nguyên liệu làm bánh Trung thu Milo

Cách làm bánh Trung thu rau câu Milo

Bước 1 Làm nhân trứng muối bằng cà rốt

Dùng máy ép lấy nướ c 700g cà rốt, nếu bạn không có máy ép có thể xay nhuyễn cà rốt rồi vắt lấy nước. Tiếp đến, cho vào 30g đường, 1 muỗng canh bột rau câu dẻo vào nước ép, khuấy đều hỗn hợp. Bắc nước cà rốt lên bếp, luôn khuấy đều tay để tránh rau câu bị khét, chờ nước sôi lên và vặn nhỏ lửa thêm 2 phút rồi cho ra khuôn tròn.

Làm nhân trứng muối bằng cà rốt

Bước 2 Pha bột rau câu

Cho 600ml nước vào nồi, đổ hết gói bột rau câu vào khuấy đều và chia làm 2 phần bằng nhau. Lấy một phần nước rau câu để làm vị Milo, cho 3 0g đường, 3 gói bột Milo và khuấy đều cho bột tan trong nước. Bắt lên bếp và khuấy cho đến khi nước rau câu Milo hòa tan hoàn toàn.

Tiếp đến, dùng phần nước rau câu trong còn lại làm vị sữa. Đun sôi rau câu, vặn lửa nhỏ thêm vào 50ml sữa đặc, khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp.

Pha bột rau câu

Bước 3 Đổ rau câu

Bạn lấy phần rau câu cà rốt ra khỏi khuôn. Cho rau câu sữa vào khuôn bánh flan, đặt rau câu cà rốt vào giữa và đổ tiếp rau câu sữa ngập phần cà rốt. Tiếp tục, cho rau câu Milo vào khuôn bánh Trung Thu, lưu ý chỉ cho 1/3 khuôn bánh.

Đợi đến khi cả 2 phần rau câu sữa và Milo đặc lại, bạn lấy rau câu sữa đặt vào giữa khuôn bánh Trung thu và tiếp tục cho thêm nước rau câu Milo đầy khuôn bánh là bạn đã hoàn thành.

Đổ rau câu

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi bánh đặc lại, bạn cho bánh Trung thu Milo ra dĩa, cắt làm tư và dùng muỗng thưởng thức. Để hương vị đậm đà hơn bạn có thể rắc thêm một ít bột Milo lên trên mặt bánh tạo thêm phần hấp dẫn nhé!

Video đang HOT

2 Cách làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối

2 củ cà rốt

1,5 lít nước

2 gói bột rau câu dẻo

2 miếng phô mai Con Bò Cười

50g sữa đặc

150ml sữa tươi không đường

66g bột Milo (3 gói)

10g bột cacao

170g đường

Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khay đá tròn, rây, ly nhựa nhỏ, khuôn bánh.

Mẹo hay:

- Để chọn được cà rốt ngon, bạn hãy chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cam của vỏ cà rốt tươi sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng và nặng.

- Khuôn bánh bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng của Bách hóa XANH.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, 2 củ cà rốt bạn gọt vỏ sau đó cắt thành từng khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với 300ml nước sau đó xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cà rốt.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm trứng muối

Bạn cho nước cà rốt vào nồi, hòa cùng 30g đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và khuấy đều cho hỗn hộp hòa quyện. Tiếp đó bạn đặt nồi lên bếp và để lửa nhỏ sau đó liên tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi.

Tiếp đến bạn cho hỗn hợp này vào khay đá tròn và dùng những vật nặng như tô, thớt đè lên trên để viên trứng muối được tròn đẹp nhất. Đợi 30 phút là bạn đã có được những viên trứng muối rất đẹp mắt.

Làm trứng muối

Bước 3 Làm nhân phô mai

Bạn cho vào 2 miếng phô mai Con Bò Cười sau đó tán nhuyễn, tiếp tục cho vào 30g sữa đặc rồi trộn đều, sau đó lại cho tiếp 150ml sữa tươi không đường vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp đến bạn đặt nồi lên bếp và cho vào 200ml nước, hỗn hợp sữa phô mai sau đó khuấy đều. Sau đó cho thêm 40g đường trộn với 5g bột rau câu dẻo vào hỗn hợp tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp tan hết và sôi trở lại thì múc ra những ly nhỏ.

Lưu ý: Khi cho hỗn hợp sữa phô mai vào ly thì bạn chỉ đổ một lớp mỏng khoảng ⅕ ly.

Làm nhân phô mai

Bước 4 Cho trứng muối vào nhân phô mai

Bạn cho lần lượt các viên trứng muối vào các ly sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp sữa lên trên sao cho ngập hết mặt trứng muối. Đợi khoảng 30 – 45 phút cho hỗn hợp đông lại là bạn đã hoàn thành phần nhân bánh.

Cho trứng muối vào nhân phô mai

Bước 5 Làm vỏ bánh Milo

Cho vào nồi 1 lít nước, 3 gói Milo, 10g bột cacao, 20g sữa đặc và liên tục khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi. Trộn 100g đường với 1 bịch rau câu dẻo sau đó cho vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy cho đến khi tan hết và hỗn hợp sôi trở lại.

Làm vỏ bánh Milo

Bước 6 Cho phần nhân vào vỏ bánh

Lần lượt đổ hỗn hợp vỏ vào khuôn bánh, đổ trước 1/3 khuôn, để mặt ráo ráo (còn ướt nhẹ trên mặt) rồi cho phần nhân vào, đổ đẩy khuôn.

Cho phần nhân vào vỏ bánh

Bước 7 Thành phẩm

Sau khi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng thì bạn đã có được những chiếc bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối núng nính vô cùng hấp dẫn, thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nóng bức.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành được món bánh trung thu rau câu vô cùng mới lạ và độc đáo. Món bánh có vị ngọt, hơi đắng nhẹ và giòn dai nhai vô cùng bắt miệng.

Trên đây là cách làm bánh trung thu rau câu Milo phô mai nhân trứng muối ngon bắt vị mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành phẩm với Bách hóa XANH nhé

Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh tạo hình dễ thương tại nhà cùng con

Được cha mẹ dạy làm bánh Trung thu là điều mà trẻ em luôn chờ đợi trong dịp Rằm tháng 8. Hiện nay các loại bánh Trung thu được sản xuất và bày bán rất phong phú đa dạng nhưng sẽ rất thú vị khi bạn và con cùng vào bếp để làm những chiếc bánh Trung thu nhỏ xinh ngay tại nhà.

Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh đơn giản mà bất kì ai cũng có thể làm được:

Làm bánh Trung thu tại nhà cho bạn sự thú vị riêng

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân đậu xanh

*Phần vỏ bánh

- 210gr nước đường

- 30gr dầu ăn

- 10gr bơ đậu phộng

- 1/2 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

- 1 muỗng canh mật ong

- 280gr bột mì đa dụng hoa ngọc lan

Nguyên liệu làm bánh Trung thu đơn giản

*Nhân đậu xanh

- 200gr Đậu xanh

- 100gr đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 50gr dầu ăn

- 15gr bột nếp

- 30ml nước lọc

- Bột trà xanh - bột cacao

Sơ chế:

- Đậu xanh ngâm 3 tiếng không ngâm qua đêm đậu dễ hư, nhân không để được lâu.

- Đậu ngâm xong cho vào nồi cùng muối nấu chín mềm

- Để nguội bớt rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng phần đường đã chuẩn bị, rồi đổ ra chảo sên lửa vừa. Khuấy đều tay, đến khi hỗn hợp nóng lên thì hạ lửa nhỏ.

- Chia dầu ăn thành 3 lần rồi cho vào quấy đều đến khi dầu hoà quyện vào đậu.

- Tiếp tục sên đến khi nhân đặc lại thì cho hỗn hợp bột nếp pha cùng nước lọc vào.

- Sên đến khi đậu dẻo quánh - nặng tay, không dính phới, không chảy sệ là được.

- Muốn tạo nhân matcha thì thêm bột trà xanh, vị cacao thì thêm vào bột cacao khi nhân gần đạt.

- Sau khi sên nhân hoàn tất, để nhân nguội tự nhiên, đến khi nguội hoàn toàn nhào nhân lại cho dẻo và bọc màng bọc thực phẩm lại cho đỡ khô bề mặt.

Làm bánh Trung thu tại nhà vừa thú vị vừa có món ăn đảm bảo an toàn thực phẩm

Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ, bơ đậu phộng. Sau đó cho bột vào trộn đều. Lưu ý: trộn đến khi bột đều là ngưng, không nhồi bột. Để bột nghỉ 30 phút sau đó gói bánh.

- Trong khi chờ bột nghỉ thì chia nhân đậu xanh thành các viên nhỏ phù hợp với kích thước khuôn: 12gr với khuôn bento và 35gr với khuôn 75gr.

- Sau khi vỏ bánh đã nghỉ đủ thì chia các viên bột có kích thước phù hợp với nhân là: 20gr vỏ cho khuôn bento và 40gr vỏ cho khuôn bánh tròn.

- Bọc vỏ vào nhân, vê tròn - cho mặt đẹp vào phần in của khuôn và tạo hình.

- Trong quá trình tạo hình thì làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ.

*Nướng bánh:

- Nướng lần 1: thời gian 12 phút. Đối với lò nhỏ 16l, nướng nhiệt độ 190 độ.

- Quét mặt sau khi nướng lần 1: Hỗn hợp quét mặt gồm trứng gà đánh tan, lượt qua rây, quét 1 lớp thật đều và mỏng lên mặt bánh

- Nướng lần 2 (chỉ để tạo màu bánh đẹp, không có tác dụng làm bánh chín): thời gian 10 phút nhiệt 170 độ. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện

Cách làm bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà dễ dàng vô cùng Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết: Phần vỏ bánh 1. Bột gạo nếp 50g 2. Bột gạo 50g 3. Bột mì 50g 4. Sữa đặc 30g 5. Đường bột 40g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.