2 cách làm bánh tráng trộn sa tế cay ngon hấp dẫn dễ làm ăn là ghiền

Không thể phủ nhận một sự thật rằng bánh tráng trộn sa tế là một món ăn vặt vô cùng phổ biến trên đất nước Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ từ Bắc chí Nam. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 cách chế biến món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng gây nghiện này nhé!

1. Bánh tráng trộn sa tế xoài

Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn sa tế xoài

Bánh tráng 200 gr

Xoài xanh 1 trái

Rau răm 200 gr

Sa tế 2 muỗng canh

Tỏi phi 1 chén (loại chén gia vị)

Hành phi 1 chén (loại chén gia vị)

Muối xay

Tây Ninh 1 muỗng canh

Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon

Những quả xoài xanh cứng, vỏ màu xanh đậm và có một lớp phấn trắng phủ lên trên thường là những quả xoài ngon.Không nên chọn những quá xoài xanh mềm, vì đấy có thể là những quả non đã để trong thời gian dài sau khi hái xuống.

Những quả này thường có vị nhạt, thịt xoài nhũn, ăn không ngon.

Cách chế biến Bánh tráng trộn sa tế xoài

1

Sơ chế nguyên liệu

Rau răm và xoài xanh sau khi đã cắt bỏ vỏ thì rửa sạch rồi để ráo. Riêng xoài xanh thì tiếp tục bảo sợi mỏng và để ra tô hoặc mẹt.

2

Cắt bánh tráng

Cắt bánh tráng thành các sợi dài đều. Bạn có thể cắt bánh theo dạng khác tùy theo sở thích của bản thân.

3

Trộn bánh tráng

Dùng bình xịt nước, xịt đều để làm ẩm và làm mềm bánh tráng. Tiếp tục thêm 2 muỗng canh muối xay Tây Ninh, 2 muỗng canh sa tế rồi trộn đều. Nếm lại vị của bánh tráng. Tùy vào khẩu vị của bản thân mà bạn có thể tiếp tục gia giảm lượng gia vị sao cho phù hợp.

Sau khi nêm nếm vừa ăn, rắc tỏi phi cùng hành phi lên bánh tráng, trộn đều một lần nữa rồi chuẩn bị thưởng thức.

4

Thành phẩm

Bánh tráng trộn sa tế với bánh tráng dai dai, mềm mềm, thấm vị sa tế cay cay kết hợp với xoài xanh chua ngọt cùng rau răm tươi mát. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn.

Nhanh tay vào bếp và làm ngay cho mình một mẹt bánh tráng trộn thơm ngon để chiêu đãi bản thân, bạn bè và gia đình ngay nhé!

2. Bánh tráng trộn sa tế cuốn

Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn sa tế cuốn

Bánh tráng 100 gr

Tép khô 2 muỗng canh

Sa tế 1.5 muỗng canh

Hành lá 3 nhánh

Sả 1 nhánh

Tỏi 4 tép

Ớt 3 trái

Ớt bột 1 muỗng canh

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Đường 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh tráng trộn sa tế cuốn

1

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bỏ rễ, lá hư, cắt nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ. Ớt bỏ cuống. Đem sả, tỏi, ớt rửa sạch và dùng dao băm nhuyễn lần lượt các nguyên liệu.

2

Nấu sốt

Bắc chảo lên bếp và cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi chảo nóng thì cho hết phần sả đã băm nhuyễn vào và đảo đều cho đến khi sả vừa ngả sang vàng.

Lần lượt cho thêm các nguyên liệu lẫn gia vị bao gồm 2 muỗng canh tép khô, ớt băm, 1 muỗng canh ớt bột, 1.5 muỗng canh sa tế, 1.5 muỗng canh đường cùng 1.5 muỗng canh nước mắm và khuấy đều.

Sau đó cho thêm hành lá đã cắt nhuyễn vào chảo và tiếp tục khuấy thêm khoảng 1 – 2 phút để hành chín thì tắt bếp.

3

Cuốn bánh tráng

Trải bánh tráng lên thớt, quét 1 lớp nước mỏng lên bề mặt bánh tráng. Trải một lượng nước sốt vừa ăn lên khắp bề mặt bánh tráng, sau đó nhẹ nhàng cuốn bánh. Cuối cùng, cắt miếng vừa ăn và trình bày lên dĩa để chuẩn bị thưởng thức.

4

Thành phẩm

Bánh tráng sa tế cuốn với lớp bánh tráng mềm dẻo, nhân sa tế cay ngọt, kết hợp với nước sốt đậm đà. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn.

Còn chần chừ gì nữa mà không lăn vào bếp ngay để thực hiện món bánh tráng tuy đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon này nào!