2 cách làm bánh mì kem trứng thơm ngon đơn giản cho bữa ăn sáng
Bánh mì kem trứng có lớp vỏ dai mềm cùng nhân sữa trứng béo ngậy, thơm ngon. Bạn có thể bổ sung món bánh này cho thực đơn buổi sáng của mình thêm phần phong phú và bổ dưỡng. Vào bếp cùng xem ngay 2 công thức sau đây nhé!
1. Bánh mì mini nhân kem trứng
Nguyên liệu làm Bánh mì mini nhân kem trứng
Lòng đỏ trứng 2 cái
Bột mì đa dụng 25 gr (bột mì số 11)
Bột làm bánh mì 150 gr (bột mì số 13)
Bơ lạt 15 gr
Men instant 2 gr
Đường 40 gr
Sữa tươi 240 ml
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, phới trộn, rây lọc, nồi,…
Cách chế biến Bánh mì mini nhân kem trứng
1
Khuấy hỗn hợp trứng sữa
Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, 25gr đường rồi khuấy đều cho đường tan.
Tiếp theo, cho vào 140ml sữa tươi, 25gr bột mì đa dụng đã rây mịn và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
2
Đun nhân kem trứng Custard
Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp trứng sữa. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt.
Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê tinh chất vani, khuấy đều là hoàn tất.
Video đang HOT
3
Trộn bột bánh
Cho vào tô 150gr bột làm bánh mì, 15gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 2gr men nở instant rồi khuấy đều.
4
Nhào bột bánh
Cho khối bột ra bàn và nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching.
Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 phút.
Khi thấy bột mịn, bạn cho lên miếng bột 15gr bơ lạt, sau đó tiếp tục nhồi đến khi bột tạo thành khối, không dính tay là đạt.
Đậy kín bột và ủ trong vòng 60 phút ở nhiệt độ thường đến khi nở gấp đôi.
5
Tạo hình bánh
Nhào sơ khối bột, chia thành 6 phần bằng nhau rồi vê tròn, đậy kín và để bột nghỉ 15 phút.
Dùng tay đè dẹp viên bột, sau đó dùng một chiếc ly có bán kính nhỏ hơn để tạo phần ruột bánh.
Cuối cùng, bạn bơm đầy nhân sữa trứng vào, phủ kín bánh và ủ lần 2 trong 60 phút.
6
Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Phết 1 lớp sữa tươi mỏng lên phần vỏ bánh rồi đem đi nướng ở 180 độ C trong 15 – 17 phút.
7
Thành phẩm
Bánh mì kem nhân trứng dai dai mềm mềm, ngọt bùi cùng lớp trứng sữa béo ngậy, thơm nức mũi, cực kỳ hấp dẫn.
2. Bánh mì nhân kem trứng phô mai
Nguyên liệu làm Bánh mì nhân kem trứng phô mai
Bánh mì gối 4 lát (bánh mì
Sandwich)
Bột bắp 10 gr
Phô mai con bò cười 2 miếng
Trứng gà 2 quả
Sữa tươi không đường 150 ml
Đường 20 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, phới trộn, dao, nồi,…
Cách chế biến Bánh mì nhân kem trứng phô mai
1
Làm phần bánh
Đối với 1 cái bánh sẽ gồm 2 miếng bánh sandwich ghép lại. Đầu tiên, bạn lấy ra trước 1 miếng bánh, sau đó d.ùng d.ao c.ắt rỗng phần ruột giữa thành hình vuông.
Tiếp theo, đặt miếng bánh vừa cắt lên trên miếng bánh nguyên vẹn. Làm tương tự như vậy với phần bánh còn lại.
2
Làm nhân trứng
Cho vào nồi 150ml sữa tươi không đường, 10gr bột bắp, 20gr đường rồi khuấy đều cho đường và bột tan hoàn toàn. Kế đến, bạn cho vào thêm 2 quả trứng gà và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, bắc nồi sữa trứng lên bếp rồi khuấy đều tay trên lửa vừa đến khi đặc sệt lại thì tắt bếp.
3
Nướng bánh
Cho phần kem trứng vào phần bánh sandwich rỗng đã cắt ban đầu. Sau đó, bạn cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ và cho lên mặt bánh.
Cuối cùng, cho bánh vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút.
4
Thành phẩm
Bánh mì nhân kem trứng phô mai sau khi nướng có lớp vỏ bánh màu vàng nâu, cắn vào giòn giòn hòa quyện cùng nhân kem mềm tan trong miệng, ngọt thơm, béo ngậy, phải nói là siêu ngon.
Cách làm xôi chim bồ câu ngon miễn chê
Món xôi chim dẻo mềm thơm ngon có thể dùng làm bữa ăn sáng sẽ mang đến cho cả nhà năng lượng cho ngày dài. Nếu bạn chưa rõ, cùng học cách làm xôi chim chi tiết dưới đây cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- Gạo nếp: 500g
- Chim bồ câu: 1 con
- Hành khô: 50g
- Gia vị vừa đủ
Cách làm xôi chim bồ câu
- Ngâm gạo nấp qua đêm sau đó vo ráo nước, cho thêm chút muối vào trộn đều rồi cho vào chõ hấp chín.
- Chim bồ câu làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ, băm nhuyễn đều sau đó ướp đều gia vị để ngấm.
- Hành phi vàng với dầu rồi vớt ra để ráo
- Gạn bớt dầu trong chảo sau đó choc him băm nhỏ vào xào chín, chú ý nhớ đ.ánh tơi cho đều.
- Khi thấy xôi gần chín, dùng muôi đ.ánh tơi lên cho đều rồi cho thịt chim đã xào vào, hấp thêm 5 phút nữa là ta đã hoàn thành cách làm xôi chim.
Xôi chim ăn nóng rất ngon, khi ăn bạn có thể rắc thêm hành khô phi vàng tùy thích, dùng làm bữa sáng cho cả nhà rấp hợp. Chúc cả nhà thực hiện thành công nhé.
3 cách làm tóp mỡ chay giòn rụm thơm ngon cho bữa cơm nhà 3 cách làm tóp mỡ chay cực kì lạ miệng và thơm ngon cho bữa cơm gia đình, chắc chắn mọi người sẽ cực kì thích thú cho mà xem! Cùng vào bếp học ngay cách làm món chay ngon này nhé! 1. Tóp mỡ chay chiên giòn Nguyên liệu làm Tóp mỡ chay chiên giòn Bánh mì sandwich 2 miếng Tương ớt...
