2 Cách làm bánh khoai tây và khoai tây viên nhân phô mai giòn rụm thơm ngon

Bé nhà bạn rất thích các món ăn vặt làm từ khoai tây. Hôm nay, cùng vào bếp làm 2 món bánh khoai tây và khoai tây viên nhân phô mai giòn rụm ngon miệng, bổ dưỡng bạn nhé!

1. Khoai tây viên nhân phô mai

Nguyên liệu làm Khoai tây viên nhân phô mai

Khoai tây 4 củ

Ngò rí cắt nhuyễn 2 muỗng canh

Lá oregano khô 1/2 muỗng cà phê

Phô mai mozzarella 200 gr

Phô mai sợi cheddar 50 gr

Bột mì đa dụng 200 gr

Bột bắp 1/2 muỗng canh

Bột chiên xù 100 g

Dầu ăn 100 ml

Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách chế biến Khoai tây viên nhân phô mai

1

Nghiền khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc, sau đó đem luộc tầm 30 phút cho tới khi chín vừa. Bỏ khoai tây ra tô nghiền thật nhuyễn.

2

Trộn nguyên liệu

Cho vào tô khoai tây đã nghiền 50gr phô mai sợi Cheddar, 2 muỗng canh ngò rí cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê lá Oregano khô, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều hỗn hợp.

3

Tạo hình bánh

Phô mai Mozzarella cắt thành miếng nhỏ vừa ăn miếng vuông khoảng 1/2 lóng tay, rồi lấy 1 ít hỗn hợp khoai tây ấn dẹp, cho phô mai vào giữa, vo tròn lại thành từng viên, kích cỡ tùy ý thích của bạn.

Tiếp đến, bạn cho 200 gr bột mì vào tô và 500ml nước lọc, khuấy đều. Cuối cùng, bạn áo viên khoai tây lần lượt qua bột mì mới pha rồi lăng qua 1 lớp bột chiên xù là được nhé!

4

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, đổ khoảng 10ml dầu ăn, đợi dầu nóng thử nhúng đầu đũa vào thấy sủi tăm là dầu đã già, bạn thả viên khoai tây phô mai vào.

Chiên vàng giòn tầm 5 phút, thỉnh thoảng trở mặt khoai tây cho vàng giòn các mặt thì vớt ra nhé!

5

Thành phẩm

Bánh khoai tây viên nhân phô mai màu vàng đẹp. Vỏ ngoài giòn rụm, bọc bên trong lớp phô mai thơm béo. Món này mà chiêu đãi các bé nhà mình sẽ thích lắm bạn nha!

2. Bánh khoai tây phô mai

Nguyên liệu làm Bánh khoai tây phô mai

Khoai tây 500 gr

Phô mai mozzarella 100 gr

Bột mì đa dụng 3 muỗng canh

Đường 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 200 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh khoai tây phô mai

1

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch với nước, rồi cắt khúc vừa ăn.

2

Luộc và nghiền khoai tây

Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho khoai tây luộc khoảng 10 phút cho chín, rồi vớt khoai tây cho vào tô dùng nĩa nghiền thật mịn.

3

Trộn bột làm bánh

Bạn cho vào tô khoai tây nghiền mịn 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh bột mì, trộn đều hỗn hợp bột khoai tây.

4

Tạo hình bánh

Bạn lấy 1 ít bột khoai tây ấn dẹp sau đó cho vào 1 ít phô mai mozzarella, khéo léo bọc kín phô mai lại, ấn nhẹ miếng bánh hơi dẹp là được nha.

5

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp cho vào 200ml dầu ăn, dầu nóng thì cho bánh khoai tây vào chiên ở lửa vừa cho 2 mặt bánh vàng giòn thì vớt ra nhé!

6

Thành phẩm

Bánh khoai tây phô mai thơm phức mùi khoai tây. Lớp vỏ vàng giòn dẻo dẻo kết hợp với nhân phô mai mozzarella kéo sợi béo ngậy vô vùng thơm ngon bạn nhé!

Để bạn khoai tây phô mai ngon hơn bạn có thể chấm cùng sốt mayonnaise pha cùng tương ớt.