2 Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon

Dương Trúc Phương21:29 17/01/2022

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món bánh dân dã và quen thuộc với nhiều người. Với cốt bánh mềm dẻo, hương vị thơm béo nên ai ai cũng thích mê ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Nếu bạn cũng yêu thích món bánh này thì hãy cùng bếp tham khảo 3 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon nhé!

1. Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo

Chuối xiêm 1.2 kg

Bột năng 260 gr

Bột gạo 200 gr

Nước cốt dừa 250 ml

Nước dão dừa 250 ml

Vani 3 ống

Đường 200 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, chén, muỗng, dao.

Cách chế biến Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo

Sơ chế chuối

Chuối lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng, sau đó ướp cùng 200gr đường khoảng 15 – 20 phút cho đường tan.

Làm lớp bột dẻo cho bánh

Kế đến, bạn cho thêm vào tô chuối: 1 muỗng cà phê muối, 100gr bột gạo, 200gr bột năng rồi trộn đều.

Khi bột hòa quyện, bạn cho vào 250ml nước dão dừa, 3 ống vani và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Video đang HOT

Làm nước cốt dừa

Cho vào tô mới 100gr bột gạo, 60gr bột năng, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 250ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Hấp bánh

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít lá dứa rồi đun sôi. Tiếp theo, thoa dầu ăn vào khuôn, sau đó đổ bột bánh vào.

Kế đến, bạn cho khuôn bánh vào xửng, đặt xửng lên nồi nước lá dứa, đậy nắp kín rồi hấp 10 phút trên lửa vừa.

Sau 10 phút, lớp bột sẽ săn lại, lúc này bạn rưới lên trên mặt bánh phần nước cốt dừa và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là bánh chín.

Thành phẩm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp có phần cốt bánh mềm dẻo, dai dai, quyện đều với vị chua ngọt tự nhiên của chuối, béo ngậy từ nước cốt dừa, cực kỳ ngon miệng.

2. Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Chuối chín 3 quả

Nước cốt dừa 100 ml

Mè rang 1 muỗng cà phê

Bột năng 1 chén (chén ăn cơm)

Bột nghệ 1 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, khuôn làm bánh, tô, muỗng, màng bọc thực phẩm.

Cách chế biến Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Sơ chế nguyên liệu

Chuối mua về, bạn bóc bỏ vỏ, sau đó dùng dao cắt thành khoanh tròn mỏng vừa ăn.

Pha bột làm bánh chuối hấp

Bạn cho vào tô 1 chén (chén ăn cơm) bột năng, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 100ml nước cốt dừa rồi bạn trộn đều hỗn hợp.

Sau đó, bạn cho phần chuối đã cắt lát vào hỗn hợp bột năng với sữa trộn đều lại 1 lần nữa nhé!

Hấp bánh chuối

Bạn chuẩn bị 1 khuôn bánh hoặc 1 cái tô lớn, rồi cho hỗn hợp chuối với bột vào, xếp chuối thành từng lớp để bánh làm ra được đẹp hơn.

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn lại.

Tiếp theo, bạn cho khuôn bánh vào nồi xửng hấp ở lửa lớn khoảng 20 phút cho bánh chuối chín.

Cuối cùng, bạn lấy bánh ra khỏi xửng hấp đợi nguội rồi thưởng thức nha!

Thành phẩm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng sẽ ngon hơn nếu bạn thêm ít nước cốt dừa và mè rang bạn nha! Bánh có màu vàng tươi đẹp mắt vô cùng bắt mắt. Ăn dẻo dẻo dai dai, vị ngọt thanh của chuối, béo ngậy của cốt dừa rất ngon và hấp dẫn.

Cuối tuần chiêu đãi gia đình món bánh này chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thích lắm bạn nha!

Món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt

Món bánh chuối hấp được làm từ những nguyên liệu dễ tìm như: chuối, bột năng, bột báng và nước cốt dừa đem đến cho bạn món bánh chuối vàng ươm đẹp mắt và thơm lừng rồi.

Món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt:

3 - 4 trái chuối (có thể chọn chuối tây hoặc chuối sứ).

120g bột năng.

50g bột báng.

150ml nước cốt dừa.

4 muỗng canh đường.

1 muỗng cà phê muối.Khuôn và xửng hấp.

Cách làm món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt:

Bước 1:

Ngâm 50g bột báng trong nước cho nở rồi vớt ra để ráo.

Ngâm bột báng trong nước cho nở

Bước 2:

Lột vỏ chuối rồi dùng dao cắt từng khoanh tròn dày khoảng 0.5 cm.

Chuối cắt từng khoanh tròn dày

Bước 3:

Cho 120g bột năng, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 140ml nước vào tô khuấy đều cho tan hết rồi cho chuối vào.Trộn nhẹ tay để tránh chuối bị vỡ rồi đổ vào khuôn, dùng muỗng dàn đều ra cho bằng phẳng.

Bước 4:

Đổ nước vào xửng hấp rồi đun sôi, khi đã nước sôi thì đặt khuôn vào hấp trong vòng 20 phút.Thỉnh thoảng mở nắp và lau khô để tránh nước nhiễu xuống bánh.

Hấp bánh chuối

Bước 5:

Sau 20 phút thì dùng tăm xiên vào bánh, nếu như que tăm không bị dính, bột đông và trong lại thì bánh đã chín.Lấy bánh ra và lật úp lại.

Bước 6:

Cho nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi khuấy đều và đun lửa nhỏ cho đến khi sôi lên thì đổ bột báng vào.

Bước 7:

Hòa chút bột năng với ít nước, khi nước cốt dừa sôi lại thì từ từ đổ bột vào nồi và liên tục khuấy để tạo độ sánh cho nước cốt dừa rồi tắt bếp.Cắt bánh thành miếng vừa ăn, chan nước cốt dừa và rắc mè rang lên và thưởng thức.

Đổ bột năng vào nước cốt dừa

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bánh chuối hấp nước cốt dừa vị béo thơm Với những nguyên liệu khá đơn giản, bạn có thể làm nên món bánh chuối hấp cốt dừa mềm dẻo, thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Bánh chuối hấp cốt dừa là một trong những món vặt gắn với tuổi thơ của rất nhiều người. Bánh cuốn hút nhờ vị mềm dẻo, thơm ngon đặc trưng từ chuối và nước cốt dừa. Nếu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Full màn thuyết trình của Ý Nhi ở Miss World: "Bắn" tiếng Anh đỉnh nhưng tại sao vẫn bị nói là "khá nông"?05:14

Người mẹ bất tỉnh trong nhà vệ sinh, thoát cơn hiểm nguy nhờ sự thông minh nhanh trí của con trai nhỏ00:48

Toàn bộ phản hồi của Sùng Bầu về vụ tố "bom" 20 tấn miến dong, khiến bên sản xuất ôm nợ tiền tỷ01:18

Trợ lý cựu Tổng thống Ukraine bị bắn chết09:37

Cụ ông 78 tuổi lái xe vượt đèn đỏ, gây tai nạn liên hoàn khiến 3 người chết01:17

Phía sau video cụ bà 90 tuổi ở Yên Bái trốn con cháu trèo cổng đi chơi00:32

Tự đào hố cát trên bãi biển, chàng trai bị "chôn sống" suốt 3 tiếng01:31

Thả 2 con rắn trong chung cư vì chó nhà hàng xóm sủa quá ồn00:36

Vụ thanh niên nhảy sông cứu 4 học sinh: 'Con tôi khóc, nói xin lỗi bên thi thể anh Doanh'11:10

MV Bắc Bling đạt 200 triệu views, Hoà Minzy vượt Sơn Tùng lập kỷ lục số 1 Việt Nam!04:19

Cận cảnh laptop màn hình gập, chạy hệ điều hành tự phát triển của Huawei08:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

05:57:09 23/05/2025

Không chỉ là món ăn, nộm ngó sen còn mang đến cảm giác thanh mát, giải nhiệt, giúp cân bằng lại vị giác sau những món ăn nhiều dầu mỡ.

3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

07:14:31 22/05/2025

Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chế biến món ngon từ rau dền đỏ, khác hoàn toàn với những cách trước đây bạn từng nấu.

Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

06:49:47 22/05/2025

Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt mát, giòn ngon, hoa thiên lý được dùng làm nguyên liệu của rất nhiều món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt.

Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

12:52:14 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn giàu canxi - dễ nấu - dễ ăn, cực kỳ phù hợp để phục hồi thể lực và tăng cường xương khớp sau tiết Lập hạ.

Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

05:57:52 21/05/2025

Ngày nay rong tóc tiên được dùng khá phổ biến trong bữa ăn thường nhật, với nhiều món đa dạng như xào, canh, soup, nộm, khai vị tiệc...

4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

05:54:43 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn dưỡng thân đúng lúc , giúp phụ nữ vừa đẹp da vừa khỏe từ bên trong, đặc biệt nên ăn thường xuyên trước và trong mùa hè.

Món đặc sản Phú Yên khiến du khách "giật mình", nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"

05:54:13 21/05/2025

Nếu có dịp đến chơi ở vùng biển Phú Yên, Khánh Hòa... thì chắc hẳn ai cũng nghe giới thiệu về món mắt cá ngừ ít nhất 1 lần.

Loại quả rẻ bèo, không lo "ngậm" thuốc trừ sâu được ví như "quốc hồn quốc tuý" ở miền Bắc dịp hè

05:53:33 21/05/2025

Thơm ngon, bổ dưỡng, giá rẻ và an toàn, loại quả này luôn được săn đón mỗi khi hè về vì dễ ăn, dễ chế biến và cực kỳ mát lạnh.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về mệt mỏi, thấy bữa cơm ngon này người khỏe ngay lập tức

16:12:10 20/05/2025

Đi làm về mệt mỏi nhìn thấy các món ăn hấp dẫn trong bữa cơm này đảm bảo bạn sẽ vui vẻ hẳn lên và hào hứng thưởng thức.

Cách nấu bánh canh cua giò heo ngon

12:50:16 20/05/2025

Bánh canh cua giò heo là món ăn có thể tìm thấy dễ dàng trên đường phố TP.HCM, món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, hương vị rất đặc trưng.

Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

05:53:21 20/05/2025

Người trên 40 tuổi nên thường xuyên nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe này để bệnh về xương khớp không còn là nỗi lo.

Loại quả nhỏ nhưng giàu vitamin C gấp 10 lần táo, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, chống ung thư

05:52:50 20/05/2025

Hoạt chất oleuropein trong loại quả này được chứng minh có khả năng chống ung thư nhờ vào việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy quá trình tự hủy của chúng.