2 Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon

Dương Trúc Phương21:29 17/01/2022

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món bánh dân dã và quen thuộc với nhiều người. Với cốt bánh mềm dẻo, hương vị thơm béo nên ai ai cũng thích mê ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Nếu bạn cũng yêu thích món bánh này thì hãy cùng bếp tham khảo 3 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon nhé!

1. Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo

Chuối xiêm 1.2 kg

Bột năng 260 gr

Bột gạo 200 gr

Nước cốt dừa 250 ml

Nước dão dừa 250 ml

Vani 3 ống

Đường 200 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, chén, muỗng, dao.

Cách chế biến Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo

Sơ chế chuối

Chuối lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng, sau đó ướp cùng 200gr đường khoảng 15 – 20 phút cho đường tan.

Làm lớp bột dẻo cho bánh

Kế đến, bạn cho thêm vào tô chuối: 1 muỗng cà phê muối, 100gr bột gạo, 200gr bột năng rồi trộn đều.

Khi bột hòa quyện, bạn cho vào 250ml nước dão dừa, 3 ống vani và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Video đang HOT

Làm nước cốt dừa

Cho vào tô mới 100gr bột gạo, 60gr bột năng, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 250ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Hấp bánh

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít lá dứa rồi đun sôi. Tiếp theo, thoa dầu ăn vào khuôn, sau đó đổ bột bánh vào.

Kế đến, bạn cho khuôn bánh vào xửng, đặt xửng lên nồi nước lá dứa, đậy nắp kín rồi hấp 10 phút trên lửa vừa.

Sau 10 phút, lớp bột sẽ săn lại, lúc này bạn rưới lên trên mặt bánh phần nước cốt dừa và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là bánh chín.

Thành phẩm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp có phần cốt bánh mềm dẻo, dai dai, quyện đều với vị chua ngọt tự nhiên của chuối, béo ngậy từ nước cốt dừa, cực kỳ ngon miệng.

2. Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Chuối chín 3 quả

Nước cốt dừa 100 ml

Mè rang 1 muỗng cà phê

Bột năng 1 chén (chén ăn cơm)

Bột nghệ 1 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, khuôn làm bánh, tô, muỗng, màng bọc thực phẩm.

Cách chế biến Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Sơ chế nguyên liệu

Chuối mua về, bạn bóc bỏ vỏ, sau đó dùng dao cắt thành khoanh tròn mỏng vừa ăn.

Pha bột làm bánh chuối hấp

Bạn cho vào tô 1 chén (chén ăn cơm) bột năng, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 100ml nước cốt dừa rồi bạn trộn đều hỗn hợp.

Sau đó, bạn cho phần chuối đã cắt lát vào hỗn hợp bột năng với sữa trộn đều lại 1 lần nữa nhé!

Hấp bánh chuối

Bạn chuẩn bị 1 khuôn bánh hoặc 1 cái tô lớn, rồi cho hỗn hợp chuối với bột vào, xếp chuối thành từng lớp để bánh làm ra được đẹp hơn.

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn lại.

Tiếp theo, bạn cho khuôn bánh vào nồi xửng hấp ở lửa lớn khoảng 20 phút cho bánh chuối chín.

Cuối cùng, bạn lấy bánh ra khỏi xửng hấp đợi nguội rồi thưởng thức nha!

Thành phẩm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng sẽ ngon hơn nếu bạn thêm ít nước cốt dừa và mè rang bạn nha! Bánh có màu vàng tươi đẹp mắt vô cùng bắt mắt. Ăn dẻo dẻo dai dai, vị ngọt thanh của chuối, béo ngậy của cốt dừa rất ngon và hấp dẫn.

Cuối tuần chiêu đãi gia đình món bánh này chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thích lắm bạn nha!

Món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt

Món bánh chuối hấp được làm từ những nguyên liệu dễ tìm như: chuối, bột năng, bột báng và nước cốt dừa đem đến cho bạn món bánh chuối vàng ươm đẹp mắt và thơm lừng rồi.

Món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt:

3 - 4 trái chuối (có thể chọn chuối tây hoặc chuối sứ).

120g bột năng.

50g bột báng.

150ml nước cốt dừa.

4 muỗng canh đường.

1 muỗng cà phê muối.Khuôn và xửng hấp.

Cách làm món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt:

Bước 1:

Ngâm 50g bột báng trong nước cho nở rồi vớt ra để ráo.

Ngâm bột báng trong nước cho nở

Bước 2:

Lột vỏ chuối rồi dùng dao cắt từng khoanh tròn dày khoảng 0.5 cm.

Chuối cắt từng khoanh tròn dày

Bước 3:

Cho 120g bột năng, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 140ml nước vào tô khuấy đều cho tan hết rồi cho chuối vào.Trộn nhẹ tay để tránh chuối bị vỡ rồi đổ vào khuôn, dùng muỗng dàn đều ra cho bằng phẳng.

Bước 4:

Đổ nước vào xửng hấp rồi đun sôi, khi đã nước sôi thì đặt khuôn vào hấp trong vòng 20 phút.Thỉnh thoảng mở nắp và lau khô để tránh nước nhiễu xuống bánh.

Hấp bánh chuối

Bước 5:

Sau 20 phút thì dùng tăm xiên vào bánh, nếu như que tăm không bị dính, bột đông và trong lại thì bánh đã chín.Lấy bánh ra và lật úp lại.

Bước 6:

Cho nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi khuấy đều và đun lửa nhỏ cho đến khi sôi lên thì đổ bột báng vào.

Bước 7:

Hòa chút bột năng với ít nước, khi nước cốt dừa sôi lại thì từ từ đổ bột vào nồi và liên tục khuấy để tạo độ sánh cho nước cốt dừa rồi tắt bếp.Cắt bánh thành miếng vừa ăn, chan nước cốt dừa và rắc mè rang lên và thưởng thức.

Đổ bột năng vào nước cốt dừa

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bánh chuối hấp nước cốt dừa vị béo thơm Với những nguyên liệu khá đơn giản, bạn có thể làm nên món bánh chuối hấp cốt dừa mềm dẻo, thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Bánh chuối hấp cốt dừa là một trong những món vặt gắn với tuổi thơ của rất nhiều người. Bánh cuốn hút nhờ vị mềm dẻo, thơm ngon đặc trưng từ chuối và nước cốt dừa. Nếu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

5 giây gây sốt của Mỹ Tâm: Rưng rưng trực trào nước mắt khi nghe ca khúc hot nhất Đại lễ 2/904:43

Tiến sĩ Đoàn Hương: 'Status của Trấn Thành lạc điệu, nguy hiểm'16:59

Chạy show Đại lễ như Mỹ Tâm: Từ Mỹ Đình đến Quảng trường Ba Đình rồi Ninh Bình, hát ở đâu "gây bão" ở đó01:12

Màn trình diễn của Phương Mỹ Chi tại Đại lễ A80 đã được tiên đoán từ 3 năm trước?07:04

Ca sĩ từng bị chê "nhạc tầm thường" nay có ca khúc gây sốt Đại lễ 2/9, tỏa sáng ở sự kiện cấp quốc gia03:13

Đến lượt "hung thần" Getty phơi bày nhan sắc thật của Thư Kỳ, có "thảm họa" như Son Ye Jin?01:45

Bí mật chưa từng kể của chiến sĩ gây ám ảnh nhất phim 'Mưa đỏ'02:03

Triệu Vy khốn khổ, ngoại hình xơ xác khó tin, Lâm Tâm Như hớn hở làm điều sốc02:36

Hoà Hiệp thấy hiện tượng lạ trong đêm cuối với Ngọc Trinh, mẹ ruột khóc nghẹn02:36

Ngân 98 đột nhiên "bay màu" tài khoản giữa drama, tung clip 5 phút gây sốc02:52

Ngọc Trinh qua đời, Trấn Thành chia buồn, bố ruột có hành động gây xót xa02:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ

16:18:34 06/09/2025

Một bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!

Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát

13:26:51 06/09/2025

Đơn giản mà chất lượng, món cơm làm nhanh trong khoảng 20 phút này hoàn hảo cả về tính thẩm mỹ lẫn hương vị để gia đình bạn thưởng thức trong ngày cuối tuần muối có nhiều thời gian nghỉ ngơi!

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa

13:24:30 06/09/2025

Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, đem xào thịt rất ngon

10:44:44 06/09/2025

Không chỉ bổ dưỡng, rau ngót còn dễ chế biến và hợp khẩu vị. Từ những món canh thanh mát, rau luộc chấm nước mắm cho đến những biến tấu lạ miệng, rau ngót đều mang lại hương vị giản dị mà hấp dẫn.

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

13:18:58 05/09/2025

Bát canh nóng hổi, trứng mềm, rong biển thanh mát, mùi tiêu và dầu mè thoang thoảng, rất thích hợp trong tiết trời thu se lạnh.

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

05:59:13 05/09/2025

Phần thân của cây này đem xào trứng được món vừa ngon giòn, thơm nức lại bùi bùi và giàu dinh dưỡng đảm bảo ai cũng khen tấm tắc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng

16:43:44 04/09/2025

Vào ngày oi nóng, chẳng gì hợp hơn một mâm cơm dân dã, vừa thanh mát vừa đậm vị quê nhà. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ

07:13:17 04/09/2025

Ram bắp bên ngoài vỏ giòn, nhân dẻo ngọt thơm. Ăn cùng rau xà lách, rau thơm chấm nước mắm chua ngọt siêu ngon, sẽ là món ngon yêu thích của mọi nhà.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội

07:05:57 04/09/2025

Món rau muống dải om là món ăn, là ký ức tuổi thơ, là tình mẹ chan chứa trong từng sợi rau, từng muôi nước chan cơm.

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng

06:59:21 04/09/2025

Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới

06:54:44 04/09/2025

Món ăn với nước dùng thanh ngọt từ rau củ, hương vị giản dị mà tinh tế, nay đã vượt khỏi phạm vi Việt Nam để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.