2 cách làm bánh chuối hấp bột gạo đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon

Mỹ Cẩm10:13 06/12/2021

Ắt hẳn chỉ cần nhắc đến món bánh chuối hấp truyền thống thì mọi người đều liên tưởng đến ngay hương vị thơm ngon khó cưỡng rồi đúng không?

Nhân đây,sẽ tiết lộ cho bạn 2 cách làm bánh chuối hấp bột gạo đơn giản mà lại đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món bánh ấy nhé!

1. Bánh chuối hấp bột gạo với bột nước cốt dừa

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp bột gạo với bột nước cốt dừa

Chuối sứ chín 10 trái

Bột gạo 100 gr

Bột nước cốt dừa 3 muỗng canh

Lá dứa 100 gr

Màu thực phẩm màu vàng 1 ít

Dầu ăn 1 ít

Đường 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, máy xay sinh tố, chén, dĩa, muỗng,…

Cách chế biến Bánh chuối hấp bột gạo với bột nước cốt dừa

Sơ chế chuối

Chuối bạn lột bỏ vỏ sau đó bạn cho 8 trái chuối vào tô nghiền nhuyễn, còn 2 trái bạn cắt khoanh tròn.

Pha bột làm bánh chuối

Bạn rửa sạch và cắt nhỏ 100gr lá dứa, sau đó bạn cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 120ml nước lọc vào xay nhuyễn lá dứa, rồi bạn lọc lấy phần nước lá dứa.

Bạn cho 100gr bột gạo, 3 muỗng canh bột nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 120ml nước lá dứa, 120ml nước lọc, 4 giọt màu thực phẩm màu vàng vào tô chuối đã nghiền nát.

Bạn trộn đều hỗn hợp bột chuối, sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Hấp bánh chuối

Bạn phết một ít dầu ăn lên khuôn bánh, sau đó bạn xếp đều chuối cắt khoanh vào khuôn bánh vào và tiến hành đổ hỗn hợp bột đã pha và dàn đều vào khuôn bánh, bạn xếp thêm 1 lớp chuối cắt khoanh lên trên bề mặt bột.

Đập nhẹ khuôn bánh xuống mặt phẳng để bánh được dàn đều, vỡ những bọt khí bên trong giúp bánh mềm, mịn hơn sau khi hấp chín.

Cuối cùng cho khuôn bánh vào nồi xửng hấp khoảng 45 phút là được.

Mẹo nhận biết bánh đã chín: Bạn sử dụng tăm xăm vào bánh, nếu tăm không dính bột bánh, là bánh đã chín nhé!

Video đang HOT

Thành phẩm

Bánh chuối hấp sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang chín. Bánh chuối thơm mùi lá dứa và mùi nước cốt dừa, cắn vào bánh có vị ngọt thanh của chuối và dẻo của bột gạo.

Món ăn vừa đơn giản lại rất ngon miệng, hãy cùng thưởng thức nhé!

2. Bánh chuối hấp bột gạo với nước cốt dừa đóng lon

Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp bột gạo với nước cốt dừa đóng lon

Chuối chín 600 gr (chuối xiêm)

Bột gạo 300 gr

Bột năng 55 gr

Nước cốt dừa đóng lon 200 ml (1/2 lon)

Đường 120 gr

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, khuôn hấp bánh, giấy nến (giấy sáp), nồi, chén,…

Cách chế biến Bánh chuối hấp bột gạo với nước cốt dừa đóng lon

Sơ chế chuối

Trước tiên, chuối chín mua về bạn dùng tay lột vỏ. Kế đến, bạn cho chuối vào túi đựng thực phẩm sạch, dùng chày tiến hành đập dập cho chuối được nhuyễn.

Pha bột bánh

Bạn lấy thau rồi cho 300gr bột gạo, 50gr bột năng, 100gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 350ml nước lọc vào, dùng muỗng trộn đều đến khi bột trở thành hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục.

Sau đó, bạn cho toàn bộ phần chuối đã đập dập vào, tiếp tục trộn đều lần nữa.

Hấp bánh

Bạn lấy khuôn rồi lót 1 lớp giấy nến (giấy sáp) dưới đáy khuôn, kế đến cho hỗn hợp bột và chuối vừa trộn vào, khoảng 2/3 khuôn là được.

Đồng thời, bạn bắc xửng hấp lên bếp cùng 500ml nước ở ngăn dưới, tiến hành đun với lửa lớn. Nước sôi bạn cho khuôn bánh vào ngăn trên, hấp trong vòng 20 phút.

Thấy bánh đã chín thì bạn tắt bếp, cẩn thận lấy khuôn ra, để nguội rồi cho ra dĩa.

Mách nhỏ: Nếu không có giấy nến, bạn có thể dùng cọ chuyên dụng phết sơ 1 lớp dầu ăn quanh khuôn cũng được nhé!

Làm nước cốt dừa

Bạn lấy chén nước (loại chén ăn cơm) rồi cho 1 muỗng cà phê (5gr) bột năng vào, dùng muỗng khuấy đều để cho bột được hòa tan.

Kế đến, bạn lấy nồi rồi cho 200ml nước cốt dừa đóng lon, chén bột năng vừa trộn, 4 muỗng cà phê (20gr) đường và 1/3 muỗng cà phê muối vào, dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Sau đó, bạn bắc nồi đó lên bếp tiến hành nấu với lửa nhỏ trong vòng 5 – 7 phút, dùng muỗng liên tục đảo đều nhẹ nhàng đến khi nước cốt dừa trở nên sánh sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh chuối hấp bột gạo với nước cốt dừa đóng lon quả là món bánh hấp dẫn mà bạn nhất định đừng nên bỏ qua.

Bánh chuối được hấp với màu sắc bắt mắt, đã thế chuối còn ngon ngọt vẹn nguyên như ban đầu, còn có độ dai dai nơi đầu lưỡi và chút béo nhè nhẹ từ nước cốt dừa nữa chứ!

2 Cách làm bánh chuối chiên giòn rụm cực dễ ai ăn cũng mê

Bánh chuối chiên giòn sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình trong những buổi chiều đấy. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm bánh chuối chiên giòn thơm ngon nhé!

1. Bánh chuối chiên bột gạo truyền thống

Nguyên liệu làm Bánh chuối chiên bột gạo truyền thống

Chuối sứ chín 10 trái

Bột gạo 100 gr

Bột mì 50 gr

Vani 5 gr (2 ống)

Cách chế biến Bánh chuối chiên bột gạo truyền thống

Pha bột

Bạn dùng một cái tô lớn cho bột mì và bột gạo vào trộn đều. Rót từ từ nước lọc vào tô bột, vừa rót vừa khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp bột sền sệt là được.

Tiếp theo bạn cho vào hỗn hợp bột 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng canh đường 2 ống vani khuấy đều. Sau đó bạn để vào chỗ thoáng để bột nghỉ 30 phút. Trong thời gian chờ đợi bạn tiến hành sơ chế chuối.

Sơ chế chuối

Chuối sứ bạn bóc vỏ, quả lớn cắt làm 2, quả nhỏ để nguyên, sau đó cho chuối vào bọc ni lông sạch, dùng dao hoặc cây lăn bột ép nhẹ cho chuối hơi bẹp ra. Bạn không ép mạnh tay làm chuối bị nát không chiên được.

Chiên bánh

Bạn đặt chảo dầu sâu lòng lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn và chảo sao cho khi chiên dầu ngập miếng chuối.

Đun nóng dầu ăn sau đó gắp miếng chuối nhúng vào bột sao cho bột phủ đều bên ngoài miếng chuối. Bạn gắp miếng chuối nhấc lên cao, đợi một chút để bột thừa rớt lại vào tô rồi mới bỏ vào chảo chiên.

Chiên bánh với lửa nhỏ đến khi thấy bánh chuyển màu vàng ruộm, bạn vớt bánh ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu, bánh được thấm bớt lượng dầu dư sẽ giòn lâu hơn và ăn đỡ ngán hơn.

Thành phẩm

Sau khi bạn chiên hết chuối và bánh thấm bớt dầu, lấy bánh ra đĩa là có thể thưởng thức rồi. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng nhé.

2. Chuối chiên giòn kiểu Thái

Nguyên liệu làm Chuối chiên giòn kiểu Thái

Chuối sức chín 8 trái

Bột gạo 140 gr

Bột nở 7 gr

Mè trắng 10 gr

Dừa nạo 65 gr

Nước cốt dừa 30 ml

Nước lọc 140 ml

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường 65 gr

Cách chế biến Chuối chiên giòn kiểu Thái

Trộn bột

Cho lần lượt vào tô các nguyên liệu sau: bột gạo baking soda mè trắng đường dừa nạo muối nước cốt dừa nước lọc. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau.

Cắt chuối và nhúng bột

Chuối sứ bạn lột vỏ, cắt theo chiều dọc trái chuối thành từng miếng mỏng có độ dày khoảng 1cm. Tiếp theo cho tất cả các miếng chuối vào tô bột, trộn nhẹ tay để bột phủ đều hết các miếng chuối.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu sao cho khi chiên dầu ngập miếng chuối. Đun cho dầu nóng già rồi hạ lửa nhỏ, bắt đầu cho các miếng chuối vào chiên.

Chiên chuối đến khi lớp bột bên ngoài phồng lên, chuyển màu vàng ruộm thì vớt bánh ra, để vào rổ có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Bạn đợi bánh nguội bớt và ráo dầu, lấy bánh ra đĩa. Bánh chuối kiểu Thái khi ăn chấm kèm một chút mật ong để tăng thêm hương vị nhé.

Cách làm bánh chuối chiên giòn rụm, thơm lừng cực đơn giản Những chiếc bánh chuối chiên giòn tan bên ngoài, bên trong mềm ngọt vị chuối chín tự nhiên rất hấp dẫn. Món bánh có cách làm khá đơn giản và nhanh chóng, các bạn có thể vào bếp tự làm bánh chuối theo công thức Điện máy XANH hướng dẫn dưới đây nhé! Nguyên liệu làm Bánh chuối chiên Chuối sứ chín 7...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường bột gạo lá dứa dầu ăn màu thực phẩm cốt dừa cách làm bánh chuối chuối sứ chín món bánh chuối ngon bánh chuối hấp bột gạo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm