Chỉ với một ít gạo tẻ cùng một chiếc khuôn ép bánh hỏi, bạn đã có thể làm ngay những phần bánh hỏi thơm ngon ngay tại nhà. Bạn đã thử chưa? Cùng vào bếp bắt tay làm ngay món bánh truyền thống dân dã này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Bánh hỏi truyền thống
Gạo tẻ 500 g
Cách chọn mua gạo ngon, chất lượng
Đối với món banh hỏi bạn nên chọn gạo khô không nên chọn gạo dẻo.Bạn nên chọn những loại gạo có mùi thơm tự nhiên, khi ăn sẽ cảm nhận được ngay mùi hương nhẹ nhàng đặc trưng. Nếu khi bạn ngửi thấy gạo có mùi thơm quá nồng nặc thì có thể gạo đã bị tẩm hóa chất, đó là mùi nhân tạo không tốt cho sức khỏe
Những hạt gạo mới thường trông chắc mẩy, còn nguyên phôi trắng và ít hạt ngả vàng, ít hạt vỡ, có màu trắng tự nhiên. Chú ý kĩ những loại hạt gạo trắng sáng bất thường, có thể đó là gạo đã được tẩy trắng bằng hóa chất.Cách tốt nhất để có gạo mới thơm ngon thì bạn nên mua gạo đúng mùa. Ngoài ra bạn có thể mua ở những đại lý, cửa hàng bán gạo uy tín được kiểm định chất lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, khuôn hấp bánh hỏi, khuông ép bánh hỏi, lò vi sóng, màng bọc thực phẩm, máy xay sinh tố,…
Cách chế biến Bánh hỏi truyền thống
Video đang HOT
1
Ngâm và xay gạo
Gạo tẻ đem vo sạch và ngâm gạo ngập nước trong 10 – 12 tiếng.
Sau khi ngâm gạo, bạn chắt nước ngâm gạo bỏ đi và tiến hành xay gạo thật nhuyễn bằng cối đá.
Bột gạo vừa xay đem cho vào túi vải trắng, treo lên và để qua đêm cho bột thật ráo nước.
Lưu ý: Có thể xay gạo bằng máy xay sinh tố, nhưng phải lượt lại và xay nhiều lần để đảm bảo gạo được xay thật nhuyễn.
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 2]()
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 3]()
2
Khuấy chín bột
Cho phần bột gạo đã ráo nước vào nồi, tiến hành đổ nước từ từ vào nồi và khuấy đều cho bột tan ra. Cho nước đến khi phần bột lỏng, sệt giống như gel là được.
Đặt nồi bột lên bếp, đun ở lửa nhỏ và khuấy nhẹ đều tay. Đun đến khi bột đặc dẻo, trở nên hơi trong thì tắt bếp, tiếp tục khuấy đều và gom bột vào giữa nồi. Khuấy đến khi bột bánh bắt thành khối thì bạn cho bánh ra khỏi nồi.
Lưu ý: Lượng nước cho vào sẽ bằng với lượng bột của bạn, tỷ lệ bột nước là 1:1 với nhau.
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
3
Nhồi bột
Khi phần bánh đặc lại thành khối thì cho bánh ra ngoài.
Nhồi sơ phần bột rồi vo bánh thành những thỏi dài và đường kính nhỏ hơn khuôn ép.
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 5]()
4
Ép bột bánh
Cho các thỏi bột vừa vo vào khuôn và tiến hành ép bánh bột. Dùng khay lớn hứng những sợi bánh hỏi được ép ra từ khuôn, di chuyển khay liên tục để bánh xếp thành nhiều lớp.
Trải bánh hỏi vừa ép lên khay thưa lỗ, đem hấp cách thủy khoảng 3 – 4 phút nữa là đã có thể dùng được.
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 6]()
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 7]()
ADVERTISEMENT
5
Thành phẩm
Chỉ với một ít gạo với vài bước làm đơn giản và 1 chiếc khuôn chuyên dụng, bạn đã làm được những phần bánh hỏi trắng dai cùng hương thơm dịu nhẹ rồi.
Quết lên bánh hỏi một ít mỡ hành, ăn cùng với thịt heo quay hay dùng chung với thịt nướng, dưa leo, một ít rau sống chấm một ít nước mắm chua ngọt ăn như bún thịt nướng sẽ là hết sảy phải không nào!
![Cách làm bánh hỏi truyền thống thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà - Hình 8]()
Tôm nướng bánh hỏi Làm món Tôm nướng bánh hỏi ngon tuyệt vời và cũng cực kì đẹp mắt này nhé, đảm bảo cả nhà bạn sẽ tròn mắt thán phục đấy! NGUYÊN LIỆU Tôm càng: 2 con Bánh hỏi: 200g Mỡ hành: 1/4 chén Nước dừa tươi: 1 chén Nước cốt chanh: 1M Nước tỏi: 1M Tỏi băm: 1/2M Ớt băm: 1M Đậu phộng giã nhỏ,...
Tin mới nhất
Tổng hợp 3 món canh nấu từ măng khô thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng
06:01:03 07/06/2023
Khi chế biến thành các món ăn, măng khô mang lại hương vị đặc trưng và ngon khó cưỡng bởi vị ngọt tự nhiên. Hãy khám phá những món ăn cực ngon với măng khô nhé!
Loại cá có giá trung bình nhưng thịt cực ngọt, ít xương dăm đem hấp kiểu này thơm ngon thanh mát dễ ăn ngày hè
05:59:06 07/06/2023
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cá hấp vừa ngon lại hấp dẫn cho cả nhà ăn ngày hè mà không sợ nắng nóng.
Muốn làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt, hãy đọc ngay bài viết này
05:57:46 07/06/2023
Rau muống là loại rau được nhiều người yêu thích vì vừa rẻ vừa mát, có thể giải nhiệt mùa hè. Ngoài luộc hay xào tỏi, không ít chị em nội trợ còn làm nộm rau muống vừa giòn, vừa xanh lại dễ ăn
Vải vào mùa, đừng quên làm ngay 3 món này để giải nhiệt ngày hè oi bức
05:56:58 07/06/2023
Vải là một loại trái cây đặc sản của vùng nhiệt đới, nổi tiếng với hương vị ngọt thơm và mọng nước. Với sức hút đặc biệt của mình, vải đã trở thành một trong những lựa chọn ưa thích của nhiều người.
Gợi ý 4 công thức nước ép dưa lưới bổ sung vitamin, tốt cho sức khoẻ cả gia đình
05:55:48 07/06/2023
Nước ép dưa lưới không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn hãy làm thử nhé.
Công thức làm món gà chiên sốt me khiến gia đình mê mẩn
23:14:29 06/06/2023
Món gà chiên sốt me không chỉ giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ thịt gà gồm: chất đạm, chất béo, protein... đồng thời khéo léo kết hợp cùng me nguyên liệu rất giàu vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng.
Cách làm cá chiên hấp sốt nước tương ngon đậm đà hấp dẫn
05:56:38 06/06/2023
Từng miếng cá chiên hấp sốt nước tương với phần thịt cá rắn chắc thơm ngọt thấm đều gia vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình nhà bạn thích mê.
Làm bánh mì kẹp phô mai cực ngon chưa đầy 10 phút, quá dễ ai cũng làm được
05:53:08 06/06/2023
Làm bánh mì kẹp phô mai cực ngon chưa đầy 10 phút, quá dễ ai cũng làm được. Món bánh mì kẹp cực hợp cho những bữa sáng bận rộn, bạn hãy tham khảo nhé!
Cách nấu chè đậu ngự thanh mát giải nhiệt ngày hè
05:50:50 06/06/2023
Chè đậu ngự là món chè nổi tiếng của xứ Huế. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu chè đậu ngự thanh mát, giải nhiệt ngày hè ngay tại nhà nhé.
'Bỏ túi' 3 công thức gà rang siêu ngon, thơm lừng sang cả nhà hàng xóm
05:59:39 05/06/2023
Thịt gà dai dai và ngọt ngọt hòa quyện với gia vị thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời cho các buổi sum họp cuối tuần của gia đình bạn.
Cách làm món sườn sốt cà chua thơm ngon, đậm đà bao nhiêu cơm cũng hết
05:58:45 05/06/2023
Sườn sốt cà chua là món ăn thân thuộc và được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà thơm ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn sốt cà chua với công thức siêu đơn giản.
Cách nấu chè bà ba Nam Bộ thơm ngon, chuẩn vị
05:58:07 05/06/2023
Chè bà ba (hay còn gọi là chè thưng) là loại chè truyền thống đậm chất Nam Bộ với nguyên liệu dễ tìm và công thức nấu khá đơn giản.
Khi nấu chè đỗ đen thường nát hạt, nhanh tay thêm 1 thìa này hạt nào cũng căng tròn bùi bở lại thanh mát giải nhiệt
05:57:33 05/06/2023
Chè đỗ đen là món ăn giải nhiệt ngày hè được nhiều người yêu thích vì nó không chỉ có giá rẻ mà còn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ.
Đừng vội bỏ đi cơm nguội dư thừa, hãy tận dụng và biến nó thành 4 món ngon cả nhà đều thích
05:55:22 05/06/2023
Bằng cách tận dụng cơm nguội, bạn có thể dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, tránh lãng phí mà cả nhà đều thích.
Canh sấu - món ăn 'huyền thoại' không thể thiếu trong mùa hè ở miền Bắc
05:54:28 05/06/2023
Quả sấu tươi đã trở thành nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Với vị chua ngọt đặc trưng và hương thơm tươi mát, canh sấu trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người.
Cách làm nộm tai heo giòn ngon ngay tại nhà
05:53:59 05/06/2023
Sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo, ngọt mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác thèm ăn của tất cả mọi người.
Chỉ cần nhớ đúng công thức này, tép đồng rang vàng thơm, không tanh, hao cơm kinh khủng
05:53:03 05/06/2023
Tép đồng rang là 1 món ăn dân dã, dễ thực hiện với hương vị thơm ngon đặc trưng giúp bữa cơm gia đình bạn càng thêm hấp dẫn.
Nếu bạn quá chán các món trứng quen thuộc, thử ngay công thức đặc biệt này
22:56:52 04/06/2023
Trứng béo bùi, rau củ giòn ngọt, giò thơm và dai, tất cả hòa quyện với nhau thơm ngon làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chiều nắng nóng chế biến ngay món tôm rang cực trôi cơm
22:54:32 04/06/2023
Tôm giòn ngon, đậm đà, vàng ươm rất bắt mắt lại có vị mằn mặn ngòn ngọt, thơm thơm vô cùng hấp dẫn cực trôi cơm.
Ngày nắng nóng vào bếp làm ngay món nộm bò ớt chuông thanh mát hấp dẫn
22:50:19 04/06/2023
Thịt bò mềm thơm cùng với ớt chuông, hành tây giòn giòn quyện lẫn với vị chua ngọt bắt miệng, đây hứa hẹn sẽ là món ăn có thể chiều lòng khẩu vị của mọi người.
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
