15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Dù đơn giản hay cầu kỳ, mâm cơm nhà vẫn luôn ấm áp và tràn đầy yêu thương khi được quây quần bên những người thân yêu. Chị Mai Thùy (Kon Tum) chia sẻ, sau những tất bật của cuộc sống, điều quý giá nhất chính là những bữa cơm gia đình mang lại cảm giác bình yên, ấm cúng.
Mâm cơm đơn giản nhưng ai cũng thèm được thưởng thức.
Là một người mẹ bận rộn với công việc chăm con nhỏ, chị vẫn luôn dành thời gian để chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình. Hiểu rõ sở thích ăn uống của chồng, chị luôn cố gắng nấu những món anh thích, coi đó như một cách thể hiện tình yêu và sự quan tâm dành cho chồng.
Chị nấu cho gia đình nhỏ (2 vợ chồng và con nhỏ 17 tháng tuổi) nhưng mỗi bữa cơm luôn đầy đủ dinh dưỡng và thay đổi thực đơn mỗi ngày để không bị nhàm chán.
Rau bí luộc , canh khổ qua , mực xào .
Canh rau má, chả cốm , rau củ luộc chấm chao.
Thịt luộc , đậu chiên, canh rau cải, kim chi.
Mực xào thập cẩm, đậu chiên, rau sống ăn kèm sốt cà chua.
Bắp bò xào măng tây , rau muống luộc chấm mắm cá, canh củ quả.
Video đang HOT
Bắp bò xào măng tây, rau muống luộc chấm mắm cá, canh củ quả.
Hoành thánh, hủ tíu trộn.
Đậu chiên, gỏi bắp bò, canh bí đao sườn.
Bắp bò cuốn rau, canh dưa chua.
Thịt gà kho, canh cải, bí đao luộc.
Bún nước tương cùng thịt luộc, đậu chiên, tré trộn.
Bò kho ăn cùng bánh mỳ.
Cơm gà
Cuốn rau thịt chả trứng.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
Vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát của món gỏi này sẽ thịt thừa sau Tết hết bay trong phút chốc.
Sau những ngày Tết với mâm cỗ đầy đủ bánh chưng, thịt đông, nem rán, thịt luộc... không ít gia đình rơi vào tình trạng dư thừa đồ ăn. Đặc biệt, thịt luộc nếu không được tận dụng khéo léo rất dễ khiến bữa ăn trở nên nhàm chán. Vậy làm thế nào để biến phần thịt luộc còn thừa thành một món ăn mới mẻ, hấp dẫn, lại không mất đi hương vị đặc trưng?
Một gợi ý tuyệt vời chính là món gỏi cổ hủ dừa chua chua ngọt ngọt, thanh mát mà đậm đà. Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách "giải ngán" hiệu quả sau những bữa cỗ giàu đạm. Cùng vào bếp, tận dụng nguyên liệu còn thừa để chế biến ngay món gỏi hấp dẫn này theo công thức của chị Thanh Huệ nhé.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- 300g tôm đã hấp chín, bóc vỏ.
- 300g thịt luộc thừa sau Tết.
- Củ hũ dừa, rau tiến vua, cà rốt.
- Rau răm, chanh, tỏi, ớt sừng, đậu phộng.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, giấm.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Củ hũ dừa rửa sạch, bào thành từng lát mỏng. Cho 1 muỗng canh muối và vắt nửa quả chanh vào thau nước, sau đó cho phần của hủ dừa đã bào vào. Việc này sẽ giúp cho củ hũ dừa vẫn giữ được độ giòn và trắng. Ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng cà phê muối vào cà rốt vừa cắt và đảo để giảm độ nước trong cà rốt giúp cà rốt giòn hơn. Để khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra và để ráo.
- Rau tiến vua khô đem ngâm trong nước 2 - 3 giờ để rau nở mềm rồi lấy ra rửa lại với nước, để ráo, sau đó cắt khúc vừa ăn. Sau khi sơ chế xong, cho 1.5 muỗng canh giấm, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường vào tô rau tiến vua sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút.
- Thịt luộc ế thái miếng mỏng vừa ăn. Tôm hấp chín, bóc vỏ.
Bước 2: Nước sốt nộm
- Cho vào nồi nửa chén đường, nửa chén nước mắm. Bỏ hỗn hợp nên lên bếp đun cho đến khi sôi li ti, đảm bảo phần đường vừa tan thì tắt bếp. Khi phần nước mắm còn âm ấm thì cho tỏi băm và ớt băm vào. Tiếp theo cho 60ml nước cốt tắc và khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn nộm
- Cho lần lượt củ hũ dừa, cà rốt, rau tiến vua tôm thịt vào tô.
Cắt thêm rau răm vào tùy sở thích cá nhân. Cho vào 2 - 3 vá nhỏ nước hỗn hợp bóp gỏi rồi trộn đều, để cho gỏi ngấm tầm 3 phút.
Trang trí ra đĩa và rắc thêm một ít đậu phộng là hoàn thành món gỏi cổ hũ dừa tôm thịt siêu ngon tại nhà.
Chúc các bạn thành công!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới Theo quan niệm người Việt, đầu năm nếu ăn những món dưới đây sẽ mang lại may mắn cho cả năm. Bánh chưng, bánh tét. Tết Nguyên Đán của Việt Nam không thể thiếu bánh chưng và bánh tét. Đó là phong tục truyền thống tốt đẹp của dân tộc ta thể hiện tấm lòng của con cháu đối với ông bà tổ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn cực cuốn

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

Đây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

Muốn da mịn đẹp, căng mướt vào mùa thu, chị em hãy ăn món này ít nhất 1 tháng/lần: Dễ nấu và rất ngon
Có thể bạn quan tâm

Gia tăng người trẻ đau khớp do gout, bác sĩ cảnh báo dấu hiệu cần chú ý
Sức khỏe
05:20:02 11/09/2025
Profile "đỉnh nóc" Vũ Ngọc Duy đánh bại gần 1.000 thí sinh, thủ khoa BSNT 2025
Netizen
01:44:26 11/09/2025
Nữ ca sĩ đình đám bị tố cố tình vi phạm pháp luật, có nguy cơ "bóc lịch"?
Sao châu á
00:24:08 11/09/2025
Lại thêm 1 phim Việt cực cuốn làm khán giả hóng mòn mỏi, nữ chính ai nghe tên cũng nổi da gà
Phim việt
00:02:00 11/09/2025
Đoạn clip viral: Phu nhân phát hiện chồng ngoại tình với nhân viên ngay trên bàn tiệc, chi tiết quan trọng liên quan đến hạt đậu phộng
Phim châu á
23:57:50 10/09/2025
Trẻ chơi trong hố cát ngập nước suýt bị chôn vùi, được người đi biển cứu
Thế giới
23:48:43 10/09/2025
Tình trạng nghệ sĩ Thương Tín
Sao việt
23:45:20 10/09/2025
NSƯT Tân Nhàn là nữ ứng viên Phó giáo sư duy nhất ngành Nghệ thuật 2025
Nhạc việt
23:22:29 10/09/2025
Kỳ công tái hiện Thành cổ Quảng Trị trên phim trường 50 ha của 'Mưa đỏ'
Hậu trường phim
23:07:11 10/09/2025
Tài tử Charlie Sheen ra sao sau quá khứ ăn chơi sa đọa, nhiễm HIV?
Sao âu mỹ
22:07:34 10/09/2025