15 cách làm gỏi xoài thanh mát, thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
Vào những ngày nắng nóng, đã có ngay 15 món gỏi xoài thơm ngon từ mặn đến chay để bạn dễ dàng lựa chọn, trổ tài chiêu đãi cả nhà . Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu thêm về 15 món gỏi trộn cực thơm ngon này bạn nhé!
1. Gỏi xoài tôm thịt
Chẳng cần phải giới thiệu nhiều, món gỏi xoài tôm thịt cùng nước mắm chua ngọt từ lâu đã trở thành món ruột của biết bao con tim mê gỏi.
Từng con tôm tươi, ngọt thịt được bóc kỹ, thịt heo luộc béo, thơm hoà quyện cùng xoài chua ngọt và nước mắm pha thơm lừng mùi tỏi ớt vô cùng quyến rũ. Phần gỏi được trộn đều, thêm đậu phộng, hành phi, ớt cắt lát và húng lủi ăn kèm là bá cháy!
2. Gỏi xoài khô mực
Thêm một món ăn mới lại cho bạn trổ tài tại nhà, gỏi xoài nay kết hợp với khô mực dai, giòn nhất định sẽ không làm bạn thất vọng.
Những lát khô mực được nướng chín tới, không quá dai, vẫn giữ được độ mềm hoàn hảo rồi xé sợi, trộn với xoài non cùng nước mắm pha vừa ăn, rau răm, đậu phộng rất hoà quyện. Ngoài ra, gỏi xoài khô mực ăn kèm với bánh đa, bánh phồng cũng rất hợp lý, bạn nên thử nhé!
3. Gỏi xoài mực tươi
Nếu không thích khô mực, bạn đã có thể dễ dàng thay thế bằng mực tươi với món gỏi xoài khô mực mọng nước, ăn chơi mà lại no vô cùng.
Xoài được lựa chọn khi trái vẫn còn non, vị chua nhiều hơn ngọt nhưng lại rất giòn. Mực ống tươi và dai, thấm đều nước mắm chua ngọt cùng những nguyên liệu khác thì ngon không thể tả.
4. Gỏi xoài khô cá lóc
Tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng, gỏi xoài kết hợp với các loại khô đều mang đến hương vị khó cưỡng, đặc biệt là gỏi xoài khô cá lóc.
Chỉ đơn giản là xoài non bào sợi cùng khô cá lóc xé nhuyễn, chấm cùng nước mắm me hoặc nước mắm pha ngọt đều rất hợp. Món gỏi dù “bình dân” nhưng lại khiến bao người nếu được thử qua rồi sẽ chẳng thể nào quên.
5. Gỏi xoài da heo
Vào những chiều tan học bỗng buồn miệng, món gỏi xoài da heo gắn liền với bao thế hệ học trò nay bỗng thơm ngon và hấp dẫn lạ thường.
Gỏi xoài da heo giòn ngon, lạ miệng thơm ngon với vị chua chua, thơm thơm của xoài, rau thơm thêm độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà hấp dẫn khiến bạn nhanh chóng đ.ánh tan cơn thèm.
Video đang HOT
Để thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, món gỏi xoài tai heo với phần tai giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê đắm cho mà xem.
Món gỏi xoài tai heo thật ngon khi được trình bày bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt rất vừa miệng, tai heo được thái mỏng, trắng đẹp, giòn ngon hòa quyện với vị chua của xoài cùng vị ngon của các nguyên liệu đi kèm, ăn kèm bánh phồng cũng rất tuyệt đó!
7. Gỏi xoài bao tử
Tưởng không thể kết hợp, xoài non và bao tử khi trở thành món gỏi lại trở nên ngon và hấp dẫn không thể tả được. Gỏi xoài bao tử heo với phần bao tử dai giòn và béo hòa quyện với vị chua chua của xoài và vị chua cay mặn ngọt từ phần nước trộn gỏi trông thật hấp dẫn và lôi cuốn vị giác.
Nếu đã chán các nguyên liệu như tôm, thịt,… quá đỗi quen thuộc, hãy thử ngay gỏi xoài xanh trộn với sứa mới lạ, biết đâu không chỉ bạn mà cả gia đình đều thích thì sao nhỉ?
Gỏi sứa xoài xanh được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tươi mát, chua chua ngọt ngọt, phần thịt sứa sần sật, giòn thơm cùng nước trộn tạo nên vị hoàn hảo.
Thay vì trộn với bắp cải, nay bạn đã có thể trộn gà với xoài xanh tuy có lạ nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn.
Với một chút chua chua từ xoài, sự cay nhẹ từ ớt và thịt gà tươi ngon, tất cả hòa quyện với nhau rất hài hòa về cả hương vị lẫn màu sắc. Ngoài ăn cùng với cơm, bạn có thể uống cùng bia lạnh và nước ngọt có gas, nhấm nháp cùng gia đình, bạn bè ăn cũng rất tuyệt đó!
10. Gỏi xoài bắp bò
Không phải nói nhiều về độ ngon của bắp bò, nay đã bạn có thể kết hợp chúng cùng xoài non tạo thành món gỏi xoài bắp bò hấp dẫn, khó mà cưỡng lại được.
Với vị chua chua ngọt ngọt, cay nồng suýt xoa kèm thêm xoài xanh và cà rốt giòn giòn, thịt bò thì mềm ngọt, gỏi xoài bắp bò khiến bạn chỉ cần nhìn thôi đã phải thèm rồi.
Sẽ đưa bạn vi vu sang đất Thái với món gỏi xoài tôm sống hấp dẫn, từng chú tôm ngọt thịt, dai và căng mọng cùng nước gỏi chua ngọt đảm bảo khiến bạn chỉ cần nghe thôi đã phải thèm thuồng.
Món gỏi tôm sống xoài xanh cực bắt mắt, hấp dẫn, đặc biệt là vị chua cay nồng đượm, chẳng còn nghe mùi tanh mà lại rất “đã”. Hứa hẹn đây sẽ là món ăn cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khó quên đó nha!
12. Gỏi xoài tôm khô
Nếu có món ăn nào đậm vị dân dã, đậm chất quê nhà, nhất định bạn không được quên gỏi xoài tôm khô vừa dễ làm mà thành phẩm lại khiến bạn phải mê mẫn.
Khi ăn vào xoài giòn, chua nhẹ, tôm khô mềm và thấm gia vị, gỏi có vị chua, ngọt rất thích miệng, ăn kèm với 1 ít bánh đa thì còn gì bằng.
13. Gỏi xoài cá cơm
Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của xoài, cá cơm chiên giòn rụm, đặc biệt là mùi vị của nước sốt rất ngon rất vừa ăn. Để thêm phần hấp dẫn, cùng cả gia đình nhâm nhi gỏi xoài cá cơm thơm ngon và lai rai chút bia lạnh là ngon hết nấc.
14. Gỏi xoài ốc giác
Gỏi ốc giác sau khi hoàn thành có màu sắc cực kì bắt mắt và dậy mùi thơm từ hành phi, vừng. Thịt ốc cùng đu đủ, cà rốt giòn, ngọt, hòa quyện cùng chút vị cay của ớt và vị hăng của rau răm ăn cực đã miệng. Thưởng thức kèm với bánh phồng tôm, thịt ốc chấm thêm xíu nước chấm nữa thì ngon hết sẩy luôn.
15. Gỏi xoài chay
Đối với những tín đồ ăn chay, bạn đã riêng cho mình món gỏi xoài không thịt, không hải sản nhưng lại thơm ngon và thanh đạm chẳng hề kém cạnh.
Món gỏi xoài cà rốt chay sau khi hoàn thành có màu sắc cực kì bắt mắt. Các nguyên liệu giữ được độ giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn. Thưởng thức kèm với bánh phồng tôm chay hay cuốn bánh tráng, chấm kèm nước chấm đã pha thì còn gì bằng.
Cách làm gỏi xoài trộn tôm khô chống ngán ngày Tết
Món gỏi có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn.
Đây là món ăn thích hợp chống ngán trong những bữa tiệc nhiều thịt. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm cũng khá đơn giản, lại không tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu:
- 3 quà xoài xanh có vị chua vừa
- 40 gram tôm khô
- Rau thơm: rau răm, mùi ta (ngò nhí)
- Lạc rang vàng
- Gia vị: mắm, muối, đường, ớt, tỏi, hành củ tím...
Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm khô
Cách làm:
- Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã sơ qua.
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi hoặc bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn cho xoài. Nếu xoài chua quá thì bào xong trộn với chút đường, để 10 phút cho ra bớt nước chua rồi vắt sạch phần nước bỏ đi. Nên chọn loại xoài chua vừa sẽ ngon hơn.
- Tôm khô ngâm nước 10-15 phút cho nở, rửa sạch vớt ra để ráo.
- Băm chút hành tím và tỏi, cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi, đổ tôm vào xào, thêm chút xíu đường và nước mắm vào xào chín rồi bắc ra để nguội.
- Rau răm và rau mùi thái nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: Hòa hỗn hợp gồm 3 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh đường, thêm tỏi ớt băm nhỏ, trộn đều.
Gỏi xoài trộn tôm khô thành phẩm. Ảnh: Tô Hưng Giang
- Vớt xoài ra rổ cho ráo nước, rồi đổ xoài vào một cái âu, cho tôm khô, hành củ tím thái mỏng, nước trộn gỏi vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc rau thơm và lạc rang lên trên và cho ra đĩa.
- Nếu muốn đĩa gỏi trông bắt mắt hơn bạn có thể trộn thêm chút hành tây thái nhỏ và cà rốt để tô điểm thêm đẹp. Hành tây và cà rốt sau khi thái xong cũng phải ngâm nước đá để đảm bảo độ giòn và bớt mùi hăng.
Món ngon ngày nắng: Mùa xoài chín, bạn đã thử bao nhiêu món ăn với trái xoài rồi? Mùa xoài chín, chỉ cần ra chợ là bạn đã nhìn thấy những trái xoài căng tròn múp míp được xếp ngay ngắn trên sạp ngay từ đầu chợ rồi .Thi thoảng đi trên phố, bạn cũng thấy những xe đẩy ăm ắp xoài xanh xoài chín với rất nhiều loại muối chấm ăn kèm. Hè về, bắt đầu mùa nắng nóng cũng...
