10 món ăn nổi tiếng nhất tại Italy

P.V11:01 31/10/2021

Nhắc đến đất nước hình chiếc ủng, ngoài pizza, pasta, thực khách còn có thể thưởng thức các món ăn nổi tiếng khác như bottarga, risotto, gelato, tiramisu…

Pizza Không có món ăn nào phổ biến hoặc đại diện, mang tính biểu tượng về Italy như pizza. Một trong những loại pizza nổi tiếng nhất thế giới chính là Margherita, gắn liền với truyền thuyết về chuyến ghé thăm Naples của hoàng hậu Italy, Margherita xứ Savoy. Tương truyền, để vinh danh bà, đầu bếp ở Naples đã tạo ra một loại pizza mang tên hoàng hậu với phần phủ bên trên là cà chua, phô mai, húng quế. Đây cũng là loại pizza được nhiều người yêu thích vì 3 màu sắc chủ đạo của nó: xanh-trắng-đỏ cũng tương tự như màu quốc kỳ Italy. Ảnh: Flickr

Bít tết Fiorentina Đây là món thịt bò bít tết nổi tiếng của Florence và dùng làm món chính cho bữa trưa hoặc tối. Thịt để làm bít tết là thịt sườn chữ T cắt dày, tầm 5 cm từ thăn của một con bò Chianina được nuôi ở vùng Tuscany. Nó sẽ được nấu chín trong vòng 5-7 phút, bên ngoài chín bên trong tái. Ảnh: Pinterest

Bottarga Đây là món trứng cá đối ướp muối mặn, và là một khối trứng cá lớn nếu bạn mua nguyên trong túi và có tên gọi khác, sang chảnh hơn là trứng cá muối caviar của vùng Sicily. Vào tháng 8 hoặc 9, người dân miền nam đất ước lấy trứng cá đối ướp muối và phơi khô trong 6 tháng. Thành quả chúng ta có được là những khối trứng rắn có màu hổ phách hoặc cam, cắt lát khi ăn hoặc xay nhỏ để rắc lên mì ống. Trong lịch sử, đây là món ăn dành cho người nghèo, vì chúng có thể bảo quản được lâu. Nhưng giờ đây, nó được coi là một trong những loại thực phẩm sang trọng, được nhiều người yêu thích chỉ sau mỗi nấm cục truffles. Ảnh: Serious eats

Lasagna (hoặc Lasagne)Đây là một loại mì to bản, phẳng và rất rộng. Người ta thường chế biến chúng dưới dạng xếp lớp chồng lên nhau, xen giữa là phô mai (thường là mozzarella hoặc parmigiano hoặc cả hai), nước sốt, thịt hoặc rau quả. Tại Italy, Lasagna có nhiều biến thể. Ảnh: Ilcorvopasta

Ribollita Đây là một món súp thịnh soạn và được nấu bằng rau củ cùng bánh mì thay vì thịt (theo phương pháp truyền thống). Trước đây, người dân dùng bánh mì để nấu vì chúng rẻ hơn thịt, phù hợp với gia cảnh những người nông dân.Món ăn này được coi là món ăn đặc biệt vào mùa thu của vùng Tuscany, khi hương vị của các loại rau củ thu hoạch đang ở độ ngon nhất. Món súp “bùng nổ” với vị ngon đậm đà đến từ rau, dù không có thịt. Ảnh: Serious eats

Video đang HOT

Risotto Là món cơm nổi tiếng ở miền bắc đất nước, được nấu với nước dùng để đạt đến độ mềm và sánh. Nước dùng có thể được ninh từ thịt, cá, rau củ. Nhiều loại risotto được thêm cả bơ, hành tây, rượu vang trắng và phô mai parmesa. Ảnh: Happy foods tube

Ossobuco Đây là món chân bê hầm (hay còn biết đến với tên gọi Chân giò hầm Italy) được ninh nhừ trong lửa nhỏ khoảng 3 tiếng, cho đến khi thịt mềm tan trong nước dùng với rau và rượu vang trắng. Theo truyền thống, người dân thường ăn kèm với một gremolata (hỗn hợp vỏ chanh, rau mùi tây, húng quế…). Ảnh: Simply Recipes

Nấm cục Truffles Nếu muốn ăn loại nấm nổi tiếng này, bạn nên đến các vùng Umbria, Tuscany và Piedmont, vì những nơi này có nấm mọc tự nhiên. Tuy nhiên bạn nên đến vào mùa thu, vì vào các thời điểm khác trong năm, thứ nấm bạn được phục vụ phần lớn sẽ là đồ đông lạnh hoặc nhập khẩu. Tháng 10 và 11, du khách có cơ hội tham gia lễ hội nấm truffle nổi tiếng ở Piedmont. Một trong những cách chế biến nấm cục ngon nhất là bào mỏng (ảnh) ăn cùng mì ống tươi hoặc rắc lên các loại đồ ăn khác như cơm risotto và trứng tráng, nước sốt rưới bít tết hay các món thịt. Ảnh: Premshree Pillai/ Walks of italy

GaletoTrong tiếng Italy, gelato có nghĩa là “kem”, song nhờ sự phổ biến và đặc trưng về hương vị khiến nó được giữ nguyên tên “gelato” khi xuất hiện tại các quốc gia khác nhau. Khi nhìn bằng mắt thường, gelato trông sẽ dẻo và đặc quánh hơn kem bình thường. Một món gelato chuẩn vị phải được xúc bằng một chiếc xuổng, thay vì cái xúc kem thông thường. Khi ăn, món gelato tan trong miệng nhanh chóng, không xốp như như kem. Điều khiến gelato được nhiều người yêu thích là chúng rất đậm vị. Ảnh: I Heart Italy

TiramisuSẽ thật thiếu sót nếu chúng ta bỏ qua món tráng miệng nổi tiếng này. Tiramisu truyền thống gồm các nguyên liệu như bánh quy Savoiardi, lòng đỏ trứng gà, đường, cà phê, phô mai mascarpone và bột cacao. Món bánh thường ăn lạnh, có dạng hình tròn hoặc vuông, được cắt nhỏ. Ảnh: Femina

Nếm thử 8 món cơm vừa ngon, vừa bắt mắt

Cơm được xem là món ăn không thiếu trong đời sống hàng ngày ở châu Á, nhưng ở châu Âu và các khu vực khác trên thế giới cũng có những món cơm nổi tiếng không kém.

1. Bibimbap, Hàn Quốc

Hàn Quốc cũng là một quốc gia châu Á không thể thiếu cơm trong bữa ăn thường ngày. Món cơm đặc biệt nhất của Hàn Quốc, nổi tiếng khắp thế giới đó chính là bibimbap hay cơm trộn.

2. Risotto, Ý

Risotto là món cơm ở miền bắc nước Ý được nấu trong một loại nước dùng và thành phẩm cuối cùng sẽ là một hỗn hợp cơm nhão, hơi sền sệt. 2 thành phần chính để nấu risotto là gạo và nước dùng. Nước dùng có thể nấu từ thịt, cá hay các loại rau củ.

3. Cơm rang Dương Châu, Trung Quốc

Được gọi với cái tên "chao fan", cơm rang Dương Châu không rõ ra đời vào khoảng thời gian nào. Tuy nhiên theo người dân địa phương món ăn này xuất hiện trong thời nhà Tùy tại thành phố Dương Châu cho dù đã có từ trước khoảng thời gian này. Phải đến thời nhà Minh thì công thức làm cơm rang mới trở nên phổ biến. Thú vị là cơm rang ra đời từ những nguyên liệu thừa của các bữa ăn trước, như thịt lợn, trứng, tôm, rau thái nhỏ, nêm với nước tương.

4. Ketupat, Indonesia

Không chỉ nổi tiếng ở Indonesia, bánh gạo ketupat còn rất phổ biến ở Brunei, Malaysia, Philipines và Singapore. Cũng từ nguyên liệu gạo, nhưng bánh ketupat được gói trong lá dừa. Loại bánh truyền thống này cũng thường được các gia đình chuẩn bị trong dịp lễ tết.

5. Paella, Tây Ban Nha

Trong ẩm thực Tây Ban Nha, Paella là món cơm du khách nhất định phải thử. Nó có nguồn gốc ở Valencia. Có 3 loại Paella phổ biến nhất là Valencian paella, paella hải sản và paella hỗn hợp. Thành phần không thể thiếu làm nên món Paella là hành tây, tỏi và nghệ tây để cơm có một màu vàng tự nhiên.

6. Pabellón Criollo, Venezuela

Ở Venezuela, món cơm phổ biến nhất chính là Pabellón Criollo. Đây là món ăn truyền thống được nấu từ gạo, đậu và thịt bò hầm. Ăn kèm Pabellón Criollo không thể nào thiếu những lát chuối chiên giòn.

7. Nasi Lemak, Malaysia

Trong số rất nhiều món ăn truyền thống của Malaysia, Nasi Lemak được coi là món ăn biểu tượng của ẩm thực quốc gia này. Nasi có nghĩa là gạo và Lemak có thể được hiểu là "phong phú" hoặc "ngon". Khác với cách nấu cơm mà chúng ta vẫn thường biết đến, với Nasi Lemak gạo ngon được nấu trong nước với nước cốt dừa, lá dứa và gia vị.

Theo truyền thống, cơm được phục vụ với Sambal (sốt nóng với mắm tôm), cá cơm khô chiên, dưa chuột và đậu phộng nướng. Để bổ sung protein, bạn có thể gọi thêm trứng, đậu phụ hoặc gà rán. Nhìn thì có vẻ đơn giản, nhưng một khi thử bạn sẽ hiểu tại sao nó luôn nằm trong top những món cơm ngon nhất thế giới.

8. Jambalaya, Mỹ

Jambalaya là món cơm có nguồn gốc từ thành phố New Orleans (Mỹ), được làm từ gạo truyền thống và thịt gà hoặc thịt lợn, xúc xích hun khói và hải sản phổ biến là tôm. Có 2 phiên bản Jambalaya là Cajun và Creole. Sự khác biệt giữa 2 loại này là ở cách chế biến và một số thành phần, chẳng hạn như việc sử dụng cà chua trong phiên bản Creole.

Nếu như bạn chưa biết, gia vị Cajun được coi là một trong những loại gia vị tuyệt vời nhất trên thế giới và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau tạo hương vị đậm đà thơm ngon cho món ăn.

Tự làm món súp hạt dưa kiểu Nigeria tại nhà Súp hạt dưa Egusi kiểu Nigeria là món ăn hấp dẫn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Súp hạt dưa Egusi kiểu Nigeria là món ăn hấp dẫn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Zing chia sẻ cách làm món súp hạt dưa Egusi kiểu Nigeria của độc giả Thu Phương (Hà Nội). Món ăn...