10 loại thức ăn đường phố phải thử khi đến Penang
Penang của Malyasia được coi là một trong những thành phố ẩm thực nổi tiếng không chỉ tại châu Á mà cả trên thế giới.
Đồ ăn là một trong những điểm hấp dẫn khi du lịch tại các quốc gia châu Á bởi sự đa dạng và phong phú về món ăn cũng như mùi vị. Đặc biệt thức ăn đường phố được bán khắp nơi, dễ tiếp cận và rẻ. Thậm chí có những món đặc sản chỉ được bán ở vỉa hè hoặc trên những chiếc xe di động.
Tại Malaysia, món ăn đường phố – hay còn gọi là đồ ăn hawker như tên gọi địa phương – là điểm thu hút lớn của thành phố.
Đồ ăn hawker của Penang thể hiện sự đa dạng văn hoá của chính thành phố, nơi tập trung hậu duệ của người Trung Quốc, Malay và Ấn Độ.
Penang cũng có một món ăn nổi tiếng riêng đó là món Nyonya – được sinh ra từ những cuộc hôn nhân của người Trung Quốc và Malay.
Những con phố của Penang luôn đông đúc với các quầy ăn di động, cửa hàng café và các trung tâm thức ăn đường phố. Dưới đây là 10 món ăn làm nên bản sắc ẩm thực của thành phố mà bạn nên thử khi đến đây.
Món assam laksa
Assam laksa là món ăn nổi tiếng của thành phố nên nó còn có tên gọi là Penang laska. Sự đối nghịch trong hương vị đã làm nên nét đặc trưng của món súp này – nước me chua, ớt cay xé – cùng hoà trộn với nhau để tạo nên món assam laksa hoàn hảo.
Món này cùng với mỳ trắng, cùng với rau bạc hà, dưa chuột, dứa chín.
Tất nhiên bạn có thể tìm thấy món này ở những nơi khác nhưng đảm bảo không có nơi nào ngon bằng ở Penang.
Thử món này tại: Quầy ăn chợ Cecil, Lebuh Cecil, Penang
Hokkien mee
Món này có lẽ bắt nguồn từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc nhưng khi du nhập vào Malaysia, mùi vị món này đã khác đi.
Nước dùng được làm từ xương lợn hầm dùng cùng với tôm cùng với mỳ trứng và miến trắng trộn lẫn. Bát mỳ còn có trứng luộc, tôm, chả cá, hành phi và nước sốt cay. Đây là món ăn sáng tuyệt hảo.
Thử món này tại: Phố Biển (giữa đường Magazine và Prangin), Penang.
Wonton mee
Bạn có thể tìm thấy nhiều phiên bản món này, bắt nguồn từ Trung Quốc, tại nhiều nước châu Á khác nhưng wonton mee của Penang sẽ đán.h bại wonton mee của các nước khác.
Mỳ trứng trộn cùng với nước tương đặc sệt, mỡ lợn với một thìa tương ớt cay xé trộn cùng. Trên cùng là lá kale Trung Quốc, hành lá, ớt muối và wontons (mỳ hoành thánh) – có thể được luộc hoặc hấp như những nơi khác tại Malaysia, hoặc rán như tại Penang.
Thử món này tại: Lebuh Chulia (đối diện với một cửa hàng bán đồ nội thất), Penang
Video đang HOT
Nasi kandar
Nasi kandar, một món của người Ấn Độ theo Hồi giáo. Ngày nay, món này thường được bán tại các cửa hàng nhỏ, nằm dọc phố.
Món này bao gồm cari thịt các loại dùng với cơm trắng. Cari tôm đặc biệt nổi tiếng tại Penang.
Thử món này tại: Line Clear, Ngõ cạnh số 177, Jalan Penang, Penang.
Rojak
Rojak có mùi vị tuyệt vời. Salad hoa quả trộn cùng mắm tôm và lạc rang được nghiền ra. Hoa quả bao gồm dứa ngọt, xoài xanh, đu đủ, táo, dưa chuột, ổi. Sự hoà trộn giữa các loại hoa quả cùng với mắm tôm nghe có vẻ kỳ dị nhưng sẽ làm bạn ngạc nhiên vì ngon.
Thử món này tại: Trung tâm đồ ăn đường phố Gurney Drive, Persiaran Gurney, Penang.
Lor bak
Một món Nyonya – đặc sản của người Trung Quốc tại Penang. Lor bak là món thịt lợn xay nhỏ ướp với 5 loại gia vị khác nhau trước khi được chiên giòn. Lor bak dùng với nước sốt ớt cay.
Thử món này tại: Jalan Johor (gần Jalan Dato Keramat), Penang.
Curry mee
Món này còn được gọi là cà-ri laksa. Cà ri mee là một loại súp dừa cay dùng với mỳ trứng và miến gạo. Món này hơi ngọt và thực sự không dành cho những ai muốn giảm cân. Món này sẽ bao gồm: gà, đậu phụ, tôm, tiết lợn và cá. Cà-ri mee được ăn cùng với lá bạc hà tươi.
Thử món này tại: Lebuh Cintra between Lebuh Campbell and Lebuh Chulia, Penang.
Char kway teow
Món đặc sản của Penang. Char kway teow bao gồm mỳ gạo dài và dẹt được chiên giòn trong chảo sâu và dùng với tương đậu lành, tôm tươi, trứng, giá và hành lá. Món này thường được đặt trên một mảnh lá chuối và là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất Penang.
Thử món này tại: Chợ đêm Pulau Tikus, Jalan Pasar, Penang.
Koay chiap
Món soup vịt và lợn này đặc biệt bởi nó bao gồm các bộ phận của lợn và vịt mà mọi người không muốn ăn như tai, lưỡi, gan, tiết.
Thành phần chính là mỳ gạo hoặc koay chiap cùng với trứng luộc, hành lá và ớt chưng. Món này thường ăn vào buổi tối và thực sự ngon nếu bạn dám thử.
Thử món này tại: Phố Kimberley, Duck Koay Chiap, Lebuh Kimberley, Penang.
Ice kacang
Đây là món giải khát tuyệt vời trong một ngày nắng nóng. Đá bào cùng với đậu đỏ, thạch, ngô ngọt. Món này được làm ngọt thêm bởi siro đường hoặc sữa đặc, sữa dừa.
Thử món này tại: Trung tâm đồ ăn đường phố Gurney Drive, Persiaran Gurney, Penang.
Theo Tapchiamthuc
10 món ăn nên thử khi đến Campuchia
Đất nước chùa tháp có đủ rừng, biển, núi sông nên chẳng có gì ngạc nhiên khi ẩm thực Campuchia lại khá phong phú. Trên hành trình du lịch, bạn đừng quên tranh thủ thưởng thức những món ăn nổi tiếng của đất nước này.
Nhắc đến ẩm thực vùng Đông Nam Á thì chắc chắn Thái Lan và Việt Nam sẽ là hai cái tên được nhắc đến nhiều nhất. Còn về ẩm thực Campuchia thì thường không được du khách chú ý đến, nhưng nếu đã một lần được nếm thử, ắt hẳn bạn sẽ bị ấn tượng bởi những hương vị độc đáo của xứ sở này. Sau đây là danh sách 10 món ăn mà du khách nên thử khi đến thăm Campuchia.
Bai sach chrouk
Bai sach chrouk là món ăn luôn có mặt ở các góc phố trên khắp Campuchia vào những buổi sáng sớm. Đây là một món ăn đơn giản và rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk bao gồm cơm trắng ăn cùng thịt heo xắt lát mỏng, được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi và nướng trên than hồng, để thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên. Kèm theo đó là bát nước canh được nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng.
Cá amok
Amok là một món mang đầy đủ những hương vị riêng của Campuchia, tương tự như món chưng của Việt Nam. Amok được chế biến từ đường thốt nốt, nước dừa, mắm prohok và thường được gói trong lá chuối, các món amok đặc trưng thường là gà amok, cá amok... Món cá amok thường được chế biến từ cá lóc hoặc cá trê. Mắm bò hóc, đường và trứng sẽ được đán.h thành một hỗn hợp, đem nấu cho sệt, sau đó bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp này, thêm vài chiếc lá slok Ngor, một loại thảo mộc địa phương rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp.
Cà ri đỏ Khmer
Ít cay hơn các món cà ri của nước láng giềng là Thái Lan, cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớt, vì thế sẽ dễ ăn hơn nhiều so với cà ri Thái. Cà ri đỏ thường được ăn kèm với bánh mì - bị ảnh hưởng từ thời Pháp. Món ăn này thường dùng để phục vụ tại các dịp đặc biệt ở Campuchia như đám cưới, họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben, hoặc ngày tổ tiên - là dịp người dân Campuchia làm những món ăn để dâng lên các nhà sư thay mặt những người đã khuất.
Lap Khmer
Lap là tên gọi của món gỏi bò Khmer, bao gồm thịt bò xắt lát mỏng hoặc thịt bò tái ướp với nước cốt chanh, trộn cùng với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm, tất nhiên sẽ kèm thật nhiều ớt tươi. Đây là món ăn rất được yêu thích ở Campuchia và là món nhắm bắt miệng của đàn ông Campuchia.
Nom banh chok
Nom banh chok là một món ăn vô cùng phổ biến ở Campuchia, đến nỗi trong tiếng Anh nó được gọi đơn giản là Khmer Noodle (mì Khmer). Là một món ăn sáng điển hình, du khách sẽ bắt gặp món ăn này được bán trên các gánh hàng ven đường của những người phụ nữ. Nom banh chok bao gồm mì gạo chan với nước dùng được làm từ các loại gia vị truyền thống, ăn kèm lá bạc hà tươi, giá, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau xanh khác.
Kdăm Chaa (cua chiên)
Cua chiên là một món ăn đặc sản tại các thị trấn ven biển ở Campuchia. Một loại gia vị đặc trưng không thể thiếu của món ăn này chính là tiêu Kampot. Tiêu Kampot là loại gia vị nổi tiếng trong giới sành ăn trên toàn thế giới, mặc dù du khách có thể tìm thấy loại tiêu này ở dạng khô có sẵn nhưng chỉ có thể thưởng thức hương vị độc đáo của những hạt tiêu xanh non này ở Campuchia. Nếu có dịp đến các vùng ven biển ở Campuchia, du khách đừng quên thưởng thức món cua chiên với tỏi và tiêu hấp dẫn này.
Thịt bò xào kiến
Côn trùng là một món ăn rất bình thường ở Campuchia, bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại côn trùng trên thực đơn tại các nhà hàng ở xứ sở này. Và một trong các món ăn hấp dẫn nhất mà bạn nên thử chính là kiến cây xào với thịt bò và rau húng quế. Kiến với các kích cỡ, từ nhỏ đến mức không nhìn thấy hoặc dài khoảng 1 inch sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn mang một hương vị độc đáo bởi vị chua tinh tế do kiến tiết ra và thấm vào thịt bò. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm.
Ang dtray - meuk (mực nướng)
Trong thị trấn ven biển như Sihanoukville và Kep, du khách sẽ dễ dàng nhìn thấy những người bán hải sản rong, mang theo lò than nhỏ trên vai và phục vụ du khách ngay trên bờ biển. Mực được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ và ăn kèm một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.
Cha Houy Teuk (thạch tráng miệng)
Sau giờ học là lúc những bạn trẻ tụ tập xung quanh một quán hàng ven đường, nơi phục vụ món tráng miệng đặc trưng Cha Houy Teuk với giá chỉ 1.000 riel, khoảng $0,25 (5.000 đồng). Cha Houy Teuk là một hỗn hợp gồm bánh dẻo làm từ gạo nếp, khoai môn, đậu đỏ, bí ngô, mít và các loại thạch đủ màu, ăn cùng nước cốt dừa và đá lạnh.
Cá chiên
Cá chiên là một món ăn truyền thống trong các dịp đặc biệt ở Campuchia. Cá nguyên con được chiên vàng lên, sau đó được đặt lên một chiếc đĩa có nước sốt được làm từ cà ri dừa, kroeung vàng và ớt, ăn chung với các loại rau như súp lơ, bắp cải...và cơm hoặc mì.
Theo Tapchiamthuc
Gợi ý 5 món ngọt nên thử khi đến Thái Lan Ngoài những thứ quá quen thuộc như xôi xoài, chè Thái, trà sữa... thì những món ăn này cũng rất đẹp mắt và đáng thử đấy! Theo Tapchiamthuc