10 căn bệnh do uống nhiều soda

Mai Phương Lý10:09 16/07/2015

Uống soda là lựa chọn yêu thích của nhiều người bởi nó tiện dụng và có thể giải khát. Nhưng ít ai biết được uống soda có thể nhiều gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Béo phì

Béo phì do lượng mỡ thừa tích tụ lại được tính theo chỉ số khối cơ thể. Tại Hoa Kỳ, 2/3 người lớn và 1/3 trẻ em là thừa cân hoặc béo phì. Nghiên cứu cho thấy rằng nước ngọt cùng với đồ uống có đường khác chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh béo phì.

Trong một cuộc điều tra gần đây, các nhà khoa học cho biết trong số những người có khuynh hướng di truyền bệnh béo phì, những người uống nước ngọt và đồ uống có đường khác có nhiều khả năng bị béo phì hơn so với những người không uống.

Nguyên nhân: Một lon soda chứa tới 150 calo. Nó không khiến bạn có cảm giác no, mặt khác còn kích thích sự thèm ăn đối với thực phẩm ngọt và các thực phẩm carbohydrat cao khác. Uống soda tiêu thụ trung bình hơn 400 calo mỗi ngày.

Bạn có thể uống nước thay thế cho soda. Nó không những giúp bạn giải khát mà còn làm sạch cơ thể mà không chứa calo. Bạn cũng có thể uống nước trái cây và nước rau ép tự nhiên. Chúng rất bổ dưỡng, giúp bạn no lâu và sẽ không làm bạn béo.

Bệnh tiểu đường

Tiểu đường là một bệnh khác liên quan đến soda, trong đó tiểu đường loại 2 là phổ biến nhất. Đó là một tình trạng mãn tính trong đó cơ thể gặp khó khăn trong quá trình chuyển hóa đường do thiếu insulin và đề kháng insulin được phát triển. Kết quả là lượng đường trong máu cao và các triệu chứng kèm theo bao gồm đói liên tục, khát nước quá mức và đi tiểu thường xuyên. Không chữa trị kịp thời, bệnh tiểu đường có thể gây ra bệnh tim, suy thận và mù lòa.

Tại Hoa Kỳ, những người thường xuyên tiêu thụ đồ uống có hàm lượng đường cao – một hoặc nhiều hơn một lon soda mỗi ngày – tăng 26% khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 hơn so với người không uống soda và những người hiếm khi uống. Một nghiên cứu gần đây của châu Âu cũng cho thấy: uống ít nhất một lon nước ngọt mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên đến 18%.

Nguyên nhân: Nước soda chứa rất nhiều đường.

Bạn nên hạn chế uống các loại soda hoặc tránh đồ uống có đường này hoàn toàn. Bạn cũng có thể uống cà phê chứa caffeine thường xuyên hơn. Uống 4-6 ly cà phê trong một ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên đến 50%.

Sâu răng

Sâu răng là tình trạng răng bị hư hỏng do vi khuẩn. Sâu răng là hậu quả chủ yếu của những người tiêu thụ đồ uống có đường như soda nhưng không vệ sinh răng cẩn thận. Bởi vì soda là loại đồ uống có tính axit, chúng gây tổn hại răng hơn so với các loại nước giải khát khác. Các triệu chứng của sâu răng bao gồm đau răng, nướu sưng và ăn uống khó khăn. Nếu không được điều trị, sâu răng có thể tiến triển thành nhiễm trùng, hình thành ổ áp- xe và phải nhổ răng.

Chứa nhiều đường, soda khuyến khích các vi khuẩn phát triển mạnh trong miệng. Các vi khuẩn phá vỡ các lớp ngoài cứng rắn của răng, để lộ bên trong các mô mềm. Vi khuẩn về cơ bản ăn mòn các lớp bảo vệ răng và tạo ra các lỗ làm cho chúng bị thối rữa. Trong thời gian dài, vi khuẩn hình thành mảng bám trong đó, rất khó khăn để loại bỏ.

Soda cũng chứa nhiều axit chỉ cũng giúp tạo môi trường thuận lợi hơn cho vi khuẩn hoạt động. Nó làm xói mòn men răng, làm cho răng dễ bị tổn thương nhiều hơn bởi các axit gây hại do vi khuẩn cũng như mảng bám.

Sau khi uống soda, tốt nhất bạn nên đánh răng với kem đánh răng. Bạn cũng có thể súc miệng bằng nước hoặc nước súc miệng.

Gây ra các bệnh về thận

Thận là một trong số những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể. Chúng điều hòa nhiều chức năng của cơ thể như huyết áp, cân bằng điện giải, cân bằng acid-base, sự trao đổi chất của các chất lỏng và đi tiểu. Nhưng nghiên cứu đã phát hiện ra rằng: Những người uống hơn hai lon soda trong một ngày có nguy cơ cao mắc bệnh về thận cao hơn so với những người uống ít hơn.

Chế độ ăn kiêng bằng soda với lượng cao đường fructose rất nguy hiểm cho thận. Theo một nghiên cứu tại Hội Thận học Mỹ, những phụ nữ tiêu thụ hai hoặc nhiều lon nước soda trong chế độ ăn uống một ngày giảm 30% chức năng thận. Tổn thương thận có thể gây suy thận. Uống một lít nước ngọt mỗi tuần tăng 15% nguy cơ mắc sỏi thận.

Khi chúng ta uống nhiều nước ngọt, thận làm việc nhiều hơn so với bình thường. Cuối cùng, điều này gây tổn thương thận, làm cho chúng hoạt động kém hiệu quả hơn. Các loại đường fructose trong nước soda đặc biệt nguy hiểm đối với thận. “Đường fructose ngọt hơn đường”, Tiến sĩ Anil Agarwal, một chuyên gia về thận từ Đại học bang Ohio cho biết. Ông giải thích rằng không giống như glucose, nó có tác dụng phá hủy trực tiếp trên thận.

Bạn nên lựa chọn các loại nước ép trái cây và nước hoàn toàn tự nhiên thay vì uống nước ngọt và đồ uống nhân tạo khác.

Ợ nóng

Ợ nóng là cảm giác nóng bạn nhận được khi axit từ dạ dày nôn ra về phía thực quản. Điều này thường gây cảm giác đau trong lồng ngực, nhưng có thể lan đến cổ hoặc hàm. Ợ nóng có thể là một triệu chứng của các bệnh khác như bệnh trào ngược dạ dày thực quản mà nguyên nhân trực tiếp do uống soda.

Đồ uống có ga như soda dễ khiến dạ dày phồng lên. Khi dạ dày phồng lên, cơ vòng thực quản – giúp giữ cho tất cả các chất trong dạ dày còn nguyên vẹn – bị chèn ép. Khi đó thức ăn và dịch vị axit này trở lại và gây kích ứng thực quản, dẫn đến đau.

Soda cũng chứa một lượng tương đối của caffeine, một chất gây kích thích dạ dày. Uống soda khi chưa ăn gì có thể gây kích ứng niêm mạc và ợ nóng.

Tránh uống đồ uống có ga và caffein như soda. Lựa chọn nước uống thay thế mà không gây ra chứng ợ nóng. Cố gắng không ăn quá nhiều. Đừng nằm xuống khi mới ăn no. Đứng thẳng trong ít nhất 2-3 giờ sau bữa ăn.

Loãng xương

Loãng xương là một loại bệnh xương thường bị ở tuổi già. Đặc điểm đặc trưng là xương yếu, dễ bị phá vỡ và gãy xương. Loãng xương thường không có triệu chứng, trừ khi có một xương bị gãy nếu không, nó vẫn không bị phát hiện. Bệnh này phổ biến ở phụ nữ hơn nam giới, đặc biệt là phụ nữ sau tuổi mãn kinh.

Trong một nghiên cứu phát hiện ra rằng những phụ nữ uống ba hoặc nhiều cola có hương vị soda giảm mật độ khoáng xương 4 % dù đã được bổ sung canxi và vitamin D.

Soda chứa một lượng đáng kể axit photphoric. Phốt pho là một chất khoáng của xương, nhưng nó phải được kết hợp với canxi cho sức khỏe của xương tối ưu. Nhưng soda không chứa canxi, và khi uống quá nhiều làm cho bạn mất canxi thay thế và gây ra loãng xương.

Tránh uống nước ngọt, đặc biệt là soda. Uống sữa thường xuyên hơn và uống bổ sung canxi nếu cần thiết. Sữa chứa chất béo tự do có xu hướng chứa canxi hơn sữa nguyên chất. Thêm vào đó, nó ít calo và có thể giúp bạn giảm cân.

Video đang HOT

Tăng huyết áp

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, một trong ba người lớn ở Mỹ bị tăng huyết áp. Đó là một bệnh mãn tính liên quan đến soda. Tăng huyết áp có thể gây các triệu chứng khác bao gồm đau đầu, đau lưng, nhịp tim nhanh hơn và kém minh mẫn.

Trong trường hợp không được điều trị thích hợp, huyết áp có thể dẫn đến vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn như bệnh tim, đột quỵ và suy thận. Một nghiên cứu từ năm 2010 cho thấy rằng việc giảm tiêu thụ các loại nước ngọt có thể làm giảm đáng kể tăng huyết áp cũng như giảm nguy cơ biến chứng.

Không có lí do rõ ràng về việc soda gây tăng huyết áp nhưng các bác sĩ dự đoán đó là vì hàm lượng natri và đường trong soda. Natri trực tiếp làm tăng huyết áp qua thận, trong khi các loại đường kích hoạt catecholamine – kích thích tố gây ra huyết áp tăng. Nhiều người khác cho rằng đường fructose làm tăng axit uric và do đó khiến tăng huyết áp.

Ngừng uống soda để loại trừ nguy cơ bị cao huyết áp. Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày có thể tiếp tục ngăn ngừa cao huyết áp.

Gan nhiễm mỡ

Nước uống có cồn như rượu, bia gây ra nhiều tác hại cho gan. Nhưng bạn có biết rằng soda, một thức uống không cồn cũng khiến gan bị tổn thương?

Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng tiêu thụ nước ngọt có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ (FLD). “Chúng tôi tìm thấy những người uống hơn hai lon Coke một ngày Nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ cao hơn”, Tiến sĩ Niser Amer, người dẫn đầu một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Hepatology nói. Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh mà cơ thể mất khả năng chuyển hóa chất béo hiệu quả. Kết quả là, phần lớn các chất béo được lưu trữ trong các tế bào gan.

Gan nhiễm mỡ có thể được điều trị bằng thuốc và thay đổi lối sống. Nhưng tiến sĩ Amer cảnh báo rằng nếu không điều trị, nó có thể phát triển thành xơ gan, một loại bệnh gan không thể chữa được.

Fructose, một thành phần phổ biến trong soda có thể dễ dàng chuyển hóa ở gan. Sau đó nó được chuyển đổi thành chất béo và được lưu trữ trong các tế bào gan. Nếu không có tập thể dục, các chất béo sẽ tiếp tục tích lũy và gây ra gan nhiễm mỡ.

Bạn nên uống nước ngọt vừa phải và tránh ăn thức ăn béo. Tập thể dục thường xuyên cũng có thể ngăn ngừa bệnh gan. Tránh bất cứ thực phẩm gì có chứa đường fructose.

Bệnh tim

Bệnh tim là một thuật ngữ chung cho vô số các bệnh tim mạch có ảnh hưởng đến các mạch tim hoặc huyết. Nó bao gồm phình mạch, đột quỵ, bệnh tim cao huyết áp, bệnh động mạch vành và nhiều bệnh khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đồ uống ngọt có liên quan đến bệnh tim. Nước ngọt chứa các loại đường, được coi là thủ phạm chính đối với bệnh tim.

Một nghiên cứu chứng minh rằng những người đàn ông uống trung bình một lon soda mỗi ngày tăng 20% khả năng đau tim so với những người đàn ông khác. Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu tìm thấy một liên kết tương tự giữa tiêu thụ soda và bệnh tim ở phụ nữ.

Uống soda khiến mật độ cao lipoprotein (HDL) giảm (hay còn gọi là cholesterol “tốt”), khả năng bị viêm cao và mức độ chất béo trung tính cao hơn.

Loại bỏ đồ uống có đường như soda khỏi chế độ ăn uống. Chuyển sang dùng nước và các đồ uống khỏe mạnh hơn như nước ép trái cây tự nhiên và các loại trà. Tập thể dục đều đặn có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Ung thư

Ung thư là một trong những bệnh đáng sợ nhất trong lịch sử của nhân loại. Bệnh là một sự tăng trưởng tế bào bất thường có thể ở một bộ phận hoặc lan ra nhiều bộ phận khác nhau trong cơ thể. Hiện có hơn 100 loại ung thư, một số loại rất dễ gây tử vong.

Một nghiên cứu được tiến hành tại Singapore công bố năm 2009 đã phát hiện ra mối liên hệ giữa đồ uống có ga và ung thư tuyến tụy. Những người uống hai hoặc nhiều lon nước ngọt trong một tuần có nhiều khả năng phát triển bệnh ung thư tuyến tụy hơn. Nghiên cứu khác cho thấy rằng uống nước ngọt như soda tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.

Nhiều thành phần gây ung thư được tìm thấy trong soda. Một trong số này là 4-methylimidazole (4-MEI) được phân loại như là một “Nguyên nhân có thể gây ung thư ở người”. 4-MEI là thành phần trong chất tạo màu caramel của hầu hết các loại nước soda.

Bạn nên thay thế soda bằng nước và nước trái cây nếu muốn tránh nguy cơ ung thư.

Theo Thùy Nguyễn

Đời sống & Pháp luật

Những thực phẩm có thể gây ung thư mà bạn vẫn ăn hàng ngày

Bạn nghĩ đơn giản rằng chỉ cần không hút thuốc, uống rượu hay sử dụng hóa chất là có thể tránh nguy cơ mắc ung thư. Tuy nhiên có nhiều loại thực phẩm mà bạn vẫn ăn hàng ngày có thể gây ung thư mà bạn không ngờ tới.

Các loại thịt đã chế biến

Các loại thịt đã chế biến sẵn như lạp xưởng, xúc xích, thịt xông khói ăn có vẻ ngon nhưng lại là một trong những nguyên nhân gây ra ung thư. Ví dụ natri nitrit và nitrat natri dùng trong thịt ướp muối làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.

Khi bạn nấu món thịt chế biến sẵn trong dầu, một phản ứng hóa học tạo ra natri nitrit để lên kết với các amin và sản xuất ra N-nitroso - một hợp chất gây ung thư. Nghiên cứu cho thấy N-nitroso liên quan đến ung thư não, dạ dày và ruột.

Theo nghiên cứu từ Viện ngiên cứu ung thư Mỹ, ăn bánh mì xúc xích mỗi ngày làm tăng khả năng mắc ung thư đại trực tràng lên tới 20%. Một nghiên cứu khác của Đại học nam Canifornia và Trung tâm nghiên cứu ung thư Hawaii đã xác định rõ mối liên quan giữa việc ăn thịt chế biến sẵn và ung thư. Những người ăn nhiều thịt chế biến sắn khả năng mắc ung thư tuyến tụy cao hơn 68%. Một nghiên cứu tại Thụy Điển phát hiện ra rằng những người Thụy Điển đã tiêu thụ 50 gram thịt chế biến mỗi ngày tăng 15% mắc ung thư dạ dày so với những người ăn ít.

Để giảm nguy cơ phát triển ung thư, chỉ chọn những sản phẩm thịt không có nitrit và nitrat. Nên tránh xa xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, xúc xích vì chúng có chứa hầu hết các chất bảo quản và phụ gia.

Các sản phẩm gây biến đổi gen

Các chất gây biến đổi gen, thường được gọi là GMO, là những thực phẩm được biến đổi và phát triển nhờ các chất hóa học.

Những phát hiện của nghiên cứu cho thấy tiêu thụ các thực phẩm GMO như ngô, đậu nành, khoai tây, ... tăng nguy cơ ung thư là đáng kể. Những cách tốt nhất để giảm thiểu lượng GMO là tránh các loại thực phẩm chế biến càng nhiều càng tốt và để lựa chọn các loại thực phẩm hữu cơ như nhiều hơn. Đừng mua bất cứ thứ gì có chứa xi-rô ngô và lecithin đậu nành làm nguyên liệu. Tìm hiểu các loại trái cây và rau quả có xu hướng được biến đổi gen để bạn có thể tránh được chúng.

Thực phẩm carbohydrat tinh chế

Bánh mì trắng, gạo trắng, mì trắng, bánh quy, bánh ngọt, nước trái cây có vị ngọt, và bánh kẹo là thực phẩm carbohydrat (viết tắt là carbs) tinh chế. Chúng chứa lượng chất xơ thấp và các vitamin và khoáng chất bảo vệ, nhưng carbs tinh chế cũng gây hại cho sức khỏe của bạn. Như carbohydrat chế biến cao có xu hướng gây ra chỉ số đường huyết cao, làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng, tăng nguy cơ tăng cân và tiểu đường.

Nghiên cứu hiện nay cho thấy rằng thực phẩm carbohydrat tinh chế giải phóng đường vào máu và nuôi các tế bào ung thư. Bởi vì đường được dễ dàng sử dụng như một nguồn năng lượng của tế bào, hỗ trợ trong sự phát triển của các khối u. Carbohydrat đơn giản không gây ra ung thư, nhưng chúng tạo ra một môi trường nơi mà các tế bào ung thư có thể phát triển mạnh. Ở những người bị ung thư, một chế độ ăn uống đầy đủ carbs tinh chế làm bệnh tình trầm trọng thêm.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học California thử nghiệm chế độ ăn của 2.651 phụ nữ sống sót sau ung thư vú qua một khóa học là 12 tháng. Họ phát hiện ra rằng các thực phẩm carbohydrat tinh chế, đặc biệt là tinh bột, có liên quan với nguy cơ phát triển các khối u mới - một dấu hiệu tái phát ung thư.Phụ nữ dùng nhiều thức ăn giàu tinh bột tăng 14,2% nguy cơ tái phát. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra tiêu thụ tinh bột tinh chế cao, ngũ cốc và các loại đường tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng do chỉ số glycemic cao.

Do vậy nên tránh thức ăn có bột, tinh bột, và đường tinh chế trong chế độ ăn. Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết lớn hơn 70 phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.

Soda

Nghiên cứu cho thấy rằng màu caramel thường được sử dụng trong nước ngọt gây ung thư trong các tế bào động vật, dẫn đến các khối u tuyến giáp.

Cơ quan giám sát tiêu dùng Trung tâm Khoa học vì lợi ích cộng đồng (CSPI) báo cáo rằng nước sô-đa từ các nhãn hiệu nổi tiếng Coca-Cola, Pepsi Cola, ... có chứa hàm lượng không an toàn chất hóa học làm màu caramel. Các hóa chất 4-methylimidazol hoặc 4-MI, được cho là gây ra 15.000 trường hợp ung thư trong dân số Hoa Kỳ. Nó cũng đã được tìm thấy rằng số lượng 4-MI được tìm thấy trong các loại soda hơn 4 lần so với giới hạn đề nghị của Văn phòng Đánh giá sức khỏe môi trường Hazard California.

Được nạp đường, soda là một nguồn calo gây ra tăng cân và góp phần tạo nên dịch bệnh béo phì. Uống một lượng lớn loại đường tiêu hóa nhanh khiến cho lượng đường trong máu tăng đột biến, từ đó dẫn đến cả viêm nhiễm và sự đề kháng insulin. Soda thường là nguyên nhân cơ bản của bệnh trào ngược trong dạ dày, đó là khi các chất trong dạ dày rò rỉ vào thực quản không chỉ gây ra đau đớn mà còn là cảm giác thiêu đốt thực quản từ axit trong dạ dày.

Mặc dù soda không phải là chất trực tiếp gây ra loét nhưng chúng gây kích ứng và làm cho những người bị loét dạ dày đau hơn.

Bạn có thể chọn một ly pha loãng nước trái cây nguyên chất nếu bạn muốn có một thức uống ngọt ngào nhưng khỏe mạnh.

Ngũ cốc ăn sáng

Bạn có biết rằng ngũ cốc ăn sáng được sản xuất thương mại cũng có thể gây ung thư? Ngũ cốc ăn sáng chứa acrylamide hình thành khi chúng được nung ở nhiệt độ cao trong quá trình sản xuất.

Với số lượng lớn, acrylamide dẫn đến sự phát triển của khối u. Vì vậy bạn nên chọn ngũ cốc chưa qua chế biến, với cháo hoặc muesli tự chế là sự lựa chọn lý tưởng. Bằng cách chuyển sang các loại ngũ cốc nguyên hạt, bạn cũng có thể giảm tiêu thụ lượng carbohydrat tinh chế.

Các acid folic được thêm vào trong các loại ngũ cốc ăn sáng cũng gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng được thêm vào các loại ngũ cốc theo chương trình tăng cường vi chất hạt của chính phủ là quá mức cho phép. Một đánh giá được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Mỹ cho thấy axit folic có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư.

Giới chức y tế từ Chile và các nghiên cứu khác từ Mỹ và Canada cũng chỉ ra rằng ngũ cốc chế biến làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư.

Bắp rang làm bằng lò vi sóng

Những túi bắp rang nhỏ này rất tiện lợi chỉ cần đặt vào lò vi sóng, bạn sẽ không nghĩ rằng chúng lại có hại đối với sức khỏe, nhưng thật sự thì có đấy.

Các túi bỏng ngô có chứa nguyên tố vi lượng axit perfluorooctanoic hoặc PFOA. Perfluorooctanoic acid được liệt kê trong Cơ quan Bảo vệ Môi trường của Mỹ hoặc EPA là một chất gây ung thư. Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng khi axit perfluorooctanoic bị nung nóng, nó giải phóng một chất độc gây vô sinh và ung thư cho động vật trong phòng thí nghiệm.

Nếu đó là không đủ để thuyết phục bạn, thì bạn nên biết hầu hết bắp rang đều được thêm dầu đậu tương. Như bạn đã biết, dầu đậu tương là một sản phẩm GMO được chứng minh là gây ra ung thư. Bắp rang làm bằng lò vi sóng cũng chứa vô số các chất bảo quản có hại sức khỏe.

Trong thực tế, một trong những chất bảo quản thường được sử dụng nhất là propyl gallate - gây ra phát ban da và các bệnh dạ dày. Bỏng ngô cũng chứa một chất hóa học gọi là diacetyl có liên quan đến các bệnh về phổi. Bỏng ngô còn gây ra một số bệnh ung thư về gan, tinh hoàn, và ung thư tuyến tụy.

Đồ uống chứa đường

Trước khi bạn muốn lấy đường thêm vào cà phê, nên biết rằng hầu hết các chất làm ngọt có chứa một loạt các hóa chất có thể gây ung thư. Trong số hơn 20 nghiên cứu riêng về đường aspartam và các loại đường khác, hầu hết trong số chúng đều gây ung thư.

Uống nước sô-đa có vẻ như một ý tưởng tốt để tiêu thụ quá nhiều đường trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng bạn có biết rằng thậm chí nó còn tồi tệ hơn?

Theo một đánh giá khoa học của Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu hay EFSA, đường aspartam có thể gây ra ung thư và nhiều dị tật bẩm sinh.

Saccharin, đó là một hóa chất thường gặp để thay thế đường, liên quan đến ung thư ruột. Đó là lý do tại sao tất cả các loại thực phẩm có chứa saccharin được dán nhãn là "nguy hại đến sức khỏe của bạn!" Ngoài ra, Chính phủ Canada đã áp đặt một lệnh cấm saccharin. Tại Mỹ, chính phủ đã cảnh báo người tiêu dùng rằng bất kỳ thực phẩm có chứa một lượng nhỏ saccharin có thể gây ra ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu tiến hành trên độ độc của saccharin phần lớn được giới hạn ở động vật trong phòng thí nghiệm và không có trong con người.

Cà chua đóng hộp

Cà chua rất giàu chất chống oxy hóa và không thể gây ung thư, điều này hoàn toàn sai lầm. Bất kỳ loại thực phẩm đóng hộp nào thường chứa rất nhiều lượng chất bảo quản có hại cho sức khỏe đặc biệt là cà chua đóng hộp.

Một nghiên cứu được công bố vào tháng 5 năm 2013 do Kỷ yếu Viện hàn lâm khoa học quốc gia đã chỉ ra rằng BPA thật sự có ảnh hưởng đến cách thức hoạt động của các gen bên trong não bộ của chuột. Ngay cả FDA cũng đồng tình rằng có một vấn đề với BPA vì nó hỗ trợ những nỗ lực nhằm thay thế hoặc ít nhất là tối thiểu hóa hàm lượng được phát hiện trong các thực phẩm đóng hộp. Bạn biết là chắc chắn nó rất có hại khi ngay cả FDA cũng quan tâm!

Cà chua đặc biệt nguy hiểm do tính axit cao, nó khiến cho BPA từ lớp lót của hộp nhiễm vào cà chua. Bạn nên mua cà chua tươi hoặc mua thực phẩm đựng trong đồ thủy tinh.

Cá hồi nuôi

Cá hồi chứa omega-3 tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên cá hồi nuôi rất nguy hiểm vì chúng được cho ăn một chế độ ăn uống chứa nhiều thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh và chất gây ung thư để chúng có màu hồng đỏ như cá hồi hoang dã. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cá hồi nuôi có chứa hàm lượng cao PCB, thủy ngân và các chất dioxin gây ung thư. Tránh ăn cá hồi nuôi và mua loại cá được đóng hộp hoặc xem xét nhãn hiệu để chắc chắn loại cá bạn mua là cá hồi đỏ hoang dã.

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là món ăn nhẹ được yêu thích nhất trên toàn thế giới nhưng ít ai ngờ rằng nó là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư?

Thực tế khoai tây chiên rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Nó chứa chứa nhiều calo, chất béo và cholesterol. Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Tạp chí y học New England, chỉ ăn khoảng gần 30 gram khoai tây mỗi ngày có thể gây ra một mức trung bình của tăng cân nhanh chóng. Thường xuyên tiêu thụ khoai tây chiên cũng gây áp lực và các vấn đề tim máu cao.

Ngoài hương liệu nhân tạo, chất bảo quản và chất tạo màu nhân tạo, khoai tây chiên còn được chiên ở nhiệt độ cao - quá trình này tạo ra một chất hóa học gọi là acrylamide. Acrylamide là một chất gây ung thư thường được tìm thấy trong thuốc lá.

Rất dễ hiểu, khoai tây chiên rất gây nghiện. Bạn có thể thay thế khoai tây chiên bằng bánh quy mì, chuối nướng hoặc khoai tây chiên táo. Nướng chuối và táo tốt hơn và ít béo hơn so với khoai tây chiên.

Đồ ăn có hàm lượng muối, giấm hoặc khói cao

Các đồ ăn được xử lí bằng cách sử dụng nitrat hoặc nitrit có tính chất như các chất bảo quản cũng như chất tạo màu cho thịt. Mặc dù nitrat không gây ra ung thư nhưng trong một số điều kiện, chúng biến đổi thành hợp chất N-nitroso - liên quan đến sự gia tăng nguy cơ mắc các căn bệnh ung thư.

Các đồ ăn hun khói như thịt hoặc các loại hạt khiến thực phẩm hấp thụ một lượng hắc ín đáng kể mà khói sản sinh ra. Hắc ín là một chất gây ung thư phổ biến. Các loại thịt như thịt hun khói, lạp xưởng, bologna và xúc xích Ý chứa nhiều chất béo và muối. Các đồ ăn ngâm giấm cũng chứa một lượng muối rất cao.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn những loại đồ ăn này làm gia tăng nguy cơ mắc phải bệnh ung thư đại thực trạng và tỉ lệ bị ung thư dạ dày cao hơn. Tỉ lệ ung thư dạ dày cao hơn nhiều ở những nơi như Nhật Bản, nơi mà chế độ ăn truyền thống có nhiều đồ ăn chứa hàm lượng muối và khói cao.

Đậu phộng

Đậu phộng và một số loại ngũ cốc có chứa chất gây ung thư aflatoxin. Aflatoxin được tạo ra bởi Aspergillus flavus, một loại nấm có liên quan đến sự phát triển của bệnh ung thư gan ở cả động vật và con người. Loại nấm này đặc biệt phổ biến trong các loại thực phẩm được sản xuất ở các nước nhiệt đới cũng như các quốc gia có thời tiết nóng ẩm như châu Phi và Trung Quốc.

Bơ đậu phộng, một sản phẩm của đậu phộng cũng liên quan đến sự phát triển của bệnh ung thư. Một thử nghiệm được tiến hành bởi Liên minh châu Âu đã kết luận rằng một phần tư của nhãn hiệu bơ đậu phộng phổ biến có chứa hàm lượng aflatoxin gây ung thư. Các thử nghiệm cho thấy 5 trong 20 mẫu mua từ siêu thị lớn đã được phát hiện có chứa mức độ gây hại của độc tố aflatoxin. Hoa Kỳ và Liên minh châu Âu đã áp đặt một loạt các giới hạn an toàn cho các độc tố aflatoxin.

Mặc dù ăn phải một lượng rất nhỏ các thực phẩm có chứa chất aflatoxin được coi là vô hại, tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm mà họ có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư. Trứng, sữa, pho mát và thịt từ động vật có thể bị nhiễm aflatoxin khi các động vật của họ ăn thức ăn bị ô nhiễm. Khi mua các loại hạt và các sản phẩm thực phẩm nói trên, bạn phải xem xét kĩ càng.

Các chuyên gia sức khỏe khuyên du khách nên cẩn thận với các loại thực phẩm địa phương khi đến thăm một quốc gia, đặc biệt là các quốc gia có thời tiết ẩm ướt.

Chất làm ngọt nhân tạo

Mặc dù hầu hết các thương hiệu chất làm ngọt nhân tạo tiếp thị sản phẩm là tốt hơn đường, song chúng vẫn có khả năng gây ra ung thư. Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy các chất làm ngọt nhân tạo có chứa một loạt các hóa chất làm tăng nguy cơ phát triển ung thư.

Một trong những hợp chất chính chất ngọt nhân tạo là đường aspartam. Aspartame biến thành một chất độc chết người được gọi là DKP. DKP xử lý bởi cơ thể thông qua dạ dày sản sinh ra hóa chất gây ung thư.

Những người sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo gặp khó khăn để kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài việc tăng sự phát triển của bệnh ung thư, đường aspartam cũng gây ra co giật mà thường bị nhầm lẫn với phản ứng bất lợi insulin.

Rượu

Nghiên cứu trong 14 năm về lối sống và chế độ ăn uống của hơn 200.000 phụ nữ, các nghiên cứu đã kết luận rằng phụ nữ sau mãn kinh uống một ly rượu mỗi tăng nguy cơ phát triển ung thư vú lên đến 30%.

Rượu là nguyên nhân thứ hai dẫn đến ung thư sau thuốc lá. Mặc dù nếu dùng điều độ, rượu có thể thực sự tốt cho sức khỏe. Nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim (rượu vang đỏ), nhưng uống quá nhiều sẽ dẫn đến suy tim, đột quỵ và thậm chí tử vong đột ngột!

Trong một nghiên cứu được tiến hành bởi các chuyên gia y tế tại Tổ chức Y tế Thế giới Cơ quan quốc tế nghiên cứu về ung thư, họ đã phân tích 27 nghiên cứu khác nhau về mối liên kết giữa ung thư và rượu. Tiêu thụ rượu quá mức gây ra một danh sách dài các bệnh ung thư khác như gan, miệng, đại tràng, vú, thực quản và ung thư trực tràng.

Đường tinh luyện

Đường tinh luyện không chỉ được biết là làm tăng vọt nồng độ insulin mà còn là đồ ăn yêu thích của các tế bào ung thư. Nó làm tăng kích thước tế bào ung thư và làm chúng lan rộng đến tất cả các bộ phận của cơ thể.

Dường như căn bệnh ung thư rất háo đồ ngọt. Năm 1931, giải thưởng Nobel về y học German Otto Warburg đã phát hiện ra rằng các khối u và bệnh ung thư đều sử dụng đường để "cung cấp thức ăn" và tăng kích thước. Để sinh sôi nảy nở, dường như các tế bào ung thư thích thích ăn các đồ ngọt giàu fructose như siro bắp chứa hàm lượng fructose cao (HFCS); đó là do HFCS được trao đổi chất nhờ các tế bào ung thư nhanh chóng và dễ dàng nhất.

Ngày nay, đã rõ lí do tại sao sirô bắp có hàm lượng fructose cao lại được coi là thủ phạm nguy hại nhất. Và bởi vì bánh ngọt, bánh nướng, bánh quy, soda, nước ép, nước sốt, ngũ cốc và nhiều loại thực phẩm phổ biến khác, hầu hết đều đã qua xử lí đều chứa đường tinh luyện và đặc biệt là HFCS - nguyên nhân hàng đầu gây ra ung thư.

Theo Thùy Nguyễn

Khám phá

Mẹo đơn giản chống ợ nóng Còn được gọi là trào ngược a xít mãn tính hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản, ợ nóng có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng. Hạn chế ăn cà chua nếu bạn hay bị ợ nóng - Ảnh: Shutterstock Các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ đưa ra một số gợi ý giúp ngừa chứng ợ nóng một cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bệnh tiểu đường bệnh tim ợ nóng tăng huyết áp loãng xương sâu răng sôđa gan nhiễm mỡ nguy hại từ soda gây ra các bệnh về thận

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Ông Trump đã mời ông Tập Cận Bình dự lễ nhậm chức?08:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

15:46:39 19/12/2024

Ăn gà tây chứa tryptophan, một loại axit amin được chuyển hóa thành melatonin, giúp bạn cảm thấy buồn ngủ và ngủ ngon hơn. Do đó, bạn nên kết hợp gà tây với carbohydrate nguyên hạt để tăng cường tác dụng của nó.

Liệu pháp mới điều trị ung thư

15:42:06 19/12/2024

Kết quả, những con chuột được điều trị bằng liệu pháp này, các khối u đã bị tiêu diệt hoàn toàn, sống lâu hơn so với những con chuột chỉ được điều trị hóa trị hoặc quang nhiệt đơn, hoặc không điều trị.

Thời điểm dễ khiến bệnh tim trở nặng

15:39:51 19/12/2024

Nguyên nhân là thời tiết lạnh khiến mạch máu co lại, làm hẹp lòng mạch. Khi mạch máu co hẹp, huyết áp tăng lên, buộc tim phải co bóp mạnh hơn để bơm máu qua các mạch máu hẹp trong cơ thể.

5 thói quen ảnh hưởng xấu đến cột sống

15:37:47 19/12/2024

Ngồi nhiều, lười vận động, ngồi cúi khom người, ngồi xổm hay ngồi bắt chéo chân, rướn người về phía trước là nguyên nhân gây ra tình trạng thoái hóa cột sống, cong vẹo cột sống mà đôi khi ta không ngờ tới.

Suy giảm trí nhớ và cách khắc phục

15:35:04 19/12/2024

Tình trạng làm việc quá tải trong thời gian dài sẽ khiến não bộ bị căng thẳng, có thể dẫn đến chứng suy giảm trí nhớ, tác động tiêu cực đến khả năng học hỏi, ghi nhớ.

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

15:33:09 19/12/2024

Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và nước lọc để làm sạch cơ thể và giảm cảm giác thèm rượu. Hãy uống nước cam, chanh hoặc nước ép rau củ để tăng khả năng thải độc.

Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian

15:28:37 19/12/2024

Qua thăm khám, các bác sĩ xác định bệnh nhi bị bỏng nước sôi độ II,III, nhiễm khuẩn. Bệnh nhi được làm sạch tổn thương, thay băng, đắp thuốc điều trị bỏng và sử dụng kháng sinh.

Thủng dạ dày vì lạm dụng thuốc giảm đau

15:25:57 19/12/2024

Trước đó, cụ bà bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị. Trong số thuốc đó có thành phần giảm đau tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.

Người phụ nữ đi cấp cứu gấp sau khi ăn thịt lợn cuốn loại lá này

15:24:17 19/12/2024

Tuy nhiên, sau khi ăn vài tiếng, người bệnh xuất hiện đau bụng, vàng da, nước tiểu đỏ, mệt mỏi, chóng mặt... Các triệu chứng nặng dần nên được gia đình đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cấp cứu.

Thủng nội tạng sau khi tự chữa đau lưng

14:11:50 19/12/2024

Trước đó, bệnh nhân bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị, trong số thuốc đó có thành phần giảm đau dẫn đến tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.

Hoang mang vì 'ma trận' lời khuyên sức khỏe

14:09:57 19/12/2024

Theo chuyên gia, không thể phủ nhận vai trò của công nghệ thông tin trong việc phổ cập kiến thức y tế, truyền thông y tế đến người dân. Tuy nhiên, việc sử dụng các trang mạng xã hội hiện nay người dùng phải biết chọn lọc thông tin.

Huyết áp cao khi trời lạnh phải làm sao?

14:07:15 19/12/2024

Trong trường hợp huyết áp tăng và không phát hiện, xử trí kịp thời có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm thậm chí tử vong.

Có thể bạn quan tâm

Sức hút từ phim về bộ đội của 'bố con' NSND Quốc Trị và Mạnh Trường

Hậu trường phim

20:56:10 19/12/2024

Nhân vật Đại của diễn viên Mạnh Trường trong Không thời gian gây ấn tượng với người xem bởi sự kiên định, chính trực và nhất là luôn hướng về nhân dân.

Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường khâm phục quyết tâm của ca sĩ Vũ Thùy Linh

Nhạc việt

20:54:03 19/12/2024

Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường bày tỏ khâm phục khi chứng kiến hành trình nỗ lực của ca sĩ Vũ Thùy Linh để mang làn điệu dân gian đến khán giả trẻ.

Giao cấu với nhiều bạn nữ dưới 16 tuổi rồi quay clip phát tán trên mạng xã hội

Pháp luật

20:53:26 19/12/2024

Theo kết quả điều tra ban đầu, qua công tác trinh sát, nắm tình hình trên không gian mạng, trinh sát hình sự Công an thị xã Điện Bàn phát hiện trên mạng xã hội Facebook có phát tán đoạn video clip nhạy cảm của 2 thanh niên nam nữ.

Mai Phương Thúy xinh đẹp không ngờ, NSƯT Nguyệt Hằng - Anh Tuấn 'lên chức'

Sao việt

20:47:38 19/12/2024

Hoa hậu Mai Phương Thúy dự sự kiện với đầm đen ôm sát khoe đường cong nóng bỏng, kết hợp để tóc dài thướt tha. Vợ chồng Nguyệt Hằng - Anh Tuấn vui mừng vì được lên chức