10+ cách làm tôm chiên giòn lâu cực dễ làm
Cách làm tôm chiên giòn đơn giản, là một trong những món ngon mỗi ngày dễ làm, thường được dùng nhiều tại các buổi tiệc, liên hoan, họp mặt hay bữa cơm gia đình .
Thịt tôm mềm xốp, dễ tiêu hóa, giàu đạm, kali, phốt pho, magiê, i-ốt, vitamin A nên được xem là thực phẩm dinh dưỡng, rất thích hợp cho người già, trẻ em và người suy nhược cơ thể.
Tôm chiên là món ăn dinh dưỡng yêu thích của nhiều người. Ảnh: Internet
Tôm được biết đến là một loại thủy hải sản có thể nuôi được ở cả nước mặn, nước lợ và nước ngọt. Đây là loài động vật thân giáp nhưng lại không có mai cứng, đặc điểm nhận dạng là bụng dài, rất nhiều chân để bơi. Thức ăn của tôm là các loại tảo, kí sinh ở dưới nước. Tôm có nhiều loại như tôm hùm, tôm càng xanh, tôm đồng, tôm nước lợ, tôm sú.
Tôm sú rất được ưa chuộng dùng để chế biến nên nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet
Nguồn dinh dưỡng trong tôm rất đa dạng và tốt cho sự phát triển của cơ thể con người. Đầu tiên, chắc chắn phải kể đến nguồn protein tự nhiên dồi dào, chiếm một phần khá lớn từ 20% đến 25% hàm lượng các chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn có kali, phốt pho, magie, i-ốt, vitamin A.
Nếu đã quá ngán ngẩm với những món ăn được chế biến từ thịt và trứng, hãy tham khảo các cách làm tôm chiên giòn lâu mà Disney Cooking chia sẻ dưới đây để có thêm nhiều sự lựa chọn cho mình nhé!
Chi tiết các cách làm tôm chiên ngon như nhà hàng
Cách làm tôm chiên xù cả vỏ
Nguyên liệu
500g tôm tươi
2 quả trứng gà
200g bột chiên xù
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối
Cách làm
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm mua về rửa với nước muối cho bớt mùi tanh, làm sạch, để nguyên vỏ.
Sơ chế tôm thật kỹ trước khi chế biến. Ảnh: Internet
Sau đó, cho tôm vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 2: Lăn bột
Đập 2 quả trứng ra chén rồi đánh tan. Cho bột chiên xù ra đĩa. Sau đó, cầm đuôi tôm nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều thân tôm.
Lần lượt cho tôm nhúng qua trứng và bột chiên xù. Ảnh: Internet
Bước 3: Chiên tôm
Bạn đặt chảo lên bếp đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ để chien ngập tôm. Khi dầu nóng, lần lượt cho tôm lăn bột vào chiên.
Chiên tôm giòn với lửa vừa cho vàng đều. Ảnh: Internet
Chiên giòn với lửa nhỏ để tôm không bị cháy, đến khi thấy lớp vỏ bên ngoài vàng giòn thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm tôm chiên bột giòn lâu
Nguyên liệu
400g tôm sú
100g bột m
Video đang HOT
ì50g tinh bột bắp
1 ít bột nở
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sau khi mua về rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh và giúp tôm có độ giòn ngon hơn. Sau đó lột vỏ, để lại phần đuôi tôm, bỏ chỉ đen.
Ướp tôm với 1 ít muối, hạt nêm để tôm có vị và dai giòn hơn.
Ướp tôm với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Bước 2: Pha bột nhúng tôm
Bạn rây bột mì và bột bắp lại với nhau, sau đó cho 150ml nước lọc và muỗng cà phê bột nở vào, trộn đều tay.
Khuấy bột chiên tôm cho tan đều. Ảnh: Internet
Bước 3: Chiên tôm
Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng lượng dầu vừa đủ để chiên ngập tôm.
Nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột ở bước 2, sau đó cho vào chảo dầu đang nóng.
Bột áo đều vào thân tôm. Ảnh: Internet
Chiên đến khi tôm vàng đều thì vớt ra, bạn làm lần lượt đến khi hết nhé. Vậy là món tôm chiên bột đã hoàn thành rồi.
Cách làm tôm chiên bơ tỏi
Nguyên liệu
600g tôm
50g bơ thực vậ
t30g tỏi băm
1 lát khóm
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường, muối, rượu.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về, các bạn rửa sạch với nước muối và rượu để khử mùi tanh. Sau đó, bạn cắt bớt râu, càng tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen.
Bước 2: Thực hiện món tôm chiên bơ
Chế biến món tôm chiên bơ tỏi vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet
Làm nóng chảo với 4 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho tôm vào chiên sơ. Khi tôm đã có màu đỏ đều hấp dẫn thì vớt ra để riêng.
Bỏ đi phần dầu cũ, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn, 50g bơ vào chảo rồi làm nóng đến khi bơ và dầu hòa tan. Tiếp tục cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm. Sau đó, bạn cho lát khóm vào, đồng thời nêm thêm muỗng canh hạt nêm, một ít muối và 1 muỗng cà phê đường.
Cho tất cả tôm chiên tỏi đã chiên vào chảo bơ tỏi và đảo đều trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ cho gia vị phủ đều tôm. Vậy là món ăn tôm chiên bơ tỏi đã hoàn thành xong rồi.
Cách làm tôm chiên trứng muối
Nguyên liệu
300g tôm tươ
i3 trứng vịt muối
Bột chiên giòn
Tỏi, ớt, hành tím băm
Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
Cách làm
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm mua về bạn rửa sạch, cắt chân và râu. Tiếp theo, bạn cho tôm ướp với muối, hạt nêm, đường, tỏi ớt băm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Chiên tôm
Bạn cho tôm lăn qua lớp bột chiên giòn.
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tôm vào chiên vàng đều. Khi tôm chín, bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chiên vàng chín tôm lăn bột. Ảnh: Internet
Bước 3: Chế biến trứng vịt muối
TRỨNG MUỐI rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để nguội. Tiếp theo, bạn lột vỏ, tách lấy lòng đỏ và dùng muỗng tán đều, nêm thêm hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Sau đó, phi thơm hành phi, rồi cho trứng muối vào đảo cho trứng tơi ra.
Đảo đều cho trứng muối tơi ra. Ảnh: Internet
Bước 4: Lăn tôm qua trứng muối
Cuối cùng, bạn cho TÔM CHIÊN giòn lăn qua trứng muối để thân tôm bám đều trứng là được. Vậy là hoàn thành, bạn cho tôm ra đĩa là thưởng thức được rồi.
Món tôm chiên trứng muối với hương vị lạ miệng, hấp dẫn. Ảnh: Internet
3 cách chiên tôm cực ngon có thể bạn chưa biết
Tôm chiên là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là canxi.
Tôm chiên trứng muối
Nguyên liệu:
300g tôm sú
1 lòng đỏ trứng muối
Hành khô, bột năng, đường, muối
Cách làm:
Trứng luộc chín lấy lòng đỏ. Hành băm nhỏ. Tôm rửa sạch, cắt râu, bỏ phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen, có thể bỏ vỏ nếu thích. Cho bột năng vào đĩa sâu lòng. Trứng tán nhuyễn ra dĩa hòa thêm 1 thìa muối cho đậm đạ, 1 ít đường nếu thích.
Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng, lăn tôm qua bột chiên rồi rán vàng, tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Dùng chảo rán tôm, bỏ gần hết dầu, để lại 1 thìa, phi thơm với hành khô, sau đó cho trứng vào xào sơ 1-2 phút thì cho tôm vào lăn đều cho trứng bám vào tôm rồi tắt bếp là hoàn thành.
Tôm chiên xù
Nguyên liệu:
500g tôm tươi
2 quả trứng gà
200g bột chiên xù
Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, ớt
Cách làm;
Tôm khi mua về, bạn làm sạch, bóc vỏ chừa lại đuôi tôm, rồi rút sợi chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, cho tôm vào tô, ướp tôm với ít nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bạn đập 2 quả trứng ra chén rồi đánh tan. Tiếp đến, cho bột chiên xù ra đĩa. Sau đó, cầm đuôi tôm nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều thân tôm. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết tôm.
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để chiên ngập tôm. Khi dầu nóng, lần lượt cho tôm lăn bột vào chiên. Chiên với lửa nhỏ để tôm không bị cháy, đến khi thấy tôm chín và lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Tôm chiên tỏi ớt
Nguyên liệu:
Tôm tươi 400 g
Ớt 2 quả
Rượu trắng 2 muỗng canh
Tỏi 1 củ
Gừng 1 miếng
Dầu ăn 200 ml
Gia vị (Muối, mắm, hạt nêm, đường, tiêu,...)
Nguyên liệu món ăn tôm chiên giòn
Cách làm:
Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần râu tôm, rạch nhẹ trên lưng để loại bỏ phần chỉ tôm, bỏ phần gạch tôm trên đầu tôm. Cho vào tô và ướp với 2 muỗng canh rượu, gừng cắt lát, một ít hành lá và nửa muỗng cà phê muối, ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.
Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ, ớt trái băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
Cho hai muỗng canh dầu vào chảo, làm nóng dầu sau đó cho tôm vào chiên, đảo đều chiên chín đỏ 2 mặt rồi gắp ra.
Cho vào chảo tiếp 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng sau đó cho tỏi băm ớt băm, tiêu và hành lá vào phi thơm.
Sau đó cho tiếp tôm vào chảo, nêm thêm gia vị, đảo đều cho gia vị thấm vào tôm, tắt bếp và bắc chảo xuống.
Tôm chiên trứng muối lạ miệng cho bữa tối Những người thích hương vị béo, ngậy, mằn mặn của trứng muối có thể thích thú khi kết hợp món này cùng tôm chiên.