10 bước đơn giản có ngay món tôm kho tàu chuẩn vị miền Tây

Vơi nguyên liêu thân thuôc, dê kiêm cung cach chê biên đơn gian, tôm kho tau chuân vi miên Tây co thê la mon ăn đươc chê biên thương xuyên trong bưa cơm gia đinh.

Tư trươc đên nay, tôm luôn là loai thực phẩm thơm ngon va rât giau chât dinh dưỡng, lai tôt cho sưc khoe. Nêu ban đa chan nhưng cach chê biên thông thương như tôm hâp, tôm ran, tôm tâm bôt chiên xu… thi co le ban nên thư môt mon ăn mơi tư tôm cưc ky thơm ngon ma co le nhiêu ngươi con chưa biêt tơi, đo chinh la tôm kho tau.

Cưc ky thơm ngon, “đưa cơm” thê nhưng tôm kho tau lai có cách chê biên vô cung đơn giản, dê lam ma ai cung co thê hoc đươc. Gôm nhưng nguyên liêu thân thuôc, dê mua dê kiêm như tôm tươi, hanh, toi, ơt, nước dừa… chung ta đa có thể “lăn” vào bếp và chế biến ngay một món ăn cực hấp dẫn. Con gi tuyêt vơi hơn khi ăn cung cơm trăng mon tôm kho tau vơi nhưng con tôm thit săn chăc, ngon ngot, hoa quyên cung hương thơm cua cac loai gia vi. Hay cung hoc cach lam tôm kho tau chuân vi miên Tây đê bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn hơn nhé.

Mon tôm kho tau tuy đơn gian ma lai ngon miêng, “đưa cơm”.

Nguyên liêu cân chuân bi lam tôm kho tau:

- Tôm tươi: 500g (loại tôm càng xanh là ngon nhất)

- Chanh tươi: 1 trai

- Tỏi khô: 1 củ

- Ớt: vài trái

- Dừa tươi: 1 trai

- Hành lá: 1 bó nho

- Các gia vị thương dung: Nước mắm, muối, hat tiêu, đường, hạt nêm, bôt ngot, dâu ăn, dầu điều…

Tôm cang xanh la lưa chon tuyêt hao cho mon tôm kho tau.

Cach chê biên tôm kho tau:

Bươc 1 : Tôm mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ đầu va chân, bóc sạch vỏ, co thê đê lại phần đuôi nêu muôn đẹp măt. Lấy gạch tôm để riêng ra bat, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng để tôm không bị tanh, sau đo rưa sach lai lân nưa rôi đê rao nươc.

Bươc 2 : Sơ chê cac loai gia vi: Toi boc sach vo, đâp dâp rôi băm nho. Chanh văt lây nươc côt, đê riêng. Dưa chăt ra lây nươc côt, đê riêng. Hanh la nhăt gôc, rưa sach, đâu trăng băm nhuyên, phân la xanh thai nho.

Bươc 3 : Bắc chảo lên bếp với môt chút dầu ăn, khi dầu đa nóng gia thi cho tôm vào chiên sơ cho thịt tôm săn lai, ngả màu đỏ thì vơt ra bat.

Bươc 4 : Tôm chiên xong đem ướp gia vị với muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm và đầu hành trắng băm nhuyên. Trộn đều hỗn hợp va đơi khoang 20 phut cho thấm gia vị.

Bươc 5 : Cho đương, nươc côt canh, hat tiêu va dâu ăn vao trong bat gach tôm.

Bươc 6 : Cho bat gach tôm vao môt chao nươc sôi đê chưng cach thuy. Khi chưng khuây nhe tay cho phân gach tôm chin đêu.

Bươc 7 : Sau khi chưng xong, lây phân gach tôm rươi đêu lên bat thit tôm đang ươp gia vi va trôn đêu.

Bươc 8 : Băc chao lên bêp, cho phân thit tôm đa tâm ươp vao trong chao, đô thêm nươc côt dưa va môt chut dâu mau đê tao mau đep măt cho mon ăn.

Bươc 9 : Đơi chao tôm sôi thi ha nho lưa, đun thêm khoang 10 phut cho tôm thâm gia vi. Khi nươc dưa gân can thi cho hanh la băm nho va hat tiêu vao.

Bươc 10 : Muc tôm ra đia, rươi phân nươc lên trên cung va thương thưc.

Như vây, chi vơi nhưng nguyên liêu thân thuôc, dê mua cung 10 bươc đơn gian, chung ta đa co ngay mon tôm kho tau chuân vi miên Tây cưc ky “đưa cơm”./.