10 bức ảnh thức ăn nhìn là muốn thử ngay
Có rất nhiều món ăn ngon trong thế giới ẩm thực có thể bạn không biết và rất muốn thử một lần.
Món ăn ngon không chỉ là cảm nhận qua vị giác mà còn có thể cảm nhận bằng mắt nhìn. Những món ăn nhìn làđã muốn thử sẽ tăng cảm giác ngon miệng của bạn lên rất nhiều. Những tấm hình Instagram chụp những món ăn ngon tuyệt đẹp sẽ là nguồn cảm hứng cho những ai thích nấu nướng và thỏa mãn những đam mê khám phá thế giới ẩm thực của những người sành ăn.
Deb Perlman là một thiên tài trong nhà bếp của Smitten, tại thành phố New York với món ăn đơn giản không kén chọn thực phẩm.
Các trang web Food52 giúp mọi người đều có thể trở thành
đầu bếp với những lời khuyên về món ăn.
Joy, một thợ làm bánh tự học, sẽ làm cho bạn tin rằng bất kỳ giấc mơ ẩm thực đều là có thể.
Ashley Rodriguez người viết sách nấu ăn chia sẻ món ngon trên blog của mình.
Jamie Oliver không thường xuyên chia sẻ ảnh nhưng anh vẫn là một trong những đầu bếp nổi tiếng tuyệt vời và tài năng nhất.
Video đang HOT
Bon Appetit , tạp chí thực phẩm lớn nhất ở Mỹ với Instagram về món ăn.
Andrew Scrivani nhiếp ảnh gia thực phẩm ở New York Times khiến mọi người đều muốn ăn ngay các món ăn do ông chụp.
Tấm hình được đăng trên blog lương thực thế giới.
Joann Pai, một nhiếp ảnh gia thực phẩm và stylist, sống và làm việc ở Vancouver, mang đến cho bạn hình ảnh du lịch và thực phẩm lấy cảm hứng vào thời gian cô ở Paris.
Jeanine Donofrio biết làm thế nào để có được sáng tạo với thức ăn, hầu hết thức ăn của cô đều có màu tươi sáng và đầy màu sắc.
Theo Depplus.vn/MASK
Những điều cần biết khi dùng thực phẩm đông lạnh
Thực phẩm đông lạnh ngày càng trở nên phổ biến đối với nhiều gia đình nên khi chế biến bạn phải chú ý để đảm bảo dinh dưỡng nhé.
Khi dùng thực phẩm đông lạnh
- Ăn thực phẩm đông lạnh đảm bảo, nguyên vẹn, biết rõ nguồn gốc, xuất xứ.
- Không nên ăn quá nhiều thực phẩm đông lạnh chế biến sẵn bởi chúng có hàm lượng muối cao.
- Nên xem kỹ hạn sử dụng và khi hộp đã mở, phải đảm bảo về nhiệt độ bảo quản sản phẩm tốt, tránh tình trạng ngộ độc.
- Không ăn thực phẩm tái đông. Bởi khi tái đông thực phẩm, vô tình đã làm cho quá trình hư hại tăng lên gấp nhiều lần. Bất kỳ tế bào nào thoát khỏi quá trình bị phá vỡ khi thực phẩm được đông lạnh lần đầu đều đứng trước nguy cơ tiếp tục bị phá vỡ lần nữa.
- Không ăn thực phẩm đông lạnh bị dính vào nhau. Những thực phẩm được đóng thành viên nhỏ như tôm, cá... khi tan đông rồi tái đông, thường bị dính lại với nhau (bình thường tôm rời từng con một). Về nguyên tắc, khi các thực phẩm đã đông lạnh rồi, sau khi xả đông thì phải chế biến và dùng ngay.
Bảo quản thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ thích hợp và giã đông từ từ. Ảnh: colourbox.
- Thực phẩm đông lạnh nhiều khi là đồ làm sẵn toàn bộ và thậm chí đã nêm muối, nên cần kỹ lưỡng khi lựa chọn, đồ ăn không muối, không đường, đặc biệt là hạn chế những thực phẩm chứa chất bảo quản.
- Đồng thời tôn trọng chế độ bảo quản cũng như quy trình làm lạnh, giã đông theo hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì.
Khi tự đông lạnh thực phẩm
- Có thể dùng ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông để đông lạnh thức ăn. Điều quan trọng là cần bảo quản thức ăn đông lạnh đúng cách. Bạn nên dán nhãn lên từng loại, đề tên, ngày tháng và bảo quản ở -18 độ C.
- Nếu phải lựa chọn dùng rau trữ lạnh hay rau tươi thì bạn hãy nhớ: dùng rau quả theo mùa và khi không đúng mùa thì nên dùng các loại rau bảo quản lạnh còn tốt hơn là rau tươi mà để lâu bên ngoài, bị mất gần hết vitamin.
Các loại thực phẩm khác nhau cần được để trong túi riêng. Ảnh: epicurious.
- Thời gian đông lạnh thực phẩm không quá lâu, thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng một tuần. Các chuyên gia khuyên khi bảo quản thực phẩm thì nên tuân theo các quy tắc sau: làm lạnh nhanh, nhưng giã đông thì từ từ.
Khi rã đông thực phẩm đông lạnh
- Phải để thực phẩm giải đông từ từ vì thực phẩm dễ bị vỡ, các chất dinh dưỡng theo nước chảy ra ngoài làm giảm giá trị thực phẩm.
- Đặt đồ đông lạnh ở trên bề mặt an toàn, sạch và đề phòng chúng bắt đầu nhỏ nước ngoài bao bì. Tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng nhưng bạn không nên mở hộp hay gói thực phẩm kín đến khi đá tan chảy hoàn toàn để tránh sự xâm nhập của các vi khuẩn độc hại. Nhìn chung, càng ít tiếp xúc với không khí bên ngoài thì chất lượng các thực phẩm càng được giữ tốt hơn.
- Không cố gắng làm tan băng ngay bằng cách đặt đồ ăn vào nước ấm. Nếu cần dùng ngay, có thể chọn cách rã đông bằng lò vi sóng nhưng phải làm theo chỉ dẫn nếu không sẽ rất "nguy hiểm" khi thời gian vi sóng quá lâu, thực phẩm không những rã đông mà còn bị nấu chín một cách không chủ ý.
Rau củ bảo quản lạnh giữ được nhiều vitamin hơn rau để lâu bên ngoài. Ảnh: ifood.
- Không đông lạnh lại thực phẩm sau khi đã rã đông và ăn thừa. Nhưng bạn có thể làm đông lạnh lại thực phẩm sống đã được nấu chín. Chẳng hạn, bạn giữ đông lạnh miếng ức gà sau đó rã đông và nấu chín miếng ức gà này. Tiếp tục đông lạnh ức gà sau khi đã nấu chín nhưng cần sử dụng trong thời gian nhanh nhất có thể.
- Với các loại thịt và thịt gia cầm thì cách tốt hơn cả là nên để trong ngăn mát tủ lạnh, nếu thịt được gói trong các gói kín thì bạn nên để thịt trong tủ đến khi tan hết hoàn toàn.
- Tuyệt đối không ngâm nước để làm tan thực phẩm đông lạnh. Khi rã đông thực phẩm đông lạnh nên để ở nhiệt độ mát hoặc ngăn mát của tủ lạnh từ 8 đến 10 độ C, chứ không được cho vào ngâm nước, hoặc đưa ra môi trường bên ngoài để tan chảy. Trong trường hợp bất đắc dĩ không xả kịp, bạn có thể cắt nhỏ ngay khi thực phẩm còn đông lạnh và chế biến ngay.
Mimi tổng hợp
Theo VNE
25 đồ ăn siêu dễ thương cho tín đồ Hello Kitty Nàng mèo Hello Kitty đã vượt biên giới quê hương Nhật Bản để trở thành biểu tượng được yêu thích của hàng triệu cô gái trên khắp thế giới. Bánh Donut ngon lành. Oreos tự làm của một bà nội trợ khéo tay. Sữa chua hình mặt mèo còn nơ được trang trí bằng dâu tây. Bánh bao ăn sáng cho các bé...
