04 món tráng miệng ngon ngất ngây, tết thêm sum vầy

Nông Mạnh Hùng20:57 09/01/2020

Sau một bữa ăn đầy ắp thịt cá, còn gì tuyệt vời hơn việc được thưởng thức những món tráng miệng ngon ngọt, mát lạnh đúng không?

Những món tráng miệng làm từ nguyên liệu cân bằng khẩu vị như trà xanh, hạt sen sẽ giúp cơ thể “cân bằng” trở lại sau những bữa tiệc với nhiều món ăn giàu chất đạm, dầu mỡ. Dưới đây là 4 món tráng miệng ngon và dễ làm mà chị em có thể thực hiện ngay trong mùa xuân này, đảm bảo cả khách lẫn cả nhà đều vô cùng “ưng cái bụng” đấy.

Chè đậu đỏ hạt sen thanh mát

Là sự kết hợp giữa vị thanh ngọt của hạt sen, đậu đỏ bùi bùi và nước đường. Hạt sen có nhiều tác dụng với cơ thể như giải nhiệt, giúp an thần và tạo cho các bạn những giấc ngủ ngon. Sau những buổi tiệc mừng năm mới với rất nhiều đồ ăn chiên nóng, bạn có thể dùng một chén chè đậu đỏ hạt sen để thanh nhiệt cũng như cân bằng lại vị giác của mình.

Nguyên liệu:

Đậu đỏ: 300g

Hạt sen tươi hoặc khô: 200g

Bột sắn dây: 100g

Nước cốt dừa

Đường cát

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ và hạt sen. Sau đó ngâm riêng 2 loại vào nước lạnh trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Cho hạt sen vào nồi hầm khoảng 10 phút, sau đó cho đậu đỏ vào hầm cùng trong 20 phút nữa rồi cho đường vào (tùy theo khẩu vị ít ngọt, ngọt vừa hay ngọt đậm thì thêm đường cho phù hợp). Hầm tiếp 10 phút nữa cho đến khi thấy hạt đậu đỏ và hạt sen mềm nhừ, nứt đôi ra.

Bước 3: Cho 2 thìa bột sắn dây cùng 2 thìa nước vào nồi và khuấy đều thật nhanh tay đến khi bột sắn dây chín, trong và sóng sánh.

Bước 4: Tắt bếp và múc chè ra ly, có thể cho cốt dừa vào để tăng hương vị.

Thạch ngô giòn dai

Thạch ngô có vị ngọt mát, hương thơm hấp dẫn, nhìn rất ưng mắt. Ăn thạch ngô ngày Tết không những sẽ khiến khách của bạn hài lòng mà còn giúp đánh tan cảm giác ngấy, chán ăn, háo nước sau những bữa ăn thừa đạm và đầy dầu mỡ.

Video đang HOT

Nguyên liệu

1 trái ngô

1 gói bột rau câu

800ml nước

180gr đường

Thực hiện:

Bước 1: Ngô lột vỏ, bỏ sạch râu ngô rồi rửa sạch sẽ, dùng dao tách lấy hạt ngô. Đường và bột thạch cho vào bát trộn đều lên.

Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ngô vừa tách hạt vào luộc tới khi ngô chín thì vớt ra.

Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó đổ từ từ hỗn hợp đường bột thạch, vừa đổ vừa khuấy đều và nấu vài phút cho thạch trong lại thì tắt bếp.

Bước 4: Múc rau câu đổ vào khuôn và đợi rau câu nguội bớt thì đem cất tủ lạnh 2 tiếng cho rau câu lạnh sẽ đông lại là hoàn thành.

Pudding trà xanh lạ miệng

Trà xanh không chỉ là nguyên liệu quyến rũ cả vị giác lẫn thị giác mà còn có tác dụng giúp làm đẹp da, giữ dáng và giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi vô cùng hiệu quả. Một chiếc bánh pudding thanh mát, kích thích vị giác và lành mạnh là món tráng miệng bạn nên nếm thử dịp Tết này.

Nguyên liệu:

150gr whipping cream

10gr bột trà xanh Nhật

200ml sữa tươi

50gr đường

5 lá gelatin (loại 2gr/lá)

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh để đựng pudding. Nếu không có sẵn lọ thủy tinh các bạn có thể dùng chén hoặc ly thủy tinh để đựng pudding. Bước 2: Ngâm lá gelatine trong sữa tươi từ 5-10p cho gelatine nở mềm.

Bước 3: Cho gelatin, sữa tươi, đường cùng whipping cream lên bếp, đun lửa nhỏ cho hỗn hợp tan đều thì tắt bếp. Bước 4: Hòa tan bột trà xanh với nước. Cho trà xanh vào hỗn hợp sữa đang ấm, khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5: Rót hỗn hợp pudding vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ mát ít nhất 2 đến 3 tiếng để pudding đông lại. Khi ăn có thể trang trí thêm trái cây hoặc kem tươi cho bắt mắt và thêm phần ngon miệng.

Kem Merino mát lạnh

Nếu lười vào bếp thì trước Tết, các chị em có thể trữ sẵn vài hộp kem Merino trong tủ lạnh nhé. Kem hộp Merino thơm ngon với các hương vị truyền thống quen thuộc luôn là món tráng miệng tuyệt vời thích hợp cho tất cả mọi người.

Bạn có thể múc kem ra ly/ dĩa và trang trí bằng vài que bánh quế để tiếp đón khách khứa một cách chu đáo nhất. Còn với gia đình, mỗi người một chiếc muỗng quây quần bên hộp kem ngọt lịm lại càng vui đúng không nào.

Có tới 9 hương vị cho gia đình lựa chọn: Sầu riêng, Khoai môn, Đậu xanh, Sữa Dừa, Bắp, Đậu xanh sữa dừa, Sầu riêng sữa dừa, Vani Dâu, Vani Socola. Kem hộp Merino luôn là món tráng miệng tuyệt vời của mọi thế hệ.

Tết chung kem là Tết chung vui. Hãy tận hưởng cuộc vui bên cạnh bạn bè và gia đình cùng với những sản phẩm thơm ngon thiệt đã của Merino nhé! Truy cập Link để khám phá thế giới mát lạnh và ngọt ngào của Merino.

Theo Khampha

Những món tráng miệng trứ danh thế giới

Kem cháy Pháp, bánh pudding Ai Cập, kẹo râu rồng Trung Quốc, sữa chua Hy Lạp... chinh phục nhiều du khách khi đến thăm những quốc gia này.

Crème brlée (Pháp)

Crème brlée (còn được gọi với tên crema catalana hay kem trinity) là món tráng miệng được yêu thích tại nước Pháp nhờ sự độc đáo từ lớp đường cháy trên bề mặt. Món tráng miệng gồm 2 phần, khi ăn bạn phải gõ vỡ lớp caramen cứng để nếm được lớp đế custard béo ngậy phía dưới. Tiếng đường vỡ lách cách vui tai cũng giúp quá trình thưởng thức thú vị hơn.

Món kem cháy hòa quyện vị giòn caramel với sự béo ngọt của kem tươi.

Om'ali (Ai Cập)

Om'ali là món tráng miệng nổi tiếng của Ai Cập, vẻ ngoài khá giống pudding. Bánh được làm từ bánh mì nghiền nhỏ, trộn cùng hạt dẻ, dừa sợi, nho khô, đường. Bên trên phủ một lớp sữa hoặc kem tươi, sau đó thêm ít bột quế. Hỗn hợp nướng trong lò đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nâu, ăn nóng hay lạnh đều có vị ngon rất riêng.

Om'ali được gọi là pudding bánh mì phiên bản Ai Cập.

Ngày nay, người Ai Cập thay hạt dẻ bằng nhiều loại hạt khác nhau, khiến bánh om'ali trở nên đa dạng hơn về hương vị, màu sắc hấp dẫn. Tuy chế biến tương tự các loại bánh ngọt khác, om'ali của xứ kim tự tháp được tiết chế và gia giảm nguyên liệu nên bánh không quá ngọt, giảm cảm giác ngán.

Kẹo râu rồng (Trung Quốc)

Cái tên râu rồng xuất phát từ giai thoại xưa, khi kẹo chỉ là món tráng miệng đặc biệt được nhà vua yêu thích. Sau mỗi lần ăn, tơ chỉ của kẹo dính quanh miệng vua nên được ví von là râu rồng (với người Trung Quốc, rồng là biểu tượng của vua). Theo nhiều trích dẫn, món ăn này trước đây chỉ lưu hành trong cung cấm, đến năm 1911 mới lan truyền, phổ biến cho tầng lớp bình dân.

Kẹo râu rồng làm từ đường, bột, lạc rang...

Từ nguyên liệu đơn giản, bao gồm đường, bột, lạc rang... người đầu bếp dùng cách chế biến công phu và đôi tay lành nghề chinh phục thực khách. Đầu tiên, đường được thắng lại thành dạng keo, nặn thành khoanh tròn rồi kéo sợi.

Tương tự như khi làm mì, khoanh đường được liên tục gấp đôi, nhúng vào bột rồi kéo. Quá trình này lặp lại với tần suất tùy định, có lúc nghệ nhân phải thực hiện đến hàng nghìn lần gấp - kéo. Đến khi các khoanh đường tơi mảnh tương đương sợi chỉ, người bán sẽ cắt ra những đoạn vừa phải, cho hỗn hợp đường, lạc rang làm nhân rồi cuộn thành viên.

Sữa chua (Hy Lạp)

Sữa chua Hy Lạp có nguồn gốc từ lối sống du mục của người Hy Lạp cổ đại, họ mang sữa dê hoặc cừu trong các túi da, do thời tiết nóng ẩm, sữa vô tình đặc lại, sánh mịn và có vị chua nhẹ thanh mát. Ngày nay, loại sữa chua này được chế biến theo nhiều cách nhưng vẫn giữ được độ sánh mịn, đặc dẻo, giàu đạm và ít béo.

Nhờ đó, bổ sung sữa chua Hy Lạp trong thực đơn hàng ngày giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, góp phần giúp làn da mịn màng và cung cấp thêm dưỡng chất cho cơ thể.

Sữa chua Vinammilk Greek Yoghurt Style giảm 50% béo và gấp đôi protein so với sữa chua trái cây của Vinamilk. Với thành phần đào và trái cây dâu, sản phẩm mới này góp phần giúp vóc dáng săn chắc, hỗ trợ làn da thêm tươi tắn, rạng rỡ, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Theo Moitruong24h

Công thức làm tráng miệng từ trái cây và rau củ chiên giòn độc đáo Tin vui cho những ai là "fan" của những món ăn chế biến từ rau củ, trái cây. Homnayangi.vn sẽ mang đến cho bạn môt món mới Trái cây và rau củ chiên giòn. Nghe lạ quá phải không? Hãy bắt tay gọt trái cây và đem...chiên thôi. Nguyên liệu làm trái cây và rau củ chiên giòn: - Dưa hấu : 150g...