3 cách làm rau câu dừa đơn giản

Dù là mùa hè oi bức hay mùa đông se lạnh thì món rau câu dừa với vị dai dai, ngọt ngọt kết hợp mùi thơm đặc trưng của từng loại rau câu và dừa sẽ không bao giờ hết hot.

“Dừa” có gần như toàn bộ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin và chất khoáng. Bởi vậy, dừa được sử dụng rất nhiều trong lĩnh vực làm đẹp, chữa bệnh và đặc biệt những món ăn hằng ngày đầy chất dinh dưỡng.

Trong đó, “rau câu dừa” là một món tráng miệng không thể thiếu để thanh nhiệt cũng như tăng sức đề kháng cho những ngày oi bức, nóng nực của mùa hè. Và để món Rau Câu Dừa thêm hấp dẫn, đa dạng chúng ta có thể thêm một số hương vị như Lá Dứa, Trái Cây. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm Rau Câu Dừa, Rau Câu Lá Dứa và Trái Cây cực kỳ đơn giản bên dưới nhé.

Cách làm Rau Câu Dừa đơn giản

Cách làm rau câu dừa cực đơn giản (Nguồn: Internet)

Chỉ với 4 bước đơn giản sau, bạn đã có thể thưởng thức một món “Rau Câu Dừa” do chính tay mình làm.

Nguyên liệu

Dừa xiêm (3 trái)Bột rau câu (có nhiều loại như bột Agar – Agar hay Gelatin….) Nước (200ml)Đường hạt nhuyễn (100g)Dừa bào sợi thật mỏngKhuôn để làm rau câu

Nguyên liệu làm rau câu dừa ((Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Hòa chung nước dừa vào 200ml nước sau đó đun nóng lên

Bước 2: Hoà chung bột rau câu với đường

Bước 3: Khi nước dừa nóng lên, đổ bột rau câu và đường đã hoà tan vào. Khuấy đều tay, để lửa vừa. Khi sôi, lấy vá hớt bọt để rau câu trong lại

Bước 4: Dừa bào sợi mỏng bỏ vào rau câu, sau đó tắt bếp và đổ ra khuôn

Cách làm rau câu dừa (Nguồn: Internet)

Cách làm rau câu dừa lá dứa

Lá dứa có mùi thơm nhẹ, khá lành và có tác dụng giải cảm. Rau câu dừa với hương vị lá dứa sẽ có mùi thơm nhè nhẹ, thanh khiết. Hãy cùng nhau thực hiện món “rau câu lá dứa” cực hấp dẫn này nhé.

Rau câu lá dứa (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

Một gói bột rau câuMột bó lá dứaNước lạnh100ml nước cốt dừaĐường trắng nhuyễn Khuôn làm rau câu

Hướng dẫn cách làm rau câu lá dứa (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Hòa tan bột rau câu với bát nước lạnh rồi cho vào nồi cùng với 1.5 lít nước lạnh sau đó khuấy đều tay. Để lửa nhỏ và đun sôi. Khi thấy thạch đã tan đều, bỏ thêm đường vào và khuấy đều tay. Đun sôi, sau đó tắt bếp.

Khuấy rau câu đều tay (Nguồn: Internet)

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, thái thật nhỏ, sau đó rửa sạch máy xay sinh tố. Bỏ lá dứa đã thái vào máy và xay thật nhuyễn. Tiếp tục, lấy một tấm lưới nhỏ, lọc lấy phần cốt lá dứa và bỏ phần bã.

Nước cốt lá dứa (Nguồn: Internet)

Bước 3: Khi nồi rau câu còn nóng, bạn tách riêng ra thành 2 phần. Một phần bạn bỏ nước cốt lá dứa vừa mới lọc xong vào, phần còn lại bỏ thêm nước cốt dừa cho có màu sữa.

Nước thạch dừa (Nguồn: Internet)

Bước 4: Bạn lấy khuôn làm rau câu đã chuẩn bị sẵn, đổ phần thạch lá dứa vào khuôn trước. Đến khi thấy phần thạch đông lại, bạn tiếp tục đổ phần nước cốt dừa rau câu đã làm ở trên lên. Tiếp tục làm như thế đến khi vừa với khuôn thì thôi

Đổ rau câu lá dứa ra khuôn (Nguồn: Internet)

Cách làm rau câu dừa trái cây

Hãy chăm sóc cơ thể trong những ngày hè nóng nực bằng các vitamin và chất khoáng bổ dưỡng có đầy đủ trong “Rau câu dừa trái cây”

Rau câu dừa trái cây (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

Bột rau câu loại dẻoNước cốt dừa (1 hũ)Đường trắng (300gr)1 trái dừa xiêmTrái cây tự chọn ưu thích: nho, cam, xoài…. (khoảng 150gr/loại)Khuôn làm để làm rau câu

Nguyên liệu cần thiết (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Hoàn tan bột rau câu với đường, nước dừa và một lít nước lọc

Bước 2: Đun nước rau câu đã hoà tan, liên tục khuấy đều tay, tránh rau câu bị dính cục

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi đang đun, canh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Nếu muốn rau câu được trong thì nên vớt hết bọt ra khỏi nồi

Nấu bột rau câu (Nguồn: Internet)

Bước 4: Nạo dừa (mỏng sẽ ngon hơn), bỏ vào đáy của khuôn. Tiếp tiếp xếp loại trái cây bạn ưa thích lên trên các sợi dừa mới nạo (bạn có thể thái mỏng trái cây nếu muốn), sau đó đổ rau câu và từng khuôn đã có sẵn sợi dừa và trái cây. Đợi rau câu nguội và đông lại rồi bỏ vào tủ lạnh ăn dần.

Nạo dừa sợi mỏng (Nguồn: Internet)

Lưu ý khi làm rau câu dừa:

Nên chọn những trái dừa tươi ngon => nước dừa sẽ tinh khiết, thơm ngonChọn loại bột rau câu dẻo và giònĂn ngon hơn nếu để trong tủ lạnh ngăn mátCó thể thêm một số hương vị yêu thích như vani, cà phê…Nên dùng trong ngày và bảo quản trong tủ lạnh

Với các bước cực kỳ đơn giản ở trên bạn có thể áp dụng ngay để tự làm cho mình và gia đình món rau câu dừa đúng vị ngọt thanh mát lạnh rồi phải không? Rau câu dừa thường được dùng làm món tráng miệng hoặc trong các buổi tiệc ngọt đều phù hợp. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác bạn có thể tham khảo thêm link bên dưới nhé.

Theo VOH