Yến sào Thiên Yến
Việt Nam là một trong tám quốc gia trên thế giới có yến sào. Đó là tổ của loài chim hải yến, một thực phẩm cao cấp vô cùng quý hiếm. Trong thành phần yến sào có 18 loại axit amin như Aspartic axit, Serine, Phenylalanine,Tryptophan, Arginine… Cùng các nguyên tố vi lượng Ca, Fe, Se… có lợi cho sức khoẻ.
Với những giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng. Bồi bổ khí huyết, thần kinh, làm tăng số lượng hồng cầu, tăng cường các kích thích sinh trưởng và phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hoá, hồi xuân, tăng t.uổi thọ…
Video đang HOT
Công ty Thiên Yến là đơn vị có uy tín lâu năm chuyên chế biến yến sào theo phương pháp thủ công truyền thống. Những tổ yến được làm sạch bằng phương pháp thủ công. Không sử dụng hoá chất, không thêm bất cứ chất phụ gia nào như tẩm đường, agar… để tăng trọng lượng, không dùng chất bảo quản, tổ yến luôn đạt độ khô tối đa, bảo đảm giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng. Với quy trình chế biến được tuân thủ một cách nghiêm ngặt như trên, nên tổ yến của Thiên Yến luôn vượt trội nhờ chất lượng cao và đã được các đơn vị chức năng cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như công bố về chất lượng sản phẩm của công ty.
Còn gì bằng khi thưởng thức yến sào Thiên Yến, một sản phẩm kết tinh từ tinh hoa của trời đất mà con người được thiên nhiên ban tặng và đã trở thành món ăn đệ nhất mỹ vị với sự tao nhã, tinh tế tuyệt vời.
Theo SGTT
Bánh trung thu thổi giá t.iền triệu vì vây cá, yến sào... rởm
Bánh trung thu nhà hàng Vân Nam có lại bán tới trên 3 triệu/hộp vì có thành phần cao cấp là vây cá, yến sào. Nhưng khi bị kiểm tra, chủ cơ sở này không chứng minh được cơ sở mình nhập hai nguyên liệu quý trên làm nhân bánh.
Trên thành phần bánh có ghi thành phần vây cá, yến sào nhưng thực tế
như chủ nhà hàng khẳng định, trong bánh không có thành phần này. (Ảnh: Tú Anh)
Cuối tuần qua, Đoàn Thanh tra liên ngành số 1 về An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội đi kiểm tra sơ sở sản xuất bánh trung thu của Nhà hàng Vân Nam (số 27 B Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội) và đã phát hiện sai phạm trên.
Theo đó, trên nhãn mác ghi thành phần bánh dẻo, bánh nướng của cơ sở này có ghi thành phần là vây cá, yến sào nên đã đẩy giá thành sản phẩm lên cao ngất ngưởng. Theo giá niêm yết tại tờ rơi giới thiệu sản phẩm của nhà hàng thì tùy theo từng sản phẩm, mức giá ở khoảng 430.000-3.150.000 đồng/hộp. Đối với sản phẩm có mức giá cao nhất là 3.150.000 đồng/hộp được giới thiệu là có tới 50g yến sào.
Thế nhưng, khi đoàn kiểm tra yêu cầu xất giấy tờ chứng minh nguồn gốc của nguyên liệu yến sào, vây cá thì chủ nhà hàng, ông Phạm Đức Vinh lại không xuất trình được và đổ lỗi cho nhân viên ghi nhãn nhầm, bởi "Mùa trung thu năm nay nhà hàng không sản xuất loại bánh có nguyên liệu này", ông Vinh nói.
Ông Kiều Đình Cảnh, Kiểm soát viên, Chi cục Quản lý thị trường TP Hà Nội cho rằng, việc sản phẩm không có thành phần vây cá, yến sào nhưng lại ghi trên sản phẩm là hành vi gian lận thương mại. Đoàn thanh tra sẽ lấy mẫu kiểm tra, nếu sản phẩm không có thành phần như vậy thì sẽ xử lý theo quy định. Đoàn thanh tra đã lấy mẫu để phân tích các thành phần trong sản phẩm xem có đảm bảo hàm lượng, chất lượng như hồ sơ đăng ký hay không.
Ngoài sai phạm trên, bánh trung thu của nhà hàng Vân Nam cũng có nhiều vi phạm về nhãn mác. Đó là vi phạm khi ghi nhãn mác chưa rõ ràng (chưa đúng quy cách), ngày sản xuất thì ghi trên vỏ bao bì, còn hạn sử dụng trên nhãn lại ghi: 20 ngày (với bánh dẻo) và 45 ngày (với bánh nướng). "Cách ghi này sẽ gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc đối chiếu xem sản phẩm còn hạn sử dụng hay không", ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, Trưởng đoàn Thanh tra cho biết.
Ngoài ra, nhà hàng Vân Nam có tờ rơi giới thiệu sản phẩm (quảng cáo sản phẩm) nhưng chưa xuất trình được hồ sơ quảng cáo.
Theo Dân Trí
Yến sào ngày càng bình dân với người tiêu dùng Yến sào hay tổ chim yến là loại thực phẩm từ lâu đã được xếp vào hàng "cao lương mỹ vị" vì giá trị dinh dưỡng và giá t.iền rất cao. Nhưng chỉ vài ba năm trở lại đây, thị trường yến sào đã phát triển mạnh với nguồn hàng phong phú đã đưa món cao lương mỹ vị này trở nên bình...
