Yến chưng hạt sen với táo đỏ: Món ăn bổ dưỡng cho người mới ốm dậy
Yến chưng hạt sen với táo đỏ là món ăn vô cùng bổ dưỡng với các nguyên liệu phong phú. Yến chưng hạt sen phù hợp để tẩm bổ cơ thể khi mệt mỏi hay vừa ốm dậy.
Nguyên liệu làm món yến chưng hạt sen với táo đỏ
Tổ yến sào đã tinh chế: 3-5gr
Hạt sen: 100gr
Táo đỏ khô: 50gr
Đường phèn hoặc đường cát trắng
Yến chưng hạt sen với táo đỏ vừa giúp đẹp da bổ dưỡng cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Cách làm yến chưng hạt sen với táo đỏ
Video đang HOT
Bước 1: Lấy yến sào đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra thấy yến được thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Vớt ra cho vào nồi đun với 1 ít nước cho hạt sen mềm. Nếu là hạt sen tươi, các bạn phải tách vỏ, lấy tăm thông tâm sen rồi mới cho vào đun. Hạt sen tươi nhanh mềm hơn nên bạn chú ý đun ít thời gian hơn.
Bước 3: Khi hạt sen mềm, cho táo đỏ vào cùng và đun tiếp, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều và quện vào nhau.
Bước 4: Yến đã làm sạch và để ráo nước, các bạn cho vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Chưng cách thủy để yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu. Sau đó bạn nêm đường phèn vừa đủ độ ngọt, chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho hỗn hợp yến đường phèn với hạt sen táo đỏ vào đun thêm khoảng 5 phút, thế là bạn đã có một món yến chưng hạt sen với táo đỏ ngon đúng điệu.
Hoàng Ly
Công thức làm món chim bồ câu hầm hạt sen bổ dưỡng
Chim bồ câu hầm hạt sen là một món ăn rất bổ dưỡng đặc biệt cho phụ nữ mang thai và những người ốm.
Món ăn với vị ngọt của thịt chim, vị bùi của nấm hương và hạt sen . Hãy cùng homnayangi.vn vào bếp nào...
Nguyên liệu :
- Chim bồ câu non : 1 con
- Hạt sen khô : 25g
- Nấm hương : 5g
- Hành củ tươi : 25g
- Hành khô : 2 củ
- Rau mùi : 3 nhánh
- Gừng : 1 củ
- Gia vị : hạt nêm, muối,...
Cách làm :
- Chim sơ chế sạch, mổ moi bỏ nội tạng, tẩm ướp muối, tiêu, mì chính vào bụng bỏ hai chân vào trong bụng chim.
- Nấm hương ngâm nở bằng nước ấm, cắt bỏ chân, rửa sạch.
- Hạt sen khô luộc chín bở. Hành củ rửa sạch, cắt khúc, chần qua nước sôi. Hành củ khô băm nhỏ, phi thơm.
- Đặt chim vào nồi, xếp hạt sen, nấm hương, hành phi cùng 1 chút nước và gia vị vừa ăn. Đậy vung tần cách thủy.
- Sau khi thấy thịt chim chín mềm, lấy ra bày cùng hành chần , rau mùi.
Món bồ câu hầm hạt sen bạn nên dùng nóng sẽ ngon và thơm hơn. Chúc các bạn thành công.
Theo Homnayangi
Món ngon cuối tuần: Chân giò hầm thuốc Bắc Chân giò hầm thuốc Bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, cách làm món chân giò hầm thuốc Bắc cần đến nhiều tuyệt chiêu để món ăn này trở nên thơm ngon và phát huy tối đa được giá trị dinh dưỡng vốn có....