Xôi mít nhiều màu hấp dẫn bữa sáng
Xôi mít vừa đẹp mắt lại thơm ngon, béo ngậy vị cốt dừa vô cùng hấp dẫn.
Cách nấu xôi mít không khó nhé
Nguyên liệu
- 200gr gạo nếp
- 100ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa (lá nếp) xay chung với nước lọc bỏ bã.
- Một ít dừa non bào sợi
- Các múi mít tách hạt
Video đang HOT
- Nấu riêng 200ml nước cốt dừa với 20gr đường và 1 xíu muối, sau đó hòa cùng 1/2 muỗng cà phê bột năng với nước lạnh đổ vào nồi nước dừa đang sôi nhanh tay khuấy đều tạo độ sánh là tắt bếp.
- Vài giọt nước lá cẩm (nếu có)
Thực hiện
Bước 1: Gạo nếp vo sạch. Chia làm 3 phần, 1 phần ngâm với nước lá dứa vài tiếng hay qua đêm vài tiếng sau đó đổ nếp ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch. Một phần trộn với vài giọt nước lá cẩm. 1 phần giữ nguyên.
Bước 2: Trộn chung mỗi phần gạo nếp với ít muối, xóc đều. Đun một nồi nước sôi, cho các phần gạo nếp vào xửng hấp 10 phút. Qua 10 phút bạn cho 1/3 nước cốt dừa vào nếp sới tơi, hấp tiếp 7 phút.
Bước 3: Cho tiếp 1/3 nước cốt dừa vào gạo nếp đảo đều từng phần gạo rồi hấp 7 phút.
Sau đó, cho nước cốt dừa còn lại vào, xới đều từng phần gạo và hấp thêm 7-10 phút nữa là nếp chín. Tắt bếp, lấy xửng xôi nếp ra.
Xôi cho vào từng múi mít, rắc dừa sợi, muối vừng và chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi mít hấp dẫn này!
Xôi mít lá dứa dẻo thơm
Xôi mít ngọt vừa phải, màu sắc bắt mắt, nước cốt dừa nóng ấm thơm ngậy quyện với từng hạt xôi dẻo mềm.
Nguyên liệu:
- 200 gr gạo nếp
- 3 lá dứa
- 100 ml nước cốt dừa
- 30 gr sữa đặc
- Mít chín (lượng thích hợp)
- Một ít dừa bào, lạc rang, vừng rang
- Vài giọt màu thực phẩm màu xanh
- Muối, bột năng
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch rồi xay với chút nước lọc, sau đó lọc lấy nước cốt lá dứa. Gạo nếp vo sạch cho vào nồi, thêm nước cốt lá dứa và lượng nước vào sao cho nước ngập mặt gạo. Thêm 1-2 giọt màu thực phẩm cùng chút muối vào khuấy đều. Sau đó, nhấn nút nấu (cook) như nấu cơm bình thường.
Bước 2: Trong lúc đợi xôi chín thì nấu nước cốt dừa. Đổ 150ml nước lọc vào nồi, thêm nước cốt dừa, sữa đặc vào khuấy đều. Đun cho nước cốt dừa sôi sau đó hòa 1 thìa canh bột năng với chút nước, đổ nước bột năng vào nồi nước cốt dừa khuấy đều cho nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Xôi chín thì lấy ra bát.
Bước 4: Thêm mít xé sợi, nước cốt dừa, dừa bào cùng lạc và vừng rang vào là xong.
Thành phẩm:
Món xôi mít dẻo thơm, có vị ngọt vừa phải, xôi có màu sắc lại rất bắt mắt. Nước cốt dừa nóng ấm thơm ngậy quyện với từng hạt xôi dẻo mềm tạo cảm giác ngon miệng khi ăn, món ăn rắt kích thích vị giác.
Giải cứu mít xong làm ngay 5 món tráng miệng ngon đỉnh này nhé các chị em ơi! Đảm bảo những món tráng miệng từ mít này ai cũng mê cho mà xem. 1 Sữa chua mít Nguyên liệu 6 hộp sữa chua, 12 thìa sữa đặc có đường, 300g mít đã bóc bỏ hạt, 2 quả lê, bột năng, vài giọt màu thực phẩm, nước cốt dừa, thạch các màu, hạt é. Cách làm - Lê gọt vỏ, thái hạt...