Xôi gà nấm hương dẻo thơm đón ngày mới

P.V09:56 20/08/2022

Bữa sáng mà được thưởng thức món xôi gà thơm phức, nóng hổi đảm bảo ai cũng thích.Háy cùng vào bếp làm ngay món này nhé,

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- con gà

- 30g nấm hương khô

- 300g gạo nếp

- Nước mắm, muối

- Hành khô, hành lá

- Lá nếp: 2-3 lá

- Dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH NÂU XÔI GÀ NẤM

Bước 1: Gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Vớt gạo ra vo sạch, để ráo trộn với chút muối. Trước khi nấu xôi bạn thêm 2 chiếc lá nếp vào nấu cùng để xôi có hương thơm. Cho gạo nếp vào chõ rồi nấu xôi bình thường. Để xôi luôn dẻo thì bạn nên đồ xôi ít nhất 2 lần, thời gian đồ xôi lần 2 cách lần 1 khoảng 30 phút.

Bước 2: Gà ta sau khi làm sạch cho vào nồi luộc, thêm thìa bột canh rồi luộc cho tới khi gà chín. Vớt ra đĩa để ráo.

Thịt gà luộc chín, xé nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng để phi giòn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành khô băm nhỏ. Sau đó, thêm nấm hương vào xào cùng với thịt gà, nêm chút xíu gia vị.

Video đang HOT

Bước 5: Khi xôi chín lần 1, bạn cho tiếp phần thịt gà xào nấm vào trộn đều rồi cho xôi lên đồ lần 2. Thêm 2 thìa dầu ăn vào để tạo độ bóng mềm cho xôi gà.

Bước 6: Xôi gà chín, cho xôi gà nấm hương ra đĩa, rắc ít hành khô phi giòn lên trên dùng nóng sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi gànấm thơn ngon cho cả nhà!

2 cách nấu cháo gà cho bà bầu thơm ngon và dinh dưỡng nhất

Cách nấu cháo gà cho bà bầu được rất nhiều người quan tâm tìm hiểu. Bởi cháo gà là một trong những món ăn phổ biến dùng để tẩm bổ cho mẹ và bé trong giai đoạn thai kỳ. Theo đó món ăn mang đến nhiều dưỡng chất quan trọng giúp mẹ khỏe, thai nhi phát triển toàn diện.Dưới đây hãy cùng tìm hiểu các món cháo mang giá trị dinh dưỡng cao nhé!

1. Cách nấu cháo gà cho bà bầu thơm ngon nhiều dưỡng chất

Cách nấu cháo gà cho bà bầu sẽ giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết. Bởi trong giai đoạn mang thai việc nạp đầy đủ dưỡng chất là rất quan trọng. Mẹ bầu thường có xu hướng tìm hiểu các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng an thai, tốt cho em bé. Theo đó một trong những món ăn đáng được lựa chọn nhất chính là món cháo gà.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ta (khoảng 1,5kg)

150gram gạo6 cái nấm hương khô

1 củ cà rốt4 củ hành tím

1 củ gừng

2 cây xà lách

1 quả trứng gà

Hành lá, ngò rí

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu...

Các nguyên liệu cà rốt, nấm hương sẽ làm tăng thêm độ dinh dưỡng cho món cháo. Ảnh: Internet

1.2. Các bước thực hiện cách nấu cháo gà cho bà bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về làm kỹ, rửa thật sạch. Theo đó bạn có thể dùng muối pha với ít rượu trắng và gừng giã dập rồi thoa lên hết thân gà. Phần nội tạng rửa muối thật kỹ. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch và khử mùi hôi.

Nấm hương khô ngâm vào nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch thái thành các miếng mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái thành hình hạt lựu. Hành ngò nhặt, rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái sợi.

Gà bạn sơ chế chà muối gừng, rửa thật sạch để khử mùi hôi và vi khuẩn. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc gà

Bạn bắc nồi nước khoảng 2 lít lên bếp bỏ gà vào luộc cùng ít muối và hạt nêm. Sai cho phần nước phải ngập hết con gà, trong lúc luộc sôi thường xuyên hớt bọt để nước được trong hơn.

Trong lúc luộc bạn hãy dùng đũa xiên gà nếu xiên qua dễ dàng tức gà đã chín. Lúc này bạn hãy vớt gà ra để ráo nước và nguội hẳn rồi tiến hành xé thịt gà theo sớ.

Bước 3: Xào thịt gà và nấm hương

Để phần thịt gà và nấm hương thấm vị hơn bạn có thể mang chúng đi xào sơ. Theo đó bạn bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím băm. Tiếp theo cho thịt gà và nấm hương vào xào. Nêm nếm vào chảo 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Xào cho tan gia vị, nấm chín thì tắt bếp.

Luộc gà chín xé sợi, phi hành rồi xào nấm và gà cho thấm vị. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu cháo gà

Bạn hãy vo gạo với vài lần nước cho sạch bụi bẩn rồi đổ gạo vào nước luộc gà vừa xong. nấu đến khi cháo nhừ thì bỏ cà rốt vào nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt và ít đường cho vừa ăn. Cuối cùng bạn đập một quả trứng gà vào khuấy đều, bỏ hành ngò lên trên là xong.

Lấy nước luộc gà nấu cháo sẽ có vị ngọt béo, thơm tự nhiên. Ảnh: Internet

Múc cháo ra bát rồi bỏ vào ít thịt gà và nấm hương ở trên. Rắc thêm ít tiêu, gừng sợi nếu thích ăn cay. Món ăn giàu dinh dưỡng này sẽ giúp chị em phụ nữ tẩm bổ, phòng ngừa bệnh thiếu máu, mệt mỏi và suy nhược. Ngoài ra gia đình còn có thể nấu cháo gà nấm như một cách thể hiện tình yêu thương, động viên đối với mẹ bầu.

Cháo gà nấm hương cà rốt hòa chút trứng hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng tẩm bổ cho mẹ và bé. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo gà ác cho bà bầu bổ dưỡng, an thai

Cách nấu cháo gà cho bà bầu sử dụng nguyên liệu gà ác, đậu xanh, hạt sen, táo đỏ sẽ giúp dưỡng chất tăng lên nhiều lần. Món ăn hấp dẫn có hương vị bùi béo của hai loại hạt, mềm mại của gạo, dai mềm, ngọt thịt của gà. tất cả tạo nên một tổng thể món ăn đầy thu hút hấp dẫn sự thèm ăn của mẹ bầu.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ác (tầm 400gram - 500gram)

100gram gạo tẻ

50gram gạo nếp

100gram hạt sen

100gram đậu xanh

50gram táo đỏ

1 củ gừng

2 nhánh hành lá

3 củ hành tím

Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu...

Nguyên liệu cách nấu cháo gà ác an thai cho bà bầu. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Gà ác làm sạch, mang chà xát với muối cùng ít gừng đập dập cho sạch. Tiếp theo bạn rửa sạch gà nhiều lần với nước cho sạch, để ráo.

Cắt gà thành các miếng vừa ăn, bỏ vào tô ướp cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 ít gừng thái sợi. Trộn đều nguyên liệu ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hạt sen tơi bạn lấy tim sen ra, rửa sạch để ráo nước. Nếu hạt sen khô thì bạn ngâm nước trước khoảng 1 giờ cho mềm rồi rửa sạch.

Đậu xanh đãi sạch phần đậu mốc hư, ngâm khoảng 1 giờ rồi rửa sạch, để ráo.

Táo đỏ rửa sạch để qua một bên.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành lá cắt rể, nhặt lá úa, rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.

Gà ác làm sạch mang ướp, các nguyên liệu khác ngâm rửa sạch. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào sơ gà ác

Bạn bắc chảo lên cho vào một ít dầu ăn bỏ hành tím vào phi thơm. Tiếp theo bỏ gà ác đã ướp vào xào săn lại rồi tắt bếp. Việc xào trước giúp khử được mùi tanh của gà, giúp phần thịt thấm vị hơn. Bời phụ nữ may thai thường ốm nghén, dị ứng với mùi tanh gây khó ăn.

Bước 4: Nấu cháo gà

Bạn bắc nồi khoảng 2 lít nước bắt lên bếp nấu sôi. Tiếp theo bạn vo sạch 2 loại gạo bỏ vào nồi nấu cùng đậu xanh. Khi gạo và đậu nở ra bạn cho hạt sen và táo đỏ vào cùng gà ác. Hầm đến khi tất cả chín đều nêm nếm lại gia vị hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp rắc hành và ít gừng sợi vào là có thể ăn được. Nếu mẹ bầu không thích ăn cay bạn có thể không bỏ gừng.

Bạn chọn các nguyên liệu lâu chín như gạo đậu xanh cho vào trước, hạt sen táo đỏ bo vào sau. Ảnh: Internet

Cách nấu cháo gà cho bà bầu kết hợp hạt sen, đậu xanh, táo đỏ sẽ vô cùng dinh dưỡng. Món ăn giúp mẹ bầu ngon miệng, an thai, ngủ ngon, tinh thần thoải mái. Đặc biệt món ăn còn giúp thai nhi được cung cấp nhiều dưỡng chất phát triển thể chất và trí não.

Cháo gà ác bổ béo, thơm nức mũi giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

3. Giá trị dinh dưỡng của cháo gà đối với bà bầu

Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như protein, omega 3, vitamin A, C, E, B1, B2, canxi, phốt pho, sắt, kẽm... Đặc biệt là ít cholesterol. Chính vì thế chúng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng hoạt động.Trong thịt gà có chứa hàm lượng lycopene, alpha, retinol, beta-carotene bắt nguồn từ vitamin A. Chúng giúp tăng cường thị lực, chống mỏi mắt, mờ mắt khi tập trung làm việc.Cháo gà nhất là cháo gà ác chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ an thai, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Hàm lượng chất sắt dồi dào trong thịt gà sẽ phòng ngừa, cải thiện tình trạng thiếu máu thường gặp trong giai đoạn thai kỳ.Cháo gà khi kết hợp với hạt sen, đậu xanh hay nấm, rau sẽ cung cấp thêm chất xơ cải thiện tiêu hóa. Chúng giúp phòng tránh đầy hơi, khó tiêu, táo bón khó chịu cho mẹ bầu.Trong cháo gà hạt sen còn chứa nhiều chất tốt cho trí não giúp mẹ an thần, ngủ ngon, thai nhi phát triển trí não tốt, con sinh ra thông minh.Trong thịt gà có chứa nhiều canxi giúp mẹ bầu phòng ngừa loãng xương, thai nhi hình thành hệ thống khung xương chắc khỏe, cứng cáp.

Cháo gà mang đến nguồn dinh dưỡng giúp mẹ khỏe, thai nhi phát triển toàn diện. Ảnh: Internet

Cách nấu cháo gà cho bà bầu như Yeutre.vn chia sẻ trên đây giúp mẹ tăng cường sức đề kháng, an thai. So với những phần cháo mua vội ngoài hàng quán thì việc tự nấu sẽ giúp mẹ bầu cảm nhận được tình yêu thương. Không những thế chúng còn đảm bảo an toàn vệ sinh bảo vệ tốt sức khỏe mẹ và thai nhi. Bởi trong giai đoạn mang thai cơ thể mẹ thường yếu ớt, nhạy cảm. Vì thế tốt nhất mọi người nên thực hiện nấu tại nhà để an tâm hơn nhé.

Lẩu nấm gà Một món lẩu ngon mà không quá cầu kỳ trong cách chế biến. Còn chờ gì nữa mà cuối tuần không đãi cả nhà món này đúng không các chị em. NGUYÊN LIỆU Gà ta: 400g Nấm đùi gà: 100g Nấm bào ngư: 100g Tần ô: 100g Cải thảo: 100g Xà lách xoong: 50g Nấm hương khô: 10 tai Cà rốt: 50g Mì...