Xôi đậu đỏ thơm bùi
Bát xôi nóng hổi với vị bùi bùi của đậu đỏ và gạo nếp dẻo sẽ là món ăn sáng hấp dẫn cho cả nhà bạn.
Nguyên liệu:
- 2 bát con gạo nếp
- 1/2 bát con đậu đỏ
- Muối, đường
- Vừng rang vàng, giã mịn, thêm muối, đường cho vừa miệng.
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt hỏng, đãi nhiều lần cho sạch, ngâm đậu vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm đậu qua đêm.
Bước 2:
- Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm.
Bước 3:
Video đang HOT
- Hôm sau xả lại nước cho thật sạch, cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
- Tiếp theo, trộn lẫn gạo nếp và đậu đỏ vào với nhau.
Bước 4:
- Đặt chõ gạo lên bếp, đun sôi, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 5:
- Gạo nếp chín, xới xôi ra bát, bên trên thêm một ít dừa bào sợi và muối vừng, dùng nóng.
Thịt bò đã bổ lại nấu với các nguyên liệu này thì tốt như "thần dược"
Thịt bò được chế biến cùng với nước cốt dừa và một loạt các nguyên liệu vừa thơm vừa tốt cho sức khỏe, bạn đừng bỏ lỡ công thức nấu món thịt bò hầm nước cốt dừa bổ dưỡng này ngay dưới đây
Nguyên liệu:
- 1 quả dừa
- 80g hành tím thái lát
- 30g tỏi tép
- 15g ớt quả
- 30g riềng
- 15g ớt khô
- 30g gừng thái lát
- 50g sả
- 4 bông hồi
- 1 thanh quế
- 6 quả bạch đậu khấu
- 1 thìa cà phê hạt rau mùi
- thìa cà phê hạt thì là
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- thìa cà phê hạt đinh hương
- 1/3 cốc dầu dừa
- 900g thịt nạc đùi bò
- 2 thìa canh đường thốt nốt
- 2 lítnước
- thìa cà phê muối
- 80ml kem dừa
- 15g lá chanh
- 1 quả ớt chuông, thái lát
- 40g dừa bào sợi
Cách chế biến:
Bước 1: Làm nước cốt dừa
Dùng dụng cụ đục 2 lỗ nhỏ trên đầu quả dừa, sau đó úp ngượcvào bát để cho nước dừa chảy ra hết.
Dùng búa chẻ đôi quả dừa, tiếp đó, hơ trên lửa để dế tách phần cùi dừa ra, dùng mũi dao nhọn để tách cùi dừa và bỏ đi phần vỏ màu nâu bên ngoài.
Cắt nhỏ cơm dừa thành từng miếng nhỏ để dễ xay hơn. Cho hết phần cơm dừa đã cắt nhỏ và 1 cốc nước dừa vào máy xay nhuyễn.
Cuối cùng, dùng rây để lọc hỗn hợp dừa từ máy xay ra, chắt lấy phần nước cốt dừa. Bạn cũng có thể mua nước cốt dừa ở siêu thị nếu không muốn tự làm.
Bước 2: Làm nước sốt
Cho nước cốt dừa, 80g hành tím, 30g tỏi tép, 15g ớt quả, 30g riềng, 15g ớt khô, 30g gừng thái lát và 50g sả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp xay vào một cái bát.
Bước 3: Cho 4 bông hồi, 1 thanh quế, 6 quả bạch đậu khấu, 1 thìa cà phê hạt rau mùi, thìa cà phê hạt thì là, 1 thìa cà phê hạt tiểu hồi, thìa cà phê hạt đinh hương vào một túi nhỏ đựng gia vị.
Bước 4: Bắc một cái nồi lớn lên bếp, cho dầu dừa vào đun nóng trên lửa vừa, sau đó, cho thịt bò vào chiên khoảng 2 - 4 phút đến khi 2 mặt miếng thịt đều chín vàng. Tiếp theo, cho 2 thìa canh đường thốt nốt, hỗn hợp nước sốt đã xay ở bước 2, túi gia vị và 2l nước vào nồi, đậy nắp và đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa ninh mềm thịt bò trong khoảng từ 2 - 2 tiếng rưỡi. Thêm thìa cà phê muối, 80ml kem dừa,15g lá chanh, 1 quả ớt chuông, thái lát và 40g dừa bào sợi để món thịt thêm đậm đà hương vị, vặn to lửa và nấu đến khi nước sốt sệt lại.
Bước 5: Cuối cùng, thưởng thức với cơm nóng ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu xôi đậu đen cấp tốc bằng nồi cơm điện Hạt xôi dẻo mềm, đậu đen bên trong mềm bở mà vẫn giữ nguyên hạt, ăn kèm muối lạc làm nên bữa sáng vừa nhanh gọn lại thơm ngon. Nguyên liệu 500 g gạo nếp 150 g đậu đen xanh lòng 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa canh dầu ăn 2-3 lá dứa (tùy chọn) Ăn kèm: Muối lạc, dừa bào...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch
Có thể bạn quan tâm

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc
Netizen
08:17:15 24/02/2025
Nhà sáng lập Huawei: Trung Quốc đã bớt lo thiếu chip
Thế giới
08:09:45 24/02/2025
Nhân loại vừa 'đào trúng' kho báu gồm 300 hố đen hiếm nhất vũ trụ?
Lạ vui
07:40:28 24/02/2025
Điểm đến mới cho mùa anh đào rực rỡ
Du lịch
07:11:17 24/02/2025
Phim Việt mới chiếu đã bị tố đạo nhái một loạt bom tấn, Son Ye Jin cũng bất ngờ thành "nạn nhân"
Phim việt
07:02:40 24/02/2025
Phim Hoa ngữ được khen rầm rộ vì hay từ đầu đến cuối: Nam chính 8386 mãi đỉnh, cái kết nức lòng người hâm mộ
Phim châu á
06:57:12 24/02/2025
Xuất hiện game iOS mới có giá cực "chát", nhưng game thủ không phải "muốn mua là được"
Mọt game
06:52:14 24/02/2025
Công chúa đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc lộng lẫy đến phát sáng, đẳng cấp hàng đầu không ai dám chê
Hậu trường phim
06:48:29 24/02/2025
Cặp sao hạng A không chịu cưới suốt 10 năm, 150.000 người dậy sóng khi lần đầu biết lí do gây sốc đằng sau
Sao châu á
06:29:01 24/02/2025
Hoa hậu Đỗ Hà tuyên bố ngừng hợp tác với Sen Vàng, phản ứng của vợ chồng "bà trùm hoa hậu" gây chú ý
Sao việt
06:11:05 24/02/2025