Xôi cốm hạt sen dẻo ngọt lưu trọn hương vị mùa thu
Biến tấu với cách làm bánh mì nướng tuyệt ngon cho bữa sáng
Tôm sốt me chua ngọt, bao nhiêu cơm cũng hếtXôi cốm hạt sen có vị hơi ngọt, thơm dẻo mùi cốm, bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, thêm chút dừa xào béo béo ngọt ngọt rất vừa miệng. Nhắc đến mùa thu thì không thể không nhắc đến món xôi cốm hạt sen, vào bếp và làm ngay thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cốm dẹp: 400gr
Đậu xanh xát vỏ: 150gr
Hạt sen tươi: 150gr
Dừa nạo sợi: 100gr
Vừng trắng rang: 50gr
Đường trắng: 30gr
Dầu mè: 2 thìa canh
Video đang HOT
Chút xíu muối.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm dừa nạo với 30gr đường, 1 xíu dầu ăn cho dừa bóng bẩy rồi sên lửa nhỏ đến khi sợi dừa trong veo là được.
Bước 2: Hạt sen cho xíu muối và đường hấp chín ko hấp kỹ quá hạt sen sẽ bị vỡ.
Bước 3: Đậu xanh xát vỏ ngâm nước sôi chừng 2 tiếng, cho thêm xíu muối cho đỗ được đậm đà. Hấp chín rồi xay nhuyễn. Nếu xửng hấp vừa đủ thì cho cả sen và đỗ hấp chung cho đỡ mất thời gian. ( Để riêng mỗi loại ra 1 góc riêng).
Bước 4: Cốm bóp tơi rồi trộn với 2 thìa canh dầu mè hấp lửa vừa đảo đều tay tới khi thấy hạt cốm phồng, căng mọng nước, dẻo và dậy mùi thơm là được.
Trộn đều đậu xanh xay nhuyễn, hạt sen và dừa xào với cốm, rắc thêm vừng rang vàng lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Ảnh: Kim Anh Do
Theo danviet.vn
Cách làm xôi cốm dừa dẻo thơm ăn là nghiền
Xôi cốm dừa là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa thu, mùa của cốm non, sen bở ngọt.
Nguyên liệu làm món xôi cốm dừa dẻo thơm
Cốm: 500 gr
Đậu xanh xát vỏ: 180 gr
Hạt sen: 150 gr
Dừa nạo sợi: 120 gr
Vừng trắng rang: 80 gr
Đường trắng: 100 gr
Dầu vừng: 100 ml
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món xôi cốm dừa dẻo thơm (Ảnh minh họa)
Các bước làm món xôi cốm dừa dẻo thơm
Trước tiên bạn trộn cốm với 1 thìa to dầu vừng, đảo đều. Ngâm dừa nạo với 50 gr đường sau đó xào dừa đã ngấm đường trên chảo dầu lửa nhỏ để sợi dừa chín thơm, trong veo mà không bị cháy. Hạt sen ninh với 1 chút xíu nước đường, lửa nhỏ, chín vừa là bắc ra, không để hạt bị vỡ, để ráo nước
Tiếp theo bạn lấy đậu xanh xát vỏ ngâm chừng 2h trước khi đồ, đậu đồ cho 1 xíu muối và đường để đậm đà hơn, khi đậu chín, xay nhuyễn, tơi, để nguội.
Bắc nồi nước, đun sôi rồi đổ cốm lên vỉ hấp, cho thêm 1 chút đường, đảo đều tay tới khi thấy hạt cốm phồng, căng mọng nước, dẻo và dậy mùi thơm là được. Trộn đều đậu xanh xay nhuyễn, hạt sen, và dừa xào với cốm, rắc thêm vừng rang vàng lên trên
Xôi cốm sen dừa là món ngon Hà thành được nhiều người yêu thích trong mùa thu, cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng thành phẩm rất ngon miệng, bắt mắt.
Chúc các bạn thành công.
Theo giadinhvietnam.com
Đón thu sang với những món ngon từ cốm hấp dẫn và không hề khó làm 
Một trong những thứ quà tuyệt vời của mùa thu là cốm. Mùa cốm tới, phải tận dụng làm ngay những món ăn cực hấp dẫn này. 1. Chả cốm Chuẩn bị nguyên liệu: - 1/2 bát con cốm dẹp - 1 bát thịt xay - 1 quả trứng gà - 1 củ hành khô - 1 thìa cà phê đường - 1...
Tin liên quan
Nấm linh chi hầm gà bổ tâm khí
Cuối tuần làm 6 món đãi chồng con ăn ngon không còn một miếng
Cuối tuần đãi cả nhà cá diêu hồng hấp lá sen thơm nức mũi
Cách làm thịt bò khô dai ngon đúng điệu chẳng cần lò nướng, tha hồ nhâm nhi ngày mưa
5 món ăn ngon trứ danh nhất định phải thử nếu đến Hà Nội vào mùa thu
Mùa thu đến Nhật Bản nên thưởng thức những món ngon nào?
Cách làm chả cá bọc cốm thơm ngon cho bữa cơm mùa thu
Cốm vào mùa, làm ngay chả cá bọc cốm thơm lừng, ngon tuyệt
Bật mí cách làm xôi cốm mùa thu dẻo thơm chỉ trong 5 phút
Chè xôi cốm của cụ bà ngoài 70 tuổi, hơn nửa thế kỷ lưu giữ ký ức mùa Thu HN
Có gì đặc biệt mà ai ghé thăm Quy Nhơn cũng phải tìm đến hàng "nhất phẩm" lagu này cho bằng được
Bánh Trung thu của các quốc gia trên thế giới khác nhau như thế nào?
Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29
Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21
Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24
Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29
Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31
Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29
Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05
Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24
Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02
Ca sĩ Bảo Trâm Idol nhiều lần vấp ngã sau khi 'một bước lên tiên'02:54
Fan cuồng đã có thể cầm thử dòng iPhone 17 ngay bây giờ00:45Tiêu điểm
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng
Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon
Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóng
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!
Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơmTin đang nóng
Đạo diễn Quang Dũng bị nhồi máu cơ tim
Tài tử đình đám Vbiz từng vung tay tiêu 3 cây vàng trong 1 đêm: Cuối đời sống nghèo khổ, bệnh tật đeo bám
Kẻ "ngáo đá" đến Công an phường khai nhận dùng ma túy có 3 khẩu súng và 39 viên đạn
Cặp đôi trong mơ của làng thể thao đối mặt với khủng hoảng hôn nhân: Chồng đi suốt ngày, để vợ ở nhà chăm con
Sao Việt 24/4: Á hậu Quỳnh Châu xin lỗi vì phát ngôn gây hiểu lầm dịp 30/4
Mẹ Quý Bình bật khóc, ôm chặt một nữ NSƯT từ Mỹ mới vềTin mới nhất
Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có
Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết
Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường
Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất
Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể
Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm
Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"
Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ
Có thể bạn quan tâm
Công an mời người chồng trong clip đánh vợ ở Long An lên làm việc
Pháp luật
15:56:44 24/04/2025
Phát hiện vợ ngoại tình, tôi sợ không dám nói vì một bí mật trong quá khứ
Góc tâm tình
15:46:55 24/04/2025
Vụ điện mặt trời: Bộ Công an đề nghị Đắk Lắk cung cấp thông tin 38 cán bộ
Thế giới
15:42:32 24/04/2025
Tai nạn liên hoàn 5 ô tô trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai, 1 tài xế kẹt trong cabin
Tin nổi bật
15:33:32 24/04/2025
Phim của Tống Tổ Nhi dài dòng, gây tranh cãi
Phim châu á
15:27:32 24/04/2025
'Mùa hè kinh hãi': Nỗi ám ảnh từ vụ án mạng bị vùi lấp trong quá khứ
Phim âu mỹ
15:24:33 24/04/2025
Thái độ của "công chúa Kpop" khi bị thành viên cùng nhóm giật spotlight
Nhạc quốc tế
15:14:37 24/04/2025
Netizen bóc loạt MV bị gắn hashtag Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai, đơn vị quản lý dùng chiêu trò hút fame?
Nhạc việt
15:10:24 24/04/2025
Mỹ nhân làng bóng đá ở nhà mặc đồ như "bà thím", ra ngoài với chồng cầu thủ lại sexy, quyến rũ ngỡ ngàng
Sao thể thao
15:03:23 24/04/2025
Mẹ biển - Tập 29: Hai Thơ 'ngã ngửa' khi gặp lại Đại sau 20 năm xa cách
Phim việt
15:02:31 24/04/2025
Dùng dao đâm bạn gái tử vong rồi lên ô tô phóng hỏa tự sát
Giấu kín bấy lâu, 1 mỹ nhân Việt công khai có con trai với vị bác sĩ thẩm mỹ nổi tiếng?
Á hậu Quỳnh Châu xin lỗi về bài đăng kẹt xe ngay dịp Đại lễ 30/4
Hot: Vợ Bùi Tiến Dũng hạ sinh quý tử, "nam thần" lấy vợ sớm nhất dàn U23 Việt Nam nay đã là bố 3 con
Phiên tòa xử vụ kiện cháy xe 5 tỷ đồng của ca sĩ Duy Mạnh: Tình tiết sự việc nghe mà "sốc"
Cô gái Bắc Giang nhan sắc gây sốt trong 'khối hoa hậu' diễu binh 30/4
Người phụ nữ đi đường bất ngờ bị kéo lên ô tô, 'tra tấn' bằng axit và máy xăm
Hoa hậu Việt đăng quang lúc 16 tuổi bán nhà lãi 900 cây vàng: Ở dinh thự 400 tỷ, cho con học trong lâu đài Anh