Xíu mại chén
Viên xíu mại chín tới dai ngon không bị bã nát, quyện với mùi lạp xưởng, ăn kèm với bánh mì và rau mùi.
- Thịt heo: 500 gr
- Giò sống: 200 gr
- Trứng cút: 10 quả
- Lạp xưởng: 3 cây
- Hành lá, hành củ
- Hành tây, củ đậu: Mỗi thứ nửa củ
- Gia vị: Muối, bột nêm, đường, xì dầu, dầu mè, hạt tiêu
- Bánh mì ăn kèm
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1:
- Thịt heo chọn miếng nạc vai có lẫn mỡ, đem xay hoặc băm nhuyễn. Lưu ý phải chọn miếng thịt tươi vừa thì sau khi xay thịt mới dẻo ngon.
- Hành tây, củ đậu cắt nhỏ hạt lựu
- Lạp xưởng thái miếng vát cỡ 3cm
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
- Hành tím, hành lá thái nhỏ
Bước 2:
Cho tất cả các nguyên liệu ở bước 1 cùng giò sống vào cái tô lớn, nêm vào các gia vị sau: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp 40 phút cho ngấm
Bước 3:
Sau khi tất cả các nguyên liệu bước 2 đã ngấm, bạn vo viên tròn cỡ quả chanh, sau đó ấn dẹt và cho 1 quả trứng cút vào giữa. Xếp mỗi viên vào một cái chén, cho vào một miếng lạp xưởng rồi cho vào xửng hấp chín.
Thành phẩm:
Khi chén xíu mại chín, bỏ ra rắc tiêu và ăn nóng. Viên xíu mại chín tới dai ngon không bị bã nát, quyện với mùi lạp xưởng sẽ cho thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn. Phần hành tây và củ đậu trộn cùng sẽ giúp xíu mại tiết ra phần nước ngọt, dùng chấm bánh mì rất ngon.
Bữa tối đơn giản với món thịt bò xào củ sen giòn bùi thơm ngon
Món thịt bò xào củ sen với cách làm đơn giản, bạn đã có một món ăn thơm ngon vị thịt bò, bùi bùi vị củ sen chứa nhiều dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu làm thịt bò xào củ sen
Củ sen: 150 gram
Thịt bò: 300 gram
Ớt đỏ cay
Gừng: 1 muỗng nhỏ
Bột mì
Gia vị: Dầu thực vật, Muối, Dầu mè, Hạt tiêu, Đường cát, Xì dầu, Hạt nêm
Cách làm món thịt bò xào củ sen giòn bùi đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái miếng mỏng, trộn với xì dầu, đường, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị trong 3 phút cho ngấm.
Củ sen rửa sạch thái miếng mỏng, trần qua với nước sôi để củ sen không bị thâm đenrồi vớt ra để ráo nước.
Ớt tươi thái miếng, gừng tươi băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn. Thịt bò săn mềm, bạn trút ra đĩa rồi để sang 1 bên.
Vẫn chảo đó, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi thêm ớt gừng vào phi thơm. Cho củ sen vào đảo cùng, sau chừng 3 phút bạn thêm thịt bò. Vẫn tiếp tục duy trì lửa lớn để thịt bò không bị dai.
Nêm gia vị cho vừa miệng. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp và cho món thịt bò xào củ sen ra đĩa để thưởng thức.
Bước 3: Thưởng thức
Để tăng vị cay thơm và sức hấp dẫn của món ăn, bạn nhớ rắc thêm xíu tiêu vào nhé.
Món thịt bò xào củ sen vừa ngon vừa lạ mà chẳng hề kém sắc, bạn hãy nhanh tay note công thức vào sổ tay để chiêu đãi gia đình ngay hôm nay nhé.
Chúc các bạn thành công!
Vịt mà nấu thế này thì đảm bảo chồng con khen không dứt Thịt vịt mềm ngọt đậm đà ăn kèm với măng giòn bùi chắc chắn giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1 chiếc đùi vịt - 100g măng luộc hoặc măng chua - 30ml dầu ăn - 1 thìa xốt ớt Doubanjiang - 3 tép tỏi băm nhỏ - Một ít hạt tiêu, dầu mè,...