Xẻ đôi miếng thịt lợn vừa mua, cô gái phát hiện chi tiết kinh dị, dân mạng phán ngay: Người bán không có tâm!
Mua thịt lợn ngoài chợ, đã bao giờ bạn gặp tình trạng này chưa?
Tin lời người bán, nhiều khách hàng từng bao phen “dở khóc dở cười” khi chất lượng thực phẩm mà mình mua không như mong muốn. Điển hình chính là cô gái dưới đây, mua có miếng thịt lợn mà được khuyến mãi cho sinh vật “không mời mà đến”.
Xẻ miếng thịt lợn, phát hiện có những đốm trắng li ti (Nguồn: @hienhienp)
Trong video, cô gái cắt miếng thịt ra mới phát hiện có rất nhiều những đốm màu trắng ngà xuất hiện ở giữa. Càng cắt sâu vào bên trong lại càng thấy những chi tiết kinh dị này nhiều hơn.
Nếu không nhìn kỹ thì có lẽ cô gái chẳng phát hiện ra chi tiết kinh dị này
Tò mò không biết đó là gì, cô quay clip lại rồi đăng lên TikTok hỏi thịt này bị gì. Đáp lại, rất nhiều tài khoản xác nhận đó là hiện tượng sán gạo trong thịt lợn.
Theo tìm hiểu, thịt lợn nhiễm sán hay gọi thịt lợn gạo là thịt lợn mà các ấu trùng sán dây cư trú dưới dạng nang ở trong thịt lợn. Ấu trùng này thường ký sinh ở các cơ của lợn như cơ gốc lưỡi, cơ đùi sau. Nếu nhìn vào những phần thịt này thấy có những hạt nổi lên như hạt gạo nếp thì đích thị nó đã bị nhiễm sán.
Thịt lợn có sán là nguy cơ gây bệnh cho người nếu thức ăn không được nấu chín. Và theo nhiều dân mạng nếu gặp trường hợp này thì tốt nhất nên vứt luôn cho an tâm.
Thịt lợn nhiễm sán có nguy cơ gây bệnh cho con người, tốt nhất không nên ăn
Dưới phần bình luận, nhiều người cho rằng thật ra lúc xẻ thịt con lợn, người ta sẽ biết có nhiễm sán hay không. Trong trường hợp này, rất có thể người bán và lò mổ dù biết lợn nhiễm sán nhưng vẫn cắt bán cho khách. Thậm chí, có người còn bảo cô gái ra tận hàng thịt “mắng vốn” người bán vì không có tâm, gây tiề.n mất tật mang cho khách.
Nhiều người cho rằng cô gái đã gặp phải người bán thịt lợn không có tâm
Nguồn: @hienhienp
Người tiêu dùng choáng váng khi nhìn thấy thịt lợn chảy dịch trắng như mủ nhưng chuyên gia đưa ra cách giải quyết khiến ai cũng bất ngờ
Thực tế, hình ảnh thịt lợn chảy mủ này có đáng sợ như những gì bạn nghĩ? Chẳng lẽ lại vứt luôn đi mấy cân thịt vừa mua? Chúng ta cùng xem chuyên gia nói gì nhé!
Mới đây, trên mạng xã hội Tiktok đang truyền tay nhau một video quay cận cảnh miếng thịt lợn chảy ra dịch trắng khiến người tiêu dùng lo sợ. Cụ thể, khi dùng dao xẻ miếng thịt lợn nạc này, đậ.p vào mắt người xem là những ổ màu trắng, to như đốt ngón tay. Khi dùng tay nặn thì thấy chảy ra một chất dịch màu trắng đặc như mủ.
Người dùng Tiktok kinh hãi khi mua thịt lợn bị áp xe bã đậu
Hình ảnh kinh hãi, có tính gây tò mò cao đã thu hút rất nhiều Tiktoker theo dõi và bình phẩm. Nhiều người cho rằng con lợn này bị ung thư, người khác cho rằng lợn bị áp xe do tiêm kháng sinh quá nhiều, không tiêu hết thuố.c, người khác cho rằng thịt lợn nhiễm ấu trùng sán, lợn gạo... Rất nhiều kết luận đưa ra khiến người tiêu dùng lo lắng khi mua phải miếng thịt lợn như vậy.
Hình ảnh kinh hãi có tính gây tò mò cao đã thu hút rất nhiều Tiktoker theo dõi và bình phẩm.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), hình ảnh như video phản ánh cho thấy lợn có các ổ áp xe. Tuy nhiên, có thể nó không thực sự đáng sợ như những gì bạn đang nghĩ.
Áp xe dạng bã đậu lành tính có thể xuất hiện ở lợn trong quá trình chăn nuôi
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, áp xe bã đậu lành tính là tên gọi của một tổ chức viêm nhiễm. Áp xe dễ dàng được nhận diện trên lâm sàng với các đặc điểm như miếng thịt xuất hiện bọng nhỏ giống như mụn nhọt và khá mềm, khi dùng dao cứa, chúng sẽ vỡ.
Áp xe có thể hình thành ở khắp các vùng trên của cơ thể, có hình thái giống như ổ mụn nhọt. Nhiễ.m trùn.g là nguyên nhân trực tiếp và phổ biến nhất gây ra áp xe. Vị trí xuất hiện các ổ áp xe thường chỉ giới hạn ở vị trí tổn thương trên cơ thể con lợn, chứ không lây lan sang các vị trí khác trong cơ thể.
Trong đó, áp xe bã đậu lành tính thường chỉ xuất hiện ở trên những con lợn quá mẫn cảm do bị tiêm phòng vắc- xin hoặc trong quá trình điều trị kháng sinh. Sự tắc nghẽn chất tiết của các tuyến mồ hôi, tuyến bã cũng là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển. Khi đó, vết tiêm hoặc vết tổn thương sẽ sưng lên. Hệ miễn dịch cơ thể con lợn chống lại vi khuẩn sinh ra một chất lỏng gọi là mủ, chứa nhiều vi khuẩn và xác bạch cầu. Vết mủ lâu ngày sẽ dần chuyển sang màu trắng giống như bã đậu.
Áp xe bã đậu lành tính thường chỉ xuất hiện ở trên những con lợn quá mẫn cảm do bị tiêm phòng vắc- xin hoặc trong quá trình điều trị kháng sinh.
"Bình thường khi tiêm, vật nuôi có thể xuất hiện hiện tượng sưng, nóng đỏ tại khu vực tiêm. Nhiều con vật tự khỏi nhưng cũng có nhiều con gặp phản ứng hơn bình thường với vắc-xin hoặc thuố.c kháng sinh nên bị mưng mủ, lâu dần sẽ thành ổ áp xe, nhìn trông giống bã đậu và nhiều người lầm tưởng là ấu trùng sán", chuyên gia lý giải.
Ở nước ta, ngành chăn nuôi ngày càng phát triển, để phòng trừ dịch bệnh phổ biến, người chăn nuôi thường cho con vật tiêm nhiều mũi vắc-xin. Đây là việc làm cần thiết, quan trọng, đảm bảo cho vật nuôi sinh trưởng, phát triển, phục vụ nhu cầu trong tương lai. Thế nên, khi nhìn thấy hình ảnh áp xe này ở thịt lợn, bạn không cần phải quá lo lắng thịt lợn bẩn, thịt lợn bệnh...
"Cắt bỏ phần thịt có hiện tượng áp xe bã đậu đi, những phần còn lại không bị làm sao, chúng ta vẫn đem vào sử dụng bình thường được. Còn nếu người dân muốn vứt hết đi thì đó là do lựa chọn của người dân nhưng điều này không thật sự cần thiết, gây lãng phí", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Cắt bỏ phần thịt có hiện tượng áp xe bã đậu đi, những phần còn lại không bị làm sao, chúng ta vẫn đem vào sử dụng bình thường được.
Làm thế nào để mua được thịt lợn ngon, sạch?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, thịt lợn ngon là thịt của những con lợn đang khỏe mạnh, thịt thường rất tươi, màu sắc miếng thịt hồng tự nhiên, phần mỡ trắng. Còn thịt con lợn bị bệnh sẽ có màu sắc bất thường. Đặc biệt, với thịt lợn có dấu hiệu hỏng thì màu sắc thường nhợt nhạt, tím tái, thâm đen. Cụ thể:
- Màu sắc: Thịt lợn sạch có màu hồng tươi, khi ấn tay vào miếng thịt sẽ thấy ấm và không rỉ nước. Thịt lợn đã tiêm thuố.c để bơm nước thì thịt không còn màu hồng, màu nhạt hơn, khi ấn tay vào miếng thịt thì cảm thấy lạnh và nước rỉ ra ngoài.
- Độ săn chắc: Thịt lợn tươi ngon khi sờ vào thớ thịt có cảm giác đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính. Trong khi đó, lợn đã bị tiêm thuố.c, miếng thịt thường nhão, không có sự đàn hồi.
Thịt lợn tươi ngon khi sờ vào thớ thịt có cảm giác đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính.
- Khi chế biến: Thịt lợn ngon khi chế biến sẽ săn lại, khi tẩm ướp gia vị thịt khô ráo, không ra nước. Thịt đã bị tiêm thuố.c thì khi nấu, miếng thịt quắt lại, ra nhiều nước, ăn không ngon, mất đi hương vị đặc trưng và mau bị ôi thiu.
- Xem lớp mỡ bên dưới da miếng thịt, nếu lớp mỡ mỏng và lỏng lẻo nên tránh: Thông thường lợn siêu nạc được ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi, có khi dày chưa đến 1cm, trong khi lớp mỡ của thịt lợn bình thường khoảng 1,5-2cm.
- Thịt lợn có chứa các độc chất ractopamine và clenbuterol thường có màu đỏ tươi khác thường, sáng và bóng.
Thái miếng thịt ra từng đoạn dày bằng 2-3 ngón tay, nếu thấy thịt mềm, không đứng thẳng được trên bàn rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng.
- Thái miếng thịt ra từng đoạn dày bằng 2-3 ngón tay , nếu thấy thịt mềm, không đứng thẳng được trên bàn rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng.
- Quan sát xem chỗ liên kết giữa phần nạc và mỡ , nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra, chắc chắn đó là thịt siêu nạc.
Ngoài ra, để tránh nguy cơ mua phải thịt lợn bẩn, người tiêu dùng cũng nên mua thịt lợn ở những cơ sở uy tín, có đóng dấu kiểm dịch rõ ràng của cơ quan chức năng, tránh mua ở những hàng quán vỉa hè, không rõ nguồn gốc và không đảm bảo an toàn. Để mua được thịt lợn tươi ngon tốt nhất nên đi chợ vào buổi sáng, vì buổi chiều thường có những loại thịt tồn lại trong ngày.
Vừa cắt miếng thịt, người đàn ông vừa nhặt ra những sinh vật lạ trắng tròn như hạt gạo đặt lên tay khiến ai nấy kinh hãi Nhiều người cho biết, chỉ nhìn thôi đã thấy hãi hùng. Vậy mà người đàn ông này còn đủ can đảm để nhặt từng sinh vật lạ trắng tròn hình hạt gạo ấy đặt lên tay. Thịt lợn và thịt bò là 2 thực phẩm phổ biến trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, 2 loại thịt này đều có nguy cơ bị...