Xanh mướt món ngao xào bông hẹ siêu ngon miệng, ngọt thơm !

Nông Mạnh Hùng09:48 09/10/2019

Hướng dẫn cách làm món ngao xào bông hẹ siêu ngon miệng, ngọt thơm:

Ngao xào bông hẹ là món ăn rất được “iu thích” trong bữa cơm của gia đình mình. Lý do đơn giản là vì con ngao ý, khi xào hay nấu canh, hay hấp các kiểu đều giữ được vị ngọt mà rất đậm, ngọt ngon vô cùng. Thế nên, chẳng có gì bất ngờ khi ngao kết hợp xào cùng bông hẹ lại có sức hấp dẫn đến thế đâu ạ. Món ngao xào bông hẹ không chỉ ngon đâu, mà còn rất bổ dưỡng, cực tốt cho sức khỏe đấy các nàng ạ. Đã thế, cách làm ngao xào bông hẹ lại đơn giản vô cùng, chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là chúng mình đã có đĩa ngao xào bông hẹ xanh mướt mắt, chỉ nhìn thôi đã muốn “oánh chén” rùi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ngao: 1 cânBông hẹ: 1 bó chừng 300 gramHành khô: 1 củGia vị: hat nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về, các nàng rửa sạch vỏ, cho ngao vào nước vo gạo ngâm chừng 3-4h đồng hồ để ngao nhả sạch cát, sau đó rửa lại thật sạch. Tiếp đến, cho ngao vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt ngao và luộc chín. Các nàng lưu ý trong quá trình luộc ngao, chúng mình để ý khi thấy ngao mở miệng thì tắt bếp ngay và vớt ngao ra rổ cho ráo nước nhé. Lý do là vì luộc ngao chín tới thía này thì phần thịt ngao sẽ không bị teo tóp lại, giữ được độ béo. À, phần nước luộc ngao, chúng mình nên tận dụng, lọc lấy nước trong, nấu canh như canh mùng tơi, rau ngót, dền… rất ngọt đó ạ. Tiếp đến, các nàng tách riêng phần thịt ngao, rửa lại với nước nguội cho phần đất cát còn bám lại được trôi ra hết rùi để ráo nhé.

Bước 2: Bông hẹ đem cắt bớt đoạn già, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước

Video đang HOT

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, các nàng trút hành khô đập dập vào phi thơm. Khi thấy hành khô dậy mùi thơm, các nàng trút phần thịt ngao vào, đảo đều.

Tiếp đến, chúng mình chỉ việc cho bông hẹ vào xào chín. Nêm hạt nêm đảo đều cho vừa miệng rùi tắt bếp.

Cuối cùng, các nàng trút món ngao xào bông hẹ ra đĩa và dùng nóng với cơm. Món ngao xào bông hẹ không mất quá nhìu thời gian để thực hiện, cách làm và nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, xứng đáng là 1 món ăn ngon, nên bổ sung hàng ngày vừa ngon lại tốt cho sức khỏe đó ạ. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, các nàng hãy nhanh tay bổ sung món ngao xào bông hẹ vào thực đơn các món ăn hàng ngày nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan

Thơm nức mũi với món cá quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng !

Hướng dẫn cách làm món cá quả hấp bia ngọt thơm khó cưỡng:

Mình rất thích, đặc biệt thích những món ăn được chế biến từ cá quả, nhưng phải là cá quả đồng ý. Thế nên, hum nay vừa mua được con cá quả đồng tươi ngon là mình đã nghĩ ra ối món trong đầu rùi ý. Không phải dĩ nhiên những món ăn được chế biến từ cá quả lại ngon đến thế, thịt cá quả vốn dĩ là thơm này, chắc này, và còn rất đậm vị nữa, nhất là cá quả đồng thì hương vị không thể chê vào đâu được.

Tối nay, mình quyết định sẽ chế biến món cá quả hấp bia, lý do là vì món ăn này rất hợp với kiểu thời tiết lành lạnh như hôm nay, nồi cá quả hấp bia thơm ngon, gỡ chút thịt thơm nức gia vị quyện cùng vị bia tươi và chấm cùng chút tương ớt cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ. Các nàng cùng tham khảo cách làm món cá quả hấp bia ngon tuyệt cú mèo mà mình sẽ chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá quả: 1 conBia: 2 lon (hoặc có thể thay bằng 400 ml bia tươi hoặc 200 ml rượu trắng nhé)1 củ gừng, 5 củ sả, 1 quả chanh, 2 quả ớt tươi, 1 quả me2 quả cà chuaRau sống ăn kèm: rau xà lách, rau húng quế, kinh giới, thì làGia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món cá quả hấp bia thì điều đầu tiên là phải chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon. Tươi ngon thì điều căn bản rùi, tuy nhiên hiện nay trên thị trường trà trộn khá nhìu loại cá quả có xuất xứ từ Trung Quốc hoặc được nuôi kích thích nên gây hại cho sức khỏe. Vì thế, khi mua hàng các nàng phải chú ý 1 chút ở khâu chọn lựa để có thể chọn được những con cá quả tươi ngon, chuẩn nhất là mua được cá quả đồng.

Cá quả Trung Quốc thường có màu đen sậm, kích thước sàn sàn nhau, hay nằm ườn kiểu chậm chạp do thời gian vận chuyển lâu. Cá quả Việt Nam thì thường có mình dài, con to con nhỏ không đều nhau, nhìn nhỏ con và tinh nhanh hơn. Nên chọn những con cá quả tươi, mắt cá trong, vẩy đều và sáng màu, không nên chọn những con cá quả có đôi mắt đục ngầu. Cá tươi sống sẽ có vị ngọt đặc trưng, thớ thịt chắc và mềm mại. Cá quả mua về các nàng rửa sạch, dùng dao cạo sạch vẩy, bỏ vây, bỏ phần mang cá. Dùng dấm hoặc xát muối để khử sạch độ nhớt và tanh của cá. Rạch bụng bỏ phần ruột cá, các nàng nhớ dùng chiếc dao sắc nhỏ cạo sạch phần đen đen bám bên trong bụng cá ra nhé, rửa lại thật sạch rùi để ráo. Cá sau khi làm sạch, các nàng dùng dao khứa nhẹ mấy đường nhỏ trên mình cá (mục đích là để cá được ngấm gia vị khi ướp và chế biến).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: gừng cạo vỏ, đập dập, 1/2 số sả bằm nhỏ, 1/2 tước sợi. Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tươi, thì là rửa sạch, thái khúc. Me cạo vỏ rửa sạch. Các loại rau sống măm kèm các nàng đem rửa sạch rùi ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra và rửa lại rau sống 1 lần với nước đun sôi để nguội rùi để ráo nhé

Bước 3: Tiếp đó là ướp cá quả cùng với gia vị. Cho cá quả vào 1 cái bát tô to và đủ rộng. Lấy 1 chiếc bát sạch khác, cho vào trong bát 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, gừng, thì là, sả vào, trộn đều gia vị trên. Tiếp đó trút hỗn hợp này lên mình cá. Đeo bao tay vào và xoa đều khắp mình cá để cá quả được ngấm sâu gia vị nhé. Ướp cá chừng 30 phút để cá quả được ngấm gia vị nhé

Bước 4: Tiếp đến là công đoạn hấp cá nè. Các nàng xếp phía dưới đáy nồi 1/2 số sả đập dập, thì là, hành, gừng xuống phía dưới đáy nồi. Xếp cá quả lên phía trên cùng phần nước tiết ra khi ướp cá. Tiếp tục trải thêm 1 lớp sả gừng lên mình cá rùi trút bia vào. Thực ra các nàng có thể thay thể bằng rượu trắng, loại rượu ngon sạch khi hấp cũng rất là ngon đó nhé. Bật bếp đun, cho vào trong nồi cà chua thái múi cau, 2 thìa dầu ăn, 1 quả me chua, 2 quả ớt bỏ hạt thái lát, đun sôi rùi hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 20-30 phút tùy độ lớn của cá. Không nên hấp kỹ quá sẽ khiến cá mất đi độ ngọt, Các nàng có thể thử độ chín của cá bằng cách dùng đũa chọc vào phần thịt dày dày ngay phía dưới đầu cá ý, nếu thịt dễ dàng chọc qua là cá đã chín rùi.

Cá quả hấp bia chỉ nên hấp tới khi vừa chín tới. Ngay khi cá còn nóng, lấy cá ra đĩa. rải thêm cà chua, thì là, hành và rưới nước hấp cá lên khắp mình cá cho đậm đà và thơm là chúng mình có ngay món cá quả hấp bia thơm ngon tuyệt cú mèo lun rùi. Các loại rau sống các nàng để bên cạnh kèm với 1 đĩa tương ớt cay cay (hoặc nước chấm chua ngọt tùy ý thích). Rau sống các nàng chấm cùng với nước hấp cá ý, ngon tuyệt lun ý. Cách làm món cá quả hấp bia đơn giản, dễ thực hiện, cả nhà đều thích ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Hướng dẫn cách nấu phở gà " chuẩn không cần chỉnh" ngon tuyệt cú mèo ! Hướng dẫn cách nấu phở gà "chuẩn không cần chỉnh" ngon tuyệt cú mèo: Hôm nay, nhân tiện mua được "em" gà ri nho nhỏ thu lượm được bộ trứng non rất rất là ngon, mình quyết định sẽ chế biến món phở gà để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm phở gà của mình thì đơn giản lắm, được biến tấu...