wok hei

Tại sao không nên tráng chảo bằng nước ngay sau khi nấu xong? Nghe đầu bếp giải thích, tôi mới giật mình vì bao năm làm sai

Chảo gang từ lâu đã là báu vật trong gian bếp của nhiều gia đình. Không chỉ bền, giữ nhiệt tốt, chảo gang còn giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng - thứ mà dân nấu nướng hay gọi là wok hei.