Vừa ngon vừa sạch với cách làm hạt nêm từ tôm đồng siêu đơn giản !
Hướng dẫn cách làm hạt nêm từ tôm đồng siêu đơn giản vừa ngon vừa sạch:
Đã từ lâu rùi, mình toàn tự tay làm hạt nêm tôm tại nhà, vừa ngon lại vừa sạch các bạn ạ. Hôm nay, nhân cơ hội mua được mẻ tôm đồng rất là ngon của 1 chị bán hàng quen, mình quyết định sẽ làm mẻ hạt nêm từ tôm mới để nêm cho món ăn thêm ngon miệng. Tôm đồng là loại tôm rất chắc thịt, thơm ngon mà chẳng hề có chút tăng trọng nào, được xay nhuyễn thành thứ bột nêm “thần thánh” không chỉ đảm bảo khâu vệ sinh an toàn thực phẩm đâu, mà còn rất ngon nữa các bạn ạ. Hạt nêm từ tôm đồng rất ngọt, bổ dưỡng, giúp món ăn thêm phần ngon miệng hơn. Hạt nêm được làm từ tôm đồng có vị ngọt ngào rất tự nhiên chứ không bị nợ như hạt nêm có đóng sẵn thành túi đâu nhé. Các bạn hãy cùng thứ làm món hạt nêm từ tôm đồng theo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây và cùng cảm nhận nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm đồng: 300 gram
Muối tinh: 2 thìa cà phê (loại muối hạt mịn)
Tỏi: 2 nhánh
Cách làm:
Bước 1: Với món hạt nêm từ tôm này, các bạn có thể chọn bất cứ loại tôm nào, miễn là tươi ngon nhé. Tôm càng tươi thì món hạt nêm càng ngon và ngọt. Mình thì thích dùng tôm đồng vì tôm đồng có vị ngọt rất tự nhiên, lại yên tâm vì chẳng lo tăng trọng. Tôm đồng thường nhỏ con nên khi mua về các bạn không cần phải cắt râu, chỉ cần cho ra rổ, rửa sạch dưới vòi nước rùi để ráo.
Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rùi cho tôm đồng vào, trần rất nhanh khoảng 5 giây rùi vớt ra (không chần lâu nhé, vì trần lâu sẽ khiến tôm mất đi độ ngọt vì tôm thường rất nhanh chín). Ướp tôm với 2 thìa cà phê muối trộn đều
Video đang HOT
Tỏi bóc vỏ, thái lát
Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo khô và nóng thì cho tôm vào rang trên lửa nhỏ. Trong quá trình rang tôm, các bạn đảo đều để tôm được chín đều và vàng giòn nhé
Khi tôm khô lại, các bạn cho tỏi vào đảo đều. Đến khi tôm giòn tan thì các bạn tắt bếp, đổ tôm ra 1 cái giá thưa rùi lắc để tôm rơi hết những vụn cháy ra, nhặt bỏ hết tỏi ra nhé
Bước 4: Tiếp đó, cho tôm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tôm
Để hạt nêm được mịn mà mềm thì chúng mình lọc qua 1 cái rây sẽ thu được hỗn hợp bột tôm mềm và mịn nhé. Những phần to ở phía trên rây các bạn lại bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rùi tiếp tục lọc qua rây để thu được phần bột tôm mịn nhé.
Vậy là chúng mình đã có ngay hỗn hợp bột nêm tôm đồng thơm ngon rùi. Các bạn chuẩn bị lọ thủy tinh khô ráo và để hạt nêm tôm vào, đậy kín nắp lọ và bảo quản nơi khô ráo nhé. Mỗi khi chế biến món ăn là có ngay gia vị bột nêm tôm tự làm vừa ngon vừa sạch rùi giúp món ăn được chế biến có vị ngọt tự nhiên và rất an toàn cho sức khỏe. Nhanh tay chế biến một lọ bột nêm tôm để bảo đảm an toàn sức khỏe cho cả nhà và giúp món ăn thêm tròn vị nhé. Chúc cả nhà thành công
Lưu ý khi làm món bột nêm từ tôm đồng:
Các bạn có thể chọn các loại tôm khác để làm hạt nêm tôm. Nhưng mình thì thích dùng tôm đồng vì cho các bé ăn vô tư mà không lo vì tôm đồng thường được nuôi tự nhiên, không tăng trọng, có vị ngọt hơn.Độ khô của tôm trước khi cho vào xay đạt yêu cầu là tôm khô có độ giòn như bim bim là đạt yêu cầuBảo quản bột nêm tôm trong lọ thủy tinh khô sạch và bảo quản nơi khô ráo để bột tôm không bị chảy nước nhé.
Mách chị em cách làm hạt nêm từ thịt ức gà thơm ngon, dùng làm gia vị ăn kiêng thì chuẩn đét: Chỉ 30 phút vào bếp là xong!
Hạt nêm từ thịt ức gà, nghe có vẻ sai sai nhưng lại thử rồi mới biết nó vô cùng thuyết phục đấy.
Có thể bạn đã biết, hoặc chưa: Các chế độ ăn kiêng như Keto hay Lowcarb đều yêu cầu hạn chế tối đa lượng tinh bột từ các loại nguyên liệu chế biến ra đồ ăn. Phải kiêng cơm, bánh mỳ, bánh ngọt,... thì ai cũng biết rồi. Nhưng trong hạt nêm - loại gia vị mà chúng ta dùng hàng ngày cũng chứa một lượng đường không nhỏ.
Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm hạt nêm từ ức gà phù hợp với mọi chế độ kiêng khem!
Để học cách làm hạt nêm từ ức gà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
300gr thịt ức gà
5 gói đường ăn kiêng
Gia vị: Muối, hạt tiêu, sả
Cách làm hạt nêm từ thịt ức gà
- Bước 1: Sơ chế ức gà
Thịt ức gà sau khi mua về, bạn rửa qua nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, cắt thịt thành các lát mỏng khoảng 1/3 móng tay. Chú ý, chị em nên cắt dọc theo các thớ thịt để gà không bị nát.
Mẹo khử sạch mùi hôi ức gà
Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đậ.p dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.
- Bước 2: Ướp thịt gà
Gà sau khi cắt lát, bạn ướp gà cùng 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3-5 gói đường ăn kiêng cùng một nhánh sả cắt nhỏ để tăng hương vị cho gà.
- Bước 3: Nướng thịt gà
Thịt gà sau khi ướp đều gia vị, bạn đặt lên vỉ nướng và cho vào lò nướng/nồi chiên không dầu trong 10 phút với nhiệt độ 150 độ C. Với cách nướng này, thịt gà sẽ chín đều, không bị ra nước và thịt được săn chắc.
- Bước 4: Xay và rang thịt gà
Sau 10 phút nướng thịt gà, chị em hãy lấy thịt gà ra và cho vào máy xay sinh tố. Tùy theo sở thích mà bạn có thể xay mịn hay còn các hạt thịt gà nhằm phục vụ cho nhu cầu nấu nướng. Sau đó, cho phần thịt gà đã xay nhuyễn lên bếp xào liên tục trên lửa vừa và nhỏ đến khi vàng, thịt khô là được.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món hạt nêm làm từ ức gà rồi đấy! Đợi cho phần ức gà đã rang nguội hẳn, đổ vào hũ thủy tinh và đậy nắp thật kín là có thể dùng để nấu nướng hoặc trộn ăn cùng cơm.
Nấu canh cải cúc với thịt phải có thêm thứ này mới ngon tuyệt cú mèo Nấu canh cải cúc với thịt phải có thêm thứ này mới ngon tuyệt cú mèo mà ai ai cũng yêu thích. Công thức nấu canh cải cúc nấu thịt thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè Chuẩn bị nguyên liệu: Cải cúc: 1 bó lớn, khoảng 1kg. Nên chọn cải cúc lá bánh tẻ, còn tươi nguyên để cách nấu canh cải...