Vừa ngon vừa giòn với cách làm thịt gà tẩm bột chiên siêu đơn giản !

Những món được chế biến từ thịt gà luôn là món ăn phổ biến trong bữa cơm của gia đình mình. Loanh quanh mãi với những món kho, rán nên tối qua mình đã chế biến một món ăn mới, đó là món thịt gà tẩm bột chiên giòn.

Phải nói là món ăn thành công ngoài sức tưởng tượng, cả nhà mình ai cũng thích và tấm tắc khen ngon ấy. Có lẽ bởi vị đây là một món khá mới lạ, thêm nữa, lớp bột giòn giòn ở ngoài ăn rất vui miệng, phần thịt bên trong không hề bị khô cứng mà vẫn rất thơm và ngọt ý. Cách làm thịt gà tẩm bột chiên siêu đơn giản ý, khá là phù hợp với những hôm bận rộn mà vẫn muốn có một món ăn hoàn toàn mới mẻ. Công thức món ăn này mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram thịt đùi gà (tính phần đã lọc xương)

Bột bắp

Muối

Gia vị để ướp gà: 15 ml xì dầu, 15 ml rượu gạo, 15 gram tỏi bằm nhỏ, 15 gram gừng bằm nhỏ, 1.5 thìa con hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món ăn này, chúng mình có thể sử dụng đùi gà ta hay gà công nghiệp đều được, vì sử dụng phần thịt đùi nên khi chế biến bằng đùi gà công nghiệp cũng vẫn rất là ngon. Gà chọn 2 cái đùi để lọc xương là được chừng khoảng 300 gram (bước lọc thịt gà này chúng mình có thể nhờ người bán hàng làm giúp cho). Nếu muốn tự làm các nàng có thể chuẩn bị 1 con dao sắc và rất cẩn thận để không bị đứt tay nhé, xẻ 1 đường dọc ở phần đùi và nhẹ nhàng lách phần thịt ra khỏi phần xương bên trong đùi gà nhé. Thịt gà sau khi đã lọc xong, các nàng thái thành những miếng vừa ăn

Bước 2: Trút thịt gà vào 1 cái tô, ướp với 15 ml xì dầu, 15 ml rượu gạo, 15 gram tỏi bằm nhỏ, 15 gram gừng bằm nhỏ, 1.5 thìa con hạt tiêu. Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên, ướp ít nhất khoảng 30 phút cho thịt gà được ngấm các gia vị nhé

Bước 3: Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: Đặt chảo sâu lòng lên bếp hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để chiên gà (sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn), trút bột bắp ra bát. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhiều để từng miếng thịt gà được chiên ngập trong dầu. Đợi dầu sôi, các nàng gắp từng miếng thịt gà lăn qua bột bắp

Rồi thả vào chảo dầu đang sôi

Lúc này, các nàng vặn xuống lửa vừa, khi chiên, đảo đều 2 mặt để thịt gà được chín đều. Chiên đến khi thấy từng miếng thịt gà có màu vàng nâu, lớp da đã xém vàng là món thịt gà đã đạt yêu cầu. Lúc này, chúng mình chỉ việc vớt thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt. Với món thịt gà tẩm bột chiên giòn, chúng mình có thể chấm trực tiếp với tương ớt rất là ngon, hoặc cũng có thể đợi thịt gà bớt nóng, rắc muối lên phía trên (không phải là muối trắng đâu, mà là loại muối chuyên dụng dành cho các món như gà rang muối, sườn rang muối…. ý). Việc cuối cùng là chỉ việc thưởng thức món ăn ngon này thôi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé