Vụ quán cơm tấm Kiều Giang sử dụng nguyên liệu “lạ”: Cơ quan chức năng nói gì?
Vụ quán cơm tấm Kiều Giang (562 xa lộ Hà Nội, phường Phước Long B, Q.9, TPHCM) bị phát hiện sử dụng nhiều nguyên vật liệu, gia vị “lạ” trong chế biến đang là chủ đề được dư luận đặc biệt quan tâm bởi đây là một quán cơm nổi tiếng và lâu năm.
Ngày 22.8, ông Phan Văn Quảng (Đội trưởng Đội ATTP quận 2, quận 9, TPHCM) cho biết, qua công tác kiểm tra, cơ quan chức năng còn phát hiện thêm nhiều sai phạm về ATTP của đơn vị này.
Theo Quyết định 651/QĐ-BQLATTP, quán cơm tấm Kiều Giang (Công ty TNHH TMDV XNK Kiều Giang) đã sử dụng khu vực chế biến không bảo đảm vệ sinh có côn trùng, động vật gây hại, cụ thể có ruồi trong khu vực chế biến, sàn nhà khu vực chế biến gạch vỡ, bong tróc.
Quán cơm tấm Kiều Giang, nơi phát hiện hàng loạt sai phạm trong vệ sinh ATTP
Ngoài ra, đơn vị này còn sử dụng người lao động mặc trang phục bảo hộ theo quy định nhưng không đầy đủ; tại thời điểm kiểm tra, 5 nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không mang khẩu trang, găng tay.
Đặc biệt, quán cơm tấm này sử dụng phụ gia thực phẩm không có nguồn gốc, xuất xứ; tại thời điểm kiểm tra lô hàng 89 cây (đường và phụ gia) khối lượng 1.029kg, không có nhãn mác, hóa đơn chứng từ, chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.
Video đang HOT
Những can nhựa đựng nguyên liệu của quán cơm tấm Kiều Giang.
Những túi nilon chứa các loại gia vị “lạ”, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
“Những sai phạm của quán cơm tấm Kiều Giang đã rõ ràng, nhưng sai phạm đến đâu và xử lý như thế nào thì chúng tôi cần đợi kết quả kiểm tra để có kết luận cuối cùng. Trước mắt, chúng tôi sẽ tiêu hủy toàn bộ số nguyên liệu “lạ” của quán cơm này” – ông Quảng cho biết.
Cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra những thùng đựng nguyên liệu, gia vị của quán cơm tấm Kiều Giang.
Trước đó, vào chiều 21.8 đoàn kiểm tra liên quận (quận 2, quận 9 và quận Thủ Đức, TPHCM) đã bất ngờ kiểm tra quán cơm tấm Kiều Giang và phát hiện nhiều nguyên liệu màu trắng, mùi hắc, vị ngọt lợ, được đóng thành từng bịch với trọng lượng 10-12kg. Bên ngoài bao bì ghi chung chung là nước mắm hoặc đồ chua.
Phóng viên Báo Lao Động đã tìm đến đơn vị này để tìm hiểu, tuy nhiên đại diện quán cơm đã từ chối cung cấp thông tin. Chúng tôi sẽ tiếp tục thông tin về vụ việc này.
ĐÌNH LÂM
Theo LĐO
Quán cơm tấm Kiều Giang ở TP.HCM bị phát hiện sử dụng nguyên liệu 'lạ'
Kho đông lạnh chứa nhiều loại thịt được ngâm trong những dung dịch đã đóng váng và bốc mùi.
Ngày 21/8, đoàn kiểm tra liên quận (quận 2, quận 9, Thủ Đức) thuộc Ban quản lý An toàn Thực phẩm TP.HCM bất ngờ kiểm tra quán cơm tấm Kiều Giang (652 Xa lộ Hà Nội, quận 9) và phát hiện nhiều sai phạm nghiêm trọng.
Theo đó, khi kiểm tra kho chứa nguyên vật liệu của quán cơm tấm Kiều Giang, đoàn kiểm tra phát hiện nhiều nguyên vật liệu, gia vị,... được đựng trong các thùng, can nhựa đóng đầy cặn bẩn. Kho đông lạnh chứa nhiều loại thịt được ngâm trong những dung dịch đã đóng váng và bốc mùi.
Thịt của quán cơm tấm Kiều Giang được ngâm trong những dung dịch nổi váng đã bốc mùi.
Tại đây, đại diện quán cơm không xuất trình được giấy chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của các sản phẩm trên.
Đặc biệt, quán cơm trên còn sử dụng nhiều gia vị lạ có mùi hắc, vị ngọt lợ, màu trắng được đóng thành từng cây với trọng lượng 10-12 kg, bên ngoài ghi chung chung là "nước mắm" hoặc "đồ chua", nhưng khi được hỏi, nhân viên trong cửa hàng đều trả lời là...đường.
Tiến hành kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện 89 cây "đường" như trên, với tổng trọng lượng 1.029 kg. Khi được hỏi về gói có chữ "đồ chua", nhân viên quán cho biết khi chế biến chỉ cần cho thứ gia vị đó hòa cùng với nước, bỏ nguyên liệu vào là thành đồ chua, để ăn kèm với các món ăn.
Những gói gia vị có màu vàng lợt được đóng trong các túi ni lông nhỏ và được ghi là "xương hầm".
Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra còn phát hiện những thùng nhựa chứa các loại gia vị có màu vàng lợt, được đóng trong từng gói nylon nhỏ, bên ngoài ghi các thông tin như: xương hầm, bì, gà...
Ông Phản Văn Quảng - Đội trưởng đội ATTP quận 2, quận 9, TP.HCM cho biết: "Trước mắt, chúng tôi sẽ niêm phong toàn bộ số hàng trên để chờ kết quả xét nghiệm các mẫu để xử lý".
Quán cơm tấm Kiều Giang nổi tiếng hơn 10 năm nay và thu hút nhiều thực khách, đặc biệt là khách du lịch khi đến TP.HCM.
Theo Đình Lâm/Lao Động
Công an nổ súng trấn áp người đàn ông đe dọa đâm nữ chủ quán cơm Mang kéo tới đòi đâm nữ chủ quán cơm không được, người đàn ông bỏ đi. Ít phút sau, đối tượng quay lại cầm dao đòi chém chủ quán, công an phải nổ súng khống chế đưa về trụ sở. Chiều 16.5, Công an phường 3, quận Bình Thạnh, TP.HCM cho biết, vừa nổ súng khống chế người đàn ông (chưa rõ lai...