Vợ nấu bữa cơm chiều ngon, ăn xong chồng con xung phong ngay đi rửa bát

Nông Mạnh Hùng16:12 29/08/2019

Theo dõi VGT trên

Món ăn nào cũng hấp dẫn, đem lại hương bị đặc biệt cho bữa ăn của gia đình bạn!

Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món:

- Thịt rán

- Chạo tai heo

- Canh rau ngót thịt bằm

- Nộm rau cần

THỊT RÁN

Thịt vai chọn phần có xen lẫn mỡ ăn sẽ mềm và ngon. Ướp thịt với nước mắm, đường, ngũ vị hương, hạt tiêu, tỏi giã nhỏ, hành khô giã nhỏ khoảng 30 phút cho ngấm. Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt và cả phần nước ướp thịt vào chảo, gạt bỏ phần hành và tỏi để thịt khỏi cháy. Đậy vung và rán nhỏ lửa khoảng 15 phút. Khi thịt chín và mềm thì mở vung, vặn lửa to chút để thịt vàng đều là được.

CHẠO TAI HEO

Tai heo bóp sạch với chút muối và dấm, sau đó rửa sạch, rồi đem thui vàng. Tai sau khi thui, rửa lại cho sạch rồi cho vào áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lót dưới đáy chảo. Đun với lửa liu riu khoảng 10-15 phút, khi tai chín có màu vàng sậm, mùi thơm của thịt quyện cùng mùi thơm của sả của riềng.

Các loại lá, rau ăn kèm nhặt bỏ cành già, lá giập úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút sau đó vớt ra rổ cho thật ráo nước. Riềng rửa sạch, thái lát sau đó cho vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ. Khế rửa sạch, gọt bỏ viền xung quanh, bỏ hạt, lõi sau đó thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Vừng rang chín. Tai sau khi chín, thái thành những lát mỏng, đem bóp cùng với khế chua ở trên sao cho vị chua của khế ngấm vào thịt. Tiếp đến cho riềng đã giã nhỏ ở trên cùng vài lát ớt, chút gia vị nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc chút vừng, lá chanh và vài lát sả trộn đều là được.

Chạo tai heo ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng hoặc thêm chút lá mơ, rau thơm các loại. Chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt.

Video đang HOT

CANH RAU NGÓT THỊT BẰM

Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ qua để lúc nấu được mềm. Thịt vai băm nhỏ, đun sôi nước rồi cho thịt vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun mềm nhừ là được.

NỘM RAU CẦN

Rau cần nhặt sạch, bỏ phần lá sau đó rửa sạch dưới vòi nước rồi ngâm nhiều lần ở chậu nước. Trong lúc đợi ngâm rau cần, làm nước trộn chua cay mặn ngọt để trộn nộm rau cần. Tỏi, ớt băm nhỏ hoặc thái chỉ nhỏ. Các loại gia vị mắm, đường theo như đã chuẩn bị cho hoà chung vào một bát khuấy cho tan đều rồi cho tỏi ớt vào.

Rau cần sau khi đã rửa sạch, vớt ra để ráo nước sau đó thái thành những khúc dài khoảng 4-5cm. Tiếp theo cho rau cần vào âu phù hợp và ngâm với 1-2 thìa nhỏ muối trong thời gian 30 phút, sau đó, chần rau cần qua nước sôi già để rau hơi se lại là được. Chần rau xong, vớt rau ra để cho ráo nước. Dau đó cho rau cần vào âu và cho nước trộn chua cay mặn ngọt vào trộn đều tay để rau ngấm đủ nước chấm. Rau cần rất nhanh ngấm nên có thể ăn ngay sau khi trộn. Khi ăn nộm rau cần rắc chút lạc rang lên nhé!

Giá tiền các món:

- Thịt rán: 50.000đ

- Chạo tai heo: 40.000đ

- Canh rau ngót thịt bằm: 10.000đ

- Nộm rau cần: 10.000đ

Tổng: 110.000đ

Theo Khampha

Bữa cơm đơn giản dễ nấu mà cả nhà vẫn thích mê khi thưởng thức

Không cần các món ăn cầu kì, chỉ cần biết cách chế biến là bữa cơm cũng trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt rán: 35.000đ

- Bắp xào tép: 20.000đ

- Rau cải xào dầu hào, tỏi: 10.000đ

- Canh rau ngót thịt bằm: 15.000đ

THỊT RÁN

Chọn thịt vai chỗ dắt mỡ ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngũ vị hương, 1/2 thìa canh tỏi giã nhỏ, hạt tiêu. Dùng tay xát gia vị cho ngấm, ướp thịt ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Cho chút dầu vào chảo, gạt bỏ phần tỏi rồi cho thịt và cả phần nước ướp vào chảo.

Vặn nhỏ lửa, đậy vung chiên thịt khoảng 15 đến 20 phút cho thịt chín và mềm, sau đó mở vung, vặn to lửa chút cho thịt có màu vàng nâu là được. Thái thịt thành những lát mỏng, rưới phần nước còn sệt sệt trong chảo lên miếng thịt ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.

BẮP XÀO TÉP

Tép gạo tươi mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi ướp với chút gia vị. Bắp ngô ngọt tách lấy hạt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra để ráo nước.

Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho tép vào xào chín. Khi tép chín thì cho ngô vào đảo đều vài lần. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành hoa rồi tắt bếp, cho tép xào bắp ra đĩa.

RAU CẢI XÀO DẦU HÀO, TỎI

Rau cải rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi rồi cho rau vào xào cùng chút bột canh và dầu hào. Rau chín thì tắt bếp, gắp rau bày ra đĩa, gạt hết phần tỏi cho lên trên là được.

CANH RAU NGÓT THỊT BẰM

Giá tiền các các món ăn

- Thịt rán: 40.000đ

- Bắp xào tép: 20.000đ

- Rau cải xào dầu hào, tỏi: 10.000đ

- Canh rau ngót thịt bằm: 15.000đ

Tổng tiền: 85.000đ

Theo eva

Linh miêu đụng độ rắn đuôi chuông và cuộc chiến ngay giữa đường Một trận chiến sinh tử đã diễn ra vô cùng kịch tính và căng thẳng trên một đoạn đường của Bell Canyon, California, Mỹ. Ảnh: Cắt từ video trong bài Một con linh miêu đuôi cộc đã có màn đối đầu kịch tính với 1 con rắn đuôi chuông to lớn trên 1 con đường thuộc Bell Canyon, California, Mỹ và khoảnh khắc...