Vợ khéo tay làm cơm rang kim chi, cả nhà ăn không kịp nghĩ

Trung Thương10:23 10/04/2019

Khi đã quá chán với việc phải nghĩ từng món ăn, thì cơm rang là một sự lựa chọn hoàn hảo cho một ngày các chị em cần nghỉ ngơi.

Nguyên liệu để rang cơm vô cùng đơn giản và dễ kiếm. Bạn có thể dùng cơm từ bữa ăn trước đó hoặc nấu cơm mới( nhưng có một lưu ý là bạn nên cho ít nước một chút khi nấu cơm mới để cơm rang lên được giòn hơn).

Thêm một mẹo nhỏ nữa là bạn nên dùng nước của kim chi muối để thêm vào cơm thay vì dùng tương ớt Hàn Quốc. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt tuyệt vời nhé!

Nguyên liệu: (Cho 4 khẩu phần)

- 1 cốc kim chi ( được muối ít nhất 2 tuần): cắt thành từng miếng vuông nhỏ

- 150g thịt xông khói: cắt thành từng miếng nhỏ

- 1 gói nấm enoki (200g): loại bỏ gốc, rửa sạch nấm bằng nước lạnh và để ráo nước.

- 3 bát cơm để nguội

- 4 quả trứng ốp la theo ý thích

- 1/2 thìa cà phê tỏi băm

- 1/4 cốc( 250ml) nước kim chi

- 1/2 thìa canh dầu mè

- 1/2 thìa canh dầu ăn

- 1 đến 2 muỗng canh hạt vừng rang, để trang trí

- Một ít hành lá, thái lát mỏng

- Một ít rong biển khô băm nhỏ

Video đang HOT

Cách làm:

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa phải và thêm dầu ăn đều khắp chảo.

- Phi tỏi băm và cho thịt xông khói vào, đảo chín tái. Tiếp tục thêm kim chi vào và đảo đều.

Giảm nhỏ lửa, cho nấm vào đảo nhanh. Và bây giờ, hãy cho cơm và nước kim chi vào, sau đó trộn thật đều và thật kĩ. Khi tắt bếp, hãy trộn thêm dầu mè vào cơm.

Cuối cùng là dọn cơm ra đĩa và trang trí với vừng, rong biển, hành lá đã chuẩn bị trước đó. Đừng quên để quả trứng ốp la lên trên cùng nhé.

Chẳng cần sang Hàn Quốc, ngay tại nhà bạn cũng có cơm rang kim chi ăn rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo khám phá

Ở Hà Nội buổi đêm chẳng thiếu những hàng ăn ngon cho bạn thỏa sức lựa chọn

Hà Nội chẳng thiếu những món ăn ngon "gây thương nhớ", dù là lúc nửa đêm hay rạng sáng cũng chẳng ngoại lệ.

Hà Nội nhiều hàng ăn đêm thì ai cũng biết, nhưng những hàng ăn đêm muộn mở đến tận... tờ mờ sáng thì cũng chỉ đếm được vài ba hàng. Ở khung giờ đó, hương vị ngon lành của các món ăn đôi khi cũng chỉ là thứ yếu, bởi cái thú vị nhất chính là việc được nhìn thấy một Hà Nội khác, vừa nhộn nhịp lại vừa tĩnh lặng giữa màn đêm. Nếu bạn là một "cú đêm" chính hiệu thì hãy nhân những ngày chớm đông dễ chịu này, "xách" xe ra đường để thử hết các hàng ăn nức tiếng dưới đây đi thôi!

Bánh mì dân tổ (3h - 8h sáng)

Nằm ở ngã ba trên mặt đường đê giao với đường vào chợ Đồng Xuân, hàng bánh mì dân tổ nổi tiếng chỉ là một gánh xe nhỏ, khách hàng nào muốn ăn tại chỗ đều phải tự tìm bậc thềm xung quanh để ngồi lại. Điểm đặc trưng khó lẫn của hàng bánh mì này là phần nhân bánh khác biệt gồm pate, xúc xích thái miếng cùng bò khô được trộn đều và chiên cùng với trứng ngay trong chảo, sau đó mới cho cả vào bánh mì.

Thoạt nhìn có cảm giác... lộn xộn gây nhiều ái ngại nhưng với nhiều người, chỉ cần cắn một miếng bánh mì ngập nhân ấy, cả vị giác lẫn xúc giác đều sẽ được chiều chuộng, cực "sướng miệng". Giờ mở cửa cũng chẳng giống ai, cô chú chủ hàng chỉ bán từ sáng sớm đến sáng là hết hàng, phục vụ chủ yếu cho các... "dân tổ" hay đi đêm, bởi vậy mới có cái tên "Bánh mì dân tổ" nghe cực độc đáo.

Phở bò đường tàu (6h - 4h sáng)

Phở bò đường tàu đã mở từ rất lâu về trước rồi, nằm ở số 3 Trần Phú nhưng nếu rẽ từ Tống Duy Tân sang sẽ nhanh và tiện hơn. Quán phở chứa đầy những kí ức về một Hà Nội xưa với túm cuống hành treo móc sắt, những chiếc bát sứ dày và nặng, muôi nhôm đúc cùng hàng ghé đen bóng màu thời gian. Tất cả khiến cho bất cứ ai tới đây cũng cảm thấy có chút bình yên, nhất là nếu ăn phở ở cái tầm đêm muộn.

Bát phở không quá đầy đặn, nhưng sợi phở mảnh và nước dùng ăn ổn, tuy không đến mức xuýt xoa nhưng đủ để vỗ về cái bụng. Bạn có thể chọn giữa phở tái mềm mềm, phở chín dai dai hay sốt vang ngậy béo. Đừng quên cho thêm tương ớt cay nồng và gọi thêm rổ quẩy cho "đúng điệu" nhé!

Phở gánh Hàng Chiếu (3h30 - 7h sáng)

Hàng phở gánh thật ra chẳng hề khó tìm, bởi giữa ngã tư Hàng Đường - Hàng Chiếu vắng lặng lúc 3 giờ đêm, chỉ có một đoạn vỉa hè là tấp nập nhộn nhịp nhờ những bát phở tái, chín hay sốt vang nổi danh thơm nức mũi. Khách đến ăn phở thì có đủ tầng lớp, người lao động dậy sớm, công nhân đi làm về, hay nhóm sinh viên rủ nhau đi khám phá Hà Nội buổi đêm. Hương vị phở không quá đặc sắc, vẫn có người khen kẻ chê, chỉ có cái "thú" của việc thưởng thức bát phở ấm nóng giữa cái lạnh se sắt của tiết trời gần đêm về sáng là chẳng mấy ai nỡ buông lời "khó tính".

Một chú ý nho nhỏ là khi đến ăn, bạn hãy vào bàn ngồi chờ chứ không cần order trước. Nhân viên quán sẽ tự đến bàn hỏi khách ăn gì rồi làm ngay lần lượt theo thứ tự.

Xôi lộc (18h - 4h sáng)

Mỗi buổi tối về đêm, khi con đường Tạ Quang Bửu đã bắt đầu vắng vẻ thì ở đầu phố, người ta lại thấy một nhóm người xếp hàng rất đông đúc. Con phố thưa thớt bỗng chốc trở nên rộn rã hơn nhờ những người đến mua Xôi Lộc - quán xôi tên tuổi quen thuộc với người Hà Nội bao lâu nay. Từng hạt xôi được đồ mềm dẻo, ăn cùng đủ loại topping như trứng ốp, lạp xưởng, ruốc, thịt gà, rau nộm... tuy không quá xuất sắc nhưng vừa vặn. Đặc biệt, thứ nào thứ nấy đều được cho rất "mát tay", nhiều khi ăn hết xôi vẫn còn thừa lại trứng, chả...

Cơm rang Mã Mây (11h - 2h sáng)

Sau buổi tối dạo phố phường, bụng của bạn "đói meo" và muốn tìm một món ăn đủ đầy chắc dạ thì cơm rang Mã Mây là một lựa chọn chẳng thể hợp lý hơn. Cơm rang trắng không quá ngấy, ăn kèm dưa bò, lòng xào hay thịt ba chỉ rang cháy cạnh đậm vị.

Vẫn là vị cơm rang ấy thôi nhưng ăn vào lúc đêm bụng đói lại có cảm giác "thỏa mãn" hơn rất nhiều. Ngoài các loại cơm rang, bạn còn có thể chọn phở, mì xào hay gọi thêm trứng tráng óc heo cho thêm phần no bụng.

Bún cá Hàng Đậu (7h - 2h sáng)

Bún cá Hàng Đậu vẫn luôn nổi tiếng với những người sành ăn Hà Nội, bán cả ngày nhưng lúc nào cũng đông khách. Bát bún ở đây đầy "hự", gồm cả chả cá và cá rán vàng ươm. Xét về hương vị thì không quá xuất sắc, bởi cá rán không giòn lắm, bị bở và nhiều xương, khi ăn bạn sẽ phải nhằn rất... vất vả. Tuy vậy, phần nước dùng thanh ngon cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, niềm nở là một điểm cộng lớn.

Nầm bò nướng Gầm Cầu (18h - 1h sáng)

Đêm lành lạnh, ngồi lai rai bên chảo nầm bò nướng thơm lừng là "chuẩn bài" rồi đó! Mùi thịt bò, nầm, ba chỉ... quyện cùng mùi bơ thơm nức mũi, cuốn kèm rau nấm sần sật ngòn ngọt là cứ ăn "thun thút".

Vì là phố nướng vỉa hè nên vấn đề vệ sinh cũng còn nhiều bất cập, nhưng sức quyến rũ của việc tụ tập ngồi ăn đồ nướng những ngày thế này đủ sức khiến bất kỳ quyết tâm giữ dáng nào cũng có thể tan vỡ.

Theo Trí Thức Trẻ

13 bí kíp nấu nướng đến nàng vụng về nhất cũng làm được Muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng bạn hãy học những mẹo bếp núc dưới đây. 1. Làm pizza nhanh chóng Để làm pizza có lớp vỏ giòn, bạn nên tuân theo một quy tắc đơn giản: làm nóng lò trong khoảng 30 phút và nướng bánh pizza trong 5-10 phút tùy thuộc vào nhiệt độ. 2. Cơm rang Để làm món cơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tỏi tương ớt hàn quốc dầu mè cơm rang trứng ốp la thịt xông khói vừng rang nấm enoki kim chi muối

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.