Vô bếp với…bà xã nhí nhố

Tết lăn vô bếp trổ tài – Nấu xong đố kiếm được người… dám ăn! – Đây là những món…cực xuân – Một đầu bếp lạ bày xong… trốn liền!

1. Hột dưa nhồi thịt

- Nguyên liệu: 20 cái hột dưa; 1 kg thịt heo; tiêu, tỏi, đường…

- Cách thực hiện: Lột hột dưa, bỏ vỏ, lấy phần cùi. Thịt heo bằm nhuyễn, trộn gia vị, để ngấm. Dùng dao cắt dọc hột dưa. Nhồi hết 1 kg thịt vào 20 cái hột dưa. Sau đó đem nấu như nấu canh. Có thể để trong tủ lạnh ăn suốt 5 ngày Tết. Món này ngày xưa dì ghẻ dùng để thử tài nấu nướng của cô Tấm. Ngày nay các bà mẹ boy có thể dùng thử tài các girl khi

đến thăm nhà lần đầu.

2. Đuôi thằn lằn nướng mỡ hành

- Nguyên liệu: 50 con thằn lằn loại bự; 50 cây đũa; 1 kg than củi; mỡ, nước mắm, cùng các loại gia vị khác…

- Cách thực hiện: Thằn lằn cắt lấy đuôi, rồi thả ra, đảm bảo thằn lằn vẫn sống, đuôi sẽ mọc lại, không mang tiếng… sát sinh. Ướp đuôi thằn lằn nửa giờ bằng các loại gia vị. Dùng đũa chuốt nhọn, xâu đuôi thằn lằn, nướng nhỏ lửa trên than hồng. Khi đuôi thằn lằn chín, tưới mỡ hành. Ăn nóng. Khâu rắc rối nhất là xâu đuôi thằn lằn vô đũa. Nếu xâu không được, cứ ngồi khóc, Bụt sẽ hiện ra giúp!

3. Trứng chuột tẩm bột chiên

- Nguyên liệu: 30 cái trứng chuột, 100 con cá thòi lòi, dầu ăn.

- Cách thực hiện: Trứng chuột luộc lên, lột vỏ. Cá thòi lòi lột bỏ thịt, chỉ lấy da, phơi khô trong vòng nửa tháng, sau đó bỏ vô chén, giã nhuyễn thành bột. Lăn trứng chuột trong bột da cá thòi lòi. Sau đó đem chiên giòn. Chắc bà con thắc mắc, trứng chuột lấy đâu ra? Ừ, kể cũng khó kiếm thiệt, nên bà con có thể thay thế trứng chuột bằng… cồi mụn. Hương vị như nhau!

Chắc bà con đang thắc mắc, mấy món này Nhí Nhố sưu tầm ở đâu ra? Nói gần nói xa, chẳng qua nói thiệt, đây là mấy món… bà xã Nhí Nhố vẫn nấu cho Nhí Nhố ăn vào mỗi dịp Tết, để có máu… nhí nhố, phục vụ bà con. Nay bày lại!

BÀ XÃ NHÍ NHỐ chỉ giáo