VnExpress tổ chức cuộc thi ‘Sống vui khỏe xưa và nay’
Từ ngày 1/7, xin mời độc giả VnExpress tham gia cuộc thi “Sống khỏe xưa và nay” – chia sẻ những khoảnh khắc ấn tượng của người Việt trong đời sống hàng ngày.
Bài dự thi được thể hiện dưới hình thức bài ảnh, ghi lại những hoạt động thể chất, tinh thần lành mạnh của người Việt Nam. Đó có thể là bữa cơm đầm ấm của gia đình, buổi tập dưỡng sinh của người cao tuổ.i hay các hoạt động luyện tập thể dục thể thao…
Hồ Hoàn Kiếm là nơi đông đảo người dân tới tập luyện và hít thở không khí trong lành Ảnh: Khôi Ngô.
Tác phẩm dự thi có thể là ảnh tráng phim, ảnh được chụp từ máy ảnh kỹ thuật số, ảnh màu hoặc đen trắng. Bài dự thi được phép sử dụng công cụ photoshop, chỉnh độ sáng đường nét nhưng không làm sai lệch giá trị chân thật của tác phẩm.
Độc giả có thể gửi bài dự thi theo hai hình thức: ảnh ngày xưa hoặc thời nay. Trong đó, ảnh xưa được xác định là những bức ảnh chụp từ những thập niên trước thế kỉ 21 – từ năm 1999 trở về trước, còn ảnh nay tính từ những năm đầu thế kỷ 21 – từ năm 2000 đến nay.
Bài dự thi có thể là ảnh đơn hoặc chùm ảnh. Các bức ảnh yêu cầu có chú thích rõ ràng, giúp người xem nhận biết được địa điểm, thời gian, bối cảnh, Ban Tổ Chức khuyến khích tác giả ảnh gửi lời bình ảnh để thể hiện cảm xúc của người chụp ảnh.
Video đang HOT
Đối với thể loại ảnh xưa, người tham gia có thể chọn lựa hình thức scan ảnh hoặc chụp lại để gửi về tham dự. Tuy nhiên, nếu trún.g giả.i, người tham gia phải gửi ảnh gốc cho ban tổ chức để xác minh nguồn gốc và bản quyền ảnh của mình.
Cuộc thi kéo dài từ ngày1/7/2012đến 11/8/2012 trên trang tin Đời Sống -VnExpress. Cuối chương trình, ban tổ chức sẽ chọn ra 2 giải nhất, mỗi giải trị giá 10 triệu đồng (một cho thể loại ảnh xưa và một cho thể loại ảnh nay) một giải nhì trị giá 8 triệu đồng 2 giải ba, mỗi giải trị giá 5 triệu đồng 3 giải khuyến khích, mỗi giải trị giá 2 triệu đồng. Đồng thời, mỗi tuần, cuộc thi chọn ra một giải nhất (trị giá 1 triệu đồng) do độc giả bình chọn (dựa trên số điểm chấm trực tiếp).
Người dự thi gửi kèm thông tin cá nhân, bao gồm tên, năm sinh, chứng minh thư, địa chỉ và số điện thoại liên hệ. Những thông tin này được bảo mật. Người gửi bài sẽ chịu trách nhiệm về tính xác thực của thông tin, tác phẩm dự thi phải đảm bảo chưa từng được đăng trên các phương tiện thông tin đại chúng khác. VnExpress.net tiếp nhận bài dự thi tại đây
Chương trình do VnExpress phối hợp với Nestlé Việt Nam tổ chức. VnExpress bắt đầu tiếp nhận bài dự thi từ ngày 1/7/2012.
Theo VNE
Thức ăn cải thiện trí nhớ
Có một khả năng ghi nhớ tốt là ước vọng của mọi người, đặc biệt đối với học sinh, sinh viên và những người lao động trí óc.
Nhưng, điều đó không phải bao giờ cũng có được vì nhiều lý do khác nhau tùy thuộc vào thiên bẩm, thể chất, tuổ.i tác, môi trường sống, điều kiện giáo dục..., trong đó không thể không kể đến chế độ ăn uống. Vậy, ăn gì để có thể làm tăng khả năng ghi nhớ?
Ăn để cải thiện trí nhớ - vấn đề đã được đặt ra đối với các nhà dinh dưỡng học cổ truyền phương Đông từ hàng nghìn năm nay. Theo họ, trên cơ sở đảm bảo chế độ ăn uống mang tính chỉnh thể (đầy đủ), bình hành (cân đối) và tam nhân chế nghi (hợp lý) thì phải chú ý trọng dụng một số đồ ăn thức uống có công dụng kiện não ích trí nhằm mục đích cải thiện trí nhớ và dự phòng tích cực chứng kiện vong (hay quên), một căn bệnh thường gặp khi có tuổ.i. Ví như:
Não lợn: Theo thuyết "dĩ tạng bổ tạng" (lấy tạng bổ tạng) của y học cổ truyền, não lợn vị ngọt, tính bình, có công dụng ích thận bổ não, bổ cốt tủy, được dùng để chữa các chứng tâm căn suy nhược (suy nhược thần kinh), kiện vong (hay quên), huyễn vựng (chóng mặt hoa mắt)... Thường dùng dưới dạng hấp cách thủy ăn đơn thuần hoặc phối hợp với kỷ tử và hoài sơn. Não lợn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa rất nhiều cholesterol cho nên những người bị rối loạn lipid má.u, vữa xơ động mạch khi dùng cần có sự tư vấn của thầy thuố.c.
Trứng chim bồ câu
Vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ thận dưỡng tâm, thường được dùng làm thức ăn cho những người mất ngủ hay quên, đầu choáng mắt hoa, tai ù tai điếc, lưng đau gối mỏi... do tâm thận hư yếu. Cổ nhân có câu: "Tâm tri tương lai, thận tàng dĩ vãng", vậy nên bồi bổ 2 tạng tâm và thận có tác dụng trực tiếp đến việc cải thiện khả năng ghi nhớ. Dân gian thường dùng trứng chim câu 5 quả, long nhãn 15g, kỷ tử 15g và đường phèn 25g hấp cách thủy ăn mỗi ngày 2 lần để chữa chứng hay quên.
Trứng chim cút: Vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ ích khí huyết, kiện não ích trí. Với giá trị dinh dưỡng rất cao vượt xa so với các loại trứng gia cầm khác, đặc biệt có chứa nhiều lecithin, trứng chim cút là một trong những loại thực phẩm rất hữu ích cho não bộ. Thường được dùng dưới dạng luộc ăn mỗi ngày vài quả, kho thịt, nấu canh bóng hoặc làm nhân bánh bao.
Mật ong: Vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ hư, nhuận táo, giải độc, được mệnh danh là "tinh của trăm hoa". Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt là có chứa nhiều loại men, acid amin, các vitamin và nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng ghi nhớ. Dược thư cổ Thực vật bản thảo đã viết: "Phong mật, cửu phục cường chí khí, khinh thân, bất cơ bất lão, diên niên thần tiên"(uống mật ong lâu ngày sẽ làm mạnh mẽ thần chí, thân thể nhẹ nhàng, không đói không già, sống lâu như thần tiên). Có nhiều cách dùng, nhưng đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống 2 thìa cà phê mật ong trước khi đi ngủ.
Long nhãn: Vị ngọt, tính ấm, có công dụng ích tâm tỳ, bổ khí huyết, kiện não ích trí. Y thư cổ Khai bảo bản thảo cho rằng, long nhãn có khả năng "quy tỳ nhi ích trí" (bổ tỳ mà có ích cho trí tuệ). Sách Bản thảo cương mục cũng viết: "Long nhãn khai vị ích tỳ, bổ hư trường trí" (long nhãn kiện tỳ vị, bồi bổ hư nhược và làm khỏe tinh thần). Nghiên cứu hiện đại cho thấy, long nhãn có khả năng điều chỉnh hoạt động của vỏ não và cải thiện khả năng ghi nhớ. Để phòng chống tích cực chứng "kiện vong", dân gian thường dùng long nhãn 500g, đường trắng 500g, nấu thành cao đặc, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 10 - 15ml.
Liên nhục (hạt sen)
Vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ tỳ chỉ tả, ích thận cố tinh, dưỡng tâm an thần. Y thư cổ Thần nông bản thảo kinh viết: "Liên nhục bổ trung, dưỡng thần, ích khí lực, trừ bách bệnh, cửu phục khinh thân nãi lão" (hạt sen bổ tỳ vị, có lợi cho thần khí, trừ được trăm bệnh, dùng lâu làm nhẹ người và kéo dài tuổ.i thọ). Thường được dùng dưới dạng chế biến thành các món ăn - bài thuố.c như chè hạt sen, cháo hạt sen...
Kỷ tử: Vị ngọt, tính bình, có công dụng tư bổ can thận, làm sáng mắt và nhuận tràng. Dân gian thường dùng kỷ tử để phòng chống chứng "kiện vong" và tăng cường trí nhớ bằng cách lấy kỷ tử 30g, não dê 1 bộ, đem hấp cách thủy ăn hoặc lấy kỷ tử 10g, hoài sơn 30g, não lợn 1 bộ, hấp cách thủy ăn hoặc kỷ tử 20g, hồng táo 6 quả, trứng gà 2 quả, tất cả đem nấu chín, sau đó bóc bỏ vỏ trứng rồi đun thêm 15 phút nữa là được, chế thêm gia vị ăn nóng, mỗi tuần 2 lần.
Ngoài ra, theo dinh dưỡng học cổ truyền, còn nhiều loại thực phẩm khác cũng có công dụng làm tăng trí nhớ như ngô, bá tử nhân, đại táo, các loại đậu, tổ yến, ngân nhĩ, mộc nhĩ, bách hợp, lạc, khiếm thực, hoàng tinh, hoàng kỳ, nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm và các loại nấm ăn khác, trứng gà, các loại cá...
Theo Sức khỏe & Đời sống
Hỏi đáp về thể chất dễ bị dị ứng Với cơ địa dị ứng, bạn sẽ gặp phải nhiều rào cản trong cuộc sống. Phải mất rất nhiều trải nghiệm cùng nhiều học phí, bạn mới rút ra được cái gì thực sự phù hợp với mình. Vậy có cách nào ít phải "đóng học phí" hơn không. Đặc điểm của thể chất dễ bị dị ứng là gì? Các triệu chứng...