Vịt xào tỏi, dậy mùi thơm ngon đãi cả nhà

Vịt xào tỏi là món ăn rất dễ chế biến, món vịt dậy mùi thơm ngon khiến ai ăn cũng thích.

Nhắc đến các món ăn với vịt, nhiều người dễ dàng kể ngay được những món như cháo vịt, gỏi vịt, bún măng vịt, vịt nướng… và không thể thiếu món ăn đơn giản như vịt xào tỏi có thể sử dụng cả trong những buổi tiệc tùng hoặc mâm cơm gia đình hằng ngày.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 400g thịt vịt

- 1 củ hành tây nhỏ bóc vỏ, thái múi cau mỏng.

- 1 nhánh gừng

- Khoảng 3 – 4 nhánh tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường.

Cách thực hiện:

Bước 1: Vịt sơ chế thật sạch nước pha rượu trắng và gừng băm để khử sạch mùi hôi của vịt, sau đó chặt thành từng miêng vừa ăn.

Bước 2: Ướp vịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, thìa cà phê nước mắm, 1 ít tiêu, để ngấm khoảng 20′.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, hành tây rồi cho thịt vịt vào xào sơ đến khi săn lại cho thêm nước vào chảo và đậy vung đun nhỏ lửa.

Bước 4: Đến khi nước cạn hết, thịt vịt cũng chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng, cho nốt hành lá, gừng vào trộn đều, tắt bếp. Bày thịt ra đĩa và dùng nóng.

Với những nguyên liệu cực kì đơn giản và cách chế biến không hề khó chút nào đó là lý do các bà nội trợ rất ưa thích nấu món vịt xào tỏi ớt cho cả gia đình thưởng thức.