Vịt nướng lá móc mật nhìn là thèm, ăn là ghiền

P.V10:48 30/07/2022

Vịt nướng lá móc mật là món ăn đặc trưng của xứ Lạng, mang đến hương vị của miền núi cao, đậm đà khó quên trong lòng thực khách.

Dĩa vịt nướng lá móc mật nóng giòn, thơm phức

Với cách chế biến không cầu kì, rườm rà như những món ăn khác nhưng hương vị thì không hề tầm thường tí nào. Món vịt nướng lá móc mật được làm với những nguyên liệu rất đơn giản, dễ thực hiện và tốn rất ít thời gian. Giờ đây, không cần phải đi lên tới miền núi cao mới có thể thưởng thức được vị ngon của món vịt nướng lá móc mật mà bạn có thể chế biến món ăn thơm ngon này ngay tại nhà của mình. Thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng tìm hiểu các bước thực hiện món vịt nướng lá móc mật thơm ngon ngay sau đây nhé!

Các nguyên liệu cần thiết cho món vịt nướng lá móc mật gồm có:

1 con vịt

Vịt làm sạch

20 lá móc mật4 quả móc mật

Video đang HOT

Nguyên liệu chính cho món vịt nướng lá móc mật

Mật ong

Hành

Một nhánh gừng

10ml rượu

1 củ tỏi

Cách gia vị khác như: tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối…

Cách làm vịt nướng lá móc mật:

Vịt mua về làm sạch, tẩy mùi vịt bằng cách dùng rượu và gừng xát lên mình vịt rồi xả lại bằng nước sạch. Để vịt ráo nước.Lá và quả móc mật, hành lá, ớt, tỏi..tất cả băm nhuyễn, trộn đều với nhau rồi cho thêm một chút hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, một chút tiêu cho vừa ăn rồi cho tất cả gia vị này vào trong bụng vịt, dùng kim khâu lại hoặc đơn giản hơn có thể dùng cây nhọn để xiên.Đăt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho mật ong vào khuấy đều, khi nước sôi thì tắt bếp.Ngâm vịt trong nước mật ong đun sôi khoảng 5 phút để da vịt thấm mật ong rồi mang đi nướng. Nướng vịt khoảng 30 phút cho vịt chín đều.

Nướng vịt trên bếp than

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, sao cho dầu ngập cả con vịt. Khi dầu nóng thì cho vịt nướng vào chiên. Chiên vịt trong chảo dầu, trở đều tay cho đến khi da vịt vàng đều và đẹp thì vớt ra là món vịt nướng lá móc mật đã hoàn thành.Chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra dĩa, trang trí đẹp mắt. Món vịt nướng lá móc mật nếu chấm cùng nước tương thì sẽ đậm đà và ngon miệng hơn.

Cùng thưởng thức ngay nhé!

Miếng vịt chín căng da màu vàng ruộm thơm giòn, cùng mùi thơm của lá móc mật hòa quyện tạo nên một hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Gắp một miếng thịt vịt cho vào miệng để cảm nhận vị ngọt của mật ong, vị ngon của miếng gà thấm gia vị, vị béo giòn của da gà tất cả sẽ làm bạn bị mê hoặc ngay lập tức.

Một món ăn đơn giản và dễ làm, ưu điểm của việc chế biến tại nhà là bạn sẽ chọn lựa được nguồn nguyên liệu sạch, chế biến an toàn, hợp vệ sinh, vừa khẩu vị và lại còn vừa túi tiền nữa. Cùng vào bếp ngay thôi!

Chúc bạn thực hiện thành công và thật ngon miệng với món vịt nướng lá móc mật nhé!

Trưa nay ăn gì: Thử ngay món phở trứ danh xứ Lạng cho bữa trưa thêm mới lạ

Từng miếng thịt vịt quay được chặt gọn gàng, nằm khép mình bên sợi phở trắng tinh. Kết nối hương vị chung là phần nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương vịt. Phở vịt quay là tinh túy văn hóa ẩm thực mà người dân xứ Lạng Sơn muốn gửi gắm đến mọi nơi.

Nếu từng du lịch đến Lạng Sơn, du khách hay nghe người dân địa phương kháo nhau về một món ăn sáng khá thú vị khi kết hợp thịt vịt quay và món phở truyền thống. Hiện nay, không cần đi đâu xa, ở tại Sài Gòn, mọi người vẫn có thể thưởng thức món ăn chuẩn vị quê hương.

Có điểm hay của tiệm phở vịt quay ở đường Lê Đức Thọ, quận Gò Vấp là món ăn do chính người chủ, một người con Lạng Sơn đến Sài Gòn lập nghiệp và mang theo "giọt nước mắt" quê hương này. Để chuẩn chỉnh hương vị, tiệm chọn nguồn nguyên liệu đúng ý, cách chế biến theo công thức gia truyền nhằm tạo nên tô phở vịt chuẩn vị.

Theo đó, phở vịt quay ngon là vịt quay phải được quay bằng các gia vị của vùng Tây Bắc. Điển hình là quả mắc mật cùng cách quay đặc trưng khác món vịt quay của người Hoa. Vịt phải chọn con ngon, vừa phải, không quá to, đặc biệt là không chọn còn mỡ nhiều để món ăn có vị thanh. Nước dùng nấu từ xương vịt nên có hương vị khác nhiều so với phở bò hay phở gà.

Còn sợi phở, chủ quán phải đi nhiều lò sản xuất rồi mới chọn được lò ưng ý nên sợi phở nhỏ hơn sợi phở thông thường, lớn hơn sợi bún, đi kèm đó là độ dai, giòn, để lâu trong nước không bị bở. Cùng cách nấu gia truyền, một thành phẩm tô phở vịt quay thật sự mang đến một trải nghiệm mới lạ cho thực khách, nhất là những ai chưa có dịp đi Lạng Sơn.

Tuy chỉ là một chi tiết nhỏ (độ chua), nhưng thuần túy của người Lạng Sơn là dùng măng chua ngâm cùng quả mắc mật. Còn trong Nam hay lấy vị chua từ quả chanh. Điều này cho thấy chủ quán cố gắng mang đến một hương vị thuần túy nhất để chiêu đãi người dân đất Sài Thành.

Quán bán cả ngày nhưng nếu không thuận tiện đường đi thực khách vẫn có thể đặt thông qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến với từ khóa "Tuấn Vịt - Phở vịt quay". Giá một tô phở vịt từ 45.000 đồng trở lên. Địa chỉ: 73 Lê Đức Thọ, phường 7, quận Gò Vấp. Giờ bán 6:00 - 21:00

Với những ai yêu thích nấu nướng, công thức sau đây chia sẻ bởi người nội trợ đã nấu thành công cũng là dịp để bạn tự tay tạo nên một món ăn nổi tiếng ở xứ Lạng.

Cách nướng vịt bằng than thơm lừng hấp dẫn vô bờ bến Thật sự sai lầm khi có suy nghĩ đó, cách làm vịt nướng than bây giờ đã đơn giản hơn rất nhiều. Vị ngọt từ thịt vịt lan tỏa ngay trong miệng hòa quyện với hương thơm khi nướng từ than mang lại cho bạn cảm giác như đang tận hưởng cuộc sống thực thụ. Một con vịt làm sạch lông rửa lại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.