Vịt nướng lá móc mật nhìn là thèm, ăn là ghiền

P.V10:48 30/07/2022

Vịt nướng lá móc mật là món ăn đặc trưng của xứ Lạng, mang đến hương vị của miền núi cao, đậm đà khó quên trong lòng thực khách.

Dĩa vịt nướng lá móc mật nóng giòn, thơm phức

Với cách chế biến không cầu kì, rườm rà như những món ăn khác nhưng hương vị thì không hề tầm thường tí nào. Món vịt nướng lá móc mật được làm với những nguyên liệu rất đơn giản, dễ thực hiện và tốn rất ít thời gian. Giờ đây, không cần phải đi lên tới miền núi cao mới có thể thưởng thức được vị ngon của món vịt nướng lá móc mật mà bạn có thể chế biến món ăn thơm ngon này ngay tại nhà của mình. Thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng tìm hiểu các bước thực hiện món vịt nướng lá móc mật thơm ngon ngay sau đây nhé!

Các nguyên liệu cần thiết cho món vịt nướng lá móc mật gồm có:

1 con vịt

Vịt làm sạch

20 lá móc mật4 quả móc mật

Video đang HOT

Nguyên liệu chính cho món vịt nướng lá móc mật

Mật ong

Hành

Một nhánh gừng

10ml rượu

1 củ tỏi

Cách gia vị khác như: tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối…

Cách làm vịt nướng lá móc mật:

Vịt mua về làm sạch, tẩy mùi vịt bằng cách dùng rượu và gừng xát lên mình vịt rồi xả lại bằng nước sạch. Để vịt ráo nước.Lá và quả móc mật, hành lá, ớt, tỏi..tất cả băm nhuyễn, trộn đều với nhau rồi cho thêm một chút hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, một chút tiêu cho vừa ăn rồi cho tất cả gia vị này vào trong bụng vịt, dùng kim khâu lại hoặc đơn giản hơn có thể dùng cây nhọn để xiên.Đăt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho mật ong vào khuấy đều, khi nước sôi thì tắt bếp.Ngâm vịt trong nước mật ong đun sôi khoảng 5 phút để da vịt thấm mật ong rồi mang đi nướng. Nướng vịt khoảng 30 phút cho vịt chín đều.

Nướng vịt trên bếp than

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, sao cho dầu ngập cả con vịt. Khi dầu nóng thì cho vịt nướng vào chiên. Chiên vịt trong chảo dầu, trở đều tay cho đến khi da vịt vàng đều và đẹp thì vớt ra là món vịt nướng lá móc mật đã hoàn thành.Chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra dĩa, trang trí đẹp mắt. Món vịt nướng lá móc mật nếu chấm cùng nước tương thì sẽ đậm đà và ngon miệng hơn.

Cùng thưởng thức ngay nhé!

Miếng vịt chín căng da màu vàng ruộm thơm giòn, cùng mùi thơm của lá móc mật hòa quyện tạo nên một hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Gắp một miếng thịt vịt cho vào miệng để cảm nhận vị ngọt của mật ong, vị ngon của miếng gà thấm gia vị, vị béo giòn của da gà tất cả sẽ làm bạn bị mê hoặc ngay lập tức.

Một món ăn đơn giản và dễ làm, ưu điểm của việc chế biến tại nhà là bạn sẽ chọn lựa được nguồn nguyên liệu sạch, chế biến an toàn, hợp vệ sinh, vừa khẩu vị và lại còn vừa túi tiền nữa. Cùng vào bếp ngay thôi!

Chúc bạn thực hiện thành công và thật ngon miệng với món vịt nướng lá móc mật nhé!

Trưa nay ăn gì: Thử ngay món phở trứ danh xứ Lạng cho bữa trưa thêm mới lạ

Từng miếng thịt vịt quay được chặt gọn gàng, nằm khép mình bên sợi phở trắng tinh. Kết nối hương vị chung là phần nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương vịt. Phở vịt quay là tinh túy văn hóa ẩm thực mà người dân xứ Lạng Sơn muốn gửi gắm đến mọi nơi.

Nếu từng du lịch đến Lạng Sơn, du khách hay nghe người dân địa phương kháo nhau về một món ăn sáng khá thú vị khi kết hợp thịt vịt quay và món phở truyền thống. Hiện nay, không cần đi đâu xa, ở tại Sài Gòn, mọi người vẫn có thể thưởng thức món ăn chuẩn vị quê hương.

Có điểm hay của tiệm phở vịt quay ở đường Lê Đức Thọ, quận Gò Vấp là món ăn do chính người chủ, một người con Lạng Sơn đến Sài Gòn lập nghiệp và mang theo "giọt nước mắt" quê hương này. Để chuẩn chỉnh hương vị, tiệm chọn nguồn nguyên liệu đúng ý, cách chế biến theo công thức gia truyền nhằm tạo nên tô phở vịt chuẩn vị.

Theo đó, phở vịt quay ngon là vịt quay phải được quay bằng các gia vị của vùng Tây Bắc. Điển hình là quả mắc mật cùng cách quay đặc trưng khác món vịt quay của người Hoa. Vịt phải chọn con ngon, vừa phải, không quá to, đặc biệt là không chọn còn mỡ nhiều để món ăn có vị thanh. Nước dùng nấu từ xương vịt nên có hương vị khác nhiều so với phở bò hay phở gà.

Còn sợi phở, chủ quán phải đi nhiều lò sản xuất rồi mới chọn được lò ưng ý nên sợi phở nhỏ hơn sợi phở thông thường, lớn hơn sợi bún, đi kèm đó là độ dai, giòn, để lâu trong nước không bị bở. Cùng cách nấu gia truyền, một thành phẩm tô phở vịt quay thật sự mang đến một trải nghiệm mới lạ cho thực khách, nhất là những ai chưa có dịp đi Lạng Sơn.

Tuy chỉ là một chi tiết nhỏ (độ chua), nhưng thuần túy của người Lạng Sơn là dùng măng chua ngâm cùng quả mắc mật. Còn trong Nam hay lấy vị chua từ quả chanh. Điều này cho thấy chủ quán cố gắng mang đến một hương vị thuần túy nhất để chiêu đãi người dân đất Sài Thành.

Quán bán cả ngày nhưng nếu không thuận tiện đường đi thực khách vẫn có thể đặt thông qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến với từ khóa "Tuấn Vịt - Phở vịt quay". Giá một tô phở vịt từ 45.000 đồng trở lên. Địa chỉ: 73 Lê Đức Thọ, phường 7, quận Gò Vấp. Giờ bán 6:00 - 21:00

Với những ai yêu thích nấu nướng, công thức sau đây chia sẻ bởi người nội trợ đã nấu thành công cũng là dịp để bạn tự tay tạo nên một món ăn nổi tiếng ở xứ Lạng.

Cách nướng vịt bằng than thơm lừng hấp dẫn vô bờ bến Thật sự sai lầm khi có suy nghĩ đó, cách làm vịt nướng than bây giờ đã đơn giản hơn rất nhiều. Vị ngọt từ thịt vịt lan tỏa ngay trong miệng hòa quyện với hương thơm khi nướng từ than mang lại cho bạn cảm giác như đang tận hưởng cuộc sống thực thụ. Một con vịt làm sạch lông rửa lại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.