Vịt kho bia lại cho thêm hạt giàu đạm tốt cho tim mạch, ăn vừa ngon lại bổ
Vịt kho kiểu này thơm nức, đậm đà lại có chút lạ miệng, nhâm nhi với cơm ngày thu thật hấp dẫn.
Hạt dẻ là một nguồn giàu chất béo, protein, các vitamin B1, B2, C cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, kẽm, sắt, đồng, và mangan. Đặc biệt, hạt dẻ chứa hai chất chống oxy hóa là axit gallic và axit ellagic, và các chất này không bị mất đi khi chế biến ở nhiệt độ cao. Hạt dẻ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm triệu chứng suy tĩnh mạch, cung cấp năng lượng, chống oxy hóa, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ chức năng não bộ, tốt cho tim mạch và giảm căng thẳng.
Hạt dẻ đem kho với thịt vịt cực ngon. Tham khảo một cách làm thịt vịt kho hạt dẻ với bia dưới đây nhé, đảm bảo cả nhà sẽ khen ngợi hết lời.
Nguyên liệu:
2 đùi vịt (góc 1/4), 20 hạt dẻ đã bóc vỏ, 1 nhánh cây tỏi (không có tỏi ta thì dùng tỏi tây), 5 lát gừng, muối vừa ăn, 2 cánh hoa hồi, một ít hạt hoa tiêu, 5 lá nguyệt quế, 2 mảnh quế, 2 muỗng canh nước tương, 1 lon bia.
Cách làm:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thành khối vuông. Tỏi rửa sạch cắt khúc. Gừng và rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.
Đùi vịt ngâm trước trong nước cho ra sạch má.u thừa rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu trong chảo rồi xào hoa hồi, hạt hoa tiêu, tỏi và gừng. Thêm miếng vịt vào xào đều trên lửa cao.
Thêm nước tương vào cho vừa ăn. Tiếp tục xào trên lửa lớn một lúc. Sau đó thêm lá nguyệt quế và quế.
Video đang HOT
Thêm cà rốt và hạt dẻ vào và tiếp tục xào một lúc.
Thêm bia vào nồi.
Đun sôi trên lửa vừa cho đến khi nước cạn 2/3.
Thêm lượng muối thích hợp cho vừa ăn. Bận lửa lớn cho cạn gần hết thì tắt bếp.
Sau đó rắc rau mùi lên và tắt bếp.
Thịt vịt kho hạt dẻ với bia vừa ngon lại vô cùng độc đáo, thịt mềm, đậm đà, thơm phức ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần
Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt, 2 củ khoai tây, 2 quả ớt ngọt xanh, 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi, 20ml nước tương, 1 thìa dầu hào, 20ml rượu nấu ăn, 1 mảnh quế, muối vừa ăn, 2 bông hồi.
Cách làm:
Thịt vịt rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi, thêm nước, đun sôi vài phút rồi vớt vịt ra.
Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.
Ớt xanh ngọt bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt vịt vào đảo.
Đảo cho thịt vịt săn lại thì cho gừng, tỏi, quế, đảo cho đến khi thơm.
Sau đó thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn. Xào đều tất cả. Sau đó cho thêm bát ăn cơm nước vào, đun vung, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 30 phút.
Sau đó cho khoai tây vào, nấu thêm khoảng 7-8 phút là khoai chín mềm.
Cuối cùng cho ớt xanh vào, nêm muối vừa ăn rồi vặn to lửa, đảo nhanh tay cho nước cạn bớt.
Khi nước cạn gần hết, sệt lại thì tắt bếp.
Múc thịt vịt kho khoai tây ra đĩa, ăn với cơm. Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Chúc các bạn thành công!
Loại hạt ăn vặt ngày đông lại là nguyên liệu thơm ngon cho món xôi dẻo bùi, tốt cho tim mạch Hạt dẻ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho tim mạch nên thường được chị em sử dụng làm món ăn vặt hoặc kết hợp cùng gạo nếp tạo nên món xôi dẻo, bùi. Hạt dẻ được xem là "vua của những loại hạt sấy khô" bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, bùi. Hạt dẻ có tính...