Việt Nam truy tìm cải thảo Trung Quốc phun thuốc ướp xác
Cải thảo Trung Quốc được ướp formaldehyde ( phoóc-môn) giúp tươi ngon hàng tháng khiến người tiêu dùng Việt Nam vô cùng lo lắng bởi đây là loại cải được nhiều người dân lựa chọn.
Khó phân biệt cải thảo Việt Nam – Trung Quốc
Chiều 9/5, phóng viên Dân trí đóng vai người tiêu dùng khảo sát tại chợ Đông Tác (Kim Liên), chợ Thái Hà, khi hỏi đến cải thảo, người bán rau nào cũng lắc đầu: “Mùa này không có”.
Hỏi thêm về mùa vụ bán cải thảo, các tiểu thương cho biết loại rau này mùa là cuối năm. Còn hiện muốn ăn rau trái mùa thì phải mua tại các siêu thị với giá đắt hơn do nhập từ các công ty cung cấp rau sạch an toàn, trồng rau trong nhà kính mới có rau trái mùa.
Khi hỏi vào vụ cải thảo, cải thảo được bán rất nhiều, giá cũng rất mềm, liệu có phải là sản phẩm của Trung Quốc được ướp dung dịch độc hại, nhiều người ném ánh mắt hoài nghi về phía người hỏi. “Làm gì có cải Trung Quốc. Mùa đông, cải đó nhập đầy từ Đà Lạt. Mà mua thì biết thôi, cải vẫn tươi mới, chứ vận chuyển từ Trung Quốc sang, kiểu gì không bị dập nát”, một tiểu thương bán rau ở chợ Thái Hà khẳng định.
Video đang HOT
Formaldehyde – thường được sử dụng để tẩy uế và ướp xác trong phòng thí nghiệm – có thể gây t.ử v.ong và gây ung thư nếu ăn phải.
Liên quan đến nguồn gốc cải thảo bán tại Việt Nam, PGS.TS Nguyễn Xuân Hồng, Cục trưởng Cục Bảo vệ Thực vật, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho biết: “Cải thảo bán trên thị trường Việt Nam chủ yếu là nguồn từ Đà Lạt và các vùng trồng rau an toàn. Sản phẩm Trung Quốc cũng có mặt nhưng rất ít. Mỗi năm, Việt Nam nhập khoảng 200 tấn rau cải thảo từ Trung Quốc và chủ yếu nhập vào dịp cuối năm. Còn hiện tại, không phải là mùa cải thảo nên từ đầu năm đến nay, hầu như không có mặt hàng rau cải thảo nhập vào Việt Nam”.
Tuy nhiên, ông Hồng cũng cho rằng khó phân biệt cải thảo Việt Nam và cải thảo nhập từ Trung Quốc. Vì thế, để an toàn khi sử dụng, người tiêu dùng nên mua ở cửa hàng địa chỉ rõ ràng, có đăng ký kinh doanh, không nên mua ở cửa hàng nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc. Trước khi ăn nên bóc từng lá cải thảo rửa kỹ dưới vòi nước chảy bởi phần lớn hóa chất bảo vệ thực vật được rửa trôi theo nước.
Lấy mẫu cải thảo kiểm nghiệm
“Dù hiện tại không phải mùa cải thảo, nhưng trước thông tin cải thảo của Trung Quốc sử dụng dung dịch formaldehyde để bảo quản, Cục Bảo vệ Thực vật đã yêu cầu các đơn vị tăng cường kiểm tra trên thị trường và các cửa khẩu, nếu có cải thảo nhập sẽ lấy mẫu xét nghiệm xem có sử dụng phoóc-môn ướp giữ cải tươi lâu hay không. Ngoài ra, trong thời gian tới, Cục cũng sẽ tăng cuờng lấy mẫu kiểm tra các loại rau, hoa quả, vì cải thảo được bảo quản bằng formaldehyde thì có thể các nông sản cũng được bảo quản bằng chất này” – ông Hồng nói.
Đồng thời, việc kiểm tra hàm lượng formaldehyde cũng được đưa vào các chỉ tiêu cần kiểm tra với các loại rau củ quả nhập vào Việt Nam.
Hồng Hải
Theo Dân trí
Trung Quốc: Bảo quản cải thảo bằng chất dùng ướp xác
Sau khi phát hiện các hóa chất gây nghiện được tẩm vào thịt, gần đây báo chí Sơn Đông (Trung Quốc) lại phát hiện thêm việc dùng formaldehyde (một loại dung dịch thường dùng để bảo quản các t.hi h.ài) để giữ cho rau cải thảo tươi lâu.
Không chỉ vậy, các loại rau củ quả khác như sơn dược cũng bị nghi ngờ có sử dụng dung dịch formaldehyde để ngâm tẩm hoặc phun nhằm mục đích bảo quản tươi lâu, và có thể bán trái mùa. Sử dụng chất bảo quản dường như đã trở thành quy luật bất thành văn trong ngành buôn bán rau củ để có thể vận chuyển rau củ đi đường xa mà vẫn đảm bảo tươi ngon.
Cải thảo được "chăm sóc" trước khi vận chuyển đem bán
Dùng formaldehyde bảo quản trở thành quy luật bất thành văn?
Theo báo chí Sơn Đông, trong cải thảo chứa nhiều nước, nhiệt độ ngoài trời lại cao, nên rau dễ bị hư hỏng chỉ trong 2-3 ngày. Điều này sẽ không ảnh hưởng tới lượng cải thảo được bán gần nơi trồng, bởi không cần phải bảo quản nhiều. Tuy nhiên, có không ít cải thảo cần được vận chuyển đường dài để bán đến các nơi khác, do đó bảo quản trở thành 1 vấn đề cần thiết, và phun formaldehyde để bảo quan đã là sự lựa chọn của không ít người buôn rau. Phóng viên tại Sơn Đông đã mua một ít rau cải thảo bất kỳ trên chợ và đem đi kiểm tra. Kết quả cho thấy có 2 mẫu rau trong số đó được xác nhận nhiễm formaldehyde.
Theo các lái buôn rau, việc sử dụng chất bảo quản dường như là quy luật bất thành văn, có loại chất bảo quản là sản phẩm nghiên cứu khoa học, có loại là chất hoá học, cũng có người dùng dung dịch formaldehyde tự chế phun lên rau để bảo quản được lâu hơn.
Mua phải rau nhiễm formaldehyde nên "giải độc" thế nào?
Formaldehyde là 1 chất độc nguyên sinh có khả năng huỷ hoại protein trong tế bào sinh vật, có thể gây hại đến da, hệ hô hấp và các cơ quan nội tạng của con người. Không chỉ vậy, chất này còn có thể làm tê liệt trung khu thần kinh, gây phù phổi, suy thận, suy gan...Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), formaldehyde là chất gây ung thư, tiếp xúc trong thời gian dài có thể gây đột biến gien.
Theo các chuyên gia do formaldehyde rất dễ hoà tan và phát tán trong nước, trước khi sử dụng nên ngâm rửa thật kỹ rau cải thảo sẽ có thể yên tâm sử dụng. Các chuyên gia khuyến nghị nên bỏ đi lớp vỏ bên ngoài của rau, sau đó dùng nước sạch ngâm rửa vài lần. Như vậy, về cơ bản có thể rửa đi phần dung dịch formaldehyde được dùng để phun hoặc ngâm tẩm lên rau.
Cũng theo báo chí Trung quốc, những loại rau củ được vận chuyển đường dài còn được bảo quản bằng cách dùng đá, và một lớp xốp bảo vệ mỏng bên ngoài để bảo quản ở nhiệt độ thấp. Thông thường các loại rau này giá thành tương đối cao.
Phạm Thúy
Theo Dân trí
Bí quyết sống lâu của người Nhật Bản Bí quyết sống lâu của người Nhật Bản Theo các số liệu thống kê, t.uổi thọ trung bình của người Nhật tiếp tục tăng. Năm 2010, báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết phụ nữ của đất nước Mặt trời mọc đoạt quán quân về t.uổi thọ trung bình với 86 t.uổi. Đâu là bí quyết trường thọ...
