Việt Nam lọt top các nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới
Chuyên trang du lịch nổi tiếng của Anh Rough Guides gần đây đã bình chọn những đất nước sau đây là nơi có nền văn hóa ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, trong đó có Việt Nam.
1. Italy: Đứng đầu danh sách là ẩm thực Ý. Từ các món ăn đặc trưng như mì ống, pizza tới cách chế biến các thực phẩm thông thường như cá, thịt… món ăn Ý đều mang đến hương vị tuyệt vời của sự tinh tế.
2. Thái Lan: Vị trí thứ hai thuộc về Thái Lan. Vị cay nóng đặc trưng từ ớt, sả tươi hay lá chanh là hương vị không thể quên cho bất kỳ du khách nào đã từng thưởng thức món ăn Thái.
3. Ấn Độ: Hương vị mạnh mẽ cùng màu sắc ấn tượng là điều khiến mọi người nhớ tới ẩm thực Ấn Độ. Bên cạnh đó, sự kết hợp độc đáo giữa vị cay của ớt và vị ngọt béo của dừa trong hầu hết món ăn cũng là điều thú vị của món ăn Ấn Độ.
4: Nhật Bản: Tươi ngon tuyệt đối, trình bày hoàn hảo, ẩm thực Nhật có những món ăn đứng vào hàng “thượng phẩm” trên thế giới.
5. Việt Nam: “Ẩm thực Việt Nam pha trộn hoàn hảo giữa sự tinh tế của châu Á và nét cổ điển của ẩm thực Pháp” – đánh giá được hầu hết mọi người ủng hộ này đã đưa Việt Nam lọt top 5 nền ẩm thực giá trị nhất thế giới.
6. Trung Quốc: Đất nước Trung Hoa rộng lớn có vô số món ăn ngon cho bạn thưởng thức. Sự đa dạng hương vị của các loại bánh bao, các loại trà và gia vị là điều dễ hấp dẫn bạn ngay lần đầu tiên tới đây.
7. Pháp: Những chiếc bánh hảo hạng nhất chỉ có thể được tìm thấy ở Pháp, sự ngọt ngào ấy đã đưa Pháp đến với vị trí thứ 7 trong danh sách này.
8. Indonesia: Đất nước Indonesia thật may mắn khi sở hữu cảnh quan thiên nhiên tuyệt diệu cùng nền văn hóa ẩm thực phong phú đa dạng và thú vị bậc nhất thế giới.
9. Mexico: Từ món burritos truyền thống tới món thịt sốt ớt cay xé lưỡi, sự kết hợp độc đáo của các loại gia vị và màu sắc hấp dẫn khiến đồ ăn Mexico có sức hấp dẫn khó cưỡng.
Video đang HOT
10. Singapore: Tôm say rượu, cua sốt ớt, cà ri laska… chỉ cần nhắc vài cái tên thôi là ai cũng muốn tới quốc đảo này ngay lập tức để thưởng thức chúng.
11. Tây Ban Nha: Có rất nhiều “tín đồ” của ẩm thực Tây Ban Nha trên toàn thế giới. Từ món khai vị tapas nhiều màu sắc đến món cơm thập cẩm paella hấp dẫn, bất kì món ăn đặc sắc nào đến từ nền ẩm thực này cũng khiến bạn phải “nuốt nước miếng” khi chiêm ngưỡng.
11. Thổ Nhĩ Kỳ: Bánh mì Doner Kebab, một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất thế giới là niềm tự hào của người Thổ Nhĩ Kỳ. Đất nước xinh đẹp này còn có nhiều món ăn độc đáo chờ bạn khám phá.
13. Anh: Thật ra, ẩm thực cổ truyền Anh không quá đặc sắc với một vài nguyên liệu quen thuộc như cá, thịt cừu và khoai tây. Ngày nay, cánh cửa hội nhập đã mang tới Anh nhiều món ăn ngon, góp phần đưa Anh có mặt trong danh sách các nền ẩm thực hấp dẫn trên thế giới.
14. Lebanon: Quốc gia nhỏ bé vùng Trung Đông nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon cùng trái cây ngọt ngào. Điều đó mang lại niềm hào hứng cho bất kì ai từng khám phá ẩm thực nơi đây.
15. Malaysia: Ẩm thực Malaysia thu hút bởi sự phong phú trong nguyên liệu và hương vị. Đây cũng là một điểm du lịch được đánh giá cao.
Theo Tapchiamthuc
Hương vị Đông Dương
Thật khó để chọn ra ba món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực của ba nước Đông Dương, bởi mỗi nước đều có một nền văn hóa lâu đời và giàu bản sắc. Càng nghiên cứu, tôi càng ngạc nhiên khi nhận ra rằng cũng từ những nguyên liệu cơ bản tương tự nhau, bao nhiêu món ăn đặc sắc đã ra đời!
Chuyên mục số này giới thiệu ba món ăn của khu vực Đông Dương mà tôi rất thích. Phở cuốn là món ăn khá mới ở Hà Nội, nhưng được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn thích hương vị cay, chua ngọt, lạp Lào là món không thể bỏ qua. Còn món bánh tôm chiên phồng theo phong cách của Campuchia ăn cũng rất ngon, gợi nhớ đến bánh tôm Hồ Tây thuở nào.
Phở cuốn
Nguyên liệu (cho 4-6 phần ăn) 300g bánh phở tươi chưa thái, loại hình vuông
500g thịt bò loại mềm Xà lách, rau mùi ta, rau thơm (húng láng, kinh giới)
Dầu ăn, nước mắm, giấm, chanh, tỏi, ớt, gia vị, đường nâu
Cách làm
Rau thơm rửa sạch.
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp một chút gia vị và dầu ăn cho mềm.
- Bắc chảo lên bếp, để lửa to, đun nóng.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già, tiếp tục phi thơm tỏi.
- Cho thịt bò vào xào tái, chú ý để lửa to và đảo nhanh tay.
- Khi thịt bò chín sơ, cho ra đĩa.
- Trải bánh phở ra đĩa, cho rau, thịt bò vào và cuốn tròn lại.
Chú ý: cuốn thịt và rau vừa phải, không nên cho quá nhiều nguyên liệu, dễ bị rách bánh phở.
- Pha nước chấm: Hòa đường và giấm với tỷ lệ 1:2, quấy đều cho tan, nếm vừa độ chua ngọt. Đổ vào hỗn hợp giấm đường 3 phần nước, nếm và cho thêm nước nếu cần. Sau đó, cho khoảng 1 phần nước mắm, chú ý nêm nếm cho vừa miệng.
- Trước khi ăn cho tỏi, ớt băm nhỏ, vắt thêm chanh tươi nếu thích.
Lạp Lào (Salad bò cay kiểu Lào)
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn)
450g thịt bò băm nhỏ (có thể dùng thịt gà hoặc lợn) 4 củ hành tím, 2 củ cắt lát mỏng, 2 củ băm nhỏ
5 nhánh hành ta cắt nhỏ 2 củ tỏi cắt lát mỏng 1-2 quả ớt cay cắt lát mỏng (tùy ý) 1 thìa cà phê đường
1-2 thìa canh nước mắm Dầu ăn, muối, tiêu, nước cốt chanh xanh Hành lá, húng bạc hà, rau mùi ta, xà lách cắt nhỏ
Dưa chuột thái hạt lựu 1 quả chanh xanh cắt miếng 2 thìa canh gạo nếp
Cách làm
- Làm thính gạo rang trước. Đổ 2 thìa canh gạo vào chảo, đảo đều tay, rang đến khi gạo chín vàng sẫm. Tắt bếp, đổ gạo ra giá để nguội, sau đó nghiền thành bột mịn.
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trên chảo, cho hành tím cắt lát, tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm. Khi hỗn hợp hơi vàng, đổ thịt bò, đường, nước mắm vào, đảo đều. Khi thịt bò chín, nêm nếm thêm muối, tiêu, nước cốt chanh cho vừa miệng. Xúc thịt ra bát, để riêng.
Khi ăn, trộn thịt bò với hỗn hợp rau thơm, hành tím băm, dưa chuột, thính gạo rang và các loại rau ăn kèm. Để thêm 1 miếng chanh để có thể vắt thêm nếu muốn.
Bánh tôm chiên Campuchia
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn)
125g bột chiên tempura* 185ml nước nguội 200g tôm đồng, rửa sạch, cắt bỏ râu Dầu ăn
Xốt muối chanh 150ml nước cốt chanh 1 thìa cà phê tiêu bột 1 thìa cà phê muối
Cách làm
- Xốt muối chanh: Trộn các nguyên liệu vào bát nhỏ, khuấy cho muối tan hết. Để riêng.
- Trộn đều bột với nước trong một bát to, dùng phới lồng đánh hỗn hợp cho mượt mịn.
- Đổ tôm vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ trung bình.
- Mỗi lần rán, lấy khoảng 2 thìa canh hỗn hợp bột, dàn mỏng vào chảo dầu. Rán chín vàng 2 mặt (khoảng 2 phút/mặt). Gắp bánh ra, để ráo trên giấy thấm dầu.
- Dùng nóng với nước xốt chanh muối.
* Bột chiên tempura có bán tại các siêu thị hoặc cửa hàng đồ khô.
Theo Tapchiamthuc