Vì sao sữa đậu nành là tốt nhất để thay thế cho sữa bò?

Mai Thị Diễm11:19 10/11/2018

Nhiều người do không dung nạp lactose nên đã bỏ sữa bò. Các nhà nghiên cứu đã cố gắng tìm ra lựa chọn thay thế sữa tốt nhất. Trong đó, sữa đậu nành dường như là một lựa chọn phổ biến nhất trong số các loại sữa hạt.

ShutterStock

“Rõ ràng là sữa đậu nành là lựa chọn thay thế tốt nhất cho sữa bò trong chế độ ăn của con người”, các nhà khoa học tại Đại học McGill (Canada) cho biết trong một nghiên cứu năm 2018, theo Medical Daily.

Các thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành tương tự như sữa bò, nghiên cứu tái khẳng định.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Sandra Arevalo, tại Học viện dinh dưỡng ở Tây Ban Nha, sữa bò thường chứa hơn 100 calo mỗi cốc. Cùng một lượng thì sữa đậu nành không đường chứa 80 calo.

Ngoài hàm lượng protein cao, đặc tính chống ung thư cũng có thể là một trong những lợi ích chính của loại sữa này, theo Medical Daily.

Video đang HOT

“Đậu nành có thể giúp ngăn ngừa ung thư do hàm lượng chất chống ô xy hóa cao và điều trị thiếu máu vì nó chứa từ 6-8% giá trị sắt hằng ngày. Nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng sau mãn kinh”, Arevalo cho biết.

Theo thanhnien

2 cách ăn uống tưởng giúp tăng chiều cao cho trẻ nhưng lại khiến con bị lùn

Có rất nhiều thông tin trái chiều về các nguyên tắc ăn uống giúp tăng chiều cao cho trẻ khiến cha mẹ hoang mang, không biết nên tin vào điều gì và dưới đây là 2 điều như vậy.

Đợi trẻ tròn 1 tuổi mới cho ăn trứng

Nhiều bác sĩ nhi khoa khuyên cha mẹ nên tuân thủ nguyên tắc ăn uống: đợi khi trẻ tròn 1 tuổi hãy cho ăn trứng để tránh trẻ gặp phải các nguy cơ dị ứng trứng nghiêm trọng. Nhưng một nghiên cứu mới đây về vấn đề giúp tăng chiều cao cho trẻ đăng tải trên tạp chí Pediatrics lại gợi ý rằng, trẻ 6 tháng tuổi có thể phát triển nhanh hơn nếu ăn 1 quả trứng mỗi ngày.

Cụ thể, nghiên cứu có chủ đề "Vai trò của trứng trong bổ sung dinh dưỡng và tăng trưởng" của Lora Iannotti, chuyên gia dinh dưỡng trẻ em hàng đầu tại trường Brown thuộc Đại học Washington ở St. Louis (Mỹ). Trước đó vào năm 2015, Lannotti cùng nhóm nghiên cứu của bà đã thực hiện một thử nghiệm ngẫu nhiên ở Ecuador, nơi 160 trẻ từ 6 - 9 tháng tuổi được cho ăn trứng mỗi ngày trong 6 tháng. Bên cạnh đó, nhóm trẻ em này nhận được ít đồ ăn ngọt hơn và được so sánh với nhóm khác cùng độ tuổi không được ăn trứng hàng ngày.

Nhóm trẻ em ăn trứng mỗi ngày giúp tăng chiều cao, cân nặng đáng kể, giúp giảm tỷ lệ thấp còi đến 47% (Ảnh minh họa).

Nhóm nghiên cứu đã theo dõi mọi vấn đề bao gồm phản ứng dị ứng với trứng ở trẻ và mức độ tăng trưởng của trẻ. Theo đó, các nhà khoa học đã nhận được kết quả đáng kinh ngạc rằng nhóm ăn trứng mỗi ngày giúp tăng chiều cao cho trẻ, cân nặng cũng tăng đáng kể, giúp giảm tỷ lệ thấp còi đến 47%. Ngoài ra, trẻ bắt đầu ăn trứng khi 4-6 tháng tuổi giảm 40% nguy cơ bị dị ứng trứng so với trẻ bắt đầu ăn trứng ở tuổi muộn hơn.

Theo lời khuyên của các chuyên gia, cha mẹ có thể đưa trứng vào thực đơn hàng ngày của bé ngay từ khi trẻ đã 6 tháng tuổi. Nếu bạn lo ngại con mình dị ứng với trứng, hãy quan sát và theo dõi các hiện tượng của con khi bắt đầu đưa trứng vào bữa ăn của bé. Áp dụng nguyên tắc ăn uống này sẽ giúp trẻ phát triển tốt hơn thay vì đợi đến 1 tuổi mới cho trẻ ăn trứng.

Thay thế sữa bò bằng sữa hạt

Thời gian gần đây, do có nhiều thông tin xung quanh việc uống sữa bò có những tác động không tốt đến sức khỏe cũng như sự tăng chiều cao cho trẻ nên nhiều bậc phụ huynh đã thay thế sữa bò trong khẩu phần ăn của mình bằng các loại sữa hạt dinh dưỡng với hi vọng mang đến cho con mình một nguồn sữa an toàn hơn.

Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây của bác sĩ Jonathon Maguire ở bệnh viện St. Michael, Toronto đã cho biết, những trẻ em uống sữa từ các loại hạt như sữa đậu nành, hạnh nhân, sữa gạo... có nguy cơ thấp hơn những trẻ em uống sữa bò 0,4cm so với tuổi.

Mỗi ly sữa từ các loại hạt có thể làm trẻ thấp hơn 0,4cm so với chiều cao trung bình tương ứng độ tuổi (Ảnh minh họa).

Kết quả nghiên cứu đã được đăng tải trên trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Theo đó, uống một ly sữa bò mỗi ngày làm cho trẻ cao hơn 0,2cm so với tuổi của chúng. Trong khi đó, mỗi ly sữa từ các loại hạt có thể làm trẻ thấp hơn 0,4cm so với chiều cao trung bình tương ứng độ tuổi.

Tiến sĩ Jonathan Maguire, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết; " Chúng tôi phát hiện ra rằng, trẻ tiêu thụ sữa không phải sữa bò như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và sữa gạo có xu hướng thấp hơn một chút so với trẻ uống sữa bò. Ví dụ, một bé 3 tuổi uống 3 cốc sữa không phải sữa bò thì thấp hơn 1,5cm so với trẻ uống 3 cốc sữa bò/ngày".

Theo ông Jonathon, tăng chiều cao cho trẻ là một chỉ số quan trọng về sức khỏe và sự phát triển chung của mỗi bé. Sữa bò là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, có thể đáp ứng được đầy đủ yêu cầu về dinh dưỡng một ngày của trẻ. Tuy nhiên, nhiều bậc cha mẹ hiện đang chọn sữa từ các loại hạt cho con có thể khiến trẻ không có đủ dinh dưỡng cần thiết trong một ngày. Các loại sữa hạt có ít chất đạm và chất béo hơn so với sữa bò, do đó dẫn đến sự tăng trưởng của trẻ bị giảm xuống.

Vậy, chúng ta có thể rút ra điều gì từ các nguyên tắc ăn uống trên?

Trứng sữa bò = giúp tăng chiều cao cho trẻ. Tất nhiên, hãy trò chuyện với bác sĩ nhi trước khi đưa ra bất cứ thay đổi quan trọng nào trong chế độ ăn của con bạn. Và nếu thông tin được nêu ra trong bài này có mâu thuẫn với thói quen ăn uống của bạn thì xin nhớ rằng, không ai bị ép buộc phải làm bất cứ điều gì hết!

Nguồn: Mom, CNN, Dailymail

Theo Helino

Từ sữa bò đến sữa hạt: Bạn chọn sữa nào? Sữa hạt đang góp phần giúp 65% dân số không thể uống sữa bò có thêm nguồn năng lượng bổ dưỡng. Vậy nhưng, làn sóng này cũng dường như đang lan rộng sang cả những người có thể uống sữa động vật. Dưới đây là phân tích của các chuyên gia về ưu nhược điểm của sữa động vật và sữa hạt. Sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ông Trump muốn đàm phán lại biên giới Mỹ - Canada07:42

Trung Quốc gửi thông điệp cứng rắn đến Đài Loan08:38

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Rời Mỹ sau cuộc gặp thảm họa, ông Zelensky được chào đón nồng nhiệt tại Anh08:55

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Stress và bệnh đái tháo đường

20:01:06 10/03/2025

Bệnh nhân đái tháo đường cần có suy nghĩ tích cực, không trầm trọng hóa bệnh tật của bản thân, cũng không quá chủ quan trong sử dụng thực phẩm, trong lối sống, sinh hoạt.

Uống rượu có diệt được virus cúm?

19:56:33 10/03/2025

Khi uống rượu, mọi người cảm thấy nóng do bị kích thích thần kinh, tạo cảm giác ấm nóng tạm thời, không làm tăng thân nhiệt. Lạm dụng rượu có thể gây rối loạn cơ thể, mất kiểm soát và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Vì sao đàn ông giảm tuổi thọ khi độc thân?

19:53:56 10/03/2025

Hầu hết các nghiên cứu đều ghi nhận không có khác biệt giữa hai giới, nhưng, trong một số ít nghiên cứu cho thấy có khác biệt, hầu hết đều phát hiện đàn ông độc thân có nguy cơ chết sớm cao hơn phụ nữ độc thân.

Khắc phục bất lợi của thuốc tránh thai

19:48:42 10/03/2025

Mặc dù thuốc tránh thai có thể có nhiều tác dụng khác nhau đối với sức khỏe, nhưng điều quan trọng cần nhớ là chúng mang lại nhiều lợi ích hơn là tác dụng phụ.

Dinh dưỡng cải thiện các triệu chứng của hội chứng Sjgren

14:21:30 10/03/2025

Các khuyến nghị khác bao gồm tăng lượng acid béo omega-3 hấp thụ bằng cách ăn cá béo như cá hồi nhiều lần mỗi tuần và kết hợp các loại dầu lành mạnh như dầu ô liu và dầu hạt lanh.

Chủ động phòng, chống bệnh dại

13:21:27 10/03/2025

Có mặt tại phòng tiêm vắc xin dịch vụ, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bắc Kạn, chúng tôi gặp anh Hoàng Văn C, ở xã Lục Bình, huyện Bạch Thông, đến đây để được các bác sĩ tư vấn và đề nghị tiêm vắc xin phòng dại.

Trầm cảm sau sinh có liên quan đến những thay đổi trong não khi mang thai

13:18:12 10/03/2025

Những phụ nữ coi việc sinh con là căng thẳng cho thấy sự gia tăng thể tích ở hồi hải mã, một phần não kiểm soát nỗi sợ hãi, cảm xúc và trí nhớ.

Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính

11:14:06 10/03/2025

Theo các chuyên gia y tế, mất ngủ kéo dài gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, nguy cơ nhồi máu cơ tim cao; nguy cơ béo phì, đái tháo đường, thậm chí còn tăng nguy cơ bị ung thư

Mang chó dại đi cho, người chủ nuôi bị phơi nhiễm bệnh

11:07:58 10/03/2025

Sau đó, người bệnh khẩn trương đến các cơ sở y tế gần nhất để được đánh giá vết thương, tư vấn tiêm chủng vắc xin và huyết thanh kháng dại theo từng trường hợp cụ thể.

Chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người

10:46:37 10/03/2025

Xây dựng công nghệ sản xuất chế phẩm probiotic với mật độ tế bào sống cao (1.010 CFU/g), ổn định và tạo được chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người với mật độ trên 109 CFU/lọ, tỷ lệ sống trên 90% sau 12 tháng bảo quản.

Triglyceride máu cao cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim

10:07:38 10/03/2025

Tất cả các bệnh nhân này đều được xét nghiệm lipid sau khi nhập viện. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những bệnh nhân có mức triglyceride cao gấp 2,7 lần bị đột quỵ so với những người có mức triglyceride bình thường.

Bật báo động đỏ cứu sống nhiều ca bệnh nguy kịch

10:02:49 10/03/2025

Bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Đình Thái, Trưởng khoa Nội thần kinh, cho hay một vấn đề rất nghiêm trọng đã bất ngờ xảy ra với bệnh nhân sau 2 ngày được can thiệp lấy huyết khối. Đó là bệnh nhân đột ngột bị ngưng hô hấp tuần hoàn.