Vì một cái Tết ấm no không lo béo, dân tình ‘rần rần’ khoe bánh chưng, bánh tét size mini
Những chiếc bánh nhỏ xíu chỉ cỡ 2 đầu ngón tay đang được cư dân mạng chia sẻ rầm rộ, thu hút sự chú ý.
Chỉ còn hơn 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán, bên cạnh những điều tốt đẹp, may mắn đang đón chờ mỗi người thì không ít bạn trẻ còn ‘đau đầu’ vì một vấn đề khác: Đó là làm thế nào để Tết đến vẫn ăn ngon mặc đẹp mà không lo bị tăng cân, trong khi có rất nhiều món ngon đang chờ đợi.
Trong những ngày Tết thì bánh chưng, bánh tét chính là món ăn truyền thống không thể thiếu của người dân 3 miền và cũng là thức quà ngon mà nhiều bạn trẻ muốn ‘làm ấm cái bụng’. Và nhanh chóng, một bí kíp cực hữu ích để ’sướng cái miệng mà không hại cái thân’ đã được cư dân mạng truyền tay nhau. Ấy là vì nếu ăn nhiều những loại bánh làm từ đồ nếp này sẽ dễ gây tăng cân nên cư dân mạng đã nảy ra một sáng kiến, đó là ăn bánh cỡ nhỏ, vừa chống ngấy mà vừa không lo tăng cân.
Bánh chưng mini – giải pháp cho một cái Tết ấm no mà không lo béo đang gây bão mạng xã hội
(Ảnh: Tùng Kaka)
(Ảnh: Trần Ngọc Ánh)
Video đang HOT
Giới trẻ ‘rần rần’ khoe những chiếc bánh chưng, bánh tét phiên bản mini. (Ảnh: Tuong Vi)
Những chiếc bánh nhỏ này chỉ độ cỡ hai ngón tay, được làm tỉ mỉ với đủ thành phần gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ và vẫn đảm bảo hương vị chuẩn không kém bản gốc.
(Ảnh: Hồng Ngọc)
Những chiếc bánh nhỏ xíu vừa không lo tăng cân mà vẫn đảm bảo hương vị truyền thống. (Ảnh: Đỗ Bình Nhi)
Nhiều bạn trẻ không giấu được sự háo hức đã bình luận nhiệt tình xem hỏi mua bánh chưng, bánh tét mini ở đâu để chuẩn bị cho mình một cái Tết ấm no mà không lo bị béo. ‘ Giải pháp giảm cân cho ngày Tết là đây chứ đâu‘, ‘ Ăn thế này phải ăn bao nhiêu cho bõ nhỉ‘, ‘ Nhìn mà mong đến Tết luôn quá‘, ‘ Đặt bánh này về ăn thôi cả nhà ơi, cứ sướng cái miệng mà chẳng lo hại cái thân‘,… là những bình luận mà cộng đồng mạng để lại.
(Ảnh: Bảo Trân)
(Ảnh: Be Nhim Tran)
(Ảnh: Cao Như Hảo)
Hiện tại, bức ảnh về những chiếc bánh chưng, bánh tét phiên bản mini đang được cư dân mạng chia sẻ rầm rộ và được dự đoán sẽ trở thành một trào lưu gây ‘bão’ đầu năm.
Theo tiin.vn
Người dân Phú Mỹ đổ xô làm bánh phồng Tết
Không khí ở làng bánh phồng Phú Mỹ, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang những ngày này rất nhộn nhịp, ai nấy đều luôn tay luôn chân bên các công đoạn, người tráng, người đổ bột, người phơi để kịp cho những đơn hàng phục vụ Tết Nguyên đán. Làng nghề làm quanh năm nhưng tết được coi là thời điểm "bội thu" của những hộ dân làm bánh phồng nơi đây.
Trong vùng có khoảng 7 hộ sử dụng máy tráng bánh.
Trời hửng nắng cũng là lúc làng bánh phồng bắt đầu một ngày làm việc mới, từ đầu đường, hương thơm của mùi bánh đã tỏa ra ngào ngạt rồi tiếng cười nói rôm rả của các nghệ nhân như thêm gia vị cho những ngày cận tết. Khác với những làng nghề truyền thống khác, Bánh phồng Phú Mỹ mang trong mình một hương vị đặc trưng riêng, ăn xong ai nấy cũng phải tấm tắc khen ngợi.
Thời điểm tháng 11 âm lịch trở đi, các hộ dân bắt đầu đổ xô tráng bánh tết. Gia đình cô Huỳnh Thị Nữ, 66 tuổi có 10 nhân công làm quanh năm, trung bình một ngày tráng 3.000 - 4.000 cái, dịp tết nhu cầu thị trường tăng mạnh nên tráng lên 5.000 - 7.000 cái. Cô Nữ cho biết, hai tháng sát tết phải làm thêm giờ để kịp giao bánh cho các mối hàng vì số lượng đặt hàng rất lớn, có khi thức từ 11 giờ đêm đến 3 giờ chiều hôm sau để làm.
Thông thường một chục bánh phồng có giá dao động từ 6.000 - 20.000 đồng, tùy vào nhu cầu của khách hàng mà mức giá sẽ chênh lệch khác nhau. Cô nữ cho biết thêm, quân bình một tháng nếu trừ chi phí, nhân công, cô lời khoảng 5 triệu đồng, những tháng tết lời 9 - 10 triệu đồng.
Cũng như nhiều hộ trong vùng, gia đình chị Lê Thị Thùy Trang, 35 tuổi đang bận rộn bên những mẻ bánh tết, chị Trang là thế hệ thứ 3 trong gia đình theo nghề làm bánh phồng. "Tết ở đây nhộn nhịp lắm, người dân ở đây chuộng bánh phồng nên tết bán rất chạy. Nếu như ngày thường làm 4.000 - 5.000 cái thì đợt này làm 7.000 - 8.000 cái", chị Trang nói.
Những chiếc bánh được đóng gói sau khi hoàn thành.
Đa số các hộ dân trong vùng đều sống bằng thu nhập từ nghề làm bánh phồng, ở đây từ người trẻ đến người già, ai ai cũng theo nghề bởi lẽ nó không chỉ tạo công ăn việc làm, giúp ổn định cuộc sống mà nhiều hộ gia đình còn làm giàu từ nghề truyền thống của quê hương. Hộ gia đình anh Nguyễn Toàn Chung là một trong những cơ sở làm bánh phồng lớn nhất vùng, với nguồn vốn có sẵn cộng thêm sự hỗ trợ từ phía chính quyền địa phương, gia đình anh đã lắp đặt thành công hệ thống Máy tráng bánh với tổng chi chí hơn 200 triệu đồng.
Nhờ có máy móc nên năng suất tăng lên rất cao, trung bình một ngày, 3 người đứng máy có thể tráng tầm 9.000 - 10.000 cái, những ngày cao điểm có thể đạt mức 16.000 - 17.000 cái. Bên cạnh bánh phồng bán với giá 7.000 - 30.000 đồng/chục thì gia đình anh Chung còn tráng thêm bánh nướng và bánh cuốn với giá khoảng 6.000 - 30.000 đồng/chục.
Anh Chung cho biết, từ khi có máy tiết kiệm được rất nhiều, tráng thủ công thì phải làm liên tục từ khâu chuẩn bị bột đến tráng rồi rải bánh lên thảm nhưng làm máy thì chỉ cần khoảng 3 người đứng máy còn lại các công đoạn đều tự động, chủ yếu cần thêm nhân công để phơi và xếp bánh. Trung bình một tháng, gia đình anh thu về 20 triệu đồng tiền lời, tháng cận tết tăng năng suất nên lợi nhuận cao hơn.
Các mẻ bánh sau khi phơi khô sẽ được đóng gói và giao hàng trong ngày, chủ yếu nhập ở đầu mối trong tỉnh. Do chiếm lĩnh được thị hiếu người tiêu dùng nên bánh phồng Phú Mỹ ngày càng khẳng định được thương hiệu của mình, không chỉ đảm bảo về chất lượng mà những chiếc bánh nơi đây còn chứa đựng những tinh túy được truyền từ bao đời nay.
Theo thegioitiepthi
Món ăn nào sẽ mang đến may mắn và tiền tài cho gia chủ trong dịp Tết Nguyên Đán 2019? Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, 6 món ăn trong những ngày đầu năm 2019 dưới đây không chỉ để thưởng thức mà còn có ý nghĩa tượng trưng và mang đến những điều tốt lành, may mắn cho gia chủ. Tết đến là dịp cả gia đình sum họp, chúc nhau một năm mới tốt lành, vạn sự như ý. Vì...