Vét cạn nồi cơm nhờ món mực khô rim mắm tỏi ớt ngon miễn chê

Cẩm chướng đỏ15:02 11/05/2022

Một trong những món ngon mà yeutre.vn giới thiệu hôm nay chính là mực rim nước mắm tỏi ớt. Đảm bảo đây sẽ là món ăn làm mọi người yêu bữa cơm nhà hơn đấy!Với mực rim nước mắm tỏi ớt, bạn sẽ có ngay món ngon đậm đà chỉ trong 5 phút.

Có mực khô rim mắm tỏi ớt, cơm nhà thêm đậm đà

Nguyên liệu:

3 con mực khô cỡ bằng bàn tay (khoảng 350g)

5 tép tỏi ta: đập dập cả vỏ

2 trái ớt đỏ: thái sợi

1/2 muỗng cà phê ớt bột

2 muỗng canh nước mắm ngon

1 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê tóp mỡ

5ml dầu ăn

Video đang HOT

Cách làm mực rim tỏi ớt

Bước 1: Nướng mực khô cho đến khi mực nổi phấn trắng

Bước 2: Xé mực thành miếng dài, dày khoảng 2cm

Bước 3: Cho nước mắm, đường, ớt bột vào chén và khuấy đều

Bước 4: Cho dầu vào chảo, làm nóng, sau đó thêm tóp mỡ vào đảo qua lại

Bước 5: Cho mực khô đã xé vào chảo, đảo qua lại, sau đó đổ chén nước mắm ớt vào đảo đều

Bước 6: Khi nước mắm hơi sệt, cho tiếp phần ớt xắt sợi vào, tiếp tục đảo lên và tắt bếp.

Món mực rim mắm tỏi ớt rất thơm và thấm vị sẽ làm bữa cơm nhà càng thêm ấm áp.

Chúc bạn thành công!

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon, chuẩn vị tại nhà

Bánh xèo được nhiều người yêu thích, trong đó nước mắm ăn kèm chiếm phần quyết định chất lượng của món ăn. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo khá đơn giản, hãy cùng vào bếp làm nước mắm chấm bánh xèo ngon, chuẩn vị.

1. Nguyên liệu làm nước mắm chấm bánh xèo

Chanh tươi: 1 quả

Tỏi: 5g

Ớt tươi: 2 - 3 quả

Cà rốt: Nửa củ

Nước mắm ngon: Nửa bát

Đường trắng: 5 thìa cà phê

Nước sôi để nguội: 1 bát

Những nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm bánh xèo (Ảnh: Meta.vn)

2. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt cho khỏi đắng.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại rồi thái lát hình sợi dài, mỏng và để cho ráo nước.

Bước 2: Pha nước chấm

Lấy một chiếc bát to, cho nước mắm vào. Tiếp theo, đổ hết phần nước đun sôi để nguội (gấp đôi lượng nước mắm) vào bát. Sau đó, cho thêm đường vào và khuấy đều tay đến khi đường tan hết vào nước mắm. Tiếp đó, cho phần nước cốt chanh đã vắt sẵn vào và khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều lại lần nữa là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi pha nước chấm xong, bạn chỉ cần trang trí cho bát nước mắm bánh xèo thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Cho nước chấm ra một chiếc bát con với lượng vừa phải, rồi cho thêm một ít cà rốt đã thái sợi vào. Như vậy là bạn đã có bát nước chấm vừa dậy mùi thơm, vừa vàng sánh, vừa có màu trắng của tỏi, vừa có màu đỏ của ớt lẫn cà rốt thái sợi.

Bát nước mắm chấm bánh xèo ngon (Ảnh: dienmayxanh.com)

3. Một số lưu ý khi làm nước mắm chấm bánh xèo

Nước chấm chua chua cay cay ăn kèm với bánh xèo nóng hổi, giòn rụm cực hấp dẫn.

Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt linh hoạt lượng nước lọc sao cho vừa miệng nhất. Bạn cũng có thể gia giảm các gia vị cho vừa với khẩu vị của mình.

Bạn nên băm nhuyễn tỏi, ớt vì khi làm nước chấm xong tỏi, ớt sẽ nổi trên mặt nước chấm trông sẽ đẹp mắt hơn.

Yếu tố quyết định đến 80% hương vị của nước chấm chính là loại nước mắm bạn dùng. Nên chọn nước mắm đậm đà, ngọt dịu, thơm nồng và nguyên chất.

Nem chua Thanh Hóa với cách làm đơn giản mà cực ngon ngay tại nhà Nem chua Thanh Hóa nổi tiếng là món ngon vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Cách làm món nem này chính là làm cho thịt lợn lên men tự nhiên tạo thành vị chua chua, có mùi thơm của thính gạo và một vài loại lá. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách...