Vét cạn nồi cơm nhờ món mực khô rim mắm tỏi ớt ngon miễn chê
Một trong những món ngon mà yeutre.vn giới thiệu hôm nay chính là mực rim nước mắm tỏi ớt. Đảm bảo đây sẽ là món ăn làm mọi người yêu bữa cơm nhà hơn đấy!Với mực rim nước mắm tỏi ớt, bạn sẽ có ngay món ngon đậm đà chỉ trong 5 phút.
Có mực khô rim mắm tỏi ớt, cơm nhà thêm đậm đà
Nguyên liệu:
3 con mực khô cỡ bằng bàn tay (khoảng 350g)
5 tép tỏi ta: đậ.p dập cả vỏ
2 trái ớt đỏ: thái sợi
1/2 muỗng cà phê ớt bột
2 muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê tóp mỡ
5ml dầu ăn
Video đang HOT
Bước 1: Nướng mực khô cho đến khi mực nổi phấn trắng
Bước 2: Xé mực thành miếng dài, dày khoảng 2cm
Bước 3: Cho nước mắm, đường, ớt bột vào chén và khuấy đều
Bước 4: Cho dầu vào chảo, làm nóng, sau đó thêm tóp mỡ vào đảo qua lại
Bước 5: Cho mực khô đã xé vào chảo, đảo qua lại, sau đó đổ chén nước mắm ớt vào đảo đều
Bước 6: Khi nước mắm hơi sệt, cho tiếp phần ớt xắt sợi vào, tiếp tục đảo lên và tắt bếp.
Món mực rim mắm tỏi ớt rất thơm và thấm vị sẽ làm bữa cơm nhà càng thêm ấm áp.
Chúc bạn thành công!
Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon, chuẩn vị tại nhà
Bánh xèo được nhiều người yêu thích, trong đó nước mắm ăn kèm chiếm phần quyết định chất lượng của món ăn. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo khá đơn giản, hãy cùng vào bếp làm nước mắm chấm bánh xèo ngon, chuẩn vị.
1. Nguyên liệu làm nước mắm chấm bánh xèo
Chanh tươi: 1 quả
Tỏi: 5g
Ớt tươi: 2 - 3 quả
Cà rốt: Nửa củ
Nước mắm ngon: Nửa bát
Đường trắng: 5 thìa cà phê
Nước sôi để nguội: 1 bát
Những nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm bánh xèo (Ảnh: Meta.vn)
2. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhuyễn.
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt cho khỏi đắng.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại rồi thái lát hình sợi dài, mỏng và để cho ráo nước.
Bước 2: Pha nước chấm
Lấy một chiếc bát to, cho nước mắm vào. Tiếp theo, đổ hết phần nước đun sôi để nguội (gấp đôi lượng nước mắm) vào bát. Sau đó, cho thêm đường vào và khuấy đều tay đến khi đường tan hết vào nước mắm. Tiếp đó, cho phần nước cốt chanh đã vắt sẵn vào và khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều lại lần nữa là được.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi pha nước chấm xong, bạn chỉ cần trang trí cho bát nước mắm bánh xèo thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Cho nước chấm ra một chiếc bát con với lượng vừa phải, rồi cho thêm một ít cà rốt đã thái sợi vào. Như vậy là bạn đã có bát nước chấm vừa dậy mùi thơm, vừa vàng sánh, vừa có màu trắng của tỏi, vừa có màu đỏ của ớt lẫn cà rốt thái sợi.
Bát nước mắm chấm bánh xèo ngon (Ảnh: dienmayxanh.com)
3. Một số lưu ý khi làm nước mắm chấm bánh xèo
Nước chấm chua chua cay cay ăn kèm với bánh xèo nóng hổi, giòn rụm cực hấp dẫn.
Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt linh hoạt lượng nước lọc sao cho vừa miệng nhất. Bạn cũng có thể gia giảm các gia vị cho vừa với khẩu vị của mình.
Bạn nên băm nhuyễn tỏi, ớt vì khi làm nước chấm xong tỏi, ớt sẽ nổi trên mặt nước chấm trông sẽ đẹp mắt hơn.
Yếu tố quyết định đến 80% hương vị của nước chấm chính là loại nước mắm bạn dùng. Nên chọn nước mắm đậm đà, ngọt dịu, thơm nồng và nguyên chất.
Nem chua Thanh Hóa với cách làm đơn giản mà cực ngon ngay tại nhà Nem chua Thanh Hóa nổi tiếng là món ngon vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Cách làm món nem này chính là làm cho thịt lợn lên men tự nhiên tạo thành vị chua chua, có mùi thơm của thính gạo và một vài loại lá. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách...