Về miền Tây đừng quên thưởng thức cá lóc đồng nướng rơm
Con cá lóc đồng nướng rơm có mùi thơm đặc biệt. Khi cạo sạch lớp vảy cháy khét, người ăn chỉ cần lấy một miếng thịt cá, rau xanh và dùng bánh tráng cuốn lại, chấm với nước mắm thì ngon hết ý.
Món cá lóc đồng nướng trui tuy dân dã nhưng được giới sành ăn ca tụng là món ngon bấc nhất miền Tây và ngon hơn, thơm hơn khi con cá lóc được nướng bằng rơm.
Cách làm món này rất đơn giản, chỉ cần chọn được những con cá lóc đồng ngon, chọn một bãi đất trống sau đó dùng thanh tre tươi xiên qua bụng cá rồi cấm xuống đất (đầu các quay xuống đất). Bước tiếp theo là chất rơm lên đốt, đợi rơm cháy hết thì lấy cá ra và cạo hết lớp vảy cháy khét sẽ lộ ra thịt cá vàng ươm, thơm lừng.
Dân miền Tây thường ăn món này với rau, bánh tráng nhưng không thể thiếu một chén nước chấm. Tuy nhiên với loại nước chấm này cũng phong phú vì có người thích ăn nước mắm chanh ớt, có người thít ăn nước mắm me hoặc có người thích ăn nước mắm trong (nước mắm không thêm gia vị)… Dù chấm với loại nước chấm nào thì món cá lóc đống nướng rơm gói bánh tráng đều ngon, nhất là trong mấy ngày tết.
Ngày tết ở miền Tây, ngoài món cá lóc nướng rơm còn nhiều món ngon đậm chất miền Tây,như: chuột đồng nướng, lẩu cua đồng, gỏi hến và món thịt heo kho hột vịt…
Cá lóc được cấm xuống đất trước khi chất rơm lên đốt
Sau đó chất rơm lên cá
Đợi rơm cháy hết là cá sẽ chín
Chuẩn bị lấy cá ra
Cạo sạch lớp vảy bị cháy khét
Cá lóc nướng rơm… thịt cá rất thơm
Lẩu cua đồng
Video đang HOT
Chuột đồng nướng cũng là món ngon miền Tây
Độc đáo nhất là món gỏi hến
Nhưng ngày tết, mỗi gia đình miền Tây đều có món thịt kho hột vịt
Một chủ tiệm tạp hóa dùng ghe tam bản chở bia… phục vụ ngày tết
Hiện nay giao thông đường bộ miền Tây tuy thông thoáng nhưng người dân nơi đây vẫn còn thói quen đi lại bằng những chiếc vỏ lãi, xuống như thế này.
Theo Dân trí
Ảnh: Những sản vật khó cưỡng khi đến với miền Tây Yên Bái
Đến miền Tây Yên Bái mùa Lễ hội Mường Lò, khám phá ruộng bậc thang Mù Cang Chải. Du khách còn được thưởng thức những sản vật nổi tiếng nhất nơi đây
Những món ăn ngon nhất đều được người miền Tây Yên Bái dùng để đón khách nơi xa.
Bánh trưng gói từ gạo nếp tan Tú Lệ là món ngon không thể bỏ qua.
Bánh trưng nếp cẩm.
Hầu hết các loại bánh ở miền Tây Yên Bái được chế biến từ gạo nếp.
Du khách thích thú thưởng thức những món ngon miền Tây Yên Bái.
Xôi ngũ sắc.
Thịt trâu hun khói Mường Lò - món ngon và nổi tiếng bậc nhất miền Tây Yên Bái.
Thị hun khói Mường Lò vừa được cấp chứng nhận đăng kí nhãn hiệu tập thể.
Bên cạnh những món ăn, còn có rất nhiều loại sản vật có thể mua về làm quà....
... như mật ong rừng.
Đỗ đen xanh lòng.
Măng rừng khô gồm nhiều loại, được chế biến từ măng nứa, măng vầu, măng mai...
Táo mèo Mù Cang Chải.
Khoai sọ Tú Lệ thơm dẻo nức tiếng.
Chẳm chéo - gia vị chấm nổi tiếng.
Hầu hết các sản vật đều rất sạch và mang hương vị riêng có.
Thiếu nữ Thái giới thiệu với du khách những sản vật nổi tiếng.
Ngoài cảnh vật thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp, thì các sản vật ở miền Tây Yên Bái cũng rất hấp dẫn.
Sự hồn hậu và mến khách của người dân nơi đây luôn níu chân du khách.
Đến miền Tây Yên Bái dịp này, du khách còn được thưởng thức và trải nghiệm giã cốm ở xã Tú Lệ - huyện Văn Chấn.
Thưởng thức và trải nghiệm cách làm bánh dày của đồng bào Mông huyện Mù Cang Chải.
Theo VOV
Về Phan Thiết đừng quên món bánh hỏi lòng heo Dân chuyên du lịch vẫn thường bảo nhau, đến Phan Thiết mà chưa thưởng thức bánh hỏi lòng heo thì chuyến du lịch xứ biển chưa hề trọn vẹn. Và vùng đất Phú Long mới là nơi sản sinh, chế biến món ăn này ngon nhất. Với mảnh đất vùng Nam Trung bộ, bánh hỏi trở thành một phần quan trọng trong cuộc...