Về Long An ngó vào buồng phơi cá dứa đặc sản bán Tết mà thèm

Mai Hoàng Minh17:44 17/01/2019

Những ngày giáp tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019, người dân xã Long Hựu Đông, huyện Cần Đước, tỉnh Long An lại tất bật làm khô cá dứa đặc sản chuẩn bị phục vụ thị trường. Khách có dịp qua xã Long Hựu Đông, ngó vào buồng phơi khô cá dứa mà thèm.

Ngoài các loại bánh, mứt, Cần Đước còn nổi tiếng với món khô cá dứa một nắng. Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Quý Phước (ấp Rạch Cát, xã Long Hựu Đông, huyện Cần Đước) – Lê Văn Nên chia sẻ về nghề làm khô cá dứa một nắng:

Cá dứa đặc sản được bỏ vào buồng phơi

“Lúc trước, vợ chồng tôi thu mua hải sản. 5 năm gần đây, nguồn hải sản giảm, lợi nhuận không cao nên tôi chuyển sang nghề làm khô cá dứa một nắng. Ban đầu cũng khó khăn lắm, nguồn cá tươi nhập về giá khá cao, công ty lại chưa tìm được thị trường ổn định nhưng tôi không chùn bước. Bây giờ ổn định rồi, khô do công ty làm ra được nhiều người biết đến, chúng tôi cũng ký được hợp đồng với các địa phương khác. Mới đây, sản phẩm của công ty được Liên hiệp Hợp tác xã thương mại TP.HCM (Sài Gòn Co.op) ký hợp đồng đưa sản phẩm vào siêu thị”.

Video đang HOT

Mỗi đợt ông nhập từ 700kg-1 tấn cá tươi với giá mua từ 150.000-180.000 đồng/kg. Sau khi trải qua các công đoạn làm sạch và phơi, khô cá dứa một nắng được bán với giá 260.000-350.000 đồng/kg. Khô cá dứa từ lâu được xem là đặc sản Tết ở miền Tây và TP.HCM.

Ông Nên cho biết thêm: “Ban đầu, sản phẩm được phơi dưới nắng trực tiếp, thời gian gần đây, công ty đầu tư máy buồng phơi khô bằng ánh nắng mặt trời, năng suất phơi đạt 150kg khô/mẻ. Nhiệt độ và độ ẩm trong buồng phơi duy trì tương đương với phương pháp phơi nắng truyền thống”.

Khô cá dứa đặc sản được đóng gói thành phẩm cung cấp ra thị trường.

Ông Nguyễn Văn Hùng (xã Long Hựu Đông) chia sẻ: “Năm nào gia đình tôi cũng mua vài kilôgam khô cá dứa để tặng bạn bè, đãi khách. Món khô mặn mặn, ngọt ngọt nhâm nhi thêm với rượu đế, ngày tết sẽ đầm ấm hơn. Qua đó cũng giới thiệu đặc sản quê mình đến với nhiều người”.

Bí thư Đảng ủy xã Long Hựu Đông – Nguyễn Văn Phát thông tin: “Nghề làm khô cá dứa có trên địa bàn từ nhiều năm qua. Món này đặc biệt hút hàng dịp tết, không chỉ giúp tăng thu nhập cho người dân mà còn giới thiệu ẩm thực của Cần Đước đến với bạn bè, du khách. Nghề làm khô cũng tạo việc làm cho nhiều lao động tại địa phương, góp phần phát triển KT-XH, thay đổi bộ mặt của một xã vùng biển”.

Theo Kim Thoa (Báo Long An)

Đẩy mạnh các hoạt động phòng chống buôn lậu

Thời gian tới, Ban chỉ đạo 389 huyện Đông Anh sẽ tiếp tục tập trung đẩy mạnh các hoạt động phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trên địa bàn huyện, đặc biệt là trước, trong và sau tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019.

Trưởng Ban chỉ đạo 389 huyện Đông Anh Nguyễn Xuân Linh phát biểu tại Hội nghị tổng kết công tác đấu tranh phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả năm 2018. Ảnh Việt Quang

Tại Hội nghị tổng kết công tác đấu tranh phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả năm 2018, triển khai nhiệm vụ năm 2019, Trưởng Ban chỉ đạo 389 huyện Đông Anh Nguyễn Xuân Linh cho biết, năm 2018 tình hình thị trường hàng hóa trên địa bàn huyện tương đối ổn định.

Tuy nhiên, tình trạng buôn bán hàng cấm, hàng lậu, hoạt động buôn bán, sản xuất hàng giả, kém chất lượng vẫn còn lén lút hoạt động ở một số mặt hàng có uy tín. Năm 2018, Ban chỉ đạo 398 huyện Đông Anh đã đề nghị các cơ quan chức năng kiểm tra 5.593 vụ, đã xử lý 2.133 vụ, tổng số tiền thu được là hơn 41 tỷ đồng, đạt 108% kế hoạch. Trong đó, phạt hành chính gần 6 tỷ đồng; trị giá hàng tịch thu, tiêu hủy hơn 1 tỷ đồng và truy thu thuế với tổng số tiền hơn 34 tỷ đồng.

Thời gian tới, Ban chỉ đạo 398 huyện sẽ tiếp tục đề nghị các đơn vị chức năng tập trung đẩy mạnh các hoạt động phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trên địa bàn huyện. Trước mắt, tập trung tổ chức các đợt cao điểm đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trước, trong và sau tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019. Ban chỉ đạo 398 huyện Đông Anh cũng đã thông qua Kế hoạch số 32 về Công tác đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả năm 2019.

Trọng Công

Theo laodongthudo

Đà Nẵng: Hoa chậu, hoa treo tăng giá, nhà nông lãi đậm Người dân trồng hoa ở làng nghề Dương Sơn (xã Hòa Châu, huyện Hòa Vang, TP.Đà Nẵng) đang rất phấn khởi vì được mùa, giá bán tăng cao hơn so với năm ngoái. Với vụ trồng hoa thắng lợi, năm nay bà con sẽ đón một cái tết cổ truyền sung túc, đầm ấm. Những ngày cuối năm, người dân làng hoa Dương...