Vào bếp với khổ qua kho tiêu ngon bổ rẻ lại dễ làm
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay bữa tối ngon miệng với món khổ qua kho tiêu rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- Khổ qua 240g
- Gia vị: Tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, hạt nêm,…
Cách làm:
- Để làm khổ qua kho tiêu ngon, bạn cần sơ chế khổ qua kĩ để giảm bớt vị đắng gắt. Sau khi rửa sạch, cắt khổ qua thành nhiều miếng nhỏ vừa miệng, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo.
- Phi thơm tỏi, ớt trên chảo với 2 thìa cà phê dầu ăn. Kế đến, cho khổ qua vào đảo đều. Nêm nếm muối, đường, tiêu và nước tương để khổ qua kho tiêu thêm đậm đà. Cuối cùng, cho thêm khoảng nửa chén nước, nấu sôi trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Món khổ qua kho tiêu sau khi hoàn thành sẽ có phần sốt hơi sệt, thơm mùi tiêu với khổ qua vừa chín tới. Bạn nên thưởng thức ngay khi nấu xong để cảm nhận vị thơm ngon của món ăn này. Bạn có thể ăn riêng với cơm trắng hoặc dùng kèm với món canh, món mặn khác đều được.
Món khổ qua kho tiêu có thể chế biến theo kiểu chay (hình trái) hoặc thêm thịt khi kho đều được.
Ảnh: Internet
Bữa tối ngon miệng với món mực xào ớt chuông siêu dễ làm
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, mực xào ớt chuông vừa có độ giòn và vị ngọt vốn có của mực kết hợp với ớt chuông, tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Mực
- Ớt chuông
- Hành tây
- Cần tây, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi, hạt nêm, ớt, nước mắm
Cách làm mực xào ớt chuông :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mực sau khi mua về thì làm sạch với nước muối loãng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Ớt chuông rửa sạch, thái thành những múi cau.
- Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái múi cau.
- Cần tây thái khúc.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp mực
Bạn ướp mực với tiêu xay, nước mắm, ớt băm nhỏ rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau. Ướp khoảng 10 - 15 phút cho mực ngấm đều gia vị.
Bước 3: Xào mực
Cho dầu ăn và tỏi vào chảo, đặt lên bếp rồi tiến hành phi cho tỏi vàng thơm. Cho mực vào xào, nêm 1 thìa tiêu, 1 chút xíu đường để lửa to đảo đều đến khi mực săn lại rồi nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó bạn cho ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn. Khi ớt chuông và hành tây vừa chín tới thì cho hành lá, cần tàu vào, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.
Mực, ớt chuông và hành tây sau khi xào lên thì ngọt và giòn, là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Mực xào ớt chuông bạn nên dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng chấm nước tương sẽ đưa cơm hơn.
Gợi ý cách chế biến món thịt bò xào hành tây nhanh, gọn, ngon miệng Thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. iVIVU gợi ý cho bạn cách chế biến món thịt bò xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn ngay đây nhé. Nguyên liệu: - 250g thịt bò - bó cần tây - củ hành tây - 2 cây tỏi tây - Tỏi, ớt - Gia vị: Gừng,...