Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán
Bánh khảo là một món bánh truyền thống quen thuộc của nhiều gia đình người Việt mỗi khi Tết đến xuân về. Mặc dù là một món bánh truyền thống nhưng không phải ai cũng biết làm bánh khảo ngon.
Vì thế, bạn hãy tham khảo ngay cách làm bánh khảo đơn giản thơm ngon dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh khảo
190g bột gạo, 90g bột nếp, 65g đường bột, 150ml nước lọc, 3g hoa mộc khô.
Cách làm món bánh khảo
Bước 1: Cho hoa mộc khô và 25g đường bột vào máy xay rồi xay nhỏ mịn.
Bước 2: Cho bột gạo, bột gạo nếp, 40g đường vào thố rồi trộn đều. Thêm từ từ nước lọc vào trộn chung cho đến khi bột chuyển thành dạng hạt bột.
Bước 3: Cho bột vào rây.
Bước 4: Rây mịn bột vào âu.
Bước 5: Làm ướt khăn vải (chuyên dùng hấp xôi) rồi đặt vào xửng hấp.
Bước 6: Cho bột đã rây mịn vào và dùng dụng cụ cắt bột để dàn đều ra khắp khuôn.
Bước 7: Tiếp đó rắc đều bột đường hoa mộc vào.
Video đang HOT
Bước 8: Thêm bột đã rây mịn lên trên rồi dàn đều cho đầy khuôn.
Bước 9: Đặt xửng bánh vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 30 phút là bánh chín.
Bước 10: Bánh chín thì gỡ ra ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm món bánh khảo:
Bánh khảo là món bánh quen thuộc không thể thiếu trong nhiều gia đình mỗi khi đến Tết. Bánh khảo sau khi chế biến khá xốp mềm mà lại thơm mùi bột gạo. Phần nhân bánh bạn có thể thay bằng mứt đậu xanh, đậu đỏ hay các loại trái cây mà bạn yêu thích. Nếu không thích ăn ngọt nhiều thì có thể giảm lượng đường trong cốt bánh.
Bánh khảo là món bánh truyền thống vô cùng dễ làm. Cho nên, bạn hãy thử làm ngay món bánh này trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé!
Chúc bạn làm được bánh khảo thật thơm ngon!
2 cách làm bánh nếp ngon mê ly, lạ vị chiêu đãi cả nhà
Những chiếc bánh nếp mềm dẻo, béo, thơm khiến ai cũng thích mê.
Bánh nếp là loại bánh truyền thống phổ biến ở nhiều nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan..., thường được làm từ gạo nếp, có vị ngọt và mềm, được dùng làm món ăn chính hoặc món tráng miệng.
Hôm nay Emdep sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh này, cùng tham khảo ngay nhé!
Bánh nếp nhân đậu xanh
Nguyên liệu:
500gr bột nếp
200gr đậu xanh (đã ngâm nước qua đêm)
150gr đường trắng
50gr dừa khô (bào mỏng)
1/2 muỗng cà phê muối
Nước cốt dừa (hoặc sữa đặc)
Bánh nếp nhân đậu xanh
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bột nếp nhồi thật nhuyễn.
Bước 2:
Đậu xanh đun sôi khoảng 30 phút cho chín rồi xay nhuyễn cùng đường trắng, muối và dừa khô.
Bước 3:
Bột sau khi đã nhồi xong cho lên thớt, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, vo viên tròn rồi ấn bánh thành hình tròn dẹp.
Tiếp đó cho nhân đậu xanh vào và gấp mép bánh lại.
Bước 4:
Cho bánh vào nồi hấp trong khoảng 30 phút.
Bước 5:
Sau khi bánh chín, rưới nước cốt dừa hoặc sữa đặc lên để tăng thêm độ thơm ngon và đậm đà cho bánh.
Bánh nếp nhân thịt và nấm hương
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400gr bột nếp
300gr thịt heo xay
5 cái nấm hương
20gr miến
5 lá chuối
1 củ hành tím
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường
Các bước thực hiện:
1. Ngâm nấm hương trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
2. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhuyễn.
3. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 6 phút, sau đó đem luộc qua cho mềm.
4. Trộn thịt xay với tiêu và bột ngọt.
5. Cho nước vào bột nếp, trộn đều cho đến khi bột vón cục lại và đàn hồi. Để bột nghỉ trong 10 phút.
6. Trộn nhân bánh gồm thịt xay, miến, nấm hương, hành tím, hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu.
7. Xào nhân bánh với dầu ăn trong vòng 5 phút cho đến khi chín.
8. Tạo hình bánh bằng cách ép bột dẹt ra, cho nhân vào trong và cuộn lại thành hình bạn yêu thích.
9. Gói bánh với lá chuối, đem bánh hấp trong khoảng 20 phút.
10. Sau khi bánh chín, vớt ra để ráo và cho ra đĩa thưởng thức.
Món bánh nếp nhân thịt và nấm hương thơm ngon và là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích.
Emdep chúc bạn thành công!
Hương vị bánh khảo trên quê hương Bình Phước Hằng năm, khi tết đến xuân về, cũng như bánh chưng xanh, bánh khảo không thể thiếu trên bàn thờ của đồng bào Tày, Nùng để cúng ông bà, tổ tiên. Đây là món ăn cổ truyền của người Tày, Nùng, góp phần làm phong phú hương vị ẩm thực tết của người Việt Nam. Từ xa xưa, bánh khảo được coi như...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon
Có thể bạn quan tâm

5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ rau diếp
Sức khỏe
18:03:32 29/03/2025
Tự làm mặt nạ từ 2 nguyên liệu dễ tìm trong bếp
Làm đẹp
18:03:09 29/03/2025
Đã có câu trả lời cho câu rap "Peter Pan thì có nghĩa là không bao giờ lớn được" trong bài diss của Pháo!
Nhạc việt
17:44:16 29/03/2025
3 con giáp may mắn nhất tháng 3 âm: Cát tinh hỗ trợ, giàu có sung túc, cuộc sống viên mãn
Trắc nghiệm
17:41:51 29/03/2025
Nữ nghệ sĩ mất 4 người thân trong 2 tháng, nén nỗi đau gánh cả gia tộc trên vai, làm những việc không ai biết
Sao việt
17:40:41 29/03/2025
Triệu Lộ Tư không nhận cát-xê trong show mới nhưng vẫn hứng chỉ trích
Sao châu á
17:33:06 29/03/2025
Quang Hải chỉ bằng 3 chữ đã đập tan tin đồn ly hôn với Chu Thanh Huyền, netizen khen: Bản lĩnh hơn khi ghi bàn!
Sao thể thao
17:15:01 29/03/2025
Xuất hiện 'hố tử thần' trên quốc lộ 3B sau tiếng động lớn
Tin nổi bật
17:10:27 29/03/2025
Bệnh viện đổ sập trước mắt, Myanmar quay cuồng sau động đất
Thế giới
17:09:23 29/03/2025
Cảnh tượng kinh hoàng với nhà vô địch Olympic: Đang chụp ảnh cưới phải tháo chạy vì động đất
Netizen
16:49:20 29/03/2025