Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán

Theo dõi VGT trên

Bánh khảo là một món bánh truyền thống quen thuộc của nhiều gia đình người Việt mỗi khi Tết đến xuân về. Mặc dù là một món bánh truyền thống nhưng không phải ai cũng biết làm bánh khảo ngon.

Vì thế, bạn hãy tham khảo ngay cách làm bánh khảo đơn giản thơm ngon dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh khảo

190g bột gạo, 90g bột nếp, 65g đường bột, 150ml nước lọc, 3g hoa mộc khô.

Cách làm món bánh khảo

Bước 1: Cho hoa mộc khô và 25g đường bột vào máy xay rồi xay nhỏ mịn.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 1

Bước 2: Cho bột gạo, bột gạo nếp, 40g đường vào thố rồi trộn đều. Thêm từ từ nước lọc vào trộn chung cho đến khi bột chuyển thành dạng hạt bột.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 2

Bước 3: Cho bột vào rây.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 3

Bước 4: Rây mịn bột vào âu.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 4

Bước 5: Làm ướt khăn vải (chuyên dùng hấp xôi) rồi đặt vào xửng hấp.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 5

Bước 6: Cho bột đã rây mịn vào và dùng dụng cụ cắt bột để dàn đều ra khắp khuôn.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 6

Bước 7: Tiếp đó rắc đều bột đường hoa mộc vào.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 7

Video đang HOT

Bước 8: Thêm bột đã rây mịn lên trên rồi dàn đều cho đầy khuôn.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 8

Bước 9: Đặt xửng bánh vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 30 phút là bánh chín.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 9

Bước 10: Bánh chín thì gỡ ra ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 10

Thành phẩm món bánh khảo:

Bánh khảo là món bánh quen thuộc không thể thiếu trong nhiều gia đình mỗi khi đến Tết. Bánh khảo sau khi chế biến khá xốp mềm mà lại thơm mùi bột gạo. Phần nhân bánh bạn có thể thay bằng mứt đậu xanh, đậu đỏ hay các loại trái cây mà bạn yêu thích. Nếu không thích ăn ngọt nhiều thì có thể giảm lượng đường trong cốt bánh.

Bánh khảo là món bánh truyền thống vô cùng dễ làm. Cho nên, bạn hãy thử làm ngay món bánh này trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé!

Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán - Hình 11

Chúc bạn làm được bánh khảo thật thơm ngon!

2 cách làm bánh nếp ngon mê ly, lạ vị chiêu đãi cả nhà

Những chiếc bánh nếp mềm dẻo, béo, thơm khiến ai cũng thích mê.

Bánh nếp là loại bánh truyền thống phổ biến ở nhiều nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan..., thường được làm từ gạo nếp, có vị ngọt và mềm, được dùng làm món ăn chính hoặc món tráng miệng.

Hôm nay Emdep sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh này, cùng tham khảo ngay nhé!

Bánh nếp nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

500gr bột nếp

200gr đậu xanh (đã ngâm nước qua đêm)

150gr đường trắng

50gr dừa khô (bào mỏng)

1/2 muỗng cà phê muối

Nước cốt dừa (hoặc sữa đặc)

2 cách làm bánh nếp ngon mê ly, lạ vị chiêu đãi cả nhà - Hình 1

Bánh nếp nhân đậu xanh

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Bột nếp nhồi thật nhuyễn.

Bước 2:

Đậu xanh đun sôi khoảng 30 phút cho chín rồi xay nhuyễn cùng đường trắng, muối và dừa khô.

Bước 3:

Bột sau khi đã nhồi xong cho lên thớt, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, vo viên tròn rồi ấn bánh thành hình tròn dẹp.

Tiếp đó cho nhân đậu xanh vào và gấp mép bánh lại.

Bước 4:

Cho bánh vào nồi hấp trong khoảng 30 phút.

Bước 5:

Sau khi bánh chín, rưới nước cốt dừa hoặc sữa đặc lên để tăng thêm độ thơm ngon và đậm đà cho bánh.

Bánh nếp nhân thịt và nấm hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400gr bột nếp

300gr thịt heo xay

5 cái nấm hương

20gr miến

5 lá chuối

1 củ hành tím

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường

2 cách làm bánh nếp ngon mê ly, lạ vị chiêu đãi cả nhà - Hình 2

Các bước thực hiện:

1. Ngâm nấm hương trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.

2. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhuyễn.

3. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 6 phút, sau đó đem luộc qua cho mềm.

4. Trộn thịt xay với tiêu và bột ngọt.

5. Cho nước vào bột nếp, trộn đều cho đến khi bột vón cục lại và đàn hồi. Để bột nghỉ trong 10 phút.

6. Trộn nhân bánh gồm thịt xay, miến, nấm hương, hành tím, hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu.

7. Xào nhân bánh với dầu ăn trong vòng 5 phút cho đến khi chín.

8. Tạo hình bánh bằng cách ép bột dẹt ra, cho nhân vào trong và cuộn lại thành hình bạn yêu thích.

9. Gói bánh với lá chuối, đem bánh hấp trong khoảng 20 phút.

10. Sau khi bánh chín, vớt ra để ráo và cho ra đĩa thưởng thức.

Món bánh nếp nhân thịt và nấm hương thơm ngon và là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích.

Emdep chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ quaĐể làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua
06:21:42 13/04/2025
Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngayThực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay
16:26:16 12/04/2025
Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹCuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ
05:42:09 13/04/2025
Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnhMón canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh
11:43:50 13/04/2025
Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡngBí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng
05:53:57 14/04/2025
Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giunĂn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun
05:46:21 13/04/2025
2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng
06:21:05 13/04/2025
4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân
05:51:56 14/04/2025

Tin đang nóng

Dự kiến tên gọi và trung tâm hành chính của 34 tỉnh, thành sau sáp nhậpDự kiến tên gọi và trung tâm hành chính của 34 tỉnh, thành sau sáp nhập
06:35:01 14/04/2025
Chó pitbull cắn tử vong bé gái 7 tháng tuổi, bố mẹ chứng kiến cảnh ám ảnh: Hiện trường tìm thấy thương tâmChó pitbull cắn tử vong bé gái 7 tháng tuổi, bố mẹ chứng kiến cảnh ám ảnh: Hiện trường tìm thấy thương tâm
08:04:24 14/04/2025
Sao Việt 14/4: Hà Hồ khoe con gái, Quang Minh tình tứ bên người yêu kém 37 tuổiSao Việt 14/4: Hà Hồ khoe con gái, Quang Minh tình tứ bên người yêu kém 37 tuổi
08:51:11 14/04/2025
Trách chồng lương cao mà không đưa cho vợ, anh đáp trả một câu khiến tôi cứng họng, chỉ biết tự oán trách gia đình mìnhTrách chồng lương cao mà không đưa cho vợ, anh đáp trả một câu khiến tôi cứng họng, chỉ biết tự oán trách gia đình mình
05:21:07 14/04/2025
Sốc: Sao nam gen Z ngoan nhất showbiz nghi đăng clip đồi trụy, thông báo sau đó càng gây hoang mangSốc: Sao nam gen Z ngoan nhất showbiz nghi đăng clip đồi trụy, thông báo sau đó càng gây hoang mang
06:55:06 14/04/2025
Vụ sữa bột giả quy mô lớn: Chiêu trò lập hồ sơ khống, trục lợi hàng chục tỷ đồngVụ sữa bột giả quy mô lớn: Chiêu trò lập hồ sơ khống, trục lợi hàng chục tỷ đồng
07:01:21 14/04/2025
Tôi vừa đăng tin bán nhà, cô giúp việc đã bỏ ra 3 tỷ để mua, nhưng biết người đứng sau mà tôi bàng hoàng, ăn ngủ không yênTôi vừa đăng tin bán nhà, cô giúp việc đã bỏ ra 3 tỷ để mua, nhưng biết người đứng sau mà tôi bàng hoàng, ăn ngủ không yên
05:26:56 14/04/2025
Đang đi ăn cưới thì HIEUTHUHAI tới ngồi cùng, diện mỗi áo thun mà visual sáng choang, phát biểu tinh tế 10 điểm!Đang đi ăn cưới thì HIEUTHUHAI tới ngồi cùng, diện mỗi áo thun mà visual sáng choang, phát biểu tinh tế 10 điểm!
06:17:46 14/04/2025

Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

05:53:30 14/04/2025
Lòng xào nghệ lá hẹ - món ăn không cầu kỳ nhưng thơm đậm đà, béo giòn vừa miệng, đưa cơm tới mức... chẳng mấy chốc mà sạch nồi!
Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

05:52:58 14/04/2025
Để có món thịt bò hầm thơm ngon, bạn cần chú ý 4 bước quan trọng cùng một số loại gia vị giúp tạo màu và mùi hương đặc trưng.
Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

11:16:13 12/04/2025
Chân giò mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm nức mùi mắm nhĩ và sả tỏi, cắt lát ra vẫn giữ được độ ẩm bên trong, ăn kèm cơm nóng, bánh tráng, rau sống hay bún đều hợp.
Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

05:57:00 12/04/2025
Với 3 loại rau thân thuộc mà giàu tính kiềm này, bạn có thể thỏa sức nấu các món ăn theo công thức đơn giản nhất để đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày.
4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

05:56:08 12/04/2025
Đây là 4 loại thực phẩm tự nhiên chứa progesterone và giàu estrogen, kèm theo những công thức nấu ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm.
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

05:55:18 12/04/2025
Trong số nhiều loại rau mùa xuân, có một loại rau tươi xanh được mệnh danh là nhân sâm trong các loại rau - rau mầm đậu Hà Lan.
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

05:54:31 12/04/2025
Chắc hẳn ai cũng sẽ bật cười khi biết loài cá có cách gọi rất nhạy cảm này tuy nhiên sẽ càng bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đặc sắc của nó.
Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

22:09:56 11/04/2025
Tháng 4 đến, tiết trời ấm áp và ẩm ướt hơn cũng là lúc cơ thể cần được chăm sóc đặc biệt. Bài viết này sẽ gợi ý 3 loại thịt nên ăn trong tháng 4 để cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.
3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

22:07:45 11/04/2025
Dưới đây là 3 loại rau thải độc tuyệt vời dành cho bàn ăn tháng 4, cùng với những công thức đơn giản, dễ làm, giúp bạn tận hưởng sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên!
Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

16:53:27 11/04/2025
Hương thơm bay khắp gian bếp, các vị chua cay - mặn - ngọt quyện hòa khiến mâm cơm chiều đơn giản mà hấp dẫn, chỉ muốn ngồi quây quần cùng cả nhà để thưởng thức thật lâu.
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

11:26:01 11/04/2025
Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị.
Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản

Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản

06:01:02 11/04/2025
Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, dễ ăn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu canh chua cá lóc đơn giản tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Nhà Trắng thông báo kết quả kiểm tra sức khỏe định kỳ của Tổng thống Trump

Nhà Trắng thông báo kết quả kiểm tra sức khỏe định kỳ của Tổng thống Trump

Thế giới

12:00:37 14/04/2025
Tổng thống Trump thể hiện sức khỏe về thể chất và nhận thức tuyệt vời và hoàn toàn đủ sức khỏe để thực hiện nhiệm vụ của Tổng tư lệnh và Nguyên thủ quốc gia , ông Barbella viết trong báo cáo của mình.
Antony 'hết phép', Real Betis bị chặn đứng mạch 9 trận bất bại

Antony 'hết phép', Real Betis bị chặn đứng mạch 9 trận bất bại

Sao thể thao

11:32:33 14/04/2025
Hiệu ứng tích cực từ cầu thủ chạy cánh Antony với Real Betis có vẻ đã bị chặn lại. Đội bóng này vừa để thua 1-2 ngay trên sân nhà trước Villarreal.
Chỉ khoe một bức ảnh chơi pickleball, cô gái đến từ Nghệ An đã khiến dân tình xôn xao

Chỉ khoe một bức ảnh chơi pickleball, cô gái đến từ Nghệ An đã khiến dân tình xôn xao

Netizen

11:30:21 14/04/2025
Nguyễn Ngân Hà - hoa khôi bóng chuyền, nữ sinh tài năng và gương mặt nổi bật của Miss World Vietnam đã truyền cảm hứng rất nhiều cho các bạn trẻ.
HOT: Jennie vừa xinh vừa ngầu tại Coachella, hát live gây hụt hẫng, sân khấu không hoành tráng bằng Lisa!

HOT: Jennie vừa xinh vừa ngầu tại Coachella, hát live gây hụt hẫng, sân khấu không hoành tráng bằng Lisa!

Nhạc quốc tế

11:24:32 14/04/2025
10 giờ sáng, sân khấu Coachella của Jennie mới bắt đầu sáng đèn. Xuất hiện trong bộ đồ cao bồi đỏ nổi bật, visual Jennie ngay lập tức chiếm trọn tâm điểm
'Điểm tô' nét thơ mộng cho phong cách với khăn turban

'Điểm tô' nét thơ mộng cho phong cách với khăn turban

Thời trang

11:22:53 14/04/2025
Để tăng thêm phần cuốn hút, bạn có thể chọn turban có họa tiết hoa nhí hoặc đính ngọc trai, tạo điểm nhấn sang trọng mà không phô trương. Đừng quên đôi xăng đan đế thấp và một chiếc túi tote vải để hoàn thiện vẻ ngoài mộng mơ.
Mẹ đảm TPHCM biến sân thượng thành vườn dưa sai trĩu, đều tăm tắp

Mẹ đảm TPHCM biến sân thượng thành vườn dưa sai trĩu, đều tăm tắp

Sáng tạo

11:13:34 14/04/2025
Đầu tháng 4, khu vườn sân thượng của chị Tuyết Nhung (49 tuổi, quận Bình Tân, TPHCM) chuẩn bị bước vào vụ thu hoạch dưa hấu, dưa lưới các loại.
Ngọc Sơn xúc động vì các cụ bà xem anh hát đến 3 giờ sáng

Ngọc Sơn xúc động vì các cụ bà xem anh hát đến 3 giờ sáng

Nhạc việt

10:44:32 14/04/2025
Mặc dù danh ca Ngọc Sơn có mặt khá muộn tại đêm nhạc nhưng những khán giả lớn tuổi vẫn chờ để thưởng thức tiết mục của Ngọc Sơn, điều này khiến giọng ca Tình cha cảm động.
Vợ chồng Beyoncé và Jay-Z giàu cỡ nào?

Vợ chồng Beyoncé và Jay-Z giàu cỡ nào?

Phim âu mỹ

10:41:39 14/04/2025
Ca sĩ Beyoncé và chồng là rapper Jay-Z vừa chính thức được xướng tên là cặp đôi nổi tiếng giàu nhất thế giới, với tổng giá trị tài sản lên tới khoảng 2,5 tỉ USD.
Khách nước ngoài đến Việt Nam thích đi đâu nhỉ? Những lựa chọn đậm chất thiên nhiên hùng vỹ và khắc họa văn hóa Việt Nam

Khách nước ngoài đến Việt Nam thích đi đâu nhỉ? Những lựa chọn đậm chất thiên nhiên hùng vỹ và khắc họa văn hóa Việt Nam

Du lịch

10:41:15 14/04/2025
Các điểm đến được du khách nước yêu thích, những tọa độ đậm bản sắc Việt Nam, nào là cảnh quan kỳ vĩ đến văn hóa đa dạng, cùng ẩm thực phong phú.
Bella Hadid khiến fan lo lắng với thân hình gầy trơ xương

Bella Hadid khiến fan lo lắng với thân hình gầy trơ xương

Hậu trường phim

10:32:33 14/04/2025
Mới đây, loạt ảnh Bella Hadid xuất hiện trên phim trường tại Paris (Pháp) để quay những cảnh trong bộ phim truyền hình The Beauty của đạo diễn Ryan Murphy đã khiến mạng xã hội dậy sóng .
Quyền Linh vui mừng khi nam kỹ sư 9X chinh phục được cô gái xinh đẹp

Quyền Linh vui mừng khi nam kỹ sư 9X chinh phục được cô gái xinh đẹp

Tv show

10:29:29 14/04/2025
Trong chương trình Bạn muốn hẹn hò , Quyền Linh cùng Ngọc Lan hỗ trợ nam kỹ sư xây dựng Thành Lâm chinh phục nữ nhân viên văn phòng xinh đẹp.