Vào bếp tự tay làm bánh khảo xốp mềm cho ngày Tết Nguyên đán
Bánh khảo là một món bánh truyền thống quen thuộc của nhiều gia đình người Việt mỗi khi Tết đến xuân về. Mặc dù là một món bánh truyền thống nhưng không phải ai cũng biết làm bánh khảo ngon.
Vì thế, bạn hãy tham khảo ngay cách làm bánh khảo đơn giản thơm ngon dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh khảo
190g bột gạo, 90g bột nếp, 65g đường bột, 150ml nước lọc, 3g hoa mộc khô.
Cách làm món bánh khảo
Bước 1: Cho hoa mộc khô và 25g đường bột vào máy xay rồi xay nhỏ mịn.
Bước 2: Cho bột gạo, bột gạo nếp, 40g đường vào thố rồi trộn đều. Thêm từ từ nước lọc vào trộn chung cho đến khi bột chuyển thành dạng hạt bột.
Bước 3: Cho bột vào rây.
Bước 4: Rây mịn bột vào âu.
Bước 5: Làm ướt khăn vải (chuyên dùng hấp xôi) rồi đặt vào xửng hấp.
Bước 6: Cho bột đã rây mịn vào và dùng dụng cụ cắt bột để dàn đều ra khắp khuôn.
Bước 7: Tiếp đó rắc đều bột đường hoa mộc vào.
Video đang HOT
Bước 8: Thêm bột đã rây mịn lên trên rồi dàn đều cho đầy khuôn.
Bước 9: Đặt xửng bánh vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 30 phút là bánh chín.
Bước 10: Bánh chín thì gỡ ra ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm món bánh khảo:
Bánh khảo là món bánh quen thuộc không thể thiếu trong nhiều gia đình mỗi khi đến Tết. Bánh khảo sau khi chế biến khá xốp mềm mà lại thơm mùi bột gạo. Phần nhân bánh bạn có thể thay bằng mứt đậu xanh, đậu đỏ hay các loại trái cây mà bạn yêu thích. Nếu không thích ăn ngọt nhiều thì có thể giảm lượng đường trong cốt bánh.
Bánh khảo là món bánh truyền thống vô cùng dễ làm. Cho nên, bạn hãy thử làm ngay món bánh này trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé!
Chúc bạn làm được bánh khảo thật thơm ngon!
2 cách làm bánh nếp ngon mê ly, lạ vị chiêu đãi cả nhà
Những chiếc bánh nếp mềm dẻo, béo, thơm khiến ai cũng thích mê.
Bánh nếp là loại bánh truyền thống phổ biến ở nhiều nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan..., thường được làm từ gạo nếp, có vị ngọt và mềm, được dùng làm món ăn chính hoặc món tráng miệng.
Hôm nay Emdep sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh này, cùng tham khảo ngay nhé!
Bánh nếp nhân đậu xanh
Nguyên liệu:
500gr bột nếp
200gr đậu xanh (đã ngâm nước qua đêm)
150gr đường trắng
50gr dừa khô (bào mỏng)
1/2 muỗng cà phê muối
Nước cốt dừa (hoặc sữa đặc)
Bánh nếp nhân đậu xanh
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bột nếp nhồi thật nhuyễn.
Bước 2:
Đậu xanh đun sôi khoảng 30 phút cho chín rồi xay nhuyễn cùng đường trắng, muối và dừa khô.
Bước 3:
Bột sau khi đã nhồi xong cho lên thớt, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, vo viên tròn rồi ấn bánh thành hình tròn dẹp.
Tiếp đó cho nhân đậu xanh vào và gấp mép bánh lại.
Bước 4:
Cho bánh vào nồi hấp trong khoảng 30 phút.
Bước 5:
Sau khi bánh chín, rưới nước cốt dừa hoặc sữa đặc lên để tăng thêm độ thơm ngon và đậm đà cho bánh.
Bánh nếp nhân thịt và nấm hương
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400gr bột nếp
300gr thịt heo xay
5 cái nấm hương
20gr miến
5 lá chuối
1 củ hành tím
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường
Các bước thực hiện:
1. Ngâm nấm hương trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
2. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhuyễn.
3. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 6 phút, sau đó đem luộc qua cho mềm.
4. Trộn thịt xay với tiêu và bột ngọt.
5. Cho nước vào bột nếp, trộn đều cho đến khi bột vón cục lại và đàn hồi. Để bột nghỉ trong 10 phút.
6. Trộn nhân bánh gồm thịt xay, miến, nấm hương, hành tím, hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu.
7. Xào nhân bánh với dầu ăn trong vòng 5 phút cho đến khi chín.
8. Tạo hình bánh bằng cách ép bột dẹt ra, cho nhân vào trong và cuộn lại thành hình bạn yêu thích.
9. Gói bánh với lá chuối, đem bánh hấp trong khoảng 20 phút.
10. Sau khi bánh chín, vớt ra để ráo và cho ra đĩa thưởng thức.
Món bánh nếp nhân thịt và nấm hương thơm ngon và là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích.
Emdep chúc bạn thành công!
Hương vị bánh khảo trên quê hương Bình Phước Hằng năm, khi tết đến xuân về, cũng như bánh chưng xanh, bánh khảo không thể thiếu trên bàn thờ của đồng bào Tày, Nùng để cúng ông bà, tổ tiên. Đây là món ăn cổ truyền của người Tày, Nùng, góp phần làm phong phú hương vị ẩm thực tết của người Việt Nam. Từ xa xưa, bánh khảo được coi như...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Nhà Trắng thông báo kết quả kiểm tra sức khỏe định kỳ của Tổng thống Trump
Thế giới
12:00:37 14/04/2025
Antony 'hết phép', Real Betis bị chặn đứng mạch 9 trận bất bại
Sao thể thao
11:32:33 14/04/2025
Chỉ khoe một bức ảnh chơi pickleball, cô gái đến từ Nghệ An đã khiến dân tình xôn xao
Netizen
11:30:21 14/04/2025
HOT: Jennie vừa xinh vừa ngầu tại Coachella, hát live gây hụt hẫng, sân khấu không hoành tráng bằng Lisa!
Nhạc quốc tế
11:24:32 14/04/2025
'Điểm tô' nét thơ mộng cho phong cách với khăn turban
Thời trang
11:22:53 14/04/2025
Mẹ đảm TPHCM biến sân thượng thành vườn dưa sai trĩu, đều tăm tắp
Sáng tạo
11:13:34 14/04/2025
Ngọc Sơn xúc động vì các cụ bà xem anh hát đến 3 giờ sáng
Nhạc việt
10:44:32 14/04/2025
Vợ chồng Beyoncé và Jay-Z giàu cỡ nào?
Phim âu mỹ
10:41:39 14/04/2025
Khách nước ngoài đến Việt Nam thích đi đâu nhỉ? Những lựa chọn đậm chất thiên nhiên hùng vỹ và khắc họa văn hóa Việt Nam
Du lịch
10:41:15 14/04/2025
Bella Hadid khiến fan lo lắng với thân hình gầy trơ xương
Hậu trường phim
10:32:33 14/04/2025