Vào bếp cùng mẹ: Năm bước hoàn thành món vịt nấu chao thơm lừng

Không khó như nhiều người vẫn nghĩ, chỉ với 20 phút và thực hiện theo 5 bước hướng dẫn của đầu bếp SamMy dưới đây, bạn sẽ có ngay món vịt nấu chao thơm lừng trên bàn ăn.

Nguyên liệu:

100 -200g khoai môn (rửa sạch, cắt miếng vuông, hấp chín).

800g thịt vịt

6 miếng chao đỏ và 4 miếng chao trắng

Nước cốt dừa (tùy ý thích)

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt vịt cùng với chao, kèm các gia vị: 1/2 muỗng ăn cơm hạt nêm, 1 muỗng ăn cơm đường, 1 muỗng ăn cơm sa tế, sau đó trộn nhẹ cho thịt vịt thấm đều.

Bước 2: Cho vào nồi 1 muỗng ăn cơm dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hành. Tiếp theo, cho khoai môn đã được hấp chín vào, xào lên đến khi khoai bể bung ra, nước sánh lại).

Bước 3: Khi khoai thơm lên, cho tiếp vịt vào đảo mạnh để khoai bể ra, thịt săn lại.

Bước 4: Cho vào nồi khoảng 500-600ml nước (không đổ nước ngập vịt), hầm cho đến vịt mềm. Sau khi thịt vịt mềm, nêm nếm lại lần nữa các gia vị sau: 1 muỗng ăn cơm sa tế, 5 muỗng ăn cơm nước cốt dừa (có thể có hoặc không), đảo đều.

Bước 5: Nấu đến khi khoai môn vừa mềm tới, nước sánh lại là món ăn đã được hoàn thành.

Lưu ý:

Vì chao đã mặn nên chỉ nêm đường, không nêm mắm và muối.

Món này có thể ăn kèm với bún, rau hoặc cơm tuỳ mỗi gia đình.

Theo sgtiepthi.vn