Trong khuôn khổ cuộc thi Vào bếp cùng mẹ mùa 2, đầu bếp SamMy chia sẻ cùng mẹ và bé bí quyết làm món cánh gà sốt chua ngọt sao cho phần da gà được giòn mà không khô cứng, thịt gà thấm vị và thơm ngon.
Nguyên liệu:
5 cánh gà (cắt đôi)Bột chiên khôGừng băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễnTương ớt, tương càDầu hàoGiấm
Cách làm:
Bước 1: Ướp cánh gà với một muỗng cà phê tỏi và 1/2 muỗng cà phê bột nêm; trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên khô, sau đó đem chiên trong chảo ngập dầu; đến khi gà chuyển sang màu vàng nhạt thì vớt ra, để nguội.
Bước 3: Làm nước sốt . Cho vào một chảo mới: một muỗng cà phê gừng băm nhuyễn, một muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn và một muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, đảo đều cho đến khi hỗn hợp vừa thơm thì cho vào chảo 1/2 chén nước.
Bước 4: Tiếp tục cho ba muỗng cà phê tương ớt, ba muỗng cà phê tương cà vào, hai muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào và một muỗng cà phê giấm vào chảo và nêm nếm lại. Tắt bếp.
Bước 5: Sau khi cánh gà nguội, tiếp tục đem cánh gà chiên lần hai cho đến khi thật vàng. Khi cánh gà chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra, cho vào chảo nước sốt, đảo đều để sốt bám vào trong cánh gà.
Bước 6: Cho cánh gà ra đĩa và trang trí đẹp mắt.
"Lịm tim" với món gà rán xào với ớt chuông sốt chua ngọt
Các món gà rán tẩm sốt chua ngọt lúc nào cũng được nhiều người yêu thích, tuy nhiên nếu thêm một ít ớt chuông vào thì hương vị sẽ càng xuất sắc và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
- 300gr ức gà
- Ớt chuông đỏ, vàng
- Bột mì
- Hạt tiêu
- 1 quả trứng
- 1 thìa gừng
- 1 thìa nước tương
- 1/3 thìa cà phê muối
- 3 thìa tương ớt
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa mayonnaise
Cách thực hiện
- Ức gà cắt thành từng miếng nhỏ, trộn với nước tương, gừng băm nhỏ, tiêu, muối, trứng, ngâm trong 30 phút.
- Trộn tương ớt, nước cốt chanh, mayonnaise lại với nhau.
- Lăn từng miếng gà qua bột mì, chiên nhanh.
- Cho ớt chuông đã cắt từng miếng nhỏ vào, đảo đều, thêm nước sốt lúc nãy, xào một lúc nước sốt sánh đặc thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Thành phẩm
Theo Dân Việt
Ruốc cá hồi thơm ngon lại đơn giản, giúp bé tăng cân ầm ầm Thêm một món ruốc ngon bổ lại rất tiện lợi cho các bé ăn tốn cơm vô cùng. Nguyên liệu 2 miếng cá hồi 1 khúc sả vài miếng gừng thái nhỏ 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh rượu trắng 100 ml sữa tươi không đường Thực hiện: Bước 1: Cá hồi rửa với nước có pha muối. Sau đó ngâm...
Tin mới nhất
Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
17:30:28 28/09/2024
Cơm nhà - một bữa ăn đầy ấm áp và thân mật, nay còn được nâng lên tầm cao mới với 3 món ngon dễ nấu chỉ trong 30 phút.
Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng
05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị
1 món ngon dễ làm và đẹp như những bông sen rực rỡ lại giúp dưỡng da mịn căng, giảm nếp nhăn
05:57:03 28/09/2024
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn vừa ngon lại đẹp mắt và tốt cho sức khỏe mà làm rất dễ làm. Món ăn này có thể được ví von như những đóa sen nở rộ.
Loại quả tráng miệng được coi là 'vua dưỡng thận', đem chế biến 2 món này vừa ngon vừa bổ dưỡng
05:55:46 28/09/2024
Loại quả được coi là vua dưỡng thận này không chỉ là trái cây tráng miệng thơm ngon mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon.
Loại củ ví 'nhân sâm mùa đông' hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn
05:55:05 28/09/2024
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh tác dụng của loại củ cải trắng với sức khỏe người dùng. Điều đặc biệt là tại các khu chợ Việt, bạn hoàn toàn có thể tìm mua để thưởng thức.
Cách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừng
05:54:19 28/09/2024
Chỉ mất 15 phút thực hiện, bạn sẽ có mẻ bắp rang bơ - bỏng ngô vị giòn rụm, ngọt ngọt béo béo và thơm lừng, ăn vặt vui miệng ngày thu, xem phim, lướt tóp tóp hết ý.
Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt
06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.
Cách làm cơm ngũ cốc đẹp mắt lại đủ chất, ăn no mà không lo tăng cân
05:58:10 27/09/2024
Đây là món cơm không chỉ đầy đủ dưỡng chất mà còn rất đẹp mắt, lý tưởng cho các nàng yêu thích sống ảo và chăm sóc vóc dáng.
Ngày mát trời đổi món cho cả nhà với món lẩu mắm thơm ngon nức mũi
05:56:47 27/09/2024
Món ăn này là bản hòa tấu tổng hợp đầy đủ các sản phẩm từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi như cá, tôm, cua, mực, thịt bò, heo và đặc biệt các loài rau rất đa dạng.
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhanh gọn mà ngon
17:56:54 26/09/2024
Để có bữa tối nhanh gọn mà thơm ngon và bổ dưỡng, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối 3 món dễ làm dưới đây.
Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này
16:50:53 26/09/2024
Khi nấu món sườn chua ngọt, tỉ lệ nước sốt chua ngọt chuẩn, khiến mỗi miếng sườn đều trở thành bữa tiệc cho vị giác.
Bữa cơm nhà thêm ngon, đậm đà hương vị với món thịt gà làm cực nhanh và dễ
12:46:28 26/09/2024
Để bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng thì món gà lắc chanh thơm ngon dưới đây hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời!